Naudingi ir kenksmingi E papildai - stalas su dekodavimu

Maisto gamybai ir tarpvalstybinei prekybai reikia sisteminti medžiagų, naudojamų gamybos procese. Norint atskirti kenksmingus maisto priedus nuo neutralių ir naudingų, būtina ištirti jų savybes.

Bendrosios E papildų savybės

Maisto papildai klasifikuojami pagal savybes:

  • E100-182 pridėta į mišinio spalvą;
  • E200-299 naudojami gaminio šviežumui išsaugoti;
  • E300-399 - antioksidantai;
  • e400-499 - emulsikliai;
  • e500-599 - naudojamas rūgštingumui koreguoti;
  • e600-699 padidina skonį ar kvapą;
  • e700-899 - atsarginės vertės;
  • E900 - medžiagos su atskiromis savybėmis (pavyzdžiui, e950 - saldiklis).

Be to, maisto priedai klasifikuojami pagal poveikį žmonėms:

  • naudinga;
  • nekenksmingas ar neutralus;
  • kenksmingos medžiagos.

Maisto ingredientų poveikis organizmui

Maisto produktai yra nuolat naudojami maisto priedai. Namuose žmonės naudoja actą, citrinų rūgštį, soda ir kt. Pramonės gamyboje taip pat būtina tobulinti galutinio produkto savybes. Pavyzdžiui, "E" konservantai leidžia šviežią maistą laikyti kelis kartus ilgiau nei įmanoma natūraliomis sąlygomis.

Norėdami sužinoti apie E papildą, mokslininkai atlieka daugybę bandymų. Leidžiama naudoti saugias medžiagas.

Kenksmingi maisto priedai gali sukelti navikus, lėtines ligas, pažeisti vidaus organus. Jie draudžiami naudoti.

Dažniausiai naudojamų maisto priedų lentelių katalogas

Visas stalas E yra per didelis. Sąraše yra tūkstančiai medžiagų. Todėl toliau pateikiame dažniausiai pasitaikančių cheminių medžiagų maisto pramonėje aprašymą.

Kenksminga "E"? Saugių ir pavojingų maisto priedų sąrašas


Dėmesio, dvi svarbios išlygos:

1. Ne visi sąraše esantys maisto priedai yra kenksmingi. Ne viskas
E raidė su skaičiumi ne visada nurodo kenksmingą priedą.
Sąraše yra visi "eshki" iš eilės ir pažymėti tik tie kenksmingi. Bet:

2. Pastabose kaip "gali sukelti onkologines ligas"
pagrindinis žodis yra "CAN".
Kadangi daug priklauso nuo kiekio,
kaip dažnai praryja tam tikras papildas
kokie yra ligos veiksniai
(bloga ekologija, rūkymas, alkoholis ir kt.)
Užuot paniką, geriau, pavyzdžiui, mesti rūkyti ar pereiti prie sveikesnio maisto, išauginto be toksiškų cheminių medžiagų.

JEI VISI KAKLAS, KLAIDA,
bet tada grįžk ir perskaityk šią naudingą informaciją:

Šiandien retai produktai, kurie mūsų stalui patenka į šviežią arba šviežiai paruoštą ir be maisto priedų, tiesiai iš sodo ar viryklės. Iš esmės valgome prastai valgomą maistą, siaubingai apdorotą ir "mumifikuotą" įvairiais konservantais, antioksidantais, skonio stiprintuvais ir kitais šiukšlais.

Todėl, perkant produktus, kuriuose yra įvairių "maisto priedų", atidžiai perskaitykite pakuotės sudedamųjų dalių sąrašą. Maisto papildai paprastai yra ženklinami E ir trimis skaičiais (pvz., E320).

Neseniai sudėtingi gamintojai bandė nekalbėti apie "E" pavadinimus, kurie yra neigiami pirkėjui, ir labiausiai kenksmingus ir pavojingus ingredientus... kad jie nebūtų įtraukti į sąrašą. Jie parašys tik pasenusius "kvapus", "prieskonius", "pagerinančius", arba net kukliai tylės...

Toliau pateikiamas kenksmingų priedų lentelė "E", nurodanti galimą žalą. Mokslininkų moksliniai tyrimai patvirtino, kad daugelis (nors ne visi!) Iš šių "eshek" kelia pavojų sveikatai dažnai valgyti.

Mes iš karto padarysime išlygą: visiškai pašalinti produktus, kurių sudėtyje yra šių priedų, iš savo dietos vis tiek, jis nedirbs iš karto, todėl lentelę reikia tvarkyti filosofiškai. "Įspėjimas - tai reiškia ginkluotą!" - ir labai malonu, kad jus įspėjote, kad yra tokio sąrašo, bet mažai tikėtina, kad jis bus 100 proc.

"60% (ir pagal kai kuriuos duomenis ir 80%) prekių Rusijos rinkoje yra suklastotos", - sakė pavaduotojas. Rusijos Federacijos ekonominės plėtros ir prekybos ministerijos Valstybės prekybos inspekcijos departamento vadovas N. N. Nazinas.

Išvada: daugelis gamintojų savo klientus nurodo kaip kiaules: "viskas valgo, sunku galvijams!"

Dėl to jūs pats turite pasirūpinti savimi ir savo sveikata. Tiesiog pabandykite duoti pirmenybę sveikesniems, natūraliems produktams, kurie buvo apdoroti mažiau "maisto" ir kurių sudėtyje yra mažiau sintetinių maisto priedų - tai tikriausiai yra labiausiai priimtinas sprendimas.

Pirkite greitą maistą kiek įmanoma mažesnį kiekį, mažiau konservuotų produktų, kurių ilgaamžiškumas yra ilgesnis, taip pat turintis nenatūraliai "įdomus", per daug prisotintas spalvas.

Dėl greito maisto (pusgaminių) taip pat neturėtų liestis. Ar turite virti sau? Taigi, pasirinkite: sveikatą ar paruoštus nuodus iš parduotuvių lentynų?!

Taip pat geriau vartojamos daržovės ir vaisiai, idealiai atrodantys (ir puikus parafininis blizgesys), tačiau nieko kvapo ir netgi nevalgomi kenkėjais. Jie taip pat vartojami mažesne prasme, pirmenybė teikiama Rusijos ir artimojo užsienio valstiečių ir ūkių daržovėms ir vaisiams.

Tačiau ten, kaip žinoma, jie nori auginti "du virtuvės sodus": vieną, švarų - sau, o kitą - labai tręšiamą ir perdirbtą - parduoti. Tačiau iki šiol jie neaugo tokių kenksmingų kosmetikos priemonių, kaip antai importuoti vaisiai ar daržovės, išauginti Rusijos teritorijoje kai kuriais beprincipliais kinais.

Ypač atsižvelkite į šias rekomendacijas dėl jų mažų vaikų maitinimo.

Na, žemiau yra pats SĄRAŠAS.

(Dėl labiausiai nepastebimos, bet prakeikimo vėliau komentaruose turėsite pakartoti trečią kartą:
NE visi ingredientai iš sąrašo yra kenksmingi!
Tik kenksmingų maisto priedų atveju pastebėtas šalutinis poveikis, o vėliau - žodžiu "Can".
Kitų atveju po pavadinimo "eshki" tik nieko nėra parašyta).

Maisto priedų sąrašas

Svarbu atsižvelgti ir į dar vieną apgauti, nes kitaip sąrašas bus nenaudingas:
dabar jie dažnai nustojo nurodyti gaminio sudėtyje, nurodant E, su numeriu.
Ir kartais jie "pamiršta" nurodyti kokį nors kenksmingą ingredientą.
Matyt, drovus ?!

Tačiau ingredientų sąrašas toje pačioje pakuotėje anglų kalba dažnai yra stebėtinai išsamesnis nei rusų kalba.

Tokiu atveju dabar turite pakankamai:
1. vienu metu paspauskite CTRL ir F klavišus (arba "Find" komandą savo interneto naršyklės meniu),
2. Įeikite į rodomą langą ingrediento pavadinimą rusų ar anglų kalba,
3. Paspauskite klavišą Enter.
Taigi, šiame sąraše bus lengviau rasti pavadinimą, o ne skaičių.

E-100 Kurkuminas (Kurkuminas) - nekenksmingas.

E-101 (1) - Riboflavinas; (2) - riboflavino-5-fosfato natrio druska / (1) - riboflavinas; (2) - Riboflavinas-5 '- fosfato natris

E-102 tartrazinas (tartrazinas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-103 Alkanet, alkaninas (Alkanet) - gali sukelti vėžį.

E-104 chinolino geltona (kinolino geltona) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas.

E-107 Geltona 2 G (geltona 2 G) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-110 Geltona "saulėlydžio" FCF, oranžinė geltona S (saulėlydžio geltona FCF, oranžinė geltona S) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-120 "Cochineal"; karmino rūgštis; karminas (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - gali sukelti alergines reakcijas. Pagaminta iš vabzdžių.

E-121 citrusų raudona 2 (Citrus Red 2) - gali sukelti vėžį

E-122 Azorubinas, karmuzinas (Azorubinas, Carmoisine) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas. Azorubinas uždraustas Kanadoje, Japonijoje, Norvegijoje, Švedijoje ir Jungtinėse Valstijose.

E-123 Amarantas (Amarantas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas. Tai neturi jokio ryšio su naudingu augalo amarantu, jis gaminamas iš šalutinių produktų.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - gali sukelti vėžį.

E-127 Eritrozinas (eritrozinas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-128 Raudona 2G (raudona 2G) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-129 raudonas žavingas garsiakalbis (Allura Red AC) - gali sukelti alergines reakcijas.

E 131 Blue patentuota V (Patent Blue V) - gali sukelti vėžį.

E-132 Indigotinas, indigokarminas (indigotinas, indigo karminas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-140 (1) Chlorofilai ir (2) Chlorofilai / Chlorofilai ir Chlorofilinai: (I) Chlorofilai (2) Chlorofilinai.

E-141 (1) Chlorofilo ir (2) - chlorofilino / vario kompleksai Chlorofilų ir chlorofilinų (I) kompleksai Chlorofilų vario kompleksai (2) Chlorofilinų vario kompleksai.

E-142 "Green S" (žalia S) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-143 Ekologiškas patvarus FCF (greitas žalias FCF).

E-150a Cukrus Kohler I Paprasta (paprasta karamelė) / Paprastoji karamelė - gali sukelti virškinamojo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius yra šalutinių poveikių.

E-150b Cukrus Kohler II, gautas naudojant "šarminio sulfito" technologiją (kaustinės sulfitinės karamelės), gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius yra šalutinių poveikių.

E-150c Cukrus Kohler III, gautas naudojant "amoniako" technologiją (amoniako karamelė), gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius šalutinis poveikis yra abejotinas.

E-150d Sugar Kohler IV, gautas naudojant "amoniako sulfito" technologiją (sulfito amoniako karamelė), gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius yra šalutinių poveikių.

E-151 Juoda blizgus BN, juodas PN (Brilliant Black BN, Black PN) - gali sukelti virškinimo trakto, odos, alergines reakcijas.

E-152 anglis / anglies juodas (angliavandenilis) - pagal kai kuriuos šaltinius jis gali sukelti vėžį, virškinamojo trakto ligas.

E-153 Daržovių anglies (daržovių anglies) - normaliomis koncentracijomis šalutinis poveikis nėra žinomas.

E-154 Brown FK ("Brown FK") - naudojant šį produktą gali būti nenuspėjami kraujo spaudimo šuoliai.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nepakanka informacijos.

E-160a Karotinos: (i) sintetinis beta-karotinas, (2) natūralios karotinos / karotino ekstraktai: (i) -beta-karotinas (sintetinis), natūralūs ekstraktai (2).

E-160b Anatas, biksinas, norbiksinas (Anatto, Biksinas, Norbiksinas) - gali sukelti alergines reakcijas

E-160c paprikos ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas (paprikos ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas)

E-160d likopenas (likopenas)

E-160e Beta-apo-8-karotino aldehidas (C 30) / Beta-apo-8'-karotenalas (C 30)

E-160f Beta-apo-8-karotino rūgšties etilo esteris (C 30) / beta-apo-8'-karotino rūgšties (C 30) etilo esteris

E-161a Flavoksantinas.

E-161b Luteinas (Luteinas).

E-161c Cryptoxanthin (kriptoksantinas).

E-161d rubiksantinas.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).

E-161g kantaksantinas (kantaksantinas).

E-162 burokėlių raudona, betaninas (burokėliai raudona, betaninas).

E-163 Antocianinai (antocianinai).

E-164 šafranas (šafranas).

E-166 Sandalwood.

E-170 kalcio karbonatai (kalcio karbonatai).

E-171 Titano dioksidas (titano dioksidas) - pagal kai kuriuos šaltinius, gali sukelti kepenų ligą.

E-172 Geležies oksidai ir hidroksidai (geležies oksidai ir hidroksidai), pagal kai kuriuos šaltinius, gali sukelti kepenų ligą.

E-173 aliuminis (aliuminis) - gali sukelti kepenų ligą. Galimas neigiamas poveikis organizmui nėra visiškai suprantamas. Jei įmanoma, pašalinkite nuo naudojimo.

E-174 sidabras.

E-175 auksas (auksas).

E-180 Ruby Litol VK (Lithol Rubine BK) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas.

E-181 maisto taninai (taninai, maistas)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konservantai (E-200 - E-299)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuoti šią nuorodą!

E-200 sorbino rūgštis (sorbo rūgštis) - gali sukelti alergines reakcijas, sunaikina vitamino B12 organizme.

E-201 natrio sorbatas (natrio sorbatas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-202 Kalio sorbatas - gali sukelti alergines reakcijas.

E-203 kalcio sorbatas (kalcio sorbatas)

E-209 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties hetilo esteris (heptil-p-hidroksibenzoatas)

E-210 benzoinės rūgšties (benzoinės rūgšties) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-211 Natrio benzoatas (natrio benzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas. Deja, tai plačiai naudojamas konservantas.

E-212 Kalio benzoatas (kalio benzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-213 Kalcio benzoatas (kalcio benzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-214 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties etilo esteris (Etil-p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-215 Para-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esteris natrio druska (Natrio etil-p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-216 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties propilo eteris (propil-p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-217 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties propilo esterio natrio druska (natrio propil-p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-218 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties metilo esteris (metilp-hidroksibenzoatas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-219 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties metilo esterio natrio druska (natrio metilp-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, sukelti alergines reakcijas.

E-220 Sieros dioksidas (sieros dioksidas) - gali sukelti virškinamojo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas.

E-221 Natrio sulfatas (natrio sulfatas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas.

E-222 natrio hidrosulfitas (natrio vandenilio sulfatas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas.

E-223 Natrio pirosulfitas (natrio metabisulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-224 Kalio pirosulfitas (kalio metabisulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-225 Kalio sulfatas (kalio sulfatas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas

E-226 Kalcio sulfatas (kalcio sulfatas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-227 kalcio hidrosulfitas (kalcio vandenilio sulfatas)

E-228 Kalio hidrosulfitas (kalio bisulfitas) (kalio vandenilio sulfatas)

E-230 Bifenilas, difenilas (bifenilas, difenilas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas, odos ligas.

E-231 ortofenilfenolis (ortofenilfenolis) - gali sukelti alergines reakcijas, odos ligas.

E-232 Natrio ortofenilfenolis (natrio ortofenilfenolis) - gali sukelti alergines reakcijas, odos ligas.

E-233 Tiabendazolas (tiabendazolas) - gali sukelti odos ligas.

E-234 Nisinas (Nisinas)

E-235 natamicinas (pimaricinas) / natamicinas (pimaricinas)

E-236 skruzdžių rūgštis (skruzdžių rūgštis)

E-237 natrio formidas

E-238 kalcio formatas

E-239 Heksametilenas Tetraminas (heksametilenas Tetraminas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas, odos ligas.

E-240 Formaldehidas (formaldehidas) yra kancerogenas, sukeliantis vėžį.

E-241 Guačio guma (Gum Guaicum) - galbūt sukelia virškinamojo trakto ligas.

E-242 dimetilo dikarbonatas (dimetilo dikarbonatas)

E-249 Kalio nitritas (kalio nitratas) - gali sukelti vėžį (Pastaba: dažnai į rūkytus produktus pridedamas E-249).

E-250 natrio nitritas (natrio nitratas) - gali sukelti vėžį, kraujospūdžio sutrikimus (Pastaba: E-250 dažnai pridedamas prie rūkytų produktų).

E-251 natrio nitratas (natrio nitratas) - gali sukelti vėžį, kraujospūdžio sutrikimus (Pastaba: dažnai į rūkytus produktus pridedamas E-251)

E-252 kalio nitratas - gali sukelti vėžį (Pastaba: dažnai į rūkytus produktus pridedamas E-252)

E-260 acto rūgštis (acto rūgštis)

E-261 Kalio acetatas (kalio acetatas)

E-262 Natrio acetatai: natrio acetatas, natrio acetatas (natrio acetatai) / natrio acetatai (1) natrio acetatas (2) natrio vandenilio acetatas (natrio diacetatas)

E-263 kalcio acetatas (kalcio acetatas)

E-264 amonio acetatas (amonio acetatas)

E-265 Dehidrato rūgštis (Dehidrato rūgštis)

E-266 natrio dehidroacetatas (natrio dehidroacetatas)

E-270 Pieno rūgštis (pieno rūgštis) - pagal kai kuriuos šaltinius, pavojinga vaikams, pasak kitų, tai yra nekenksmingas produktas.

E-280 propiono rūgštis (propiono rūgštis) - gali sukelti vėžį

E-281 Natrio propionatas - gali sukelti vėžį

E-282 kalcio propionatas (kalcio propionatas) - gali sukelti vėžį.

E-283 Kalio propionatas (kalio propionatas) - gali sukelti vėžį

E-284 boro rūgštis (boro rūgštis) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-285 natrio tetraboratas (boraksas) / natrio tetraboratas (boras)

E-290 anglies dioksidas (anglies dioksidas)

E-296 Apple (maloninė) rūgštis (kalkinė rūgštis)

E-297 Fumaro rūgštis (Fumaro rūgštis)

Antioksidantai (E-300 - E-399)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuoti šią nuorodą!

E-300 askorbo rūgštis (askorbo rūgštis)

E-301 askorbo rūgšties natrio druska (natrio askorbatas) (natrio askorbatas)

E-302 askorbo rūgšties kalcio druska (kalcio askorbatas) / kalcio askorbatas

E-303 kalio askorbatas

E-304 askorbilpalmitatas (askorbilpalmitatas)

E-305 askorbilo stearatas (askorbilo stearatas)

E-306 Mišrus toksofoorų koncentrato koncentratas

E-307 alfa-tokoferolis (alfa-tokoferolis)

E-308 sintetinis gama-tokoferolis (sintetinis gama-tokoferolis)

E-309 sintetinis delta-tokoferolis (sintetinis delta-tokoferolis)

E-310 Propilgalatas - gali sukelti alergines reakcijas.

E-311 Octtil Gallate (Octyl Gallate) - gali sukelti alergines reakcijas, virškinimo trakto ligas, odą, neigiamai paveikti nervų sistemą.

E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, sukelti alergines reakcijas (ant odos), neigiamai veikia nervų sistemą.

E-313 Etilo gelatas - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-314 Guaiac derva (Guaiac derva) - priedas draudžiamas naudoti daugelyje pasaulio šalių.

E-315 Erythorbic (izo-askorbo rūgštis) / eritorbo (izoaskorbino) rūgštis

E-316 natrio eritorgatas (natrio eritorgatas)

E-317 Izopropilo kalis (kalio Isoaskorbatas)

E-318 izo-askorbato kalcis (kalcio izo-skorbatas)

E-319 Tretinis butilohidrochinonas (tretinis butilohidrochinonas)

E-320 butilintas hidroksianizolas (BHA) - gali sukelti virškinimo trakto, kepenų, alergines reakcijas. Šis priedas padidina cholesterolio kiekį organizme.

E-321 Butilintas hidroksitoluenas (BHT) - gali sukelti virškinimo trakto, kepenų, alerginių reakcijų ligas. Šis priedas padidina cholesterolio kiekį organizme.

E-322 Lecitinas (lecitinas) - pagal nepatvirtintus šaltinius, gali sukelti virškinamojo trakto ir kepenų ligas.

E-323 anoksomeras (anoksomeras)

E-324 Etoksikinas (etoksikvinas)

E-325 natrio laktatas (natrio laktatas)

E-326 kalio laktatas (kalio laktatas)

E-327 kalcio laktatas (kalcio laktatas)

E-328 Amonio laktatas (amonio laktatas)

E-329 magnio laktatas / magnio laktatas (D, L-)

Citrinų rūgštis (Citrinų rūgštis) E-330 yra žalingas, jei vartojami produktai, turintys didelį kiekį.

E-331 Natrio citratas: (1) vienkartinis natrio citratas, (2) natrio citratas, dispozicuotas, (3) tris pakeistas natrio citratas / natrio citratai: (1) mononatrio citratas, (2) disodio citratas, (3) -Trisodium citratas

E-332 Kalio citratas: (1) -tsitrat kalio divandenilio, (2) -tsitrat dikalio, (3) kalio-tri-pakeistas -tsitrat / Kalio citratai: (1) -Monopotassium citratas, (2) -Dipotassium citratas, (3) -Tripados citratas

E-333 Kalcio citratas: (1) -odnozameschenny kalcio citratas, (2) -dvuzameschenny kalcio citratas, (3) kalcio citratas -trehzameschenny / Kalcio citratai: (1) -Monocalcium citratas, (2) -Dicalcium citratas, (3) -Triccium citratas

E-334 Vyno rūgštis (L (+) -) / Vyno rūgštis (L (+) -)

E-335 natrio tartratas: (1) vienkartinis natrio tartratas, (2) disupakuotas natrio tartratas
/ Natrio tartratai: (1) -monozodio tartratas (2) - dinatrio tartratas

E-336 Kalio tartratas: (1) monobazinis kalio tartratas, (2) -tartratas dikalio / Kalio tartratai: (1) -Monopotassium tartratas, (2) -Dipotassium tartratas

E-337 Kalio natrio tartratas (natrio kalio tartratas)

E-338 Fosforo rūgštis - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-339 Natrio ortofosfatai: (1) vienkartinis natrio ortofosfatas, (2) natrio ortofosfatas, turintis dipakezę, (3) trijų pakaitų natrio ortofosfatas. Natrio ortofosfatai: (1) -monozodiumio-ortofosfatas, (2) -sodiumio-ortofosfatas, (3) -trisodiumo-ortofosfatas - gali sukelti virškinamojo trakto ligas

E-340 Kalio ortofosfatas: vienkartinis kalio ortofosfatas, dviejų pakaitų kalio ortofosfatas, trijų pakaitų kalio ortofosfatas. Kalio ortofosfatai (1) Monokalio ortofosfatas (2) Dipakio ortofosfatas (3) Trikacio ortofosfatas - gali sukelti virškinamojo trakto ligas

E-341 Kalcio ortofosfatai: vienkartinis kalcio ortofosfatas, dvigubas kalcio ortofosfatas, kalcio ortofosfatas. Kalcio fosfatai (1) Monokalcio ortofosfatas (2) Dikalcio ortofosfatas (3) Trikalcio ortofosfatas - gali sukelti virškinamojo trakto ligas

E-342 Amonio ortofosfatai: vienkartinis amonio ortofosfatas, di-pakeistas amonio ortofosfatas. Amonio fosfatai (1) monoamonio ortofosfatas (2) diamonio ortofosfatas.

E-343 Magnio ortofosfatai: (1) vienkartinis magnio ortofosfatas, (2) di-pakeistas magnio ortofosfatas, (3) tri-magnio ortofosfatas. Magnio ortofosfatai: (1) Monomagnio ortofosfatas (2) Dimagnijinis ortofosfatas (3) Trimagnioio ortofosfatas - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-344 lecitino citratas (lecitino citratas)

E-345 magnio citratas (magnio citratas)

E-349 Amonio malatas (amonio malatas)

E-350 natrio malatai: natrio malatas, natrio malatai natrio malatai (1) natrio malatas (2) natrio vandenilio malatas

E-351 Kalio malatas

E-352 Kalcio malatai: kalcio malatas, kalcio malatai, kalcio malatai (1) kalcio malatas (2) kalcio vandenilio malatas

E-353 Meta-vyno rūgštis (meta-vyno rūgštis)

E-354 kalcio tartratas (kalcio tartratas)

E-355 Adipo rūgštis (adipo rūgštis)

E-356 natrio adipatas

E-357 kalcio adipatas

E-359 Adipatinis amoniakas (amonio adipatas)

E-363 Gintaro rūgštis (sacharino rūgštis)

E-365 natrio fumaratai (natrio fumaratai)

E-366 Kalio fumaratai (kalio fumaratai)

E-367 kalcio fumaratai (kalcio fumaratai)

E-368 amonio fumaratas (amonio fumaratai)

E-370 1,4-heptolaktonas (1,4-heptolaktonas)

E-375 Nikotino rūgštis (nikotino rūgštis)

E-380 amonio citratas (citrinos rūgšties amonio druskos) / amonio citratai

E-381 amonio geležies citratas (geležies amonio citratas)

E-383 kalcio glicerofosfatas (glicerofosfatas)

E-384 izopropilo citrato mišinys (izopropilo citratai)

E-385 Etilendiamino triaceato rūgšties kalcio dinatrio druska (CaNa2 EDTA)
/ Kalcio dinatrio etilo diamino tetraacetatas (kalcio dinatrio EDTA)

E-386 Dinatrio etilendiamintetraacetatas (dinatrio etileno diamino tetraacetatas

E-387 oksistearinas (oksistarinas)

E-388 Tiopropiono rūgštis (tiodipropiono rūgštis)

E-389 Dilauryl tiodipropionatas (Dilauryl Thiodipropionate)

E-390 Disteariltidiodipropionatas (dustearilo tiodipropionatas)

E-391 Phytic acid (Phytic Acid)

E-399 kalcio laktobionatas (kalcio laktobionatas)

Stabilizatoriai, emulsikliai (E-400 - E-599)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuoti šią nuorodą!

E-400 Alginic acid (Alginic Acid)

E-401 natrio alginatas (natrio alginatas)

E-402 kalio alginatas (kalio alginatas)

E-403 Amonio alizinatas (amonio aligentas)

E-404 kalcio alginatas (alginatas)

E-405 propan-1,2-diolio alginatas (propan-1,2-diolio alginatas)

E-407 Karageninas ir jo druskos (karageninas ir jo druskos) gali sukelti virškinamojo trakto ligas

E-407a Perdirbtos dumbliai (Eucheuma Eucheuma Seaweed) Pastaba: šis priedas buvo pakeistas 1996 m. Gruodžio mėn.

E-408 "Glycan Baker" riešutas (kepiniai mielių gliukanai)

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 Carob pupelių guma (Carob pupelių guma)

E-411 Avižų guma (avižų guma)

E-412 Guaro guma

E-413 Tragakait

E-414 Guma arabikas / Acacia Gum (gumos arabų)

E-415 ksantano guma (ksantano guma)

E-416 karaja guma (karaja guma)

E-417 Tara Gum (Tara Gum)

E-418 Gelano guma (gelano guma)

E-419 Ghatti guma (Gum Ghatty)

E-420 sorbitolis, sorbitolio sirupas / sorbitolis (1) sorbitolis (2) sorbitolio sirupas

E-421 Manitolis

E-422 glicerolis (glicerolis)

E-425 Konjako derva, konjakinis gliukomananas / Konjac (1) Konjac guma (2) Konjac Glucomannane / Pastaba: šis priedas yra aptariamas ir gali būti įtrauktas kaip Mišrių priedų direktyvos pakeitimai ateityje.

E-429 peptonai (peptonai)

E-430 polioksietilenas (8) stearatas (polioksietilenas (8) stearatas)

E-431 polioksietilenas (40) stearatas (polioksietilenas (40) stearatas)

E-432 polioksietileno sorbitano monolaurate (polisorbatas 20, dvynis 20) / polioksietileno sorbitano monolaurate (polisorbatas 20)

E-433 polioksietileno sorbitano monooleatas (polisorbatas 80, dvynis 80) / polioksietileno sorbitano monooleatas (polisorbatas 80)

E-434 polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40, dvynis 40) / polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40)

E-435 polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60, dvynis 60) / polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60)

E-436 polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65) / polioksietilenas sorbitano tristearatas (polisorbatas 65)

E-440 Pektinai: pektinas, amidopektinas / pektinai (1) Pektinas (2) Amiduotas pektinas

E-441 hidrintas rapsų aliejus su aukštu glicerinu (superglicerizuotas hidrintas rapsų aliejus)

E-442 fosfatino amonio druskos (amonio fosfatidai)

E-443 Bromuotas augalinis aliejus (bromuotas augalinis aliejus)

E-444 izo-butiratų sacharozė (sacharozės acetatas izobutiratas)

E-445 Glicerolio ir dervos rūgščių esteriai (medienos kanifolijos glicerolio esteriai)

E-446 succistearinas (succistearinas)

E-450 pirofosfatas Difosfatas (6) Dikalcio difosfatas (7) Kalcio dihidrodifosfatas
Gali sukelti virškinimo trakto ligas.
Turėtų būti pašalintas iš vaikų mitybos.
Fosfatų naudojimas gali sukelti pusiausvyrą tarp fosforo ir kalcio. Pernelyg didelis fosfatų naudojimas yra susilpnėjęs kalcio absorbcijos procesas, dėl kurio inkstuose kaupiasi kalcio ir fosforo kiekiai, o tai skatina osteoporozės vystymąsi.
Ypač rizikuojate žmonės, kurių mityba yra daug produktų, kurių sudėtyje yra natūralaus fosforo.
Šis priedas sugriauna kalcio, magnezijos, geležies!

E-451 Trifosfatai: 5-pakeistas natrio trifosfatas, 5-pakeistas kalio trifosfatas / Trifosfatai (I) Pentadio trifosfatas (2) Pentakalio trifosfatas.
Priežastis dėl vaikų dirglumo, nerimo, nervingumo. Poveikis kalcio keitimu organizme.

E-452 Polifosfatai: natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio ir kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas / Polifosfatai (I) Natrio Polifosfatai (2) Kalio Polifosfatai (3) Natrio ir kalcio polifosfatas (4) Kalcio Polyphophates - gali sukelti ligą virškinimo trakto

E-459 Beta-ciklodekstrinas (beta-ciklodekstrinas) Pastaba: šis priedas yra aptariamas ir gali būti įtrauktas į ateitį, pakeitus direktyvą dėl įvairių priedų.

E-460 Celiuliozė: mikrokristalinė celiuliozė, celiuliozės milteliai / celiuliozė (I) Mikrokristalinė celiuliozė (2) miltelių celiuliozė

E-461 Metilceliuliozė (metilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-462 Etilceliuliozė (etilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-463 Hidroksipropilceliuliozė (hidroksipropilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-464 Hidroksipropilmetilceliuliozė (hidroksipropilmetilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-465 Etilmetilceliuliozė (etilmetilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-466 Karboksimetilceliuliozė, natrio karboksimetilceliuliozė (karboksimetilceliuliozė, natrio karboksimetilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-467 Etilo hidroksietilceliuliozė (etilo hidroksietilceliuliozė)

E-468 Karboksimetilceliuliozės trimatis natrio druska (kryžminė natrio karboksimetilceliuliozė) Pastaba: šis priedas yra aptariamas ir ateityje gali būti įtrauktas kaip Mišrių priedų direktyvos pataisa.

E-469 fermentuotos hidrolizuotos karboksimetilceliuliozės, hidrolizuotos fermentais. Pastaba: šis priedas yra aptariamas ir ateityje gali būti įtrauktas kaip Mišrių priedų direktyvos pataisa.

E-470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos (riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos)

E-470b Riebalų rūgščių magnio druskos (riebalų rūgščių magnio druskos)

E-471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai)

E-472a Acto rūgšties ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai)

E-472b Pieno ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai)

E-472s citrinų rūgšties ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai)

E-472d Vyno ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai)

E-472e Glicerolio, diacetilo vyno ir riebalų rūgščių (glicerolio diacetyl vyno ir riebalų rūgščių esteriai) esteriai

E-472f Glicerolio, vyno, acto ir riebalų rūgščių mišiniai (glicerolio esterių mišinys, vyno, acto ir riebalų rūgščių)

E-472g sukcininti monogliceridai (sukcininti monogliceridai)

E-473 riebalų rūgščių sacharozės esteriai (riebalų rūgščių sacharozės esteriai)

E-474 Sugrogleridai (sahra gliceridai)

E-475 Riebalų rūgščių poligliceridų esteriai (riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai)

E-476 Poliglicerolio polirizinoleatas (Poliglicerolio polirizinoleatas)

E-477 Riebalų rūgščių propan-1,2-diolio esteriai / Riebalų rūgščių esteriai propan-1,2-diolams

E-478 Glicerino ir propilenglikolio lakilintų riebalų rūgščių esteriai (laktiliuotos glicerolio ir propileno glikolio riebalų rūgščių esteriai)

E-479b Termiškai oksiduotas sojos pupelių aliejus su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais
/ Termiškai oksiduotas sojos pupelių aliejus, sąveikaujantis su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais

E-480 Dioktilo natrio sulfosukcinatas (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)

E-481 Natrio stearoil-2-laktilatas (S stearoil-2-laktilatas)

E-482 Kalcio stearoil-2-laktilato kalcio stearoil-2-laktilato

E-483 stearildartratas (stearilo tartratas)

E-484 Stearilo citratas (stearilo citratas)

E-485 natrio stearoilfumaratas (natrio stearoilfumaratas)

E-486 Kalcio stearoilo fumaratas (kalcio stearoilfumaratas)

E-487 natrio laurilsulfatas (natrio laurilsulfatas)

E-488 Etoksilinti mono- ir digliceridai (etoksilinti mono- ir dichliceridai)

E-489 Kokosų aliejus ir metilgliukozido esteris / metilgliukozidas - kokoso aliejaus esteris

E-491 sorbitano monostearatas SPAN 60 (sorbitano monostearatas)

E-492 sorbitano tristearatas (sorbitano tristearatas)

E-493 sorbitano monolauratas, SPAN 20 (sorbitano monolaurate)

E-494 sorbitano monooleatas, SPAN 80 (sorbitano monooleatas)

E-495 sorbitano monopalmitatas, SPAN 40 (sorbitano monopalmitatas)

E-496 sorbitano trioleatas, SPAN 85 (sorbitano trioleatas)

E-500 natrio karbonatas: natrio karbonatas, natrio bikarbonatas, natrio sekikarbonatas / natrio karbonatai (I) natrio karbonatas (2) natrio vandenilio karbonatas (3) natrio sezikarbonatas

E-501 Kalio karbonatai: kalio karbonatas, kalio bikarbonatas / kalio karbonatai (I), kalio karbonatas (2) kalio vandenilio karbonatas

E-503 amonio karbonatai: amonio karbonatas, amonio bikarbonatas / amonio karbonatai (I), amonio karbonatas (2) amonio vandenilio karbonatas

E-504 Magnio karbonatai: magnio karbonatas, magnio hidroksikarbonatas, magnio hidroksikarbonatas / magnio karbonatai (I) Magnio karbonatas (2) Magnio hidroksido karbonatas (sin. Magnio vandenilio karbonatas)

E-505 geležies karbonatas (geležies karbonatas)

E-507 druskos rūgštis (druskos rūgštis)

E-508 kalio chloridas (kalio chloridas)

E-509 kalcio chloridas (kalcio chloridas)

E-511 magnio chloridas (magnio chloridas)

E-512 alavo chloridas (kietasis chloridas)

E-513 Sieros rūgštis (sieros rūgštis) - labai pavojinga. Jis turi neigiamą poveikį kepenims, sukelia virškinimo trakto sutrikimus.

E-514 natrio sulfatas: natrio sulfatas, natrio sulfatas / natrio sulfatai (1) natrio sulfatas (2) natrio vandenilio sulfatas

E-515 Kalio sulfatai: kalio sulfatas, kalio hidrogensulfatas / kalio sulfatai (1) kalio sulfatas (2) kalio vandenilio sulfatas

E-516 kalcio sulfatas (kalcio sulfatas)

E-517 amonio sulfatas (amonio sulfatas)

E-519 vario sulfatas (cupric sulfatas)

E-520 aliuminio sulfatas (aliuminio sulfatas)

E-521 aliuminio-natrio sulfatas (aliuminio aliuminio oksidas) / aliuminio natrio sulfatas

E-522 aliuminio-kalio sulfatas (alumo aliuminio-kalcio) / aliuminio kalio sulfatas

E-523 aliuminio-amonio sulfatas (amonio alumas) / aliuminio amonio sulfatas

E-524 natrio hidroksidas (natrio hidroksidas)

E-525 Kalio hidroksidas (kalio hidroksidas)

E-526 Kalcio hidroksidas (kalcio hidroksidas)

E-527 amonio hidroksidas (amonio hidroksidas)

E-528 Magnio hidroksidas (magnio hidroksidas)

E-529 Kalcio oksidas (kalcio oksidas)

E-530 magnio oksidas (magnio oksidas)

E-535 natrio foscianidas (natrio ferocianoidas)

E-536 Kalio ferocianoidas (kalio ferocianoidas)

E-537 geležies heksacianoomanganatas (geležies heksacianoomanganatas)

E-538 kalcio ferocianidas (kalcio ferocianidas)

E-541 Natrio aliuminio fosfatas: (1) Rūgštinis, (2) Pagrindinis / Natrio aliuminio fosfatas: (1) Rūgštinis (2) Pagrindinis

E-542 Kaulinis fosfatas, kalcio fosfato 3 bazės / kaulinio fosfato (Essentiale kalcio fosfatas, Tribasic)

E-550 natrio silikatai: (1) natrio silikatas, (2) natrio meta silikatas / natrio silikatai: (1) natrio silikatas (2) natrio metasilikatas

E-551 silicio dioksidas (silicio dioksidas)

E-552 kalcio silikatas (kalcio silikatas)

E-553a (1) Magnio silikatas, (2) Magnio trisilikatas / (1) Magnio silikatas (2) Magnio trisilikatas

E-553b Talkas (talkas) - kuo mažiau vartojate per burną, tuo geriau. Įeina į daugelį tablečių.

E-554 natrio aliuminio silikatas (natrio aliuminio silikatas)

E-555 kalio aliuminio silikatas (kalio aliuminio silikatas)

E-556 kalcio aliuminio aliuminesilikatas (kalcio aliuminio silikatas)

E-557 Cinko silikatas (Zink silicitas)

E-558 Bentonitas (Bentonitas)

E-559 aliumosilikatas (kaolinas) / aliuminio silikatas (kaolinas)

E-560 Kalio silikatas (kalio silikatas)

E-570 riebalų rūgštys (riebalų rūgštys)

E-574 gliukono rūgštis (D-) / gliukono rūgštis (D-)

E-575 Gliukono-delta-laktonas (gliukono-delta-laktonas)

E-576 natrio gliukonatas

E-577 Kalio gliukonatas (kalio gliukonatas)

E-578 kalcio gliukonatas (gliukonatas)

E-579 geležies gliukonatas (geležies gliukonatas)

E-580 Magnio gliukonatas (magnio gliukonatas)

E-585 geležies laktatas (geležies laktatas)

Skonio ir aromato stiprintuvai (E-600 - E-699)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuoti šią nuorodą!

E-620 Glutamo rūgštis (glutamino rūgštis) - gali sukelti alergines reakcijas

E-622 Mononatrio kalio mononatrio glutamatas (monokalio glutamatas) - draudžiama vartoti kūdikiams, sukelia virškinimo trakto sutrikimus.

E-623 kalcio glutamato kalcio diglutamatas

E-624 amonio glutamatas, monopakeistas (monoamonio glutamatas)

E-625 magnio magnezijos glutamatas

E-626 Guanilo rūgštis (guanilo rūgštis) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-627 natrio dinatrio guanilatas (dinatrio guanilatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-628 5'-kalio guanilatas, disupakuotas (Dipotassium 5'-guanilatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-629 5'-kalcio guanilatas (kalcio 5'-guanilatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-630 Inozino rūgštis (inozino rūgštis) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-631 natrio dinatrio inozinatas (dinatrio inozinatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-632 kalio inozinatas, dipakeistas (Dipotassium inozinatas), gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-633 5'-inozinato kalcis (kalcio 5'-inozinatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-634 5'-ribunukleotido kalcis (kalcio 5'-ribonukleotidai) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-635 disubstituted 5-ribunukleotido natris (dinatrio 5'-ribonukleotidai) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-640 Glicinas ir jo natrio druskos (glicinas ir jo natrio druska)

E-641 L-leucinas (L-leucinas)

Depoamers (E-900 - E-999) ir kitos medžiagos

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuoti šią nuorodą!

E-900 dimetil-polisiloksanas (dimetil-polisiloksanas)

E-901 Bičių vaškas, baltas ir geltonas (bičių vaškas, baltas ir geltonas)

E-902 vaško žvakė (Candelilla Wax)

E-903 Carnauba vaškas (Carnauba vaškas)

E-904 Shellac

E-905a vazelino aliejus "maistas" (mineralinis aliejus, maisto produktas)

E-905b vazelinas / petrolatumas (naftos želė)

E-905c parafinas (naftos vaškas)

E-906 Benzoo derva (Benzoino guma)

E-908 Ryžių sėlenos vaškas

E-909 Spermaceti vaškas (Spermaceti vaškas)

E-910 vaško esteriai

E-911 riebalų rūgščių metilesteriai (riebalų rūgščių metilesteriai)

E-912 Montanic Acid Esters Esters

E-913 Lanolinas (Lanolinas)

E-914 Oksiduotas polietileno vaškas (oksiduotas polietileno vaškas)

E-916 Kalcio jodatas (kalcio jodatas) - atsargiai, geriau vengti.

E-917 Kalio jodatas - atsargiai, geriau vengti.

E-918 azoto oksidai (azoto oksidai) - atsargiai, geriau vengti.

E-919 nitrozilchloridas (nitrosilchloridas)

E-920 L-cisteinas (L-cisteinas)

E-922 kalio persulfatas (kalio persulfatas)

E-923 amonio persulfatas (amonio persulfatas)

E-924a pavadinimas nežinomas - gali sukelti vėžį (Pastaba: dažnai pridedama prie gazuotų gėrimų)

E-924b kalcio bromatas (kalcio bromatas) - gali sukelti vėžį (Pastaba: dažnai dedama į gazuotą gėrimą)

E-925 Chloras (Chloras) - Venkite.

E-926 Chloro dioksidas (chloro dioksidas)

E-927b karbamidas (karbamidas)

E-928 Benzoilperoksidas (benzoilo peroksidas)

E-929 Acetono peroksidas (acetono peroksidas)

E-930 kalcio peroksidas (kalcio peroksidas)

E-938 Argonas (Argonas)

E-939 Heliumas (Heliumas)

E-940 Dichlordifluormetanas, freonas-12 (dichlordifluormetanas)

E-941 azotas (azotas)

E-942 Diazomonoksidas (Azoto oksidas)

E-943a Butanas (Butanas)

E-943b izobutanas (izobutanas)

E-944 propanas

E-945 Chlopentafluoretanas (chloropentafluoretanas)

E-946 oktafluorciklobutanas (oktafluorociklobutanas)

E-948 Deguonis (deguonis)

E-950 Acesulfamo kalis (kalcio acesulfamo rūgštis) - žr. Straipsnį apie cukraus pakaitalų žalą.

E-952 Ciklamatas, ciklinė rūgštis ir jos natrio, kalio ir kalcio druskos (ciklamino rūgštis, Na ir Ca druskos) - Jungtinėse Amerikos Valstijose nuo 1969 m. Uždrausta dėl kancerogeniškumo.

E-953 Isomaltit (Isomaltitolis)

E-954 Sacharinas ir jo natrio, kalio ir kalcio druskos (sacharinas ir jo Na, K ir Ca druskos) gali sukelti vėžį, patvirtina sacharino kancerogeniškumą.

E-957 Thaumatinas (Thaumatinas) - pažeidžia hormonų pusiausvyrą, jo naudojimas taip pat draudžiamas.

E-959 neohesperidinas dihidrochalkonas (neohesperidino dihidrochalkonas)

E-958 glicirizinas (glicirizinas)

E-965 Maltitolis: (1) Maltitolis, (2) Maltitolio sirupas / Maltitolis: (1) Maltitolis (2) Maltitolio sirupas

E-966 Laktidas (laktitolis)

E-967 ksilitolis (ksilitolis)

E-999 Quillaia ekstraktas

E-1000 cholesterolio rūgštis (cholesterolio rūgštis)

E-1001 cholino druskos ir esteriai (cholino druskos ir esteriai)

E-1101 proteazės: (1) proteazė (2) papainas (3) bromelainas (4) ficinas / proteazės (1) proteazė (2) papainas (3) bromelainas (4) ficinas

E-1102 gliukozės oksidazė (gliukozės oksidazė)

E-1103 Invertases (Invertases)

E-1104 lipazės (lipazės)

E-1105 Lizocimas (lizocimas) - gali sukelti odos ligas.

E-1200 polidekstrozė (polidekstrozė)

E-1201 polivinilpirolidonas (polivinilpirolidonas)

E-1202 polivinilpolipirolidonas (polivinilpolipirolidonas)

E-1404 Oksiduotas krakmolas (oksiduotas krakmolas)

E-1410 mono krakmolo fosfatas (monostarchinis fosfatas)

E-1412 Distarch Fosfatas

E-1413 fosfatuotas distarkio fosfatas

E-1414 Acetilintas distarkio fosfatas (acetilinto distorio fosfatas)

E-1420 Acetilintas krakmolas (acetilintas krakmolas)

E-1422 Acetilinti Distarch Adipate

E-1440 hidroksipropilinė krakmolas (hidroksipropilo krakmolas)

E-1442 Hidroksipropilinis sausojo krakmolo fosfatas (hidroksipropil distaratas fosfatas)

E-1450 Natrio oktenilo sukcinato krakmolas (natrio oktenilo sukcinatas)

E-1451 Acetilintas oksiduotas krakmolas / Pastaba: šis priedas
yra aptariamas ir ateityje gali būti įtrauktas pakeitus Mišinių priedų direktyvą.

E-1503 Ricinos aliejus (ricinos aliejus)

E-1505 trietilcitraatas (trietilcitraatas)

E-1518 glicerilo triacetatas (triacetinas) / glicerilo triacetatas (triacetinas)

E-1520 Propilenglikolis (propilenglikolis) - čia nėra nieko naudingos.

E-1521 polietilenglikolis (polietilenglikolis)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuoti šią nuorodą!

E-priedų sąrašas remiasi šiomis medžiagomis:

J. A. A. Serovas - Informacinis vadovas "PAVOJINGI MAISTO E-PRIEDAI"

taip pat:
[1] Maisto papildai. "Maisto žaliavų ir maisto produktų kokybės ir medicinos bei biologinių reikalavimų ir higienos standartų papildymai" (Nr. 5061-89), - M., Valstybinis Sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros Rusijos Federacijos komitetas, 1994 m.
[2] Rusijos vyriausiojo valstybinio sanitarijos gydytojo 2005 m. Sausio 18 d. Nutarimas.
[3] Maisto papildai Europos Sąjungoje, - UK maisto įstatymas, Readingo universitetas, Jungtinė Karalystė.

Maisto papildai (E ***). Maisto priedų aprašymas, žymėjimas, klasifikavimas ir aiškinimas

Geros dienos, brangūs projekto "Sveiki atvykę į IS!" Lankytojai iš "Pagrindinės informacijos"!

Džiaugiuosi galėdamas pateikti jūsų informaciją apie maisto priedus: dažus, konservantai, antioksidantai, skonio stiprikliai ir tt Pradėsiu nuo šių medžiagų grupių sąrašo, o ateityje aš palaipsniui skleisiu informaciją apie kiekvieną iš jų išsamiau. Taigi...

Maisto priedai yra medžiagos, kurios gaminant, pakuojant, gabenant ar saugant produktus dedamos į maisto produktus technologiniais tikslais.

Tai daroma siekiant suteikti produktui pageidaujamas savybes, pavyzdžiui:

- tam tikrą skonį - skonį;
- spalvos - dažai;
- laikymo laikas (konservantai) ir tt

Maisto priedų ir priemaišų tarptautinius standartus nustato Tarptautinės žemės ūkio organizacijos FAO / PSO tarptautinė komisija ir PPO narėms privaloma Tarptautinės žemės ūkio organizacijos (JECFA) ekspertų jungtinė komisija ir Codex Alimentarius (Codex Alimentarius). "Codex Alimentarius" ypatybė yra tai, kad neatsižvelgiama į maisto priedų toksikologines savybes.

Maisto priedų klasifikacija

Klasifikuoti maisto priedus Europos Sąjungos šalyse buvo sukurta numeravimo sistema (ji veikia nuo 1953 m.). Kiekvienas papildas turi unikalų numerį, prasidedantį raide "E". Numeravimo sistema buvo parengta ir patvirtinta dėl Codex Alimentarius tarptautinio klasifikavimo.

Svarbu pažymėti, kad šiuo metu sunku rasti bet kokį produktą, nepaminėdamas jo sudėties raidės "E", o cheminė medžiaga, slėpianti po tokiu pavadinimu, taip pat gali pakenkti sveikatai.

Bet kokiu atveju tas, kuris yra iš anksto įspėtas, yra ginkluotas, todėl pereikime prie maisto priedų nuorašų.

Maisto priedų (E) pavadinimas ir jų aiškinimas

Stabilizatoriai, tirštikliai, emulsikliai

PH reguliatoriai ir nuo sukepimo agentai

Skonio ir aromato stiprintuvai

Kenkia maisto priedams

Maisto priedai naudojami siekiant pagerinti maisto produktų stabilumą ir tinkamumo vartoti laiką, siekiant išsaugoti produkto maistinę vertę įvairiais gamybos, perdirbimo, pakavimo ir saugojimo tikslais.

Žiniasklaidoje periodiškai pasirodo pranešimai, pvz., "E *** papildas sukelia vėžį", alergija ar virškinimas ir kitos nemalonios pasekmės. Tačiau jūs turite suprasti, kad bet kurios cheminės medžiagos poveikis žmogaus organizmui priklauso nuo individualių organizmo savybių ir medžiagos kiekio. Paprastai kiekvienam priedui nustatoma leistina vartojimo dienos dozė (vadinamoji medienos drožlių plokštė), kurios perteklius turi neigiamų pasekmių. Kai kurioms medžiagoms, kurios naudojamos kaip maisto priedai, ši dozė yra keletas miligramų kilogramui kūno (pavyzdžiui, E250 - natrio nitrito), kitoms (pvz., E951 - aspartamas arba E330 - citrinos rūgštis) - dešimtosios gramos kilogramui kūno.

E250 (natrio nitritas) paprastai naudojamas dešrams, nors natrio nitritas yra įprasta toksiška medžiaga, įskaitant žinduolius (50% žiurkių miršta 180 mg / kg svorio dozėje), tačiau praktiškai tai nėra draudžiama, nes "Mažiausias blogis", kuris pateikia produkto pristatymą ir, vadinasi, pardavimą (pakanka lyginti parduotuvės dešrelės raudoną spalvą su naminių dešrų tamsiai ruda spalva). Didelėms veislėms rūkytos dešros nitratų norma yra didesnė už virintus - manoma, kad jie yra valgomi mažesniais kiekiais.

Dauguma mitybos papildų galima laikyti gana saugiais. Laikui bėgant, analizės metodų kūrimo ir naujų toksikologinių duomenų atsiradimo metu gali būti peržiūrėtos vyriausybės taisyklės dėl priemaišų turinio maisto prieduose.

Kai kurie priedai, anksčiau laikomi nekenksmingais (pvz., Formaldehidas E240 šokoladuose arba E121 putojančiu vandeniu) vėliau buvo laikomi pernelyg pavojingais ir draudžiami; be to, priedai, kurie yra nekenksmingi vienam asmeniui, gali turėti stiprų neigiamą poveikį kitam. Todėl gydytojai, jei įmanoma, rekomenduoja apsaugoti vaikus, pagyvenusius žmones ir alergijas nuo maisto priedų.

Kai kurie rinkodaros tikslais gamintojai nenurodo ingredientų su raidės kodu E. Jie pakeičia juos pavadinimu priedu, pavyzdžiui, "mononatrio glutamatas". Daugelis gamintojų naudoja visą įrašą - ir cheminį pavadinimą, ir kodą E.

Taip pat žinomas Villejuifo sąrašas, kuriame buvo klaidingai nurodyta kai kurių maisto priedų žala.

Pavojingų maisto priedų lentelė

Maisto papildas video

Aptarkite šį straipsnį forume

Žymos: maisto priedai, maisto priedai, kenksmingi maisto priedai, maisto priedų lentelė, produktų maisto priedai, maisto priedų klasifikacija, maisto priedų kodai, maisto priedų vertė, maisto priedų grupės, skonio priedai, dažikliai, konservantai, stabilizatoriai, emulsikliai

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Feijoa vaisiai: nuotraukos, savybės (nauda ir žala)

Nuotrauka vaisiai FeijoaSkirtingai nuo daugumos egzotinių Tailando vaisių, civilizuota žmonija sužinojo apie feijoa palyginti neseniai. Vokietijos botanistas Friedrichas Sellas, kurio vardas vėliau buvo suformuotas feijoos rūšies pavadinimas, 19 a.

Skaityti Daugiau

Viskas apie vaistą

HipotrofijaHipotrofija yra distrofijos forma, kurią sukelia lėtinio pobūdžio mitybos sutrikimas ir virškinimas, pasireiškiantis kūno svorio sumažėjimu, palyginti su jo augimu.Su hipotrofija, imunitetas mažėja, o vaiko gyvenimo palaikymo funkcijos sutrinka.

Skaityti Daugiau

Triptofanas

Mes visi bent kartą jautėme bendrą silpnumo būseną: blogą nuotaiką, dirglumą, miego sutrikimą. Plius problemos su širdies ir kraujagyslių sistema, o kartais ir nesveika alkoholio troškimas...

Skaityti Daugiau