Ligoninės maisto receptai

Sūrio sriuba prancūzų su česnaku duonos, jums reikės: - Vištienos - 400 g minkšto sūrio - 200 R bulvės - 3 sht.- morkų - 1 sht.- druska, pipirai, kvapieji pipirai - augalinio aliejaus vkusu- - 2 šaukštai. L. - lauro lapelis - 3 vnt. - švieži žalumynai pagal skonį.

Prenumeruokite geriausius žingsnis po žingsnio receptų kiekvieną dieną! Ingredientai: ● 4 šaukštai grietinė ● 4 šaukštai. Majonezas ● 2 kiaušiniai ● 9 šaukštai. miltų (ne skaidres, į nenaudai) ● sūrio Paruošimas: 1. Tešla tampa skystas, kaip grietine, supilkite jį į lėkštę su aliejumi ir blur ant jau įdėti jokių paviršiais (pomidorų, dešros, marinuoti agurkai, alyvuogės.

Ingredientai (proporcija dviems): Tamsiai šokoladas (ne mažiau kaip 60% kakavos), - 80 g sviesto - 50 gYaytsa - 2 sht.Sahar - gMuka 40-30 g paruošimas: 1. Pirmiausia ji yra būtina, kad ištirptų šokolado 80 g ir 50 g aliejaus. 2 Sumaišykite du kiaušinius gerai su 40 g cukraus. Pridėti ištirpinto šokolado.4.

Ingredientai: Apple - 1 vnt. Razinas - 1 šaukštelis. Graikiniai riešutai - 1 šaukštelis. Cinamona - ¼ šaukštelio. Klevo sirupas ar medus - 1 valgomasis šaukštas. l Paruošimas: 1. Išgerkite razinus karštu vandeniu. 2. Iškirpkite obuolio viršuje ir atsargiai nuimkite šerdį. 3. Įdėkite obuolį į dubenį.

"Laghman" yra populiarus Vidurio Azijos nacionalinis patiekalas, tiksliau sakant, tik stora sriuba. Jo pagrindiniai ingredientai yra mėsa, makaronai ir daržovės. Pasiruoškite tikrai nebus abejingas! Paruošti skanus Lagman reikia: 1,5 litrų sultinio, 500 g veršienos, 300 g makaronai; 2 paprikos; 2 dideli pomidorai; 1 didelis svogūnai, česnakai gvazdikėlių 2-3; Bukiecik petražolių; 3-4 art.

Receptai gydomoms dietoms

Geriamojo mitybos receptai turėtų sujungti visus reikalingus mineralus, vitaminus ir amino rūgštis, kurios yra būtinos paciento gyvenimui palaikyti.
Sergamojo meniu turėtų būti įvairus, nes tie patys patiekalai greitai tampa nuobodu, slopinant jau sumažėjusį apetitą. Mityboje reikia protingai derinti produktus ir patiekalus, kurie abipusiškai praturtina vienas kitą. Meniu turėtų būti tiek augalinės, tiek ir gyvūninės kilmės produktai, turintys didelę biologinę vertę, pvz., Įvairūs pudingai, sriubos, varškė ir grūdai, pieno košės. Pietų metu galite patiekti mėsos ar žuvies patiekalų, o vakarienei - tinkamesnę pieną ar žuvį.
Jei pirmą daržovių patiekalas pietums, tada garnyras antra geriausia, kad grūdų, o jei sriuba su miežių - Garnyrai ovoschnoy.Esli nėra kontraindikacijų, turėtų būti įmanoma naudoti šviežių daržovių, vaisių, uogų, šviežių salotų.

Šiame skyriuje surinkau visus galimus gydomųjų dietų receptus.

Pasirinkite dietos numerį

Medicinos dietos numeris 0

Medicinos dieta №1

Sergant virškinimo trakte ir po operacijos, nurodoma dieta Nr. 1 ar jo rūšis (lentelė Nr. 1a arba 1b). Šios mitybos tikslas yra palaikyti įprastą vidaus organų funkcionavimą ir skatinti greitą paciento atsigavimą. Šios dietos priskiriamos gerybinių kategorijų kategorijai, t. Y. Indai nepažeidžia virškinimo trakto organų.
Iš karto po operacijos gydymo lentelė Nr. 1a dažniausiai nustatoma po kiek laiko - dietos Nr. 1b ir Nr. 1.

Ligoninės dieta

Ligoninės dieta yra mažai kaloringi, jos trukmė - 14 dienų.
Savaitės svoris sumažinamas 2 - 3 kg.

Tikriausiai kiekvienas, kuris kada nors buvo ligoninėje su bet kokia liga, susidūrė su šia dieta, bet niekas nenorėjo vartoti ligoninės dietos svorio.

Atrodo, kad ligoninės dieta yra įprasta lentelė Nr. 15 pacientams susigrąžinti, bet iš tiesų tai nėra.

Vienas dalykas yra dietologų sudarytas meniu, o dar vienas - jo praktinis įgyvendinimas. Mes neužkurdami žalingų produktų pirkimo, pristatymo ir žymėjimo medicinos įstaigose schemų. Tačiau visi, kas lankėsi stacionare, iš karto patyrė, kiek kalorijų yra tokioje dietoje. Be to, pastaruoju metu nebuvo skirstomos į gydomąją dietą / lentelėse / apie daugelį ligoninių. Ligoninės valdžios nuomone, pagrindiniai vaidmens pacientai turėtų rūpintis giminaičiais.

Todėl, jei jūs naudojate šią dietą svorio mažinimo, gaukite labai gerą rezultatą.

Išsamus ligoninės dietos aprašymas ir taikymas

Taigi, pagrindinės ligoninės dietos taisyklės

- maisto kiekis turi atitikti ligoninės standartus, o tai yra 0,5 litro sriubos (iš tikrųjų 0,4 litro), nes ligoninės valgykloje niekas nenuleidžia visos plokštelės ir nesuteikia tau tokio paties kiekio antrojo pietų patiekalo;

- maistas virimui turėtų būti mažai riebalų, mėsa sriuboms, liesa ir mažiausias kiekis; kotletai, kukuliai taip pat turėtų būti virti mažiausią kiekį mėsos; kauliukai ant vandens;

- arbata, kava, kompotas saldainis iki minimumo;

- duona yra geresnė negu juoda, ne daugiau kaip du ploni gabalėliai kiekvienam valgiui;

- maitinimas turėtų būti 3-4 kartus per dieną;

- paskutinis maistas, kaip ir ligoninėje ne vėliau kaip 18.00 val.;

- užkandis tarp pagrindinių patiekalų neleidžiamas;

- jei alkio pojūtis yra nepakeliamas, galite padidinti rudos košės dalį, o vakare valgyti vaisių, obuolių, apelsinų, kriaušių.

Geriamojo režimas neribojamas.

Ligoninės dietos pavyzdys dienai:

Pusryčiai: košė / miežiai, manų kruopos, ryžiai / virti nugriebto pieno; sviesto pyragas, skysta kava, arbata / ne labai saldus /

Pietūs: bet šviesos sriuba su mažą mėsos liekanų / su raugintų kopūstų sriuba, žirnių sriuba, marinatas, sriubos ir tt / antrame - garnyrą / ryžių, grikių, kopūstų, bulvių košė, makaronai, vermišeliai / s kotletas, kotletai, dešrelės, gabalėlis su pigia daktaro dešra / su padažu; džiovintų vaisių kompotas, du duonos gabalėliai.

Vakarienė: morkos, varškės pyragaičiai, kiaušiniai, blynai, obuolių kiaušiniai ir košė / išgerkite racioną ryte / duonos gabaliuką.

Šio maisto kalorijų kiekis yra labai mažas, išskyrus tai, kad ši dieta labai stimuliuoja apetitą ir prisideda prie medžiagų apykaitos procesų tobulinimo. O jei neįtraukiate užkandžių, svorio praradimo procesas paspartėja, o jei visa tai derinama su pakankamu fiziniu aktyvumu, galėsite pasiekti puikių rezultatų.

Ligoninės dieta yra gana veiksminga svorio netekimui ir gerai toleruojamai, tačiau ilgą laiką tokia dieta nėra verta.

Ligoninės dietos pavojingos savybės ir kontraindikacijos

Prieš taikydami šią dietą būtinai pasitarkite su dietologu. Svetainės administracija negarantuoja, kad ši dieta padės jums ir nepakenks asmeniškai. Nepamirškite, kad jūs naudojate bet kokią dietą savo pačių pavojuje ir rizikai. Būk atsargus!

Skyrius:
VAIKŲ DIETO MAISTAS
Maistas, kuris elgiasi
Vaikų medicinos stalai 1-16
Dietos receptai ankstyvojo ir ikimokyklinio amžiaus vaikams.

Dieta yra vienas iš svarbiausių daugelio ligų gydymo būdų, o tokių kaip cukrinis diabetas - vienintelis alerginis nutukimas. Klinikinėje mityboje svarbu ne tik tinkamai parinkti produktus, bet ir valgio gaminimo technologijas, paciento vartojamo maisto temperatūrą, valgymo dažnumą ir laiką.

Paūmėjimų daugelis ligų yra susijusios su įvairiais sutrikimais maistą, mitybos sutrikimai sergant diabetu sukelti staigaus cukraus kraujyje, burnos džiūvimas, troškulys stiprinimas progresuoja riebalų kepenų ir kasos; lėtinis pankreatitas, valgant grietinę, blynus, alkoholinius gėrimus, kepinius; vartojant druskingus maisto produktus padidėja kraujospūdis pacientams, sergantiems hipertenzija, todėl gydymas, kurio reikia, yra mažai.

Visose gydymo ir profilaktikos įstaigose bei sanatorijose ir spa įstaigose naudojama dietų numeravimo sistema. Daugelis iš jų turi keletą galimybių, pavyzdžiui: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Kadangi šios dietos yra ligoninėse ir sanatorijose, mes juos pristatome, išsaugodami numerį, nurodantį ligas, kurioms jie yra skirti.

Jei liga paūmėjo ir pacientas sugrįžo prie aktyvaus gyvenimo būdo, neturėtų būti keičiami bendrieji principai dietos: visų pirma ji susijusi, kuriems netaikoma Power Products, tačiau ji yra įmanoma išplėsti būdus virimo (troškinys, kepta po virinimo), kuri apimtų namų konservavimo daržovių. Vitaminų trūkumas gali būti kompensuojamas gatavų vaistinės formų (heksavitas, dekamevitas, gentavitas ir kt.), Šunų buljonas, kviečių sėlenos. Visose dietose alkoholiniai gėrimai yra draudžiami, atskirais atvejais jų vartojimo klausimą sprendžia gydantis gydytojas.

Sujungus vieną pacientą su dviem ligomis, kurioms reikalinga dietinė mityba, maistas priskiriamas laikantis dietos principų. Taigi, paciento, sergančio cukriniu diabetu, pablogėjusi pepsinė opa, dieta N1 yra paskirta, tačiau išskyrus visus produktus, kuriems draudžiama cukriniu diabetu.

Dieta №1, №1а, №1b - пиптическая opa ir dvylikapirštės žarnos opas
Dietos numeris 2 - lėtinis gastritas, ūminis gastritas, enteritas ir kolitas, xr. enterokolitas
Dietos numeris 3 - vidurių užkietėjimas
Dieta №4, №4а, №4б, №4в - žarnyno ligos su viduriavimu
Dieta №5, №5а - kepenų ir tulžies takų ligos
Dietos numeris 6 - podagra, urolitiazė su akmenų formavimu iš šlapimo rūgšties druskų
Dieta №7, № 7а, № 7b - ūminis ir lėtinis nefritas (пиелонефрит, гломерулонефрит).
Dietos numeris 8 - nutukimas
Dietos numeris 9 - diabetas
Dietos numeris 10 - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos su kraujotakos nepakankamumu
Dietos numeris 11 - tuberkuliozė
Dietos numeris 12 - funkcinės nervų sistemos ligos
Dietos numeris 13 - ūminės infekcinės ligos
Dietos numeris 14 - inkstų liga su akmenų išsiskyrimu, daugiausia sudaryta iš oksalatų
Dietos numeris 15 - įvairios ligos, kurioms nereikia specialių dietų

1 lentelė

Lentelė N 1. Jis skiriamas skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa 6-12 mėnesių. po paūmėjimo, taip pat gastritas su dideliu rūgštingumu

Sudedamosios dalys: pieno ir daržovių (išskyrus kopūstai), javų gleivinės sriubos (bet ne mėsa, o ne žuvis); daržovės, virtos kapotų (pjaustytų) arba garų pudingų pavidalu; keptos košės su sviestu, pienas; virta liesa mėsa, virtos žuvys iš mažai riebalų veislių (menkių, ešerių, lydekų), mėsos, žuvies garų kumpio, virtos vištienos be odos; kreminė, alyvuogių, saulėgrąžų aliejus; pienas, jogurtas neskausmingas, grietinėlė, švieži mažai riebalų, geriau tarkuotų varškė, be rūgščiųjų grietinėlių; minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai; baltos pasenusi duona, balti liesos pyragaičiai; sweet veislių vaisių ir uogų, daržovių, vaisių, uogų sulčių, infuzijos rožė klubų, želė, kompotai saldžių uogų vaisių yra skurdus, cukrus, uogienė, arbata, kakava - silpnas, su pienu. Kadangi bendra būklė gerėja, maistui suteikiama virta, bet ne nurimo. Ribinė druska yra ne daugiau kaip 8 g. Vitaminas A, C, B grupės yra pridėtos. Maistas dažnai imamas 5-6 kartus per dieną, kramtyti gerai; turėtų būti vengiama pernelyg karšto ar per šalto maisto.

Lentelė N 1a. Šis vaistas skirtas piktybinės opos paūmėjimui, lėtinio gastrito paūmėjimui su dideliu rūgštingumu.

Sudedamosios dalys: pienas (4-5 stiklinės), gleivių grūdai, pavyzdžiui, manų kruopos, pieno ar kvietinių sėlenų sriubos su sviestu; košės yra skystos, švarios, pieno; minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną) arba garų omletai; garso sriuba iš liesų veislių žuvies, mėsos; kremas nesūdytas (70-80 g per dieną) arba alyvuogių aliejus (į indus), grietinėlė; uogų drebučiai, vaisiai (be rūgščių) ir pieno produktai, morkos, vaisių sultys, šlaunų sultalas, silpna arbata su pienu (iki 50 g cukraus per dieną). Ribinės druskos iki 5-8 g (nepamirškite, kad produktuose yra 3-5 g druskos, 5-8 g duonos), laisvasis skystis yra ne daugiau kaip 1,5 litro. Be to, vitaminai A, C, B grupės (B1, B2, PP). Valgymas su miegamajame kas 2-3 valandas skysta ir pusiau skysto pavidalo, šiluma. Esant blogam pieno toleravimui (pilvo virpėjimas, viduriavimas) rekomenduojama jį nedideliam kiekiui atskiesti su silpna arbata.

N 1b lentelė. Jis skiriamas ūmios peptinės opos ir lėtinio gastrito su dideliu rūgštingumu atsisakymui.

Sudedamosios dalys: be pirmiau išvardytų patiekalų leidžiama naudoti garstyčių mėsą, žuvų patiekalus koldūnų pavidalu, garų kotletus, ryžių, miežių, perlinių miežių ir miežinių daržovių sriubos; koše į riebią pieno formą; kviečių krekeriai iki 100 g druskos yra ne daugiau kaip 8 g, be to - vitaminai A, C, B grupės. Maistas šešis kartus pusiau skysto ir tyrimo formoje.

2 lentelė

Lentelė Nr. 2. Jis skiriamas lėtiniam gastritui su mažu ar be rūgštingumu, lėtiniu kolitu (be paūmėjimo).

Sudedamosios dalys: jautienos ir daržovių sriubos, išpilstytos mėsos, grybų, žuvų buljonuose; liesos mėsos (malta, kepti), virti vištienos, garo, virtos, keptos kotletas be šiurkščių krastas lieso kumpio, virtos žuvies liesos, gerai mirkyti maltos liesos silkė, ikrai; pienas (jei tai nesukelia viduriavimo), sviestas, kefyras, jogurtas, grietinėlė, grietinė, grietinė, šviežia neverskuota varškė, be prieskonių sūrio; virti kiaušiniai, keptas olemetas; košė, gerai virti arba suvynioti (grikiai, manų kruopos, ryžiai); miltų patiekalai, (išskyrus kefinus), pasenusi baltoji duona, pilka, liesos džiūvėsių kepsnys; vegetables, virti vaisiai, žaliavos žemės pavidalu; vaisių, daržovių sultys (taip pat rūgštos); arbata, kava, kakava vandens su pienu, marmeladas, cukrus. Druska iki 12-15 g. Įpilkite C, B1, B2, PP vitaminų. Mityba penkis kartus, daugiausia tyrės formoje.

3 lentelė

Lentelė N 3. Nurodyta atoniniam vidurių užkietėjimui.

Sudėtis: maisto produktai, turintys daug augalinės ląstelienos, pavyzdžiui, žaliavų ar virtų daržovių ir vaisių su dideliu kiekiu, kompotai "Apple" ir kitų, slyvų, figų (figų), daržovių, vaisių sulčių, burokėlių, morkų piurė, trintos virtos džiovinti vaisiai ( slyvos, džiovinti abrikosai), juoda duona, jogurtas, pienas, grietinėlė, dieną jogurtas, medus, avižiniai, grikių, miežių trapus, mėsos, žuvies kepti, sviestas ir augaliniai, cukraus. Gerkite daug vandens, įskaitant gazuotą mineralinį vandenį. Neįtraukiama: stipri arbata, kakava, gleivinės sriubos, želė.

Su spazziniu vidurių užkietėjimu, susijusiu su padidėjusiu motorinio dirginimo žarnyne, smarkiai apriboti augalinių pluoštų turtingus produktus (leistinas kelias daržoves - virtą ir nevirtą žaliavą).

4 lentelė

Lentelė Nr. 4. Jis yra skirtas ūminėms žarnyno ligoms ir paūmėjimams vykstant viduriavimui.

Sudėtis: stiprios arbatos, kakavos, stiprios kavos ant vandens pasenusi baltos trupinius, šviežias sūris trinamas vienas virtas kiaušinis per dieną, pasibjaurėtinas sriuba vanduo, pureed ryžiai, manų kruopos košės vandenyje, mėsą, žuvį kaitinti, garo kapotos formos su to vietoj duonos supjaustytų riešutų, trijų dienų kefyro su mažai riebalų, džiovintų juodųjų serbentų, mėlynių, drebučių, mėlynių želių nuoviru. Ribinė stalo druska, pridėti vitaminų C, B1, B2, PP. Valgyti 5-6 kartus per dieną.

Lentelė N 4a. Parodytas kolitas, kuriame vyrauja fermentacijos procesai.

Kompozicija yra tokia pati kaip ir N4 dietoje, tačiau jie labai riboja produktus ir indus, kurių sudėtyje yra daug angliavandenių (javai, duona ne daugiau kaip 100 g per parą, cukrus, ne daugiau kaip 20 g per parą); padidinkite baltymų kiekį dėl mėsos patiekalų, keptos varškės ir pan.

Lentelė N 4b. Jis nurodo lėtinį kolitą išnykimo stadijoje.

Sudedamosios dalys: baltoji duona, vakariniai kepiniai, liesos sausainiai, sausas sausainis; Sriuba silpnos skiediniams, žuvims arba mėsos sultinio, sultinio su mėsos, koše grūdų, sorų, išskyrus vandenį su 3/1 pieno, virtų daržovių ir garų pureed, švelniu sūrio, be rūgščių grietinės, kefyro, jogurto, vaisių, saldus želė uogų, vaisius raukšlėtos formos, arbatos, kavos su pienu, šiek tiek kreminės (reikia pridėti prie paruoštų patiekalų). Druska 8-10 g. Pridėkite vitaminų C, B grupę. Maistas 4-6 kartus per dieną. Maistas patiekiamas šilumos forma.

Lentelė N 4v. Tai rodo, kad ūminės žarnyno ligos atsinaujinimo laikotarpiu yra perėjimas prie subalansuotos dietos; lėtinės žarnos ligos paūmėjimo susilpninimo laikotarpiu, taip pat pasunkėjęs kartu su kitų virškinamojo trakto organų pažeidimais.

Siekiant užtikrinti gerą mitybą su kai kuriais žarnyno funkcijos trūkumais, tai padės atkurti kitų virškinimo organų veiklą. Ji yra fiziologiškai baigtas dieta su nedidelio padidėjimo baltymų kiekio ir vidutinio sunkumo apribojimą druskos, mechaninių ir cheminių žarnyno dirgiklių, pagal kurią negalima maisto ir patiekalai, kad padidinti žarnyne fermentaciją ir puvimo, smarkiai padidinti jos sekrecijos ir variklio funkciją, skrandžio, kasos, tulžies sekrecijos sekreciją. Maistas virtas neapdorotuose, virti, virti vandenyje arba kepti. Dieta: 5 kartus per dieną.

Cheminė sudėtis ir energinė vertė:
baltymai - 100-120 g (60% gyvūnų),
riebalai - 100 g (15-20% daržovių),
angliavandeniai - 400-420 g,
druska - 10 g,
laisvas skystis - 1,5 l.
Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal.

5 lentelė

Lentelė Nr. 5. Jis skiriamas kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligoms, esančioms neakivaizdinėje stadijoje.

Sudėtis: vegetariškas vaisių, pieno sriubos, grūdai sriubos daržovių sultinys, virti mėsa, paukštiena, mažai riebalų veislių, virtos liesos žuvies, pieno, šviežių pasukų, jogurto, acidophilus pienas, varškė 200 g per dieną, javai ir miltai patiekalų (išskyrus kepimo ), balta duona, juoda pasenusi, prinokę vaisiai, uogos (išskyrus rūgščioje rūšių) sūrio, keptos, virtos, daržovių ir žolelių virtų ir žalių (ypač morkų, burokėlių), uogienė, medus, cukrus (70 g diena), daržovių, vaisių sultys dideliais kiekiais, arbata nėra stiprus su pienu. Ribiniai riebalai (grietinėlė, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Druska iki 10 g. Pridėkite vitaminus A, C, B1, B2, B12, folio rūgštį, PP, K.

Maitinimas 5 kartus per dieną susmulkinto išvaizdą.

Neįtraukta: Alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, šoninė, pupelės, grybai, špinatai, rūgštynės, svogūnai, pyragaičiai, riebalų mėsa, žuvis, kepti, aštrūs, rūkyti gaminiai, ekstraktas Ekstraktyvai mėsos, žuvies, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakavos, gazuotų gėrimų, šokolado, kremų (lėtiniams tulžies pūslės pažeidimams, atsirandantiems su tulžies stuuze, rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 120-150 g, įskaitant 60% augalinių riebalų).

N 5a lentelė. Jis skirtas lėtiniam pankreatitui.

Tai skiriasi nuo N5 dietos, kurios sudėtyje yra daugiau baltymų (iki 150 g, iš kurių 80-85% yra gyvūninės kilmės), produktai, turintys daug lipotropinių veiksnių ir ribojant angliavandenius iki vidutinio riebumo. Visi patiekalai virti garuose, trina, susmulkinta forma.

6 lentelė

Lentelė N 6. Parodyta podagra, inkstų liga su akmenų išsiskyrimu, susidedanti daugiausia iš uatatų.

Ingredientai: pienas, pieno produktai, balta ir juoda duona, cukrus, medus, vegetariški daržovės, pieno ir vaisių javai, sriubos, visi saldūs vaisiai, uogienė, vaisių ir uogų sultys, morkos, salotos, agurkai. Iš pagardų - citrina, actas, lauro lapas. Kiaušiniai, mėsa, žuvis, mažai riebalų - 2-3 kartus per savaitę. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g; sušvirkštus dideliais kiekiais skysčio (iki 2-3 litrų), pridėti vitaminų C ir B1.

Neįtraukiama: aštrūs Ekstraktyvai, mėsos sriubos ir sultiniai, kepenų, inkstų, smegenų, kepta, rūkyta mėsa, kepta žuvis, žuvies ausies, kiaulinių taukų, silkė, sardinės, ančiuviai, šprotai, ančiuviai, pastos, grybai, pupelės, špinatai, kava, kakava, šokoladas, alkoholiniai gėrimai.

7 lentelė

Lentelė N 7. Parodyta lėtinių inkstų ligų be jokių lėtinio inkstų funkcijos nepakankamumo požymių.

Ingredientai: sriuba vegetaras, pieno, vaisių, liesos mėsos, paukštienos, virti gabalas, susmulkinti ir pureed žuvis liesos virtos, susmulkinti ir koše duona balta, pilka, sėlenos, kepama be druskos vienas kiaušinis per dieną, grūdų, makaronų ir kaip grūdų, pudingus, duona, maisto, pieno, pieno produktų, riebalų, išskyrus ugniai atsparios (avienos, kiaulienos, jautienos), sūrio, šviežių daržovių, virtų žali (cut ridikėlių, salierai, špinatai), uogų, vaisių, ypač džiovintų abrikosų, džiovintų abrikosų, moliūgai, arbūzai, kantalupa, cukrus, medus, uogienė.

Ribotasis grietinėlė, grietinė. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti kmyną, džiovintą krapą, cinamoną, citrinų rūgštį. Stalo druska 3-5 g (patiekiama į rankas, maistas ruošiamas be druskos). Pridedami vitaminai A, C, B1, B12, K. Nemokamas skystis iki 800-1000 ml per dieną. Maistas 6 kartus per dieną. Neįtrauktos: gazuoti gėrimai, ankštiniai augalai, pyragaičiai ir kremai, mėsa, žuvis, grybų sultiniai, marinuoti agurkai, užkandžiai, rūkyta mėsa, konservai.

Lentelė N 7a. Jis skirtas ūminėms inkstų ligoms (ūminiam nefritui ar jo paūmėjimui).

Sudėtis: vyrauja ypač turtingos, kalio druskų (abrikosai, džiovinti abrikosai, razinos), grūdų ir miltų patiekalai saikingai sumos daržovės virti, koše forma, vaisiai, (grikių ir pieno), arbata su pienu, be druskos baltos duonos, cukraus 70 g, sviestas iki 30 g. Pridėkite vitaminų C, K, B grupę. Maisto papildai. Skysčiai iki 600-800 ml; Stalo druska yra visiškai pašalinta.

Kuriant uremija kasdien kiekį baltymų sumažėja iki 20-25 gramų (pirmiausia turėtų sumažinti augalinių baltymų kiekis -. Ankštiniai, grūdai, miltai produktai, pavyzdžiui, duona ir tt, nes jie yra prastesnės biologinės vertės gyvulinių baltymų ir tik perkrovos kūno kenksmingų produktų baltymų metabolizmas; gliukozė ar cukrus yra skiriama dideliais kiekiais (iki 150 g per parą).

Lentelė N 7b. Jis yra skirtas inkstų ūminio uždegimo proceso silpninimui.

Tai pereina nuo N7 stalo į N7 lentelę (balta be druskų duona, liesa mėsa, virtos žuvys 1-3 kartus per savaitę, valgomosios druskos iki 2 g vienai ranka, skysčiai iki 800-1000 ml; gaminiuose, naudojamuose virimui yra 2-4 g druskos).

8 lentelė

Lentelė N 8. Nutukimas kaip pagrindinė liga arba kartu su kitomis ligomis, kurioms nereikia specialios dietos.

Bendrosios charakteristikos: - mažina angliavandenių energetinę vertę, ypač lengvai virškinamą, iš dalies riebalų, su įprastais baltymų kiekiu; - laisvo skysčio, natrio chlorido ir apetitą mažinančių maisto produktų ir indų apribojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90-110 g
- riebalai - 80 g
- angliavandeniai - 150 g
- energijos vertė - 1700-1800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugių, baltyminių kviečių ir baltyminių sėlenų duona (100-150 g per dieną);
daržovių sriubos su nedideliu grūdų įdaru, kopūstų sriuba, borštas, okroshka, burokėlių sriuba;
2-3 kartus per savaitę sriubos silpnoje mėsos ar žuvies buljone su kukuliais (iki 250-300 g už recepciją);
mažos riebalų mėsos, paukštienos, virtos, kepintos ar troškintos veislės, mėsos dešros arba drebučiai;
jūros gėrybės (makaronai, midijos, krevetės ir kt.) - iki 150-200 g per dieną;
pieno ir pieno produktai, varškė, sūris - riebalų rūšys ir veislės.

Daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami visose formose, kai kurie iš jų yra žaliaviniai.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
produktai iš aukščiausios ir pirmosios klasės kviečių miltų, išpuose kepiniai;
bulvės, grūdai, ankštiniai augalai, makaronų sriubos;
riebi mėsa, paukštiena, žuvis;
dešrelės, rūkyta mėsa, mėsos ir žuvies konservai;
riebus sūris, sūriai, grietinėlė, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai, ankštiniai augalai, saldžios vaisių ir uogų veislės;
cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė, medus, saldžiosios sultys, kakava;
mėsa ir kepimo aliejus;
riebi ir aštraus užkandžiai, padažai, majonezas, visos prieskoniai ir prieskoniai.

9 lentelė

Lentelė N 9. Vidutinio sunkumo ir lengvas cukrinis diabetas.

Bendrosios charakteristikos: - energetinės vertės dieta, vidutiniškai sumažinta dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūninių riebalų, išskyrus cukrų ir saldumynus, sorbitolio ir ksilitolio naudojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90-100 g
- riebalai - 75-80 g (30% daržovių)
- angliavandeniai - 300-350 g (polisacharidai)
- energijos vertė - 2300-2500 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, kviečiai, baltyminiai sėlenai, nebiržiniai miltų produktai;
bet kokios daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvų buljonai;
liesa mėsa, paukštiena ir žuvis;
pienas, pieno produktai, neriebusis varškė ir sūris;
grūdai, grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai; ankštiniai augalai, bulvės ir daržovės;
švieži vaisiai ir uogos saldžiųjų rūgščių veislių

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pyragaičiai;
stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
liesos rūšies mėsa, žuvis, paukštiena, dešros, sūdyta žuvis;
sūdyti sūriai, grietinė, saldus varškės sūriai;
ryžiai, manų kruopos, makaronai;
sūdytos ir marinuoti daržovės;
vynuogės, razinos, cukrus, uogienė, saldainiai, saldžiosios sultys, cukraus gaivieji gėrimai;
mėsa ir kepimo aliejus

10 lentelė

Lentelė N 10. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos su I-IIA laipsnio kraujotakos sutrikimu.

Bendrosios charakteristikos: - nedidelis energijos vertės sumažėjimas dėl riebalų ir angliavandenių, chlorido ir medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, apribojimas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90 g (55-60% gyvūnų)
- riebalai - 70 g (25-30% daržovių)
- angliavandeniai - 350-400 g
- energijos vertė 2500-2600 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
Vakarinės pyragaičiai, sausainiai ir sausainiai;
bet kokios vegetariškos sriubos;
mažos riebios mėsos, žuvies, paukštienos rūšys;
pienas, pieno gėrimai ir varškė;
įvairių grūdų patiekalai; virti makaronai;
virti ir kepti daržovės;
minkšti prinokę vaisiai ir uogos, medus, uogienė.
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
švieži duona, pyragaičiai;
sriubos iš ankštinių, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
riebi mėsa, žuvis, paukštiena;
inkstai, rūkyta mėsa, dešrelės;
sūdyta žuvis, sūdyti ir riebi sūriai;
ankštiniai augalai;
sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės; vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
šokoladas, stipri arbata, kava ir kakava.

11 lentelė

Lentelė N 11. Plaučių, kaulų, limfmazgių, sąnarių su lengva paūmėjimo ar silpnėjimo, išsekimo po infekcinių ligų, operacijų, sužalojimų tuberkuliozė.

Bendrosios charakteristikos:
- didelės energijos racionas su vyraujančiu baltymų, ypač pieno, vitaminų ir mineralų, padidėjimu

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų)
- riebalai - 100-120 g
- angliavandeniai - 400-450 g
- energijos vertė - 3000-3400 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
naudojami beveik visi maisto produktai ir patiekalai, išskyrus labai riebią mėsą ir naminius paukščius, ėriena, jautiena ir riebalai, taip pat pyragai ir pyragaičiai su grietine

12 lentelė

Lentelė N 12. Rodoma funkcinių nervų sistemos ligų.

Stalas yra skirtingas; aštrūs prieskoniai, stiprios sriubos sriubos, rūkytos mėsos, riebaliniai, kepiniai, ypač mėsa, kurie stimuliuoja nervų sistemą, alkoholis, stipri arbata, kava, yra tik mėsa ir druska. Rekomenduojami kepimo, liežuvio, pieno produktų ir ankštinių daržovių patiekalai, kurių sudėtyje yra fosforo druskų.

13 lentelė

Lentelė N 13. Nurodyta ūminėms infekcinėms ligoms.

Bendrosios charakteristikos: - energetinės vertės dieta, daugiausia sumažinta riebalų ir angliavandenių, kurių sudėtyje yra daug vitaminų

Cheminė sudėtis ir energotsennost (paros racionas): - baltymai - 75-80 g (60-70% gyvulių) - riebalų - 60-70 g - angliavandenių - 300-350 g - energotsennost - 2200-2300 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
kvietinė duona;
mažo riebumo mėsos ir žuvų sultiniai, daržovių sultinio sriubos, gleivių sultiniai;
liesos rūšies mėsa, paukštiena, žuvis;
pieno gėrimai, varškė;
tarkuotų ryžių košė, manų kruopos ir grikių kruopos;
bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, prinokę pomidorai;
prinokę minkšti vaisiai ir uogos, sultinio šlaunys; cukrus, medus, uogienė, marmeladas.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
rugiai ir bet kokia šviežia duona, kepimas;
riebalų sultiniai, kopūstinė sriuba, borštas;
riebi mėsa, paukštiena, žuvis, dešra, rūkyta mėsa, sūdyta žuvis, konservuoti maisto produktai;
tvirtas pienas ir grietinėlė, riebalų grietinė, sūriai;
soros, perlinių miežių ir miežių grūdai, makaronai;
balti kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, agurkai, ankštiniai augalai;
vaisiai, turintys daug skaidulų;
šokoladas, pyragaičiai, kakava.

14 lentelė

N lentelė 14. Urolitiazė (fosfaturija).

Bendrosios charakteristikos: - fiziologiškai užbaigta mityba su ribotu alkalinimo ir kalcio turtingu maisto produktu

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas): - baltymai - 90 g - riebalai - 100 g - angliavandeniai - 400 g - energinė vertė - 2800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
įvairių rūšių duona ir miltų produktai;
sriubos ir sultiniai (mėsa, žuvis, grūdai);
mėsa ir žuvis;
bet kokie javai;
žalieji žirniai, moliūgai;
grybai;
obuoliai ir uogos
cukrus, medus, pyragaičiai

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pieno, daržovių, vaisių sriubos;
rūkyta mėsa, sūdyta žuvis;
pieno produktai;
bulves, daržoves ir vaisius, be minėtų vaisių, uogų ir daržovių sulčių;
mėsos ir virimo riebalai.

15 lentelė

Lentelė N 15. Įvairios ligos, kurioms nereikia specialios terapinės dietos.

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai visiškai mityba, išskyrus sunkiai supjaustytus ir aštrus maisto produktus.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90-95 g
- Riebalai - 100-105 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800-2900 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir indai: naudojami beveik visi produktai ir patiekalai, išskyrus riebią mėsą ir naminius paukščius, ugniai atsparius gyvūninius riebalus, pipirus ir garstyčias.

Ligoninės receptai

Sudedamosios dalys: 25 g želatinos 2 varškės sūrio paketai 1 kondensuoto pieno konservai arba švieži persikai (galite paimti bet kuriuos mėgstamiausius vaisius). Paruošimas: 1. Sumaišykite želatiną su stikliniu šalto virinto vandens. Šilumą per mažai šilumos, kol visiškai ištirps.

SUDĖTIS: ● Vištienos kiaušinis - 1 vnt. ● Pienas - 5 šaukštai. l ● Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l. ● Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l. • Granuliuotas cukrus (4 šaukštai sausainiams, 3 šaukštai kremo) - 7.

Kruopšta tešla ir labai sultingi įdaryti! Jūsų šeima bus malonu. Ingredientai: - 3 - 3, 5 puodeliai miltų - 1 stiklinė vandens - 4 šaukštai. augalinis aliejus - 1 šaukštelis cukrus - 1 šaukštelis druska Pildymas: - 5 pomidorai - 200.

Jums reikės: D-20 cm pjovimo tešlos ingredientai: 190 g miltelių kepimo miltelių skarda su druska 60 g cukraus 1 šaukštelis vanilinio cukraus 100 g sviesto 1 kiaušinis 4 šaukštai romo Užpildas: 500 g varškės (mažai riebalų) 2 šaukštai citrinų sultys 15 gramų bulvių krakmolo 2 kiaušiniai 1 šaukštelis.

Dietiniai valgiai virškinimo trakto ligoms: receptai

Dėl bet kokios ligos mitybai reikia skirti daug dėmesio. Mitybos tikslas yra išlaikyti kūną ir jo atsigavimą. Virškinimo trakto ligų dieta atlieka šias užduotis: normalizuoja žarnyno judrumą, kompensuoja pagrindinių maistinių medžiagų trūkumą, normalizuoja mikroflorą. Surinkdami meniu, turite pasirinkti dietinius receptus, skirtus skrandžio ir žarnyno ligoms.

Ką galite valgyti skrandžio ligomis

Visi virti, kepami, indai be prieskonių, aštrūs ir rūgštiniai padažai - tai, ką galite valgyti skrandžio ligomis. Pagrindiniai dietinio maisto principai: turėtų užkirsti kelią pablogėjimui, valgyti trupmeniškai ir reguliariai, patiekalai pasirenkami atskirai, atsižvelgiant į susijusias ligas, dieta turėtų būti subalansuota ir įvairi. Produktai parenkami priklausomai nuo skrandžio ir žarnyno patologijų.

Jei yra viduriavimo sindromas, jie rekomenduoja dietą Nr. 4, Nr. 4a, Nr. 4c. Iš gėrimų: stipri arbata, mezgimo žolelių arbatos.

  • Fermentacijos dispepsija

Fermentacijos dispepsijos metu visi gaminiai, iš kurių skatinamas dujų susidarymas, smarkiai atmetami. Tai yra:

  • agurkai
  • bet kokios rūšies kopūstai,
  • saldus vaisius
  • vynuogės
  • tvirtas pienas
  • bananai.
  • Negalima rekomenduoti daržovių, vaisių, kuriuose yra daug eterinių aliejų (svogūnai, ridikėliai, česnakai, rūgštynės).

Tai naudinga nuvalyti mėtų, šonkaulių, ramunėlių, ragušėlių, šalavijų, šalavijų.

  • Putridinė dispepsija

Sunkiosios dispepsijos atveju mažėja baltymų maisto vartojimas:

  • mėsa
  • varškė
  • sūris
  • ankštiniai augalai
  • kiaušiniai
  • žuvis

Norint pagerinti mikroflorą, rekomenduojama vartoti aliejinių kūgių, kiaulpienių, Islandijos samanų, ąžuolų žievės, citrinų balzamą, plantacijų infuzijas.

Kai yra vidurių užkietėjimas, pageidautina valgyti maisto produktus, turintį pluošto.

  • Vaisiai,
  • daržovės
  • grūdai atskiroje formoje ir patiekalai iš jų.
  • Turite gerti bent 1,7 litro vandens per dieną.

Galite gerti senna lapų, rabarbarų šaknies, šaltalankių žievės dedekles.

Kai vidurių pūtimas yra ribojamas naudoti:

  • saldūs ir miltų patiekalai,
  • makaronai
  • bulves
  • kopūstai
  • ankštiniai augalai
  • cukrus

Jie skatina dujų susidarymą.

Išskyrus virškinimo trakto ligas: gėrimai su dujomis, skysčiai su dirbtiniais priedais ir dažais, karštos padažos ir prieskoniai. Reguliarus dieta padeda išvengti virškinimo trakto ligų vystymosi ir paūmėjimo, taip pat palengvina būklę gydymo stadijoje.

Dietiniai valgiai virškinimo trakto ligoms: receptai

Skysti indai skrandžio ligomis

1. Daržovių sriuba

Produkto rinkinys:

  • morkos - 50 g,
  • svogūnai - 50 g,
  • bulvės - 200 g,
  • žiediniai kopūstai - 200 g,
  • salierai - vienas kotelis,
  • grietinė - 100 g

Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves į kubelius, kopūstus ir salierus - smulkiais gabalėliais. Daržovės supilkite šaltu vandeniu 2 litrus. Virinama, virkite vidutinio šilumos kiekiu 35-45 minučių. Prieš kepimo pabaigą įpilkite grietinės, druskos.

2. Sūrio kremo sriuba

Produkto rinkinys:

  • bulvės - 250 g,
  • svogūnas - 70, svogūnai
  • morkos - 50 g,
  • Perdirbtas sūris - 1 vnt.
  • krapai - 20 g,
  • sviestas - 10 g.

Daržovės supjaustomos į bet kokios formos, maždaug tokio paties dydžio, gabalėlius. Suplakite į verdantį vandenį, bulves pridėkite per 10 minučių. Virkite vidutinio ugnies, kol bulvės bus paruoštos. Tada pridėkite lydyto sūrio. Karštą sriubą švelniai sumalkite naudojant maišytuvą. Įpilkite druskos, sviesto ir krapų. Virinama 5 minutes.

3. Vištienos makaronų sriuba su makaronais

Produkto rinkinys:

  • vištienos mėsa - 300 g,
  • bulvės - 100 g
  • svogūnai - 100 g,
  • morkos - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • žalumynai - 30 g

Paruošti vištienos sultinį. Svogūnai - supjaustyti į mažus kubelius, morkas supjaustyti į vidutinius puodelius, bulves į didelius kubelius. Sudėkite daržoves sultinyje ir virkite. kol bulvės bus virtos. Tada įpilkite druskos, smulkinto kiaušinio, vermišelių ir žalumynų. Kuko 5 minutes. Išimkite iš šilumos, įtvirtinkite 20 min.

Antrieji indai virškinimo trakto ligoms

1. Virti vištienos kotletai

Produkto rinkinys:

  • vištienos filė - 300 g,
  • svogūnai - 150 g,
  • česnakai - 1 dantis
  • manų kruopos - 20 metų,
  • kiaušinis - 1 vnt.

Mėsa, svogūnai, česnakai. Įpilkite manų kruopos, druskos ir kiaušinio, sumaišykite. Suformuokite pintines. Steam 25 min.

2. Žuvies garų pyragas

Produkto rinkinys:

  • apledėjusi žuvis - 500 g,
  • svogūnai - 170 g,
  • miltai - 50 g,
  • kiaušinis 1-2 vnt.

Žuvis švelniai supilkite su mėsmaliu arba maišytuvu, svogūnais - mažuose kubeliuose. Įpilkite druskos, kiaušinių ir miltų. Minkštos rankos, kad susidarytų malta mėsa. Steam 20-30 minučių.

3. Valgių jautiena

Produkto rinkinys:

  • jautiena arba veršiena 500 - 700 g,
  • svogūnai - 150 g,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • virti ryžiai - 200 g

Supjaustykite mėsą ir svogūnus, naudodami mėsmalę, česnaką per česnako spaudą. Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniais ir ryžiais, įpilkite druskos. Suformuokite pintines. Steam 30-40 minučių virti.

4. Kepta žuvis

Produkto rinkinys:

  • žuvis (karpis, upėtakis, lašiša, šamas) - 500 g,
  • citrina - 1 vnt.
  • svogūnai - 50 g,
  • augalinis aliejus - 15 g

Supjaustykite svogūną į mažas juosteles, įrinkite žuvį druska ir pusę citrinos sulčių. Antrąją pusę supjaustykite į plonus gabalėlius. Palikite 12-17 minučių užkandinti. Pasiunčiama ant folijos žuvies ir svogūnų. Top su aliejumi. Kepkite 20-30 minučių. esant 170 ° C temperatūrai

5. Keptos bulvės su daržovėmis

Produkto rinkinys:

  • bulvės - 1 kg.
  • saldieji pipirai - 0,45 kg.
  • pomidorai - 0,45 kg.
  • baklažanai - 0,5 kg.
  • petražolės - 30 g,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Išplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Bulvių žievelė. Skleiskite ant kepimo skardos, supilkite aliejumi, druska. Kepkite 185 ° C temperatūroje 30-40 min. Šilti paruošti daržoviai pabarstyti susmulkintų česnakų ir petražolių.
Dėl šoninių patiekalų naudokite virtus kepsnius (ryžius, grikius, sorą).

Desertai skrandžio ligoms

1. Kiselis

Produkto rinkinys:

  • uogos ir vaisiai - 300 g,
  • krakmolas 50 -70,
  • vanduo - 1 litras
  • cukrus priklausomai nuo pageidaujamo saldumo.

Iškirpkite vaisius ir uogas į griežinėliais 15 minučių. Tirpkite krakmolą šaltu vandeniu ir į ploną srautą supilkite į verdantį skystį. Injekuoti intensyviai, kad būtų išvengta gabalėlių.

2. Kotonio pyragas

Produkto rinkinys:

  • varškė 530 - 550 g.
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • cukrus - 50 g,
  • druska - 5 g,
  • manų kruopos - 40 g,
  • raisin - 70 g
  • vanilinas.

Razino garas su verdančiu vandeniu. Skrudinkite druską, cukrų, trynius. Sumaišykite su varšku, pridėkite razinų, manų kruopos, vanilino. Voverės plaktukas maišytuvu arba švilpukas. Atsargiai pridėkite prie varškės. Supilkite pelėsį su sviestu (kreminiu ar daržoviu), kepkite 20-30 minučių 175 ° C temperatūroje.

12 ligoninių patiekalai iš skirtingų šalių, kurie bet kada pakelia

Mes net nežinome, ką pasirinkti

Jei teko likti ligoninėje, tuomet tu žinai, kad iš klausimo apie draugus ir giminaičius apie jūsų sveikatos būklę, klausimas, kaip jūs valgote, o ne badu, ten eina

Ir štai kaip jūs laimingas: ar jūs kalbate apie makaronus su mėsos kruopomis, pagamintomis iš tikros mėsos, ar apie vakar vakarą pilkųjų kopūstų ir kopūstų sriubos iš vieno vandens ir kopūstų. Apskritai, mums tapo įdomu, o kas maitina pacientus kitose šalyse ir ar jie yra labiau pasisekę.

Avieno ėrienos puodelis, vaisiai, sumuštiniai, duona.

Vištiena ir vermišeliai su padažu.

Minestrone, jautienos ir svogūnų pyragas.

Kepti kiaušiniai, dešrelės, pomidorai, blynai ir skrudintos duonos.

Pikuli, misos sriuba, ryžiai ir kažkas panašaus į viščiuką.

Schnitzel, spätzle, salotos ir pyragas.

Makaronai, vištiena, kiaušiniai ir ryžių košė.

Moliūgų sriuba, vištiena abrikosų padaže, žirniai ir bulvių koše.

Daržovių sriuba, bulvių koše, grūdų duona.

Kiauliena saldžiarūgščiame padaže, ryžiai.

Bulvės, salotos, troškinti kopūstai su mėsa (?) Ir bandelė su pienu.

Dietinis stalas Nr. 5: meniu ir produktai

Receptai socialiniuose tinkluose!

Lentelė Nr. 5 yra speciali dietos, kurią parengė dr. M.I. Pevznerom. Tai laikoma viena iš geriausių žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis.

Pevzner dietos lentelės numeris 5 numato mitybą su kalorijų kiekiu, bet su riebalais ir cholesterolio turinčiais maisto produktais. Taip pat neįtraukiami kruopšti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su išieškojimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies akmenų liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas gydymo laikotarpiu;
  • Be to, reikalaujama dietos 5, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Mitybos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra chemiškai skutimosi kepenys sveikos mitybos ir įprastų organų tulžies sistemos funkcijų (švelnios mitybos) sąlygomis.

Bendrosios dietos savybės

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėja);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • šalti indai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, pvz., purinų, oksalo rūgšties;
  • išskiriami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • vidutinio sunkumo druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė 5: 4-5 kartus per dieną maždaug vienodomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skysčio tuščią skrandį.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (50% iš jų yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (30% iš jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai minimalus;
  • bendra energetinė vertė - maždaug 2400-2800 kcal (apskaičiuokite indą kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos vartojimas ne didesnis kaip 10 g.

Jei norite išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojami hepatoprotektoriai (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurie negali valgyti kūdikių

Gėrimai

  • Silpna juodoji arbata su citrina, pusiau saldus ar cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Sultys, praskiestos vandeniu (skirtos tolerancijai);
  • Valytas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių;
  • Želė;
  • Cukraus pakaitalas (ksilitolis) arba pusiau saldus cukrus;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštus);
  • Paragauti ramunėlių.
  • Kavos;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas yra griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevia lapai, gurkšnies žolė, stevia ekstraktas;
  • Išrūgų;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Šviežios ir išspaustos sultys;
  • Carob.

Sriubos

  • Sriuba yra pagrindinė dietinė dieta (ne sultinyje)!
  • Vegetariškos sriubos - keptos bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai dribsniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borsch (be sultinio);
  • Sriuba vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystis, su minimaliu žirnių įdaru);
  • Miežių sriuba.
  • Mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat buljonai, kurių pagrindą sudaro ankštiniai augalai, rūgštynės ar špinatai;
  • Okroska (ant kefyro, ant kvass, bet kokia).

Kashi / Kruopos

  • Gruzdintos kruopos ir pusiau klampi grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba pusiau su pienu;
  • Įvairūs grūdų produktai: soufliai, troškiniai, pudingai pusiau su varške, makaronų troškiniai, varškė;
  • Pilaf su džiovintomis vaisiais;
  • Musli (be maisto papilduose draudžiamų priedų)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Luobos košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai nėra grūdų (kaip savarankiškas patiekalas);
  • Perliniai miežiai, miežiai, kukurūzų grutai yra riboti;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Maža riebalų pasta
  • Riebios pastos;
  • Makaronai su draudžiamais maisto ingredientais;
  • Pasta su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos gaminiai

  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virta virta arba garine forma, trinama arba kapota (kotletai, sufliai, bulvių koše, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstinės ritės, pilvakai su virinto kepsniu (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešrelės (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų rūšių žuvis (kumštis, menkės, jūriniai lydekos, pilkultai, tunai) taip: virkite arba kepkite po virimo. Galite pagardinti kumeliukus ar kukulius, žuvies sufeles ar visą gabaliuką. Vartojimas yra ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - riboti;
  • Lašiša yra ribojama riebalų kiekiu ir yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, raumeningumas, vanduo, druska) - labai mažai riebalų ir nebūtinai kepti;
  • Galvijiena (virta ir kepta);
  • Vištienos krūtinė virta arba virta.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat konservuota mėsa;
  • Kiaulių riebalų naudojimas yra ribotas, o virimo aliejus kartu su jautiena ir aviena visiškai pašalinamas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdyta ir rūkyta žuvis
  • Riebalų veislės žuvys (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketas, eršketas, beluga, šamas ir kt.);
  • Ikrai granuliuota (raudona, juoda)
  • Sushi;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Saldžios duonos;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių miltų;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepti gaminiai su virta mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausas sausainis;
  • Griežinėliai (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nukirsti
  • Visi produktai, iš džiovintų ir saldžiųjų tešlos;
  • Kepti spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragaičiai;
  • Krekeriai iš sviesto tešlos.

Pieno / fermentuoti pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrus ir labai ribotas kiekis);
  • Ne daugiau kaip 2% riebaus kefyro, jogurto ir riebiosios riebalų arba be riebaus varškės, 200 gramų pieno. Taip pat galite pagaminti varškės sūrio patiekalus, sriubas ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio kepinius, raugintą pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Sūrių veislių sūriai neįtraukiami;
  • Riebalai pieno produktai;
  • Kremas, 6% pieno, ryazhenka, riebalų varškė;
  • Išrūgų

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos raukšlėtai išvaizdoje: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, runkeliai, kininiai kopūstai;
  • Salotos (Romain, kukurūzai, ledkalniai ir kitos neutralios ir skonio salotos) ribotą kiekį;
  • Bulgarų pipirai (ribotu kiekiu);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai ribotame kiekyje, pasunkėjus, netaikoma);
  • Žaliosios pupelės - paukės gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Iš daržovių neįeina: grybai, kukurūzai, rūgštynės, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žaliosios svogūnai, marinuoti daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Žolelės ir salotos yra kartaus, rūgšta, aštraus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugulos, frize ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba skonio mažiausias kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltos kopūstai neapdorotos formos (maistui termiškai apdoroti mažiausiomis leidžiamomis sumomis).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir be rūgščių, tarkuotų neapdorotų, keptų;
  • Ne daugiau kaip 1 banana per dieną;
  • Išverti kompotai iš šviežių ir sausų vaisių, drebučių ir gluosnių cukraus pakaitalų;

Granatai (ne piktnaudžiaujant), išskyrus hemokromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovintos meliono, džiovintų abrikosų;
  • Melionas, papajos, ananasai (labai mažose salotose, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrės (tik vaisiai penktos lentelės).
  • Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

    Greitai ir lėtai baltymai

    Kiekviena šiuolaikiška mergaitė, kuri rūpinasi savimi, užsiima įvairia veikla, siekia būti sveika, tinkama ir "tinkama", tiesiog turi būti suinteresuota mityba. Veikla ir mityba (racionaliai, apgalvotai) yra dvi tos pačios medalio pusės, nes tikras grožis, jaunystė ir protingumas yra neįmanomi be vidinės sveikatos!

    Skaityti Daugiau

    Organinės rūgštys

    Vaisiai, daržovės, kai kurie prieskoniniai augalai ir kitos augalinės ir gyvūninės kilmės medžiagos yra medžiagos, suteikiančios jiems specifinį skonį ir aromatą. Dauguma organinių rūgščių yra įvairiuose vaisiuose, jie taip pat vadinami vaisiais.

    Skaityti Daugiau

    Detalusis Chilimo riešutų rašymas

    Mūsų planetos flora yra įvairi ir nuostabi. Atrodo, kad viskas jau seniai buvo ištirta ir žinoma. Bet laikas nuo laiko kiekvienas žmogus atskleidžia kažką naujo ir neįprasto iš augalų pasaulio.

    Skaityti Daugiau