Absintų rūšys - pasirinkti pagal stiprumą ir spalvą (raudona, žalia, mėlyna...)

Paskelbė Gennady Novichkov · Paskelbta 07/07/2016 · Atnaujinta 09/05/2016

Kokio tipo absintą pasirinkti ir kodėl ji yra kitokia spalva? Jums reikia tai žinoti, kad galėtumėte pasirinkti tik kokybišką alkoholį. Apie šio aristokratiško gėrimo klasifikaciją skaitykite toliau.

Absentas kaip yra

Absentas (anizuoto alkoholio grupė) - geriamasis įdegis su stipriu alkoholiu ir įvairių žolelių. Alkoholio kiekis gatavame produkte yra 55-85%. Girtažo skonį suteikia pagrindinis ingredientas - karčiųjų pelenų ekstraktas. Tai yra artemisijos absinthio sudėties buvimas, leidžiantis nustatyti, ar absentas yra tikras.

Ganyklų ypatumas yra esančioje esančioje eterijoje esančių aliejų, turtingų Thujone. Dėl Thujono, absentas poveikis yra numatytas. Taip pat gamyboje gali būti naudojamas papildomai:

Šiuolaikinės absintinės veislės

Šiuo metu yra daugiau nei šimtas absintinių veislių. Dėl nedidelių gamybos apimčių dauguma jų yra paslėpta iš plačiosios visuomenės. Tradiciškai ji gali būti klasifikuojama pagal spalvinius priedus. Labiausiai žinomas:

Absinthe green (absinthe)

Šios spalvos gaminys gali būti laikomas klasikiniu. Tai taip pat vadinama "žalia fėja". Spalvų sodrumas gali svyruoti nuo šviesos iki gilios smaragdos. Natūralus dažiklis yra chlorofilas (augalinės kilmės). Po tam tikro laiko natūrali spalva šviesesnė. Siekiant išvengti paaiškinimų, gamintojai dirbtinai uždengia gatavą gaminį. Beveik kiekvienoje produktų linijoje yra blogo spalvos absentas.

Ryškus "žalia" atstovas - Absentas Tunelis (70%). Klasikinis ispaniškas produktas su sudėtingu vaistažolių aromatu, su migdolų ir cinamono užuominomis.

Calavera kaukolė Absinthe Blue

Mėlynas absentas

Dažnai spalva pasiekiama dirbtinėmis priemonėmis. Kai kurie absintiniai gamintojai naudoja natūralius ingredientus:

Absinthis Dvasios karalius

Geltonas absentas

Gintaro spalvos gėrimų gamyboje naudojami maisto dažikliai. Retais atvejais geltona spalva gali būti žalios, kaip gėrimo amžių (tiksliau sakant, chlorofilo skilimas) pavertimo rezultatas. Vertas atstovas - kvapo karalius Absinthas. Griežtai laikantis gamybos technologijos ir rankinio darbo, gamintojams suteikiama priežastis teigti, kad tai yra geriausias ir brangiausias pasaulyje produktas.

Absinthe raudona tunelis

Raudonas absentas

Granatų ekstrakto pridėjimas gėrė turtingą rubino spalvą ir aštrų poskonį. Kartais naudojamas dažiklis. Šią technologiją dažnai galima rasti alkoholyje iš Šveicarijos. Galite atkreipti dėmesį į "Absinthe Red Tunel" (70%).

Absinthe juoda melodija

Juodas (kartais rudas) absentas

Šiuo atveju gamyboje buvo naudojamos pastolių šaknys, o ne jos žalumynai ar žiedynai, kaip ir kitose rūšyse. Juodosios akajos papildymas suteikia galutiniam produktui apelsiną serbentų spalvą, skonis tampa saldesnis su uogų užrašu. Šio tipo absentas yra didesnis stiprumas, tačiau kai ekspertai juos naudoja, jie atkreipia dėmesį į neįtikėtiną gėrimo minkštumą. Labai retai naudojamas dažiklis.

Absinthe Black Tunel - virti natūraliai, laikantis šimtametes tradicijas. Ryškus daugiasluoksnis skonis.

Absintas Jacques Senaux Blue

Mėlynas absentas

Neišsiskiria su specifiniais ingredientais. Mėlyna spalva pasiekiama tonizuojant. Estetiškai patrauklus gėrimas dažnai naudojamas absintinių kokteilių gamybai.

Spalva natūraliai turi įtakos gėrimo skoniui, tačiau tai nėra jo nustatymas. Taip pat spalva nėra absonų kokybės požymis. Renkantis alkoholio produktą negalima sutelkti tik į spalvų pasirinkimus. Būtina atsižvelgti į daugelį komponentų (tvirtovė, turinio thujone, šalis - gamintojas ir tt).

Kaip pasirinkti absintą

To paties pavadinimo produktas yra skirtingo spalvos, buteliuko išvaizdos, kainos ir kitų dalykų. Ir viskas parodė absintą. Būtina kruopščiai ištirti etiketę: gėrimo pavadinimas (rašoma kalba apie kilmę):

  1. Absinthe - France ("Absente" Prancūzijoje vadinama alkoholiu, imituojant pradinį produktą, tai yra tikslinė rinkodaros strategija.)
  2. Absinthas - Čekija.
  3. Absenta - Italija, Ispanija.

Mes ir toliau mokome etiketę:

  1. "Absinthe rafinuotas" arba "be tujono" yra gryno absindo, kuriame nėra tujono (ši medžiaga yra uždrausta keliose šalyse).
  2. Įrodymas - absento tvirtovė. 1 įrodymas = 0,5% alkoholio. Tai reiškia, kad įrodymas = 150 reiškia 75% alkoholio kiekį (tiesiog reikia suskirstyti į dvi dalis).
  3. "Distiliuotas" - alkoholio distiliavimo metodas.
  4. Mg / kg arba ppm yra tujono kiekis. Jei etiketėje nėra tokios etiketės, nedelsdami suabejokite gėrimo originalumu. Tai gali reikšti, kad tujono kiekis yra mažesnis nei 10 mg / kg, kuris visiškai atitinka absonto normas Europos Sąjungoje.

Absinthe Stronghold

Absentas yra žinomas kaip stiprus alkoholinis gėrimas, tačiau sunku tiksliai nustatyti alkoholio kiekį ar kiek laipsnių absento. Rodiklis svyruoja 55-85 ° srityje.

Šis klasikinis absentas (absintinis) turėtų būti gana kartis ir stiprus - ne mažiau kaip 70%, nes tokiais parametrais galima išlaikyti eterinius aliejius iš polučių alkoholyje. Tvirtovė yra gana didelė, tačiau nieko nereiškia, kad pavadinimas "absentas" iš graikų gali būti išverstas kaip "ne girtas". Skirtingai nuo rekomenduojamos tvirtovės, platų absentų tvirtovės, lygios arba mažesnės nei 55%, yra rinkoje. Tai reiškia, kad produktas yra saldintas ir išgrynintas iš tujono, taip pat iš daugelio moliūgų eterinių aliejų. Natūralu, kad tokio alkoholio vartojimo paprastumas yra nesuderinamas su kitais stipriais gėrimais, tačiau nereikėtų tikėtis ir klasikinio poveikio.

Renkantis absintą, reikia atkreipti dėmesį ne tik į jo stiprumą, bet ir į tujono turinį. Jo narkotinis poveikis yra panašus į marihuaną. Nereguliuojamų dozių metu tujonas gali sukelti haliucinacijas. Štai kodėl populiarus alkoholinis produktas yra uždraustas daugelyje valstybių. Kai kuriose šalyse jo gamyba yra įmanoma tik papildomai valant. Galite nusipirkti originalų absintą Duty Free, šiems parduotuvėms netaikomi jokie valstybės įstatymai.

Abstinto vartojimas net ir mažose dozėse gali sukelti sunkų apsinuodijimą, taip pat galimų haliucinacijų. Remdamiesi šia prasme, netinkamai elgtis su alkoholiu. Rekomenduojama 90 gramų dozė vakare trims 30 gramų rinkiniui. Skaitykite daugiau straipsnyje, kaip gerti absintą.

Gėrimo stiprumas iš pradžių jį apibrėžė vaistų kategorijoje. Absentas buvo naudojamas virusinių ligų profilaktikai ir gydymui, kaip analgetikams ir antispazminiams.

Stipriausias gėrimas pasaulyje (išskyrus grynąjį alkoholį) jo egzistavimo metu įgijo daug legendų ir prieštaringų mitų. Tačiau vienas faktas yra neabejotinas - absentas, geriamasis dėmesio vertas.

Mėlyna ir mėlyna dvasia

Atvykę į barą ar naktinį klubą pamatysite daug įvairių alkoholinių gėrimų. Daugelis vartotojų naudojasi šviesiais gėrimais. Daug jų yra - raudona, geltona, mėlyna. Svarbu suprasti, kokį mėlyną alkoholinį gėrimą galite rasti pubo lange arba jo meniu.

Kokie alkoholiniai gėrimai yra mėlyni

Įvairios mėlynos spalvos kokteiliai dabar nelaikomi. Jų kompozicijose yra juodos sambukos, gin Bombay Sapphire ir Blue Curaçao likeriai. Remiantis pastaraisiais, sukurta daug populiarių egzotinių gėrimų. Visi jie yra kokteilių dalis arba grynos formos.

Mėlyna dvasia

"Blue Lagoon" pagamintas remiantis Bacardi rumu ir Blue Curacao likeriu. Citrinų ir ananasų sultys, cukraus sirupas. Visas mišinys įsiskverbia purtyklėje, įpilama į aukštą stiklą. Kliento pageidavimu galite čia įdėti degtinę.

Kitų kokteilių pavadinimas yra "Mėlynoji jūra". Jį sudaro pirmiau minėti Blue Curacao, martini, šampano ir laimų sultys. Maišomas ir filtruotas mišinys supilamas į susmulkinto ledo stiklą.

Norint paruošti mišinį "Mėlyna Meksika", imamas toks pat kiekis mėlynos kuracao, tekilos, citrinų sulčių. Šis minkštas mėlynas kokteilis nėra lengviausias paruošti. Iš pradžių alkoholis dedamas į stiklinę, tada švelniai įpilama citrinų sulčių. Po to pridėkite tekilą.

"Blue Margarita" negalima virti paprastu stiklu. Naudokite indą su sūdytu ratlankiu. Tekila, citrinų sultys, mėlyna Curacao sumaišoma purtyklėje ir filtruojama.

Norint gauti "Blue Sky" kokteilį, degtinę ir saldus vermatus įpilama į ledinį martini stiklą. Šis mišinys suplakamas, pridedamas mėlynas kreazėjus. Apipavidalintas alyvmedžiais ir patiekiamas svečiui.

Norėdami gauti kokteilį "Valerijus" purtyklėje, purtykite cachaca, mėlyną kerakagą, ananasų sultis. Gautas mišinys filtruojamas, supilamas į stiklinę su ledu.

Norėdami išgerti "Blue Devil", sumaišykite tonizuojančią, degtine ir mėlyną kurakao. Pridėti citrina ir tarnauti klientui.

Dar vienas sudėtingas puokštės kokteilis yra cunamis. Sluoksniai supilti į stiklinę mėlyną Curacao, cukraus sirupą, citrinų sultis, tekilą.

Yra kokteiliai, kuriuose galite pridėti įvairių atspalvių (viskio) alkoholio, tačiau tai pakeis gėrimo spalvą. Būtina atsižvelgti į tai, kad gazuotų kokteilių įdegis greičiau, todėl į įvairius mišinius pridedamas šampanas, tonikas ar limonadas. Kitas paslaptis yra tai, kad gėrimai yra stipresni nei 60% tūrio. galintis sudeginti mėlyną liepsną. Klientai mėgsta šį spektaklį, todėl dažnai užsakomi šie kokteiliai.

Ingredientai, duodantys mėlyną užuominą alkoholiui

Leiskite mums kreiptis į istoriją, suprasti, kur atsirado visų mėlynių kokteilių kūrėjas ir kas davė tokią patrauklią mėlyną spalvą.

Atgal į 14 a., Meksikiečiai aptepė į Kiurasao salą. Tačiau šis vaisius nebuvo šaknis sausoje vietoje, citrusai buvo karti ir maži. Po 2 šimtmečių olandai šią naują veislę davė pavadinimu "Larach". Po dar 200 metų Petrus de Kuiperis pradėjo vaisių, kad gamintų alkoholinius gėrimus. Kaip rodo istorija, jis tai padarė. Ir 300 metų nuo tų pačių veislių apelsinai, kuris tuo metu turėjo daug skirtingų pavadinimų, mėlyna likeris buvo sukurtas, vadinamas «Mėlyna Kiurasao».

Šiandien ne visi mėlyni gėrimai gaminami iš specialių apelsinų. Yra daug maisto dažų. Tarp jų yra ir tie, kurie patys nekelia pavojaus, bet yra ir tų, kurie gali pakenkti sveikatai ir organizmui.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad pigiu mėlynu gėrimu nerandate aukštos kokybės dažų. Saugiausia yra E133. Jis suteikia mėlyną spalvą gėrimams ir maistui, bet tai nepažeidžia jūsų kūno.

Šiandien parduotuvėje galite pamatyti ne tik mėlyną Kurakao, bet ir žalią, oranžinę, baltą.

Kaip padaryti mėlyną ir mėlyną alkoholį namuose

Tie, kurie negali sau leisti nusipirkti brangios aukštos kokybės mėlynojo gėrimo, pabandykite paruošti jį patys. Yra daug įvairių receptų mėlynojo alkoholio gamybai internete. Lengviausias būdas sukurti klasikinį gėrimą.

Norėdami pagaminti klasikinį "Blue Curacao" jums reikės:

  1. 1 litras degtinės.
  2. 400 ml cukraus sirupo.
  3. 50 g džiovintų apelsinų.
  4. 30 g muskato (žemės).
  5. Cinamono šaukštelis.
  6. 3 sausos skiltelės.
  7. Bet kokia maisto spalva.

Norėdami paruošti sirupą, paimkite 1 puodelį vandens ir 1,5 puodelio granuliuoto cukraus.

Pradžia Norėdami pradėti, visi prieskoniai (graikiniai riešutai, gvazdikėliai, cinamonas ir agurkas) užpilkite degtinę 4 valandas.

Nors žaliava yra įleista, paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, palaipsniui įpilkite cukraus į vandenį, pamerkite per mažą šilumą. Sirupas bus paruoštas, kai mišinys tampa vienalytis, be burbuliukų. Atvėsinkite gautą masę.

Po keturių valandų įpilkite sirupo į tinktūrą, supilkite tą patį dažiklį. Tvirtai uždarykite indą ir savaitę palikite šiltoje tamsioje vietoje. Tada gėrimą reikės nusausinti ir išpilti į sterilius tamsus konteinerius.

Vietoj sirupo galite naudoti medų. Atkreipkite dėmesį, kad šis ingredientas gali sukelti alerginę reakciją. Jei yra alergija, geriau ne naudoti.

Kiekvienam yra prieinama įvairių kokteilių su "Blue Curacao" receptais, todėl galite eksperimentuoti, kurti naujus, įdomius gėrimus.

Oranžinė mėlyna Curacao - Alkoholiniai gėrimai su Carib

"Blue Curacao" yra vienas populiariausių apelsinų likerių "Triple Sec" tarp profesionalių barmenų.

Gėrimas yra ryškiai mėlynos spalvos ir yra paruoštas iš rūgščių rūšių apelsinų - larach, kuris auga tik Karibų salose. Tokio likerio stiprumas yra apie dvidešimt keturis - trisdešimt vieną laipsnį.

Blue Curacao turi specifinį aromatą ir skonį, galite jausti švelnų saldžių citrusinių vaisių (mandarinų ir oranžinių) ir aštrų prieskonių skonį. Tėvynės gėrimas yra viena iš Vakarų Indijos salyno salų, esančių Karibų jūros dalyje - Kurakajas.

Istorija

Keturioliktame amžiuje ispanai atnešė apelsinų sodinukus į Kiuraçao ir pasodino nedidelę žemės dalį su jais. Tačiau saldus Valensijos veislė negalėjo atsidurti tokioje sausoje vietoje ir dėl to, kad trūko gėlo vandens, medžiai pradėjo duoti tik mažus ir kartingus vaisius.

Netrukus suprasdama, kad saldžiųjų apelsinų tokiomis sąlygomis negauna, ispanai paliko plantaciją. Tik septintajame amžiuje olandai atkreipė dėmesį į naują kartaus veislę ir pavadino ją "Larach".

XVIII a. Plantacijos pasikeitė rankomis ir tapo Petrusu de Kuiperu. Įmestas savininkas, De Kuyper savininkas, nesunaikino sodinimo, tačiau nusprendė naudoti neįprastus alkoholinių gėrimų gamybai būdingus neįprastus skonio apelsinus. Praėjus trims šimtai metų dvidešimtajame XX a., Ta pati bendrovė sukūrė dabar populiarią mėlyną likerį, pavadintą "mėlyna kurakao". Gėrimas greitai įgijo šlovę ir pradėjo gaminti kitas distiliavimo įmones visame pasaulyje, ypač jis buvo paklausęs Nyderlanduose, Čekijoje ir Prancūzijoje.

Šiandien, neatsižvelgiant į neįprasto mėlynojo ir mėlynojo alkoholinio gėrimo paplitimą, jo gamybos lyderis vis dar yra De Kuyper.

Tik nedaugelis žino, bet Vladimiras Ilyichas Leninas buvo didelis "Blue Curaçao" gerbėjas.

Blue Curacao veislės

Daugelis domisi tuo, kas suteikia Blue Curacao turtingą mėlyną spalvą? Pirmieji šios veislės likeriai buvo visiškai skaidrūs, nes jų gamybai buvo naudojamas baltas rumas.

Kaip šio gėrimo dalis, nėra slaptų alcheminių ingredientų, kurie suteikia tokią neįprastą rudųjų gėlių mėlyną spalvą, kurią norėtų galvoti. Tai tik PR judėjimas, "De Kuyper" rinkodaros specialistai nusprendė, kad ryški konotacija paskatins vartotojų, o kartu ir pardavimų augimą. Todėl Blue Curacao gamyboje buvo pridėtas natūralus dažiklis, kuris, patekęs į šarminę terpę, geria mėlyną spalvą.

Kiti gamintojai, nusprendę nukopijuoti lustą De Kuyperą, per daug nesivargino ir dažais naudojo plačiai žinomas maisto spalvas:

  • E133 - šiuo metu esančių maisto spalvų saugiausia. Jis gali gėrimus ir kitus valgomuosius gaminius suteikti ryškiai mėlyna spalva.
  • Dažikliai E133 ir E132 taip pat plačiai naudojami maisto gamyboje, tačiau jie nėra laikomi nekenksmingais.

Iki šiol, pardavimui galima rasti ne tik mėlyną Kurakao. Spalvos idėja buvo sėkminga, o barmenai sugebėjo sukurti įvairius gražius spalvotus kokteilius iš šio likerio. Todėl parduotuvėse dabar yra žalia, balta, oranžinė ir mėlyna Curacao.

Kurakao likeriai gali prašyti ne tik neįprastų ir ryškių spalvų. Šis alkoholinis gėrimas yra pūdymas, tai yra, jis pagerina virškinimą. Todėl rekomenduojama vartoti po valgio.

Valgioji Blue Curacao namuose

Kai kuriuose mažuose miesteliuose noras įsigyti geros ir kokybiškos likerio tampa problema arba visai neįmanoma. Tokiu atveju vietoj to, kad užspringtumėte su netaisyklingais partneriais iš artimiausio užsienio, galite pabandyti paruošti tokį gėrimą patys namuose.

Pirmasis, kuris pritaikė receptą "Curaçao" likeriui gaminti namie, buvo Vakarų Europos gyventojai, kuriuos sėkmingai priėmė mūsų tautiečiai.

Jei turite klausimų apie gėrimo spalvą, galite nuspręsti, ar dažyti ar ne. Galų gale svarbiausias likerio dalykas yra jo skonis, o jo spalva yra antrinė.

Blue Curacao klasikinis receptas namo virimui

Sudėtis:

  • Vienas litras degtinės.
  • Keturi šimtai mililitrų cukraus sirupo.
  • Penkiasdešimt gramų apelsinų žievelės (džiovinti).
  • Trisdešimt gramų malto muskato.
  • Švelnus žemės cinamonas.
  • Trys pumpurai gvazdikai.
  • Maisto dažymas (jei yra noras, gali būti dedama bet kokia spalva likeriui).

Dėl cukraus sirupo:

  • Pusvalandį švaraus geriamojo vandens stiklai.
  • Pusantros stiklinės granuliuoto cukraus.

Paruošimo metodas:

  1. Įdėkite cinamoną, muskato riešutai, gvazdiklius ir įpylkite į pusvalandį stiklinį indelį, uždenkite degviu, uždarykite sandariai ir palikite stovėti keturias valandas.
  2. Atskirai paruoškite mėlyną Curacao sirupą. Norėdami tai padaryti, naudokite granuliuotą cukrų ir vandenį. Įpilkite vandenį į puodą, padėkite ant lėto ugnies. Palaipsniui supilkite cukrų į vandenį, nuolat maišydami. Šilti, kol visas cukrus visiškai ištirps ir sirupas yra lygus ir lygus, be grūdelių.
  3. Įkvėpus alkoholį ir prieskonius, įpilkite atvėsinto sirupo ir pridėkite maisto spalvos. Talpa gerai uždaryta ir padedama šiltoje tamsioje vietoje.
  4. Po savaitės išpjaukite gautą likerį ir išleisk jį į sterilius konteinerius. Patartina naudoti stiklinius tamsius arba nepermatomus butelius.

Kurakao ant medaus

Kitas populiarus receptas naminiams Kurakao likeriui. Tai skiriasi nuo klasikinio metodo, nes nėra cukraus sirupo, kuris yra pakeistas medumi.

Jums reikės:

  • Keturi apelsinai.
  • Septyni šimtai mililitrų viskio.
  • Du šimtai keturiasdešimt mililitrų skysčio medaus.
  • Maisto dažymas.

Virimas:

  1. Virkite dykumą. Norėdami tai padaryti, nuimkite viršutinį ryškią žievelės sluoksnį iš apelsinų, naudodami specialų peilį arba grotelę. Jums nereikia liesti balto sluoksnio, jis yra kartus ir neturi eterinių aliejų.
  2. Įpilkite lazdelę, viskį, gerai uždarykite indą ir palikite tamsioje vietoje vieną mėnesį. Filtruokite gautą tinktūrą.
  3. Į tinktūrą pridėkite medaus, gerai išmaišykite ir nusiųskite atgal į tamsią vietą.
  4. Kai gėrimas nustoja būti drumstas ir tampa skaidresnis, pašalinkite jį iš nuosėdų.
  5. Kirasao likeris yra pasirengęs. Jei nori, lieka tik suteikti spalvą maisto dažais.

Blue Curacao kokteiliai

Alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai su "Blue Curacao" yra labai populiarus tarp naktinių klubų ir barų lankytojų. Mes siūlome keletą kokteilių receptų, kurie gali būti pakartojami namuose su įsigytu arba naminiu likeriu.

Blue Margarita Blue Cocktail

Shaker mix:

  • Blue Curacao - 50 ml.
  • Tequila - 100 ml.
  • Citrinų sultys - 200 ml.

Išgerkite stiklinę margaritą, drėgnu kraštuose su citrinų sultimis ir pamerkite druska. Supilkite kokteilį į stiklą ir pagardinkite kalkėmis.

Blue Lagoon Cocktail Recipe

Mėlynas kokteilis atnaujins bet kokią vakarėlę ir paprastą šventinį išvaizdą prie stalo. Norėdami paruošti kokteilį su Curacao purtyklėje, sumaišykite:

  • Bols Blue Curacao - 100 ml.
  • Degtinė - 100 ml.
  • Citrinų sultys - 50 ml.
  • Ledo kubeliai.
  • Sprite arba 7 pagal skonį.

Kokteilis "Rusijos vėliava"

Tai tikras rusiškas kokteilis, jis labai populiarus mūsų didžiulės šalies erdvėje. Norėdami jį paruošti su kokteilio šaukšteliu, į stiklinius stiklus įdėkite degtinę, raudoną krekerą ir mėlyną krekerą, kad gautas gėrimas atitiktų Rusijos vėliavą.

Gėrimai. Sąrašas su nuotraukomis

Absentas

fr absentas - spygliuočių mediena
Stiprus alkoholinis gėrimas (nuo 70 iki 86 tūrio proc.), Įmirkytas pastoliu ir kitų žolelių mišiniais. Primygtinai reikalaujant, poppermedis suteikia pagrindinį absenso narkotinės medžiagos komponentą tokyną. Absentas pirmą kartą buvo pagamintas Šveicarijoje XVIII a. Pabaigoje. kaip visų ligų panacėja. Jis tapo toks populiarus, kad jo masinė gamyba ir pardavimas buvo pradėti visoje Europoje.

Aquavit

latas aqua vitae - gyvasis vanduo
Alkoholinis gėrimas, įmirkytas prieskoniais ir vaistažolėmis, stiprumas nuo 38 iki 50 tūrio. Pirmą kartą šis gėrimas buvo pagamintas Skandinavijoje XIII amžiuje. šiuolaikinių Danijos, Švedijos ir Norvegijos šalių teritorijoje. Iš pradžių gėrimų gamybos alkoholis naudojo kviečius. Tačiau XVI amžiuje Kalbant apie grūdų derlių, alkoholio gamyba akvavitui prasidėjo nuo bulvių.

Anizo tinktūra

Alkoholinių gėrimų tvirtovė nuo 25 iki 51 tūrio. naudojamas kaip aperityvas prieš valgį. Anizo tinktūra yra pagaminta iš anizo sėklų ant degtinės. Anijimo senėjimo procesas suteikia gėrimui jo eterinius aliejus. Šis gėrimas atsirado šiuolaikinėje Rusijos ir Europos teritorijoje 16-17 amžiuje. kartu su Tolimųjų Rytų prieskoniais. Dėl savo unikalaus skonio jis buvo naudojamas kepimui ir, žinoma, degtinės gamybai.

Anglų kalba arak arba araq
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra nuo 30 iki 60 tūrio. plačiai paplitęs Rytų, Centrinės Azijos, Europos, Indijos, Šri Lankos ir Java salose. Arako sukūrimo prielaida buvo būtinas naudingas vynuogių perdirbimo produktų naudojimas. Dabar, priklausomai nuo regiono, arak gaminamas iš ryžių, vynuogių, figų, datas, melasos, slyvų ir kitų vaisių.

Armagnakas

fr aygue ardente - gyvenimo vanduo
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 55-65 tūrio. skonio ir rūšies savybės yra labai arti konjako. Jis gaminamas Prancūzijos pietrytinėje dalyje "Gascony" provincijoje. Armagnakas yra beveik 100 metų senesnis nei brendis. Jis pirmą kartą buvo paminėtas XV a. Armagnako gamyba labai panaši į brendžio gamybos technologiją. Skirtumai yra tik distiliavimo procese.

Balzamas

Graikų kalba balzamonas - priemonė
Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 40-45 (kai kurių medžiagų kiekis iki 65 tūrio proc.), įpurškiamas vaistažolėmis, yra naudojamas tik gydymo ir profilaktikos tikslais. Tradiciškai balzamas yra rudos spalvos dėl įvairių žolelių, šaknų ir vaisių.

Benediktinas

fr Benediktinas - palaimintas
Gėrimas, pagamintas iš apie 27 rūšių žolių, medaus ir vietinės gamybos konjako kolekcijos, kurio stiprumas yra 40-45 tūrio. Priklauso klasėms likerių. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė 1510 m. Prancūzijoje vienuolyne Šv. Benedikto, esančioje Febamp Abbey. Sukurto gėrimo sudėtyje buvo apie 75 rūšių žolių. Tačiau originalus receptas Benediktinui buvo prarastas. Gėrimas atgaivintas, kai pagerėjo 1863 m.

Brendis

Sunku žodį "brendis" vadinti tam tikru gėrimu, o tai yra būdas jį pagaminti. Galima sakyti, kad brendis yra koncentruotas vynas. Iš pradžių ketinama skiedžiamas vandeniu prieš naudojimą, tačiau gėrimas pasirodė esąs toks geras, kad galiausiai tapo nepriklausoma produktas distiliuojant vyną.

Burbonas

Anglų kalba Vourbonas
Indikatoriškas alkoholinis gėrimas yra viskio tipas, bet jis gaminamas iš kukurūzų. Gėrimo stiprumas yra 40-45 tūrio, tačiau dažniausiai gėrimas yra 43 tūrio. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė XVIII - XIX a. Pradžioje. mažame Paryžiaus mieste, Kentukyje. Gėrimo pavadinimas buvo išduotas to paties pavadinimo Burbono regionui, kuriame įsikūrusi miesto steigimo vieta. Pilietinio karo metu burbulas buvo privalomai išduotas kareiviams, kaip antiseptikas plauti žaizdas.

Vermutas

jis vermutas - vytelė
Alkoholiniai gėrimai, pagardinti prieskoniais, prieskoniais ir vaistažolėmis, kurių stiprumas yra nuo 15 iki 20 tūrio. Tai priklauso spirituotų vynų klasei. Pirmą kartą vermuto receptas minimas dešimto-devintojo šimtmečio šaltiniuose. BC Hipokrato kūriniuose. Pirmoji masinė gamyba prasidėjo 1786 m. Turine, vyno gamintojui Antoniui Benedetui Kapranui. Tuo metu gėrimu buvo naudojami tik baltieji vynai, bet dabar jie naudojami.

latas Vinumas
Alkoholinis gėrimas, sukurtas natūraliai vynuogių fermentacijai ar bet kurioms kitoms vaisių sultims. Vyno stiprumas po fermentacijos yra 9-16 tūrio. Gaminant spirituotus vynus, didelis tvirtovė pasiekiama, praskiesdami vyną alkoholiu iki pageidaujamo procento. Vynas yra seniausias gėrimas. Yra daug legendų apie pirmąją gėrimo išvaizdą, kurie atsispindi senovės graikų, senovės romėnų ir persų mitologijos epose.

Viskis

Pagaminti uisge baugh - gyvenimo vanduo
Stiprus alkoholinis gėrimas (40-60 tūrio proc.), Gautas distiliuojant kviečių, miežių ir rugių salyklo grūdus. Tiksliai nustatoma, ar gėrimo kilmės vieta neveikia. Ginčas yra dvi šalys - Airija ir Škotija. Tačiau pirmosios pamin ÷ jimai saugomi Škotijos dokumentuose nuo 1494 m. Tai įrašai apie vienuolius, kurie pirmą kartą pagamino gėrimą. Nuo pat jo atsiradimo iki XVII a. Viskis gaminamas nacionaliniu mastu beveik kiekvienam ūkininkui; mes keltume grėsmę pakankamai duonos gamybai gyventojams.

Vyšnių likeris

ang vyšnių likeris
Gaivieji gėrimai, įmirkyti vyšnių vaisiais ir lapais, pagaminti iš vynuogių brendžio su cukrumi. Gėrimo stipris yra 25-30 tūrio. Krištolo Thomas Grant iš Anglijos išrado vyšnių likerį. Jie pagamino likerį iš įvairių juodųjų vyšnių - Morelio. Tačiau dabar naudokite beveik visas veisles. Be Anglijos, vyšnių likeriai gaminami Vokietijoje, Prancūzijoje ir Šveicarijoje.

Vis dar vanduo

Skysti, nedideliais kiekiais, bekvapiai ir beskoniai, bespalvis normaliomis aplinkos sąlygomis. Jame yra ištirpintų mineralinių druskų ir įvairių cheminių elementų. Ji turi gyvybiškai svarbią funkciją žmogaus kūno vystymuisi ir veikimui. Vis dar vanduo atlieka visuotinio tirpiklio vaidmenį, dėl kurio vyksta visi biocheminiai procesai.

Gazuotas vanduo

Tai yra natūralus mineralinis arba gėrimas gazuotas vanduo, prisotintas anglies dvideginiu (CO2), aromatizuotas ir saldintas, siekiant padidinti jo galiojimo laiką. Dėl anglies, gazuotas vanduo yra išvalytas nuo galimų mikrobų. Vandens užpildymas anglies dvideginiu atliekamas naudojant specialią pramoninę įrangą. Anglies dioksido prisotinimo požiūriu yra trijų tipų gazuotas vanduo.

Degtinė

Alkoholinis gėrimas, kuris neturi spalvų ir būdingo alkoholinio kvapo. Tai labiausiai paplitęs gėrimas pasaulyje. Daugumoje šalių degtinė yra naudojama kaip neutralus alkoholis kokteilių gamybai, slavų ir posovietinėse šalyse jis naudojamas kaip savarankiškas gėrimas. Tvirtovė skirtingose ​​šalyse gali svyruoti nuo 32 iki 56 tūrio. Visa tai priklauso nuo vyriausybės dokumentų, reglamentuojančių degtinės gamybą.

Gėlių vynas

jis Glorenbendras Wein - karštas, deginantis vynas
Tai labai skanus alkoholinis karštas gėrimas, pagamintas iš raudono vyno, pašildyto iki 70-80 ° C, su cukrumi ir prieskoniais. Jis yra tradiciškai naudojamas Šveicarijoje, Vokietijoje, Austrijoje ir Čekijoje per masinius šventinius Kalėdas.

Eggnog

Anglų kalba hoog-mug
Nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš žalių vištienos kiaušinių ir cukraus. Tai priklauso klasikiniams desertiniams. Yra keletas legendų iš skirtingų šaltinių kilmės eggnog. Pavyzdžiui, Vokietijoje eggnogo kūrimas priskiriamas pyrago virėjui Manfredui Keckenbaueriui. Lenkijoje choro dainininkė Mogelevo Gogelio miestelyje esančioje sinagogoje, kuri, praradusi savo balsą, paėmė patarimą išgerti nuluptą žalią kiaušinį. Vėliau į pagrindinius komponentus buvo pridėtos įvairios sudedamosios dalys, kuriant vis daugiau ir daugiau naujų gėrimų variantų.

Grappa

Ital Grappa - vynuogių pyragas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant vynuogių pyragą. Ji priklauso brandy klasei ir turi stiprumą 40-50 tūrio. Remiantis 1997 m. Tarptautiniu dekretu, tik tuos gėrimus, kurie gaminami Italijos teritorijoje ir iš Italijos žaliavų, galima pavadinti grappu. Be to, šis dekretas griežtai reglamentuoja gėrimo kokybę ir jo gamybos standartus.

Anglų kalba grog
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš romo ar brendžio, praskiestas karštu vandeniu, įpilant cukraus, kalkių arba citrinų sulčių, taip pat prieskonių: cinamono, vanilės, kalendra, muskato riešutai ir kt. "Grog" yra tikras jūros gėrimas. Jis pirmą kartą buvo naudojamas XVIII a. po admirolo Edwardo Vernono įsakymo praskieskite romą vandeniu dėl pernelyg didelio entuziazmo jūreiviams.

Anglinis alkoholinis gėrimas iš pradžių iš Nyderlandų. Džinas pradėjo gaminti XVII a. Viduryje. Nyderlanduose, o po garbingojo perversmo ji skleisti visoje Anglijoje. Laikui bėgant, džinos gaminimo procesas nepasikeitė. Jo pagrindinė sudedamoji dalis yra kviečių alkoholis, kuris vertikalios distiliacijos procese ir kadagio uogų įdėjimas gauna unikalų sausą skonį.

Julep

Arabas julab - rožinis vanduo
Atšaldytas kokteilis, kurio pagrindinis komponentas yra švieži mėtų. Ruošiant šiuos komponentus: alkoholiniai gėrimai, sirupai, stalo mineralinis vanduo, švieži vaisiai ir uogos. Iš pradžių julepas, kaip ir vanduo su cukrumi, buvo naudojamas gardiesiems vaistams, mišiniams ir tinktuliams veisti.

Kalvadosas

fr Kalvadosas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kriaušių arba obuolių sidro, gaminamas Prancūzijos žemutinės Normandijos provincijoje. Gėrimas priklauso brandy klasei, jo stiprumas yra 40-50 tūrio. Calvados gali būti vadinamas tik gėrimais, pagamintiems Prancūzijos Kalvados departamentuose (74% visos Calvados produkcijos), Orne, Manche, Ayr, Sart ir Mayenne.

Kakava

latas theobroma cacao - dievų maistas
Toninis ir aromatinis gaivus gėrimas, pagamintas iš pieno ar vandens, kakavos miltelių ir cukraus. Senovės actekų gentys pirmą kartą pradėjo vartoti kakavos miltelius (apie 3000 metų senumo). Šio gėrimo privilegiją davė tik vyrai ir šamanai. Supjaustytos kakavos pupelės buvo sumalamos į miltelius ir praskiedžiamos šaltu vandeniu, taip pat buvo pridėta karštų pipirų, vanilės ir kitų prieskonių.

Cachaca

uostas. Cachaca
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant cukranendres. Gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 38 iki 54 tūrio. "Cachasa" yra Brazilijos nacionalinis gėrimas, jo gamyba griežtai reglamentuojama įstatymais. Žodis "cachaca" turi nominalią Brazilijos gėrimo komercinio pavadinimo formą. Taigi Rio Grandis cachasa valstijoje yra įtrauktas į piliečių maisto krepšelį.

Nedidelio alkoholio gėrimas, gaunamas nepilnai fermentuojant pieną ar duonos skonį. Gėrimo stiprumas neviršija 2,6 tūrio. Slavų tautos tradiciškai gamina gvasas. Pagal tarptautinę klasifikaciją, kvass priklauso alaus kategorijai, Rusijoje ir Ukrainoje tai taip pat laikoma savarankišku gėrimu.

Kefiras

iš kelionių. Kefas - sveikata
Maistinis gėrimas, pagamintas iš pieno fermentuojant fermentuotas pieno bakterijas: lazdeles, streptokokus, mieles, acto bakterijas ir dar 16 rūšių. Jų skaičius turėtų būti ne mažiau kaip 107 už litrą. Gėrimas yra baltos spalvos, vienodos tekstūros, fermentuoto pieno kvapo ir nedidelės anglies dioksido dalies. Labiausiai paplitęs kefyras gaunamas tarp slavų šalių gyventojų ir Artimuosiuose Rytuose.

Kissel

Saldaus deserto gėrimas, turintis želatinio pavidalo struktūrą. Jis paruoštas remiantis vaisių ir uogų kompotais, uzvarovais, sultimis, sirupais, pienu, vandeniu praskiesta džemu, į kuriuos pridėta kukurūzų ar bulvių krakmolo, taip pat grūdų pradmenį. Kaip kiselio saldiklis yra cukrus.

Cobleris

Anglų kalba Kobleris - taverno savininkas, alaus darykla
Kokteilių desertų gėrimas, kurį sudaro įvairūs vaisiai, sirupai, sultys, alkoholiniai gėrimai ir susmulkinti ledai. Pirmą kartą 1809 m. Amerikoje buvo virti kobleris. Taverno savininkas padarė tai kaip susitaikymo po suvokimo su žmona sukilimo ženklą, o visa pasaulė gavo naują gėrimą.

Kokteilis

Anglų kalba gaidžio uodegos gaidžio uodega
Gėrimas gaunamas maišant (sumaišant) įvairius alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Vienos porcijos kokteilio tūris neviršija 150 ml. Be to, kokteilių recepte yra aiškiai išdėstytos komponentų proporcijos, kurių pažeidimas gali nepataisomai sugadinti gėrimą arba sukelti jo naują išvaizdą.

latas Cola
Tonuojantis saldus gazuotas gėrimas, kuriame yra kofeino. Gėrimo pavadinimas buvo gautas iš kolos riešutų, kurie buvo naudojami originalioje receptūroje kaip kofeino šaltinis. Gėrimą pirmą kartą gamino amerikiečių chemikas John Stith Pembertonas 1886 m. Kaip medicinos sirupas. Gėrimas buvo parduotas 200 ml porcijomis. vaistinėse kaip "nervų ligų" gydymo priemonė. Po kurio laiko gėrimas pradėjo gazuoti ir parduodamas prekybos automatuose.

Kompota

fr kompotas - sudaryti
Nealkoholinis gaivusis gėrimas, pagamintas iš vieno tipo arba vaisių ir uogų mišinio, pagamintas iš vandens ir cukraus. Kompotas gaminamas iš šviežių, šaldytų arba išdžiovintų ingredientų. Šis gėrimas yra labai populiarus atšaldytas vasarą, o šaltu oru kompotai taip pat yra šiltas vitaminų šaltinis. Kompostai taip pat derinami žiemai.

Konjakas

fr konjakas
Gaivus gėrimas, pagamintas toje pat vietoje, kaip ir konjakas (Prancūzija). Jo gamyba vykdoma iš specialios rūšies vynuogių naudojant specialią technologiją. Konjakas pagamintas iš baltojo veislių vynuogių. Pagrindinė jų dalis yra Uni Blanc. Vynuogių visiškas nokinimas vyksta spalio viduryje, todėl tokio gero gėrimo procesas prasideda giliai rudenį.

Arabas qahwa - įdomus gėrimas
Toninis gaivusis gėrimas, pagamintas iš skrudintų kavos pupelių. Kava yra termofilinis augalas, todėl jis auginamas aukšta kalnų plantacijose. Kavos gamyboje naudojamos dvi kavos medžio rūšys: Arabica ir Robusta. Pagal vartojimo savybes, arabika yra mažiau stipri, bet labiau kvapni, robusta yra atvirkščiai. Todėl dažnai parduodame šių dviejų veislių mišinį skirtingomis proporcijomis. Kavos istorija apsupta daugybės legendų.

Krjuchonas

fr cruchon - ąsotis
Gaivinantis šaltas gėrimas, paprastai alkoholinis, sudarytas iš šviežių ir konservuotų vaisių bei uogų ir vyno mišinio. Norėdami praturtinti gėrimą anglies dioksido burbuliukais, į balzamą paprastai įpilamas šampanas arba gazuotas mineralinis vanduo. Krušonas dėl nedidelio panašumo rengimo schemoje gali būti sakomas "štampusiu broliu" ir "tolimu kokteiliu giminaičiu". Gėrimas prieš valgymą būtinai atšaldomas iki 8-10 ° C temperatūros ir pridėkite nedidelį ledo kiekį.

Koumiss

turkai ҡmymyҙ - fermentuotas kiaulės pienelis
Alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kiaulės pieno, gaunamas rūgštinant rūgštiniais ir bulgarų lazdelėmis bei mielėmis. Gėrimas malonaus skonio skonio, baltos spalvos su mažu putplasčiu paviršiumi. "Koumiss", gaminamas iš įvairių rūšių pradedančiųjų, gali turėti skirtingus alkoholio kiekius. Jo turinys gali svyruoti nuo 0,2 iki 2,5 tūrio. ir kartais pasiekia 4,5.

Alkoholiniai gėrimai

latas liguefacere - tirpsta
C yra gražus alkoholinis gėrimas su vaisiais, uogomis ir prieskoniais bei prieskoniais. Jo tvirtovė svyruoja nuo 16 iki 50 tūrio. Gėrimo sukūrimo data nėra žinoma, tačiau manoma, kad pirmasis šiuolaikinių likerių prototipas buvo "Benediktinų eliksorius", sukurtas XVI amžiuje. vienuolis Bernardas Winzellis mieste Thekamas. Šis alkoholis, daugelis vienuolių ir alkoholinių gėrimų gamintojai bandė pakartoti ar pagerinti. Todėl buvo gauti nauji, ne mažiau skanūs tipai.

Limonadas

fr limonadas - lemonuotas
Šaltasis gaivus gėrimas, pagamintas iš citrinų sulčių, cukraus ir vandens. Jis turi šviesiai geltoną spalvą, citrinų skonį ir gaivinantį skonį. Pirmą kartą pasirodė Prancūzijoje XVII a. Liudviko I karaliavimo laikotarpiu. Pasak legendos, gėrimo išvaizda yra susijusi su beveik mirtini bažnytinio teismo klaida. Dėl aplaidumo vietoj vyno jis įmetė citrinų sultis į monarcho stiklą, norėdamas kažkaip ištaisyti šį bėrimą, jis į stiklą pridėjo cukrų ir cukrų.

Mead

Alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 5-16%, pagamintas medaus pagrindu. Cukraus procentas svyruoja nuo 8 iki 10%. Senovės archeologiniai kasinėjimai Rusijoje, prasidedantys 7-6 a. BC, yra patvirtinta vietinių tautų pagaminto medaus gėrimų gamyboje. Todėl medus yra vienas seniausių alkoholinių gėrimų Rusijoje.

Martini

Ital Martini
alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra 16-18 infuzuojama žolėmis. Žolių kolekcijos sudėtyje paprastai yra daugiau nei 35 augalai, įskaitant: rauguzę, mėtų, jonažolių, ramunėlių, kalendrų, imbiero, cinamono, gvazdikėlių, pochopučių, migdolų ir kt. Be lapų ir stiebų, taip pat naudojamos gėlės ir sėklos, kuriose yra daug eterinių aliejų. Priklauso vermutų klasei.

Pienas

Skystis, kurį gamina žmogaus pieno liaukos ir žinduoliai. Jame yra daug maistinių medžiagų, būtinų organizmo augimui ir vystymuisi. Pienas apima riebalus, baltymus, vitaminus ir mikroelementus. Pieno spalva gali skirtis nuo baltos iki geltonos-mėlynos spalvos. Tai priklauso nuo riebalų kiekio. Dėl laktozės kiekio jis turi lengvą saldų skonį. Pieno sudėtyje yra daugiau kaip 100 naudingų komponentų, iš kurių maždaug 20 yra subalansuotos ir riebalinės amino rūgštys, laktozė ir mineralai.

st. rus Mursa - vanduo su medumi
Gaivieji gėrimai, dažniausiai nealkoholiniai, pagrįsti vaisių sultimis, vandeniu ir cukrumi arba medumi. Dėl pikantiškumo ir papildomo skonio taip pat galite pridėti citrusinių vaisių žievelės, prieskonių (cinamono, gvazdikių, kalendrų) ir vaistažolių (jonažolės, šalavijų, mėta, melissos ir kt.) Tinktūros.

Hindi Punch - penki
Tai visa karstų, deginančių arba atšaldytų alkoholinių kokteilių grupė, kurioje yra šviežių arba konservuotų vaisių ir sulčių. Iš alkoholinio gėrimo ruošiant pompą naudokite romą, vyną, grapą, brendį, araką, balandą, alkoholį ir degtinę. Tradiciškai gėrimas paruošiamas dideliose talpyklose (štampus) ir patiekiamas priėmimuose ir vakarėliuose. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 15 iki 20 tūrio. ir cukraus kiekis - nuo 30 iki 40%. Geriausiai žinomi "Punch" receptai yra "Caribbean Rum Punch", "Barbados Punch" ir "Planter Punch".

Alkoholinis gėrimas, paruoštas fermentuojant salyklą su mielėmis ir apyniais. Dažniausiai miežiai naudojami kaip salyklo grūdai. Priklausomai nuo alaus rūšies, gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 3 iki 14 tūrio. Alus yra labiausiai populiarus tarp alkoholinių gėrimų ir yra trečia pasaulyje pagal bendrą gėrimų sąrašą po vandens ir arbatos. Yra daugiau kaip 1000 įvairių alų. Jie skiriasi pagal spalvą, skonį, alkoholio kiekį, naudojamas žaliavines sudedamąsias dalis ir gaminimo tradicijas įvairiose šalyse.

Pisco

iš pisco indėnų kalbos - plaukiojančio paukščio
Alkoholinis gėrimas pagamintas iš muscat vynuogių. Pisco priklauso brandy klasei ir yra nacionalinis Peru ir Čilės gėrimas. Gėrimo stiprumas yra 35-50 tūrio.

Anglų kalba romas
Alkoholinis gėrimas, pagamintas fermentuojant ir distiliuojant cukranendrių melasą ir sirupą, susidariusį gaminant cukranendrių cukrų. Išėjime gėrimas yra skaidrus, o po senėjimo medinėse statinėse jis tampa gintaru. Gėrimo stiprumas priklausomai nuo veislės gali svyruoti nuo 40 iki 75 tūrio.

Japonijos nacionalinis žemos alkoholio gėrimas, pagamintas fermentuojant ryžius. Sake skonis gali turėti šerio, obuolių, vynuogių, bananų, prieskonių, prieskonių. Gėrimo spalva paprastai yra aiški, tačiau spalvos pokyčiai leidžiami gintaro, geltonos, žalios ir citrininės atspalvių kryptimi. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 14,5 iki 20 tūrio.

Moonshine

Alkoholinis gėrimas, pagamintas namie pagamintoje įrangoje iš alaus alaus alkoholio turinčių produktų. Kaip žaliavos gamybai naudojamas cukrus, bulvės, grūdai, uogos, vaisiai, cukriniai runkeliai ir kt. Žaliavų pasirinkimas priklauso nuo vietos ir prieinamumo. Gėrimo kokybė priklauso nuo žaliavų kokybės. Gėrimo stiprumas gali svyruoti 30-40 tūrio ir aukščiau. Daugumoje šalių "Moonshine" gamyba ir pardavimas baudžiama pagal įstatymus.

Sbiten

Nealkoholinis karštas ar šaltas gėrimas, kurį sudaro vanduo, medus, prieskoniai ir prieskoniai, dažnai vaistiniai. Žodis sbiten atsirado dėl dviejų skysčių - medaus ir aštraus - žolelių infuzijos, ištirpinto vandenyje, sujungimo proceso.

Tai maistingas ir spirituotas skystis, gaunamas spaudžiant vaisius, uogas ir daržoves. Norėdami gauti aukštos kokybės sulčių, turėtumėte naudoti tik šviežius ir prinokusius vaisius. Dėl sulčių gamybai naudojant obuolių, vyšnių, braškių, braškių, aviečių, slyvų, kriaušių, svarainių, persikų, abrikosų, vynuogių, greipfrutų, apelsinų, citrinų, kalkės, mandarinų, pasiflorų, papajų, mangų, kivių, greipfrutai, gervuogės, spanguolės, granatai, serbentai, agrastai, pomidorai, salierai, petražolės, morkos, runkeliai, ridikai, kopūstai, cukinijos, agurkai, pipirai ir kt.

Slivovicas

Alkoholinis gėrimas, pagamintas fermentuotų slyvų sultyse, kurių stiprumas yra 45 tūrio proc. Gėrimas dažniausiai pasiskirsto tarp Balkanų šalių tautų ir priklauso brandy klasei. Slivovitsa laikomas Bulgarijos, Serbijos, Herzegovinos, Bosnijos ir Kroatijos nacionaliniu gėrimu. Gėrimui paruošti yra daugiau kaip 2000 skirtingų slyvų veislių. Be slyvų brendžio, tradiciškai šiose šalyse yra slyvų ir slyvų džemo pirkimai.

Alkoholis

latas spiritus - dvasia
Organinis junginys, turintis įvairią ir plačią klasę. Labiausiai žinomi ir dažni etilo, metilo ir feniletilo alkoholiai. Skirtingi alkoholių tipai gali būti gauti ne tik laboratorijoje, bet ir gamtoje. Alkoholis įprastomis fizinėmis sąlygomis turi skaidrią spalvą, aštrų savybių kvapą ir skonį, yra geras riebalų ir riebalų turinčių medžiagų tirpiklis.

Serumas

senas šlovė syrovat - sūris susijęs
Tai šalutinis produktas - sūrio, varškės ir kazeino paruošimas, gaunamas kaitinant rūgštą pieną, jį sulankstant ir įtempiant. Pieno krešėjimo procesas natūraliai gali atsirasti dėl jo išpjaustymo ar maisto rūgščių pridėjimo.

Tequila

isp Tequila
Alkoholinis gėrimas, pagamintas distiliuojant misą, susidariusią iš mėlynojo agavos branduolio fermentacijos. Gėrimas, gautas iš to paties pavadinimo Tekila miesto Jalisco valstijoje. Gėrimo stiprumas yra 55 tūrio proc., Tačiau daugelis gamintojų praskiedžiama vandeniu iki 38 tūrio. Prieš išpilstant į butelius.

Uzvaras

Kietas gaivusis gėrimas, pagamintas iš įvairių sausų vaisių, uogų ir medaus. Užvaro ingredientams naudojami džiovinti slyvos, abrikosai, obuoliai, kriaušės, vyšnios, razinos, raugerėlės, veislės, kalnų pelenai, gudobeliai, mėlynės ir kiti. Užvaros vaisius ir uogas galima paruošti jų nokinimo metu arba nupirkti parduotuvėje gatavos formos.

Anglų kalba Fizz - putojantis, šnypštimas
Gaivieji gaivieji gėrimai su putojančiomis struktūromis. Gėrimas gali būti su alkoholio kiekiu arba be jo. Riebalai priskiriami ilgų kokteilių klasėms, kurių pagrindinės sudedamosios dalys yra putojantis vanduo ir ledas. Fizinių ingredientų sumaišymas, išskyrus natrio vandenilį arba bet kurį kitą gazuotą gėrimą, gaminamas maišytuve arba maišytuve. Mišri gėrimo komponentai supilti į stiklinę 200-250 ml ledu, o likusio tūrio dalis užpilta gazuoto vandens arba, kaip įprasta kai kuriose Europos šalyse, yra soda. Po virimo, gėrimas nedelsiant įkišamas į staliuką.

Frappe

fr frapper - hit, knock, hit
Tai tam tikras storas šaltasis kokteilis, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra pienas, ledai, vaisių sirupai. Frappe yra paruoštas kaip nealkoholinis, ir naudojant stiprius alkoholinius gėrimus su dideliu cukraus kiekiu: kremai, likeriai, likeriai, tinktūros, skustuvai ir kt. Gėrimui leidžiama įvairias sudedamąsias dalis: šokoladą, medų, uogas ir vaisius. Gėrimas tiekiamas dviem būdais - be ledo.

banginis Cha, eng arbata
Gaivus gėrimas, pagamintas specialiai apdorotų arbatos lapų užvirinimo ar verdymo metu. Arbatos lapai yra išauginti iš to paties pavadinimo krūmų, augančių didelėse plantacijose šiltose ir drėgnose klimato zonose. Labiausiai palankios yra Kinijos, Afrikos ir Indijos teritorijų atogrąžų ir subtropikų oro sąlygos.

Chartreuse

Chartreuse yra alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas yra nuo 42 iki 72 tūrio. pagaminti iš žolelių, šakniastiebių ir riešutų. Tai priklauso likerių klasei. Gėrimas sukurtas senovės legendos skraiste, pagal kurį gydytojo eliksyro receptas buvo išduotas Prancūzijos Marsalio Francois d'Estrôme 1605 m. Dekretų ordino vienuoliams senojo rankraščio forma. Ilgą laiką niekas nenaudojo gerti recepto. Tai buvo dėl gana didelio maisto ruošimo technikos sudėtingumo.

Šampanas

fr Šampanas
Putojantis vynas, pagamintas iš vienos ar kelių vynuogių veislių, dvigubai fermentuojamas butelyje. Šampano išradimas priskiriamas Prancūzijos abatijos Pierre Perignon vienuoliui iš šampano provincijos. Prancūzija priėmė 1909 m. Teisę skambinti šampano putojančiais vynu, lotyniškomis simbolika ir gamybos metodu.

"Eg-kojos"

Anglų kalba Egg-nog - kiaušinių puodelis
saldus kokteilis, pagamintas iš pieno ir žaliavinių vištienos kiaušinių. Gėrimas yra paruoštas tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis. Išverstas į rusų kalbą, nog yra stipri alėja, kuri iš pradžių buvo naudojama gėrimo paruošimui. Dabar, kaip alkoholio priedai, naudojami viskiai, romai, brendis, alkoholiniai gėrimai ar vynas. "Eg-leg" yra populiari Eggnog gėrimo artimi giminaičiai slavų šalyse.

Mėlynos alkoholinės gėrimo pavadinimas

Geriau negerti alkoholio. Sveikas gyvenimo būdas yra daug įdomiau ir naudingiau.

tik cukrus.)))

Per daug sudėtinga, viskis "Cola", "Pepsi" konjakas, degtinė su pomidorų sultimis, degtinė su alumi, vermutas su sultimis ir viskas paprasta!

Ne soda, bet mineralinis vanduo nėra jam, bet uogienė, kokia amerikiečių moteris)))

Putinas už scenų išreiškė 100 proc.

Soda Suprantu, visi barmenai vadina tai, ką visi kiti vadina putojančiu vandeniu?

Yra už scenų, Putinas sako chtoli

Bet ką gi su kvass?

Albertas Gizatovas to nedarys. Degtinė geriau kištis į alų. Galite eiti ten daugiau uogienės, mandarinų ir citrinų eskizų ir garnyras su krapų šakute. Ar jums naujuosius metus - lengva įeiti, lengva eiti.

Jis gėrė tam tikrą viskio kvassą. Labai geras ir neįprastas. Ir su citrina ir ledu apskritai turėtų būti gerai.

Sąžiningai, atidarius šį vaizdo įrašą, tikėjosi pamatyti tik gerą alkoholio derinį su kitais gėrimais, siekiant pakeisti viskio aliejų

Ką elgeta senelės džemas! Tai užjūrio džemas! Ir mūsų močiutės turi džemą!

Žiūrėjau vaizdo įrašą. Nedelsiant užsiprenumeravau.

Ir nealkoholiniai nauji metai, ne visi gali

Nuo 13 metų aš geriau saulę rėmuo. Super efektas.

ir kas? Čekovo duetas sugriuvo? plikas nuvyko į "YouTube"? visada žinojo, kad jis yra alkorprofesionalus! ačiū už receptus

Jis gėrė kaip kokteilio degtinė. kvass. citrina, per gerai

Laukinis siaubas. Viskis ir koksas (ir konjakas su Mirinda). kaip girtas su patirtimi sakau: jei norite, kad skauda galva kaip po efekto, sumaišykite viską į stiklinę ir gerkite.

Ir primena, kas yra baduna? Aš geriu savo, nesuprantu, ką tu reiškia. Ir pabandykite namutit kokteilius.

Mėlyni kokteiliai. 16 receptų

Beveik visi mėlyni kokteiliai yra pagrindinis ingredientas - Blue Curacao liqueur. Šio alkoholio tėvynė yra viena iš Karibų salų - Kurakao. Iš ryškios oranžinės skonio jam suteikiama karčiųjų pyragų džiovinta oda. Šis vaisius buvo atvežtas iš Ispanijos ir iš pradžių buvo paprastas oranžinis, bet klimatas ir dirvožemis, kitokie nei tie, kurie buvo įprasti prie augalo, paskatino tai, kad ant jo pradėjo augti mažai karčiųjų vaisių. Be šios nedidelės mutacijos niekada nebūtų buvę šimtų nuostabių mėlynių kokteilių, apie kuriuos mes aptarsime šiame straipsnyje.

Kokteilio "Bikini Martini"

Labai lengva padaryti kokteilį, kuriame yra de Kuiper Blue Curaçao liqueur, premium džinas, persikų šnapas ir ledas. Jis turi ryškiai oranžinį skonį su persikų užrašais. Labai skanu!

Ingredientai:

37,5 ml džinas Hendriksas

1 šaukštelis "Peach Schnapps"

37,5 ml De Cuyper Blue Curacao likerio

Virimas:

Maišytuve sumaišykite visas sudedamąsias dalis su ledu ir supilkite į martini stiklą. Papuoškite apelsino žievelę. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite aukščiausios kokybės sausą džiną.

Kokteilio melsvoji marija

Klasikinis kokteilis, kuris reguliariai žiūri į populiariausių sąrašus. Yra daug šio recepto variantų - kai kurie apima džiną, kiti - ne. Mes pateikiame jums klasikinę versiją su De Cuiper Blue Curaçao likeriu, degtinėmis ir limonatu. Šis derinys suteikia ryškiai mėlyną kokteilį, puikiai tinka bet kuriai vakarėliams.

Ingredientai:

37,5 ml Rusijos degtinės

37,5 ml De Cuyper Blue Curacao likerio

100 ml limonado

Virimas:

Išpilkite degtinę ir De Kuiperą mėlyną Curacao aukščiausios klasės stiklinėje su ledu iki pusės. Užpildykite likusią pusę limonadu. Pareikalaujama paprikos su kalkių, oranžinės arba citrinų lazdelės.

Kokteilis mėlyna tekila

Retai matote daugiasluoksnius kokteilius, kuriuose tekilos sluoksnis eina po mėlynojo kurakao sluoksnio. Šis kokteilis atrodo nuostabus ir puikiai išgertas.

Ingredientai:

25 ml De Cuyper Blue Curacao

Virimas:

Įpilkite De Kuiper Blue Curacao krūvą, o tada tekilą, kad jie sudarytų du sluoksnius. Siekiant išvengti maišymo sluoksnių, prieš užpilant antrąjį gėrimą, paimkite arbatinį šaukštelį ir padėkite jį kampe su išgaubta puse į viršų, padėkite balionėlį ant buteliuko, kad gėrimas galėtų tekėti lėtai ir tolygiai. Atsargiai, bet tvirtai įpilkite teka į šaukštą, kol ji užpildys krūva į viršų. Jei norite pasirodyti svečiams, tai geriau praeiti iš anksto. Nuo pirmojo karto padaryti sluoksniuotą kokteilį gali būti gana sunku. Šis kokteilis turi būti gerai atvėsintas, tada bus mažiau galimybių, kad jis bus sumaišytas su tekilu.

Kokteilis mėlynas

Puikus karčiųjų vaisių skonių sudėtis. Greipfrutų sultys ir de Cuiper Blue Curaçao likeris suteikia egzotišką atogrąžų skonį. Kad kokteilis būtų lengvesnis ir geriau atnaujintumėte, įpilkite limonado arba gazuojamo vandens. Didysis mėlynas kokteilis paplūdimio vakarėliui.

25 ml balto romo

12,5 ml De Cuiper Blue Curacao

37,5 ml greipfrutų sultys

100 ml natrio

Sumaišykite druskos, balto romo ir greipfrutų sultys su ledu maišymo indelyje ir supilkite į ledus užpildytą "highball" stiklą. Užpildyti likusį stiklo putojančio vandens kiekį. Papuoškite "Physalis".

Kokteilis kietas fizas

Puikus Amaretto Disaronno, De Cuiper Blue Curacao, šviežiai spaustų laimų sulčių ir šampano derinys. "Disaronno" ir "De Kuiper Blue Curacao" mišinys suteikia žalsvai žalsvai atspalvio. Elegantiškas kokteilis ypatingoms progoms.

Ingredientai:

12,5 ml amaretto disaronno

12,5 ml De Cuiper Blue Curacao

12,5 ml laimų sulčių

100 ml šampano

Virimas:

Visus ingredientus supilkite į atšaldytą stiklo fleitą ir lengvai sumaišykite. Garnyras su citrinine žolelėmis.

Kokteiliai "Artlantik"

Ingredientai:

25 ml aukso / prieskoninio romo

25 ml Amaretto Disaronno

25 ml De Cuyper Blue Curacao

75 ml obuolių sulčių

25 ml laimų sultys

Virimas:

Maišytuve sumaišykite visas sudedamąsias dalis su ledo kubeliais ir į stiklinę užpilkite ledinio stiklo. Papuoškite apelsinų ir mėtų lapų gabalėliais.

Kokteilis mėlynas kamikaze

Šis mėlynas kokteilis išskiria stiprų aštrų citrusinių aromatą.

Ingredientai:

12,5 ml Rusijos degtinės

12,5 ml De Cuiper Blue Curacao

12,5 ml laimų sulčių

Virimas:

Sumaišykite visus ingredientus kartu su ledu purtyklėje. Švelniai supilkite į stiklinę.

Kokteilis mėlyna aistra

Ingredientai:

25 ml balto romo

25 ml De Cuyper Blue Curacao

45 ml laimų sultys

25 ml cukraus sirupo

Virimas:

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su ledu ir supilkite į martini stiklą.

Kokteilis mėlynas dangus

Ingredientai:

12,5 ml džinas Hendriksas

25 ml De Cuyper Blue Curacao

12,5 ml laimų sulčių

Virimas:

Pašalinkite kiaušialąstelę iš trynio ir paimkite 1 arbatinį šaukštelį baltymų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su ledu kokteilių purtyklėje, tada supilkite į martini stiklą.

Kokteilis turkis Margarita

Norėdami suteikti šį kokteilį papildomą žavesį, prieš valgydami kokteilį į stiklinę, įdėkite šiek tiek citrinų sulčių į savo apačią, pasukite jį aukštyn kojomis su savo kojelėmis, pamirkykite jį su druska.

Ingredientai:

25 ml De Cuyper Blue Curacao

25 ml laimų sultys

6,25 ml cukraus sirupo

Virimas:

Sumaišykite visus ingredientus šaukšteliu ledu ir supilkite į atšaldytą martini stiklą. Padažu supjaustykite kalkių gabalėliais.

Kokteilis Azure Martini

Svaiginantis mėlynas kokteilis su citrusinių vaisių skoniu.

Ingredientai:

50 ml gin hendrix

25 ml De Cuyper Blue Curacao

25 ml alkoholio de Cuyper Triple Sec

Virimas:

Sumaišykite ingredientus ledu ir supilkite į martini stiklą. Papuoškite vyšnia, nuleiskite ją stiklo apačioje.

Kokteilių dienos miegas

12,5 ml džinas Hendriksas

6,25 ml De Kuiper Blue Curacao

12,5 ml vermuto Neuli Prat

25 ml šampano

6.25 ml baltųjų vynuogių sulčių

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su purkštuku ir supilkite į stiklinį skysčio dangą. Garnyras su kivi gabalėliais.

Kokteilis Blue Hiss

Ingredientai:

25 ml De Cuyper Blue Curacao

100 ml šampano

Virimas:

Įpilkite likerį į stiklo fliudą ir įpilkite šampano. Šampaną galima pakeisti bet kokiu kitu sausu (brutu) putojančiu vynu, pavyzdžiui, "Kava". Garnyras su citrinine žolelėmis.

Kokteilis mėlyna migla

Ingredientai:

50 ml Rusijos degtinės

25 ml alkoholio de Cuyper Triple Sec

25 ml De Cuyper Blue Curacao

100 ml limonado

Virimas:

Pusė highball stiklo, užpildyto ledo kubeliais. Įpilkite degtinę ir likerius ir supilkite į limonadą. Pareikalauti apelsino arba citrinos skiltelės.

Kokteilis mėlynas imbieras

Mėlynas kokteilis, kuris derina pikantišką imbiero skonį su citrinos ir vyšnių užuominomis.

Ingredientai:

25 ml De Kuiper Kirsch

25 ml De Cuyper Blue Curacao

100 ml imbiero ale

12,5 ml citrinų sulčių

Virimas:

Kokteilių purtyklėje sumaišykite abu alkoholinius gėrimus ir citrinų sultis. Įpilkite į "highball" stiklą, užpildytą ledo kubeliais. Įpilkite imbiero ale. Papuoškite pora saldžiųjų vyšnių viršuje.

Kokteilis Perfect Sapphire

Gražus mėlynas kokteilis, turintis kartų ir vaisių skonį tuo pačiu metu.

Ingredientai:

25 ml persikų šnapas

25 ml De Cuyper Blue Curacao

25 ml kalkių likerio

100 ml karčių citrinų sulčių

Virimas:

Pirmąsias tris sudedamąsias dalis supilkite į ledą užpildytą maišyklę. Į viršų su citrinų sultimis ir atsargiai purtykite. Priedai su persikų skiltelėmis.

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Veiksmingi žarnyno valymo būdai su liaudies gynimo priemonėmis

Daugelio ligų priežastis yra virškinimo trakto sutrikimai. Labai dažnai mes nesuteikiame savo mitybai reikalingo dėmesio, valgome riebius, kepinius ir greito maisto, mes nesilaikome dietos, mes dažnai piktnaudžiaujame alkoholiu.

Skaityti Daugiau

Alaus prekiniai ženklai

"Essa" yra alaus prekės ženklas, kuris 2010 m. Pasirodė Rusijos rinkoje. Produktus pagal šį prekės ženklą gamina Rusijos padalinys turkų "Anadolu Efes" - bendrovė "Efes Rus", kuri užima ketvirtąją vietą didžiausių Rusijos Federacijos gamintojų sąraše. "Efes Rus" turtas yra salyklo gamykla ir 6 alaus daryklos įvairiuose Rusijos miestuose.

Skaityti Daugiau

Burnet - naudingos savybės, vartojami tradicinėje medicinoje, kontraindikacijos

Straipsnyje kalbama apie burnet, aptarti vaistinių savybių augalas, jo naudojimas tradicinėje medicinoje, indikacijos ir kontraindikacijos naudoti.

Skaityti Daugiau