Vitaminas A (retinolis)

Vitaminas A priklauso riebaluose tirpių vitaminų grupei kartu su vitaminais D, E ir K. Jis patenka į kūną pačiame vitamino forma - retinolyje, kurio sudėtyje yra gyvūninės kilmės produktų ir karotinoidų, kurių pagrindinis yra augalinės kilmės β-karotinas.

Karotino pavadinimas kilęs iš lotynų karotos - morkų. Jis randamas geltonuose ir žaliuose daržoviuose bei vaisiuose, taip pat pieno produktuose. β-karotinas yra provitaminas, kepenyse sintezuojamas vitaminas A.

Vitamino A (retinolio) ir karotinoidų savybės

Be retinolio pirmtako funkcijos, karotinoidai turi savo vertę, yra geri antioksidantai ir dalyvauja imuniteto formavime. β-karotinas ir karotinoidas likopenas padidina DTL kiekį, žymiai sumažindamas cholesterolio ir MTL aterogeninį poveikį. Manoma, kad likopenas gali turėti priešvėžinį poveikį krūtų, gimdos ir prostatos vėžiui.

Kūne retinolis reguliuoja baltymų sintezės procesus, paveikia odos ir gleivinės būklę, stabilizuoja ląstelių membranų būklę, stiprina imuninį atsaką už infekcines ligas ir normalizuoja endokrininę sistemą.

Steroidų (lytinių) hormonų sintezė yra susijusi su retinoliu, tai natūralus skydliaukės hormono antagonistas - tiroksinas. Kartu su vitaminu E dalyvauja regeneravimo procesuose, padeda padidinti gyvenimo trukmę.

Nakties ir prieblandos regėjimas, susijęs su pigmento formavimu - rodopsinu, yra susijęs su vitaminu A. Rodopsinas arba regos violetinė yra tinklainės šviesai jautrios zonos dalis ir susideda iš baltymo opsino ir aldehido vitamino A tinklainės. Šviesos spindulių energija virsta regėjimo pojūčiu, kai rodopsino skilimas veikia šviesos įtaka sudedamosioms dalims. Tinklainėje nuolat atsiranda regėjimo pigmento skilimo ir resintezės procesai. Vitamino A hipovitaminozės atveju išsivysto būklė, vadinama hemeralopija, arba "naktinis aklumas" - ryškus regėjimo silpnėjimas ar net nesugebėjimas atskirti objektus nuo saulės ir nakties atsiradimo.

Be to, vitamino A hypovitaminosis išsivysto keroftalmija - akies ragenos sausumas dėl stemplės kanalo blokavimo su keratinizuotu epiteliu. Ragenos nėra plaunamos ašaros skysčio, uždegimas ir išopėjimas. Lygiagrečiai su šiais procesais odos epitelis plečiasi ir keratinuosis, o tai išoriškai pasireiškia dusuliu ir sausumu. Bendras poveikis organizmui yra išreikštas lėčiau augimo ir kūno svorio, astenija.

Vitaminas A Hypo ir Avitaminozė

Vitaminas A (retinolio) trūkumas yra retas. Tai yra dėl to, kad kepenyse kaupiasi retinolis, kuris yra netoksiškų esterių su palmitino ir acto rūgštimis, kurie vartojami labai ilgai.

Vitamino A hipervitaminozė

Tai galima reguliariai vartoti dideliais kiekiais baltojo pauko kepenų, ruonių, jūrų riebalų, jautienos kepenų, žuvų taukai, kuriuose yra didžiausias šio vitamino kiekis, taip pat dozavimo formos. Hipervitaminozė A pasireiškia toksiniu poveikiu: kūno išnykimas, galvos skausmas, pykinimas, vėmimas, miego ir apetito sutrikimai. Apibūdinamas konjunktyvitas, hiperkeratozė, plaukai, sausa, trapi. Karotinoidų hipervitaminozė nėra tokia pavojinga sveikatai ir pasireiškia geltonos (oranžinės spalvos) odos dažymu.

Vitaminas A nėštumo metu reikalingas padidėjusiam kiekiui: būtina tinkamai vystytis embrionui, jo mitybai. Kai hipovitaminozė atskleidė nedidelį vaiko svorį gimus. Tuo pačiu metu, hipervitaminozė A turi vaisiaus teratogeninį poveikį.

Tiek vitaminas A, tiek karotinas yra riebaluose tirpūs junginiai. Kad juos absorbuotų virškinimo trakte, reikia riebalų maisto produktuose ir normalaus tulžies susidarymo. Daržovės, kurių sudėtyje yra karotino, nestabilus ultravioletinių spindulių poveikiui ir deguoniui. Todėl daržoves, kuriose yra karotino, rekomenduojama laikyti tamsioje vietoje ir ruošti ruošiant prieš vartojimą.

Daržovių pjaustymas, jų virimas, augalinio aliejaus arba grietinės įdėjimas padidina karotino biologinį prieinamumą. Taigi 5% karotino absorbuojama iš visos morkos, kai susmulkinta ant tarkuotų riebalų - 20%, naudojant augalinį aliejų arba grietinę - 50%.

Vitamino A kiekis maisto produktuose

Didelis vitamino A kiekis šiauriniuose šiauriniuose platumose gyvenančių gyvūnų - baltųjų lokių, varguolių, ruonių, taip pat jautienos ir kiaulienos kepenų, menkių kepenų. Didelis kiekis žuvų taukuose, riebiųjų žuvų veislėse. Kasdieninis vitamino A poreikis yra padengtas 25 g jautienos arba 50 g kiaulienos kepenų. Daug vitamino A randama sviestuose, kiaušiniuose, raudonoje ir juodoje irkloje bei riebiuose pieno produktuose.

Didžiausias β-karotino kiekis (2 mg ar daugiau už 100 g) šaltalanke, raudonojoje morkoje, špinatuose, raudonajame pipirai, rūgštyne, žaliu svogūnu. Šiek tiek mažiau (1-1,8 mg / 100 g) jautienos kepenyse, salotose, pomidoruose, moliūguose, gurkšnose, Bulgarijos žaliose paprikos.

Kasdien reikalingas vitaminas a

900 μg (3000 TV) - suaugusiesiems nėštumo metu - 1 mg, žindymo metu - 1,3 mg, vaikams - priklausomai nuo lyties ir amžiaus - nuo 400 iki 1000 μg, didžiausia hipovitaminozės paros dozė yra 3 mg.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino A

Vitaminas A yra medžiaga, priklausanti riebaluose tirpiems vitaminams. Norint visiškai absorbuoti kūną reikia tam tikro kiekio riebalų, baltymų ir mineralų. Gamtoje jis randamas vitaminu A, kuris yra gyvūninės kilmės produktuose ir karotino (vitamino provitaminas A), randamas augaliniuose maisto produktuose.

Žmogaus kūnas gali laikyti šį vitaminą kepenyse. Todėl, jei nėra šios cheminės medžiagos arba jos nepakankamai patenka į kūną, žmogus gali beveik be jos. Vitaminas A padeda išlyginti odos strijų. Pagal šio vitamino veikimą stimuliuoja ląstelių aktyvumą, o dėl to padidėja kolageno sintezė, kuri prisideda prie veido atjauninimo ir raukšles mažinimo.

Vitaminas A daro plaukai storesni ir elastinga, skatina gydymo spuogų (normalizuoja riebalinių liaukų ir riebalų gamybą, mažina uždegimą ir dirginimą odos, sumažina patogeninių mikroorganizmų susidarymą ant odos), pagreitina randus, kurie lieka po spuogų gijimą.

Išsilaikymas (valgant ar virinant verdantį vandenį) sukelia dalinį šio vitamino praradimą (nuo penkiolikos iki trisdešimt penkių procentų), ilgalaikis maisto saugojimas lemia didelį vitamino kiekį.

Produktų vitamino A buvimas priklauso nuo jų auginimo sąlygų - kai kuriais atvejais morkos visiškai nėra. Azoto trąšos, išleidžiamos į dirvožemį, prisideda prie karotino naikinimo augaluose ir vitamino A gyvūnams, kurie juos maitina, todėl jo nepatenka į žmogaus kūną.

Žiemą pieno produktų vitamino A kiekis gerokai sumažėja, palyginti su vasaros laikotarpiu. Jei pašaruose nėra reikiamo vitaminų kiekio, vitaminas A visiškai nebus piene.

Augaliniai maisto produktai yra vitamino A provitaminas (karotinas), kuris randamas šių spalvų gaminiuose:

  1. Geltoni vaisiai ir daržovės - slyvos, pipirai ir pomidorai;
  2. Apelsinų ir raudonieji vaisiai ir daržovės - pomidorai, moliūgai, morkos, pipirai, abrikosai ir daugelis kitų;
  3. Žalios daržovės - špinatai, žalieji pipirai ir petražolės.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino A

Geriausi vitaminų A šaltiniai yra kepenys, žuvų taukai, kiaušinių tryniai, grietinėlė ir nenugriebtas pienas. Pieno produktai - natūralus sviestas, nenugriebtas pienas ir grietinėlė.

Be to, žmogaus kūnas sėkmingai paverčia karotinu vitaminu A oksidacinėmis reakcijomis. Tačiau nepaisant to, vitamino A papildymas turėtų būti ne tik maisto pagalba, bet ir vitamino preparatų vartojimas.

Šiandien žinoma apie šias vitaminų formas: provitaminą A arba karotiną ir retinolą arba vitaminą A.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino A gali ne tik gerokai sustabdyti žmogaus kūno senėjimą, bet ir prisidėti prie organizmo, jo augimo, teisingas struktūra kaulinio audinio, sveikos vizijos formavimo, palaikymo cukraus kiekį kraujyje, užkirsti kelią vėžio susidarymo, stiprina imuninę sistemą, odos regeneraciją, normalizavimo metabolizmą ląstelių lygiu, taip pat pagerinti liaukų funkcionavimą.

Pripažįstama, kad žmogaus kūnas per dieną turėtų gauti bent 1,5 miligramo vitamino A.

Nėščios moterys ir moterys žindymo laikotarpiu turėtų gauti atitinkamai 2 ir 2,5 miligramus.

Kur yra vitaminas A

Visuose maisto produktuose yra įvairių šio elemento formų. Pirminis vitaminas A yra gyvūninės kilmės produktuose, provitaminas A yra augalinės kilmės produktuose.

Pripažįstama, kad šis vitaminas puikiai derinamas su kitų grupių vitaminais. Geresniam virškinamumui vartojant vitaminą A tuo pačiu metu nustatomas vitaminas E.

Šio vitamino trūkumas rimtai veikia žmogaus sveikatą, todėl renkantis maistą reikia ypač atsargiai.

Naudingos vitamino A savybės:

  • medžiagų apykaitos atkūrimas;
  • sveiki kaulai, dantys, plaukai ir nagai;
  • tinkamas riebalų kaupimosi organizme paskirstymas;
  • sulėtinti senėjimo procesą ir stimuliuoti ląstelių regeneraciją organizme;
  • akių sveikatos palaikymas;
  • jeigu nėščios moterys nepakankamai sunaudoja vitamino A, kūdikis gali išsivystyti dėl nepakankamo svorio;
  • vėžio prevencija.

Kokie yra vitamino A trūkumo požymiai:

  • traškumu, nugaros ir nagų bei plaukų sausumu, pleiskanų išvaizda;
  • dantų praradimas;
  • odos sudirginimas ir spuogų atsiradimas ant jo, sausumo jausmas;
  • įvairių akių ligų atsiradimas, visų pirma "naktinio aklumo" atsiradimas;
  • sumažėjęs apetitas;
  • didelis danties emalio jautrumas ir galimas jo pažeidimas;
  • įvairios rimtos virškinimo trakto ligos;
  • moterų lytinių organų ir pieno liaukų ligų vystymas;
  • sumažintas imunitetas;
  • įvairių problemų atsiradimą atnaujinant negyvas ląsteles;
  • kaulų sutrikimas.

Šie požymiai paprastai pasireiškia blogai mityba (mityba) arba nepakankamai suvartojamų baltymų maisto produktų, riebalų, taip pat įvairių kepenų, žarnų ar skrandžio ligų ir vitamino E trūkumo.

Ženklai vitamino A perteklius organizme:

  • edemos atsiradimas;
  • ilgalaikių įtrūkimų ant lūpų atsiradimas;
  • miego sutrikimas: mieguistumas, kintantis nemiga;
  • pablogėjusi bendra būklė;
  • odos paraudimas;
  • galvos skausmas;
  • pykinimas iki vėmimo;
  • menstruacinio ciklo pažeidimas;
  • eisenos sutrikimas;
  • skausmo atsiradimas kauluose kojose;
  • plaukų slinkimas;
  • įvairūs odos sudirgimai.

Perdozavimas vartojant įprastus maisto produktus niekada nebus įvykdytas, o subalansuota mityba, organizmas užims tik tiek, kiek to reikia, o likusi dalis bus.

Sintetiniai vitaminai, vartojami, gali kauptis organizme dideliais kiekiais ir sukelti įvairius kūno sveikatos sutrikimus.

Jei pasirodo kokie nors požymiai, privaloma konsultuotis su specialistu, o ne savarankiškas problemos sprendimas.

Kiek šio vitamino reikia žmogui?

Kiekvieno žmogaus poreikis už šį vitaminą yra gana individualus ir visų pirma priklauso nuo amžiaus, lyties, kūno sudėjimo, psichinės ir fizinės kūno būklės bei daugelio kitų įvairių veiksnių. Bet maisto produktus, kuriuose yra vitamino A, turėtų vartoti visi.

Kokie yra jūsų kasdieniniai vitamino A reikalavimai? Suaugusiam žmogui reikia apie 700-1000 μg vitamino A, moterims reikia nuo 600 iki 800 μg, o nėštumo metu jis turi padidėti iki 1000 μg. Žindyvėms moterims reikia apie 1200 mcg per parą. Vaikų ir paauglių paros norma turi būti nuo 400 iki 1000 mg. Esant dideliam trūkumui specialistai gali padidinti dienos normą iki 3000 mcg.

Kasdienį vitamino A vartojimą veikia:

  • sunkus darbas;
  • ligos;
  • klimato sąlygos;
  • stresinės situacijos.

Iš žemiau pateiktos lentelės matysite, kokie vitamino A ar karotino kiekiai yra įvairiuose maisto produktuose.

Vitaminas A - kokius maisto produktus turite? - Lentelių ir numerių sąrašas

Visi žino, kad nepakankamai įsisavinant biologiškai aktyvių medžiagų iš maisto, iš kurių svarbiausi yra vandenyje tirpūs ir riebaluose tirpūs vitaminai, normalus žmogaus organizmo funkcionavimas neįmanomas. Vitaminas A turi tiesioginį poveikį visiems organams ir sistemoms, o jo trūkumas sukelia nesėkmę sklandžiai veikiančiame mūsų kūno darbe.

Svarbu, kad kiekvienas asmuo gautų informaciją apie tuos maisto produktus, kurių sudėtyje yra daugiausia vitamino A, kad būtų galima gerą mitybą. Kadangi retinolis linkęs kauptis organizme (jo absorbcija ir persiskirstymas nurodo kepenų funkcijas), nebūtina kasdien su dideliu kiekiu vartojamų maisto produktų vartoti.

Vitaminas A yra visa grupė junginių, panašių į cheminę struktūrą. Labiausiai vertingi yra du iš jų: retinolis (iš tikrųjų riebaluose tirpaus vitamino A) ir beta-karotinas (provitaminas A, kuris virsta tiesiogiai į retinolį kepenyse).

Norint tiksliai įvertinti šio junginio turinį žmogaus maiste, reikia turėti omenyje, kad vitaminas A ir jo maisto produktai priklauso nuo maisto produkto kilmės. Taigi, gyvūniniai produktai yra pagrindiniai retinolio tiekėjai, o augaliniai maisto produktai yra gausūs beta karotinu.

Vitamino A nauda organizmui

Kas yra naudingas vitamino A žmogus?

Vitaminas A yra būtinas sveikai raumenų ir kaulų sistemai. Šis junginys yra susijęs su kaulų audinio augimu ir vystymu bei yra atsakingas už gerą kaulų ir dantų būklę. Štai kodėl pediatrai primygtinai rekomenduoja mamoms suteikti vaikams produktus, turtingus karotinoidų ir retinolio.

Be vitamino A, neįmanoma normaliai veikti regos organuose. Jis yra atsakingas už regėjimo suvokimo aštrumą, epitelio būklę ir nuolatinį ragenos drėkinimą.

Retinolis yra natūralus visuotinis antioksidantas. Įkvėpus į ląstelių membraną, ji apsaugo kiekvieną mūsų kūno ląstelę nuo nuolatinio oksidacinio streso, kurį sukelia laisvųjų radikalų išpuoliai. Tai antioksidantai, kurie sulėtino senėjimo procesą, neleidžia piktybinėms ląstelių degeneracijoms ir leidžia nuolat kūno ląstelėms atnaujinti.

Geras imunitetas yra neįmanomas be retinolio ir jo provitamino (β-karotino). Vitaminas padeda stiprinti gleivinių apsaugines savybes, kai užpulti svetimkūnius, kurie apima įvairias infekcijas ir virusus.

Retinolis laikomas vienu iš svarbių junginių, maitinančių odą. Jis yra atsakingas už odos būklę ir jos priedus - plaukų ir nagų lėkštes.

Retinolis vaidina svarbų vaidmenį nervų sistemos ląstelėms. Jo optimali koncentracija užtikrina sveiką ir patikimą miegą ir stabilų emocinį foną.

Be vitamino A neįmanoma normaliai metabolizuoti medžiagų organizme. Tai taip pat svarbu virškinamojo trakto, šlapimo ir širdies bei kraujagyslių sistemų organams.

Retinolis įgyja ypatingą reikšmę nėštumo laikotarpiu. Kad kūdikis neatsiliktų nuo augimo, nėščios moterys turėtų atidžiai stebėti jų mitybą, įskaitant augalų ir gyvūnų produktus, kurių sudėtyje yra didelio kiekio.

Kiekvienas iš mūsų turėtų kasdien papildyti vitaminu A turinčius maisto produktus, kad būtų išvengta patologinių procesų vystymosi ir išvengta beriberio vystymosi. Jūs neturėtumėte pasikliauti sintetiniais šio junginio analogais, kurie yra pilni lentynų vaistinės kioskuose. Natūralaus retinolio ir beta-karotino biologinis aktyvumas juos keletą kartų viršija, todėl patyrę mitybos specialistai rekomenduoja, kad savaitinį meniu būtų įtrauktas pakankamas produktų kiekis.

Dienos suvartojimas vitamino žmogui

Kiek vitamino reikia?

Dienos metu organizmui reikalingas nuo 600 iki 2800 μg vitamino A priklausomai nuo amžiaus, lyties ir žmogaus būklės. Leidžiamos medžiagos priėmimo dalys neturėtų viršyti 3000 μg per parą.

Mitybos specialistai pataria vyrų naudoti 900 mcg, moterys - 800 mcg, naujagimiai iki šešių mėnesių - 400 mcg, kūdikiai nuo 6 iki 12 mėnesių - 500 mcg, vaikai iki 3 metų - 300 mcg, vaikai nuo 4 iki 8 metų - 400 mcg.

Nėštumo metu kasdienė moters poreikis padidėja iki 2800 mcg. Per maitinimą motinos turi užtikrinti 2800 mkg retinolio vartojimą, nes paprastai iki pusės metų kūdikiams visi biologiškai aktyvūs junginiai gauna tik iš motinos pieno.

Kokie maisto produktai turi daug vitamino A (lentelė)?

Čia jie yra vitaminų turtingi maisto produktai.

Paprastai vienoje vietoje yra riebaluose tirpių vitaminų a, e, d. Pagrindinis šių biologinių junginių tiekėjas yra gyvūnų pašaras, visų pirma menkių kepenų aliejus, menkių kepenų aliejus ir kitos rūšys riebiosios žuvies, jūros gėrybių, ūkio gyvūnų ir paukščių kepenys, vištienos ir pledynių kiaušinių trynių.

  • Paruoškite skanius ir maistingus salotus iš jų, kurie padės išvengti hipovitaminozės bet kuriuo metų laiku.

Pagrindinis retinolio šaltinis yra menkių kepenų aliejus. Beta karotinas yra daug žalių, geltonų ir oranžinių vaisių, taip pat lapuočių žalumynų. Vitamino A kiekis produktuose yra skirtingas, todėl patogumui mes pateikiame šias lenteles:

Pagrindiniai retinolio (gyvūninės kilmės) šaltiniai pateiktos 1 lentelėje

Atidžiai perskaitykite informaciją apie vitaminą A maisto produktuose. Lentelėje pateikiamas privalomas produktų, sudarančių vaikų, suaugusiųjų ir pagyvenusių pacientų dietą, sąrašas.

Pagrindiniai šaltiniai beta karotino (augalinės kilmės) 2 lentelėje

Greitam beta karotino absorbavimui ir konversijai retinoliui augalinių maisto produktų, kuriuose daug karotinoidų, naudojimas turėtų būti derinamas su riebalais, pavyzdžiui, sviestu, grietine arba augaliniais aliejais. Štai kodėl taip naudingos salotos iš žalių daržovių (pipirai, lapinės žalumynai, pomidorai, žalieji svogūnai ir tt), pagardinti kukurūzais, saulėgrąžomis, sezamu, moliūgeliu ar žemės riešutų sviestu.

Produktų sudėtyje esančios vitamino A informacija ir nauda yra vertinga medžiaga, o jos kasdieninis žmogaus kūno poreikis skirtinguose gyvenimo etapuose leis jums užkirsti kelią beriberio atsiradimui, taip pat išvengti retinolio pertekliaus.

Vitamino perteklius - kenkia organizmui

Paprastai retinolio perdozavimas organizme pastebimas nekontroliuojamai vartojant šios medžiagos farmacines formas. Pagrindiniai vitamino A pertekliaus požymiai:

  • migrena;
  • pykinimas, vėmimas ir kiti virškinimo sutrikimai;
  • plyšių išvaizda ir klijavimas į lūpų kampus;
  • odos niežėjimas įvairiose kūno dalyse, įskaitant galvos odą;
  • per didelis nervų irzlumas, nekontroliuojamas dirginimas;
  • skausmo patinimas.

Įvairiose medicinos įstaigose ir laboratorijose atlikti tyrimai patvirtina, kad yra per didelio vitamino A pavojus, galinčio sukelti piktybinių navikų susidarymą, nes medžiaga gali per daug kauptis tarpelementinėje erdvėje ir sutrikdyti ląstelių membranų funkciją.

Kai pasirodo sutrikimų simptomai, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu, nustoti vartoti vaistų, kurių sudėtyje yra retinolio, mažinti maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino A, kiekį dietoje, ir praturtinkite meniu maisto produktais, turinčiais daug askorbo rūgšties.

Vitamino A trūkumas - trūkumo simptomai

Retinolio trūkumas organizme gali sukelti rimtus trikdžius visų organų ir sistemų darbe, visų pirma:

  • regėjimo aštrumo pablogėjimas ir spalvų gamos suvokimas;
  • sausa oda;
  • plaukų sluoksniavimas;
  • nagų lėkštelės trapumas;
  • spuogų ir kitų odos išbėrimų atsiradimas ant odos;
  • sumažintas imunitetas;
  • virškinimo sutrikimai;
  • alopecija (alopecija);
  • per didelis danties emalio jautrumas;
  • nemiga;
  • uždelstas vaisiaus augimas gimdoje;
  • kaulinio audinio retinimas;
  • nutukimas;
  • senėjimo procesų aktyvinimas;
  • navikų, įskaitant piktybinius, vystymasis;
  • medžiagų apykaitos sutrikimas.

Šie požymiai rodo, kad nepakankamas vitamino A kiekis organizme:

  • odos, plaukų ir nagų pablogėjimas;
  • "naktinio aklumo" ar konjunktyvito vystymas;
  • dažni peršalimai;
  • grybelinė oda ir nagai;
  • mažesnė dėmesio koncentracija;
  • lėtėja psichomotorinių reakcijų;
  • augimo sulėtėjimas ir vaikų vystymasis;
  • celiulito ir poodinių riebalų masės padidėjimas.

Vitamino A preparatai

Retinolis, gyvybiškai svarbus organizmui, turėtų būti vartojamas pagrįstomis dozėmis. Jei reikia, papildomomis dozėmis gydytojas gali skirti vaistinius preparatus, maisto papildus arba vitaminų A kompleksus.

Terapijos tikslais retinolio turinčius vaistus skiria akių ir ENT patologijoms, odos ir plaukų ligoms, skrandžio opa ir skydliaukės hiperfunkcija.

Labiausiai žinomi šie vaistai: Aevit (retinolis + tokoferolis), Vetoron, Aecon (aliejaus vitamino A tirpalas).

Būkite visada sveiki ir palaiminti!

Vitaminas A

Tarptautinis pavadinimas yra vitaminas A, kuris yra maisto papildas, dar vadinamas retinolu.

Riebaluose tirpus vitaminas, esminis sveiko augimo komponentas, kaulų ir dantų audinių formavimas, ląstelių struktūra. Tai labai svarbu nakties regėjimui, tai yra būtina apsaugai nuo kvėpavimo takų, virškinimo ir šlapimo takų audinių infekcijos. Atsakingas už odos grožį ir jaunystę, sveikus plaukus ir nagus, regos aštrumą. Vitaminas A absorbuojamas organizme retinolio pavidalu, kuris randamas kepenyse, žuvų taukuose, kiaušinio trynyje, pieno produktuose ir dedamas į margariną. Karotinas, kuris organizme virsta retinolu, yra daugelyje vaisių ir daržovių [1,2].

Discovery istorija

Pirmosios vitamino A atradimo ir jos nepakankamumo pasekmės atsirado dar 1819 m., Kai prancūzų fiziologas ir psichologas Magendie pastebėjo, kad šunys, kurioms prasta mityba, dažniau gauna ragenos opą ir turi didesnį mirštamumą.

1912 m. Britanijos biochemikas Frederikas Govlandas Hopkinsas piene atrado iki šiol nežinomų medžiagų, kurios nebuvo panašios į riebalus, nei į angliavandenius, nei į baltymus. Išsamesnėje studijoje paaiškėjo, kad jie prisidėjo prie laboratorinių pelių augimo. Savo atradimu Hopkinsas 1929 m. Gavo Nobelio premiją. 1917 m. Elmer McCollum, Lafayette Mendel ir Thomas Burr Osborne taip pat matė panašias medžiagas, tyrinėjant mitybos riebalų vaidmenį. 1918 m. Buvo nustatyta, kad šios "papildomos medžiagos" yra riebaluose tirpios, o 1920 m. Jie galutinai gavo pavadinimą vitaminas A.

Vitamino A turtingas maistas

Įvertintas 100 g produkto buvimas [9]

Kasdien reikalingas vitaminas a

Rekomendacijos dėl dienos dozės vitamino A yra pagrįstos suma, reikalinga retinolio tiekimui keletą mėnesių iš anksto. Šis rezervas palaiko įprastą kūno funkcionavimą ir užtikrina sveiką reprodukcinės sistemos funkcionavimą, imunitetą, viziją ir genų veiklą.

1993 m. Europos mitybos mokslinis komitetas paskelbė duomenis apie rekomenduojamą vitamino A kiekį:

Daugelis Europos mitybos komitetų, pvz., Vokietijos mitybos draugija (DGE), moterims rekomenduoja 0,8 mg (800 μg) vitamino A (retinolio) ir 1 mg (1000 μg) vyrams. Kadangi vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį normaliame embrionų ir naujagimių vystyme, nėščioms moterims patariama vartoti 1,1 mg vitamino A nuo ketvirto nėštumo mėnesio. Žindyvėms moterims reikia gauti 1,5 mg vitamino A per parą.

2015 m. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nustatė, kad per parą vitamino A kiekis turi būti 750 mikrogramų vyrų, 650 mikrogramų moterims ir naujagimiams bei vaikams nuo 250 iki 750 mikrogramų vitamino per parą, atsižvelgiant į amžių. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu buvo nustatytas papildomas vitamino kiekis, kuris turi būti suvartotas dėl retinolio kaupimosi vaisiaus ir motinos audiniuose bei retinolio vartojimas motinos piene, atitinkamai 700 ir 1300 mikrogramų per dieną.

2001 m. Amerikos maisto ir mitybos taryba taip pat nustatė standartinį rekomenduojamą vitamino A kiekį:

Kaip matome, nors įvairiose organizacijose tai skiriasi, apskaičiuotas vitamino A vartojimo kiekis per dieną išlieka toks pat.

Vitamino A poreikis didėja:

  1. 1 svorio padidėjimas;
  2. 2 intensyvus fizinis darbas;
  3. 3 dirbti nakties metu;
  4. 4 dalyvavimas sporto varžybose;
  5. 5 stresinės situacijos;
  6. 6 dirbti netinkamo apšvietimo sąlygomis;
  7. 7 papildomos apkrovos akims nuo monitorių;
  8. 8 nėštumo maitinimas krūtimi;
  9. 9 problemų su virškinimo trakte;
  10. 10 ORVI.

Fizikinės ir cheminės savybės

Vitaminas A yra riebaluose tirpstantis vitaminas, priklausantis molekulių grupei su panašiomis struktūromis - retinoidais ir yra randama keliomis cheminėmis formomis: aldehidais (tinklaine), alkoholiu (retinoliu) ir rūgštimi (retinoine rūgštimi). Gyvūniniams produktams dažniausiai pasitaikanti vitamino A forma yra esteris, daugiausia retinilo palmitatas, kuris sintezuojamas į retinolį plonojoje žarnoje. Provitaminai - biocheminiai vitaminų A pirmtakai - yra augalinės kilmės produktuose, jie yra karotinoidų grupės komponentai. Karotenoidai yra gamtoje randami organinių pigmentų augalų chromoplastai. Mažiau nei 10% 563 žinomų mokslų karotinoidų gali būti sintezuojami į vitaminą A organizme.

Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas. Tai vadinama vitaminų grupe, kurios kraujyje organizmui prilyginant reikia gauti riebalų, aliejų ar lipidų. Tai apima, pavyzdžiui, kepimo aliejus, riešutai, žuvis, mėsa, avokadai.

Vitamino A maisto papildai dažnai išleidžiami kaip aliejaus užpildytos kapsulės, todėl vitaminas visiškai absorbuojamas organizme. Žmonės, kurie nevalgo pakankamai riebalų riebalų, yra jautresni riebaluose tirpių vitaminų trūkumui. Panašios problemos gali atsirasti ir žmonėms su prasta riebalų absorbcija. Laimei riebaluose tirpūs vitaminai natūralioje formoje dažniausiai randami riebalų turinčiuose produktuose. Taigi, gerai maitinant, tokių vitaminų stoka yra reta.

Kad vitaminas A arba karotinas patektų į kraują plonojoje žarnoje, būtina, kad jie, kaip ir kiti riebaluose tirpūs vitaminai, derėtų su tulžimi. Jei šiuo metu maiste yra mažai riebalų, tuomet išskiriama maža tulžies pūslelinė, dėl kurios iš kaulų sumažėja absorbcija ir sumažėja iki 90 procentų karotino ir vitamino A.

Apie 30% beta karotino absorbuojama iš augalinių maisto produktų, apie pusę beta karotino paverčiama į vitaminą A. Nuo 6 mg karotino organizme gaminama 1 mg vitamino A, todėl karotino ir vitamino A kiekio perskaičiavimo koeficientas yra 1: 6.

Naudingos vitamino A savybės

Vitaminas A turi keletą funkcijų organizme. Labiausiai žinomas yra jo poveikis regėjimui. Retinilio eteris nukreipiamas į tinklainę, kuri yra akies viduje, kur ji yra perdirbama į medžiagą, vadinamą 11-cis-tinklainu. Be to, 11-cis-tinklainis pasirodo šerdyje (vienas iš fotoreceptorių), kur jis derinamas su baltymų opsinu ir formuoja regėjimo pigmentą "rodopsinas". Strypai, kuriuose yra rodopsinas, gali aptikti net labai mažą šviesos kiekį, todėl juos reikia matyti naktį. Šviesos fotono absorbcija katalizuoja 11-cis-tinklainės transformaciją atgal į visą trans-tinklainę ir veda prie jos išsiskyrimo iš baltymo. Tai sukelia įvykių grandinę, sukeliančią elektrocheminį signalą į regos nervą, kurį apdoroja ir interpretuoja smegenys. Retinolio, tinkamo tinklainės, trūkumas lemia tamsios adaptacijos sutrikimą, vadinamą "naktiniu aklumu".

Vitaminas A kaip retinoinė rūgštis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant genų ekspresiją. Kai retinolis absorbuojamas ląstelėje, jis gali būti oksidintas į tinklainę, kuri oksiduojama iki retinoinės rūgšties. Retino rūgštis yra labai galinga molekulė, kuri jungiasi prie įvairių branduolinių receptorių, kad inicijuotų ar slopintų genas. Reguliuojant specifinių genų ekspresiją, retinoinė rūgštis atlieka svarbų vaidmenį ląstelių diferenciacijoje - vienoje iš svarbiausių fiziologinių funkcijų.

Vitaminas A reikalingas normaliam imuninės sistemos veikimui. Retinolis ir jo metabolitai yra būtini, siekiant išlaikyti odos ir gleivinių ląstelių (kvėpavimo, virškinimo ir šlapimo sistemos) vientisumą ir funkcionavimą. Šie audiniai tarnauja kaip kliūtis ir yra pirmoji "kūno gynybinė linija" nuo infekcijų. Vitaminas A vaidina pagrindinį vaidmenį plėtojant ir diferencijuojant baltųjų kraujo kūnelių, limfocitus, kurie yra pagrindiniai imuninės sistemos atsako veiksniai.

Vitaminas A yra būtinas embrioniniam vystymuisi, tiesiogiai susijęs su galūnių augimu, vaisiaus širdies, akių ir ausų formavimu. Be to, retinoinė rūgštis veikia augimo hormono geno ekspresijos procesą. Tiek trūkumas, tiek vitaminų A perteklius gali sukelti apsigimimus.

Vitaminas A yra naudojamas normaliam eritrocitų kamieninių ląstelių vystymuisi. Be to, vitaminas A tikriausiai pagerina geležies mobilizavimą iš atsargų organizme, nukreipdamas jį į besivystančias raudonąsias kraujo kūnelius. Čia geležis yra įtraukta į hemoglobino, kuris yra raudonųjų kraujo kūnelių deguonies turėtojas. Manoma, kad vitamino A metabolizmas sąveikauja su cinku ir geležimi keliais būdais. Dėl cinko trūkumo gali sumažėti transportuoto retinolio kiekis, retinolio išsiskyrimo kepenyse sumažėjimas ir retinolio konversija į tinklainę. Vitaminas A papildai turi teigiamą poveikį geležies trūkumui (anemijai) ir pagerina geležies absorbciją vaikams ir nėščioms moterims. Atrodo, kad vitamino A ir geležies derinys veiksmingai gydo anemiją, o ne tik papildomą geležį ar vitaminą A.

Naujausi tyrimai parodė, kad vitaminas A, karotinoidai ir provitamino A karotenoidai gali būti veiksmingi antioksidantai, siekiant užkirsti kelią širdies ligoms. Vitamino A ir karotinoidų antioksidacinį aktyvumą teikia hidrofobinė polieno vienetų grandinė, kuri gali išgryninti singletą deguonį (molekulinį deguonį su didesniu aktyvumu), neutralizuoti tilo radikalus ir stabilizuoti peroksilo radikalus. Trumpai tariant, kuo ilgiau poleno grandinė, tuo aukštesnis yra peroksilo radikalo stabilumas. Dėl jų struktūros, vitaminas A ir karotinoidai gali būti oksiduoti didinant O2 įtampą ir todėl yra efektyviausi antioksidantai esant mažiems deguonies įtempams, kurie būdingi audinių fiziologiniams lygiams. Apskritai epidemiologiniai duomenys rodo, kad vitaminas A ir karotinoidai yra svarbūs mitybos veiksniai siekiant sumažinti širdies ligų paplitimą.

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), teikianti mokslines rekomendacijas politikos formuotojams, patvirtino, kad vitamino A vartojimas yra naudingas:

  • normalus ląstelių dalijimas
  • normalus imuninės sistemos vystymasis ir funkcionavimas;
  • išlaikyti normalią odos ir gleivinės būklę;
  • išlaikyti regėjimą;
  • normalus geležies metabolizmas.

Vitaminas A yra labai suderinamas su C ir E vitaminais ir geležies bei cinko mineralais. Vitaminai C ir E apsaugo vitaminą nuo oksidacijos. Vitaminas E sustiprina vitamino A absorbciją, tačiau tik tais atvejais, kai vitaminas E naudojamas nedaug. Didelis vitamino E kiekis dietoje, savo ruožtu, sumažina vitamino A absorbciją. Cinkas padeda absorbuoti vitaminą A, dalyvaujant jo transformavime į retinolį. Vitaminas A sustiprina geležies absorbciją ir veikia kepenyse esančio geležies atsargą.

Vitaminas A taip pat gerai derinamas su vitaminais D ir K2, magnio ir dietiniais riebalais. Vitaminai A, D ir K2 sinergiškai sąveikauja, palaiko imuninę sveikatą, užtikrina tinkamą augimą, palaiko kaulų ir dantų būklę, apsaugo minkštus audinius nuo kalcifikacijos. Magnis yra būtinas visų baltymų, įskaitant tuos, kurie sąveikauja su vitaminais A ir D., gamybai. Daugelis baltymų, dalyvaujančių vitamino A metabolizme ir A ir D vitamino receptoriams, veikia teisingai tik esant cinkui.

Vitaminai A ir D taip pat sąveikauja, kad reguliuotų tam tikrų vitaminų priklausomų baltymų gamybą. Kai vitaminas K aktyvina šiuos baltymus, jie padeda mineralizuoti kaulus ir dantis, apsaugo arterijas ir kitus minkštus audinius nuo nenormalios kalcifikacijos ir apsaugo nuo ląstelių mirties.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino A, geriausiai vartojami su "sveikų" riebalų turinčiais maisto produktais. Pavyzdžiui, špinatai, kurių sudėtyje yra didelio vitamino A ir liuteino kiekio, rekomenduojama sujungti su avokadu. Tas pats pasakytina ir apie salotas ir morkas, kurios puikiai tinka salotų avokadoms. Paprastai gyvūniniai produktai, turintys daug vitamino A, jau turi tam tikrą riebalų kiekį, pakankamą normaliam absorbavimui. Kalbant apie daržoves ir vaisius, rekomenduojama pridėti nedidelį kiekį augalinio aliejaus į salotas arba šviežiai spaustąsias sultis, taigi mes būsime tikri, kad kūnas gaus reikiamą vitaminą. [8]

Verta paminėti, kad geriausias vitamino A šaltinis, kaip ir kitos maistinės medžiagos, yra subalansuota dieta ir natūralūs produktai, o ne maisto papildai. Vartojant vitaminus medicinoje, labai lengva daryti klaidą su dozėmis ir gauti daugiau nei kūno poreikius. Ir vieno ar kito vitamino ar mineralo perteklius organizme gali turėti labai rimtų pasekmių. Gali sustiprėti vėžio atsiradimo rizika, pablogėja bendroji kūno būklė, gali sutrikti medžiagų apykaita ir organų sistemų veikimas. Todėl vitaminų vartojimas tabletėse turėtų būti atliekamas tik prireikus ir pasikonsultavus su gydytoju.

Medicinos programos

Tokiais atvejais reikalingas didelis vitamino A kiekis.

  • vitamino A trūkumas, kuris gali atsirasti žmonėms, turintiems baltymų stoką, diabetą, skydliaukės hiperaktyvumą, karščiavimą, kepenų ligą, cistinę fibrozę arba paveldimą sutrikimą, vadinamą abelatipoproteinemija.
  • krūties vėžys. Manoma, kad prieš menopauzines moteris, kurių šeimos istorija yra krūties vėžys ir kurie vartoja didelį vitamino A kiekį savo mityboje, sumažėja krūties vėžio atsiradimo rizika. Nėra žinoma, ar vitamino A kaip dietinis priedas vartojimas turi panašų poveikį.
  • su katarakta. Tyrimai rodo, kad didelis vitamino A suvartojimas dietoje sumažina kataraktos atsiradimo pavojų.
  • dėl ŽIV sukelto viduriavimo. Atsižvelgiant į vitaminą A kartu su įprastais vaistais, atrodo, kad ŽIV infekuotiems vaikams, sergantiems vitamino A trūkumu, sumažėja mirties nuo viduriavimo rizika.
  • maliarija Geriamojo vaisto vartojimas vaikams iki 3 metų mažina maliarijos simptomus tose vietose, kuriose maliarija yra įprasta.
  • su tymų. Vaisingo vitamino A vartojimas sumažina tymų ir vitamino A trūkumo vaikų komplikacijų ar mirčių nuo tymų riziką.
  • su išangės pažeidimais burnoje (geriamoji leukoplakija). Tyrimai rodo, kad vitamino A vartojimas gali padėti gydyti vėžinius susirgimus burnoje.
  • kai atsigauna nuo lazerio akių operacijos. A vitamino A vartojimas per burną su vitaminu E pagerina gijimą po lazerio akių operacijos.
  • su komplikacijomis po nėštumo. Vartojant vitaminą A mažėja viduriavimas ir karščiavimas po nėštumo moterims, kurioms nepakankamai maitinasi.
  • su komplikacijomis nėštumo metu. Vartojant vitaminą A per burną sumažėja nėštumo ir naktinio aklumo pavojus moterims, turinčioms nepakankamą mitybą.
  • su akių ligomis, turinčiomis poveikį tinklainei (retinitis pigmentosa). Tyrimai rodo, kad vitamino A vartojimas gali sulėtinti akių ligų, dėl kurių atsiranda tinklainės, progresą.

Farmakologinė vitamino forma gali skirtis. Medicinoje randama draže, lašeliuose vidiniam vartojimui, lašeliuose, skirtuose peroraliniam vartojimui aliejuje, kapsulėse, aliejaus tirpalui į raumenis, aliejinių tirpalų, skirtų peroraliniam vartojimui, dengtų tablečių pavidalu. Vitaminas A yra skiriamas profilaktikai ir vaistiniais tikslais, paprastai 10-15 minučių po valgio. Alyvos tirpalai imami pažeidus skysčių virškinamąjį traktą ar sunkią ligą. Tais atvejais, kai ilgalaikis gydymas yra būtinas, injekcijų į raumenis tirpalas yra derinamas su kapsulėmis. Farmakologijoje vitamino A kiekis dažnai nurodomas tarptautiniuose vienetuose. Su lengvu ar vidutinio sunkumo avitaminoze suaugusiems skiriama 33 tūkstančiai tarptautinių vienetų per dieną; su hemeralopija, kseroftalmija - 50-100 tūkst. TV per parą; vaikai - 1-5000 TV / diena, priklausomai nuo amžiaus; suaugusių odos ligų atveju - 50-100 tūkst. TV per parą; vaikai - 5-20 tūkst. TV per parą.

Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti vitaminą A kaip šalutinę ir nesveiką odą. Rekomenduojama naudoti žuvų taukus, kepenis, sviestą ir kiaušinius, taip pat daržoves, turtingas vitaminu A - moliūgų, abrikosų, morkų. Geras būdas kompensuoti trūkumą yra šviežiai spaustos morkų sultys, pridėjus kremo ar augalinio aliejaus. Kitas populiarus būdas gauti vitaminą laikomas dideliu stiebagumbių gumbų gumbų - jis naudojamas kaip tonikas, tonikas ir antireumaatinis agentas. Taip pat vertingas vitamino A šaltinis, kaip ir kitos maistinės medžiagos, yra linų sėklos, naudojamos išorės kaukių, tepalų ir nuojaustų sudėtyje. Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, morkų lapuose yra daug vitamino A, net daugiau nei pačiame vaisiuje. Jis gali būti naudojamas virimo, taip pat ir nuoviru, kuris per mėnesį naudojamas kaip kurso kursas [4].

Naujausi moksliniai vitaminų A tyrimai:

"Case Western Reserve" universiteto medicinos mokyklos mokslininkai nustatė, kad nekontroliuojamas vitamino A metabolizavimas žarnyne gali sukelti pavojingą uždegimą. Atradimas nustato ryšį tarp dietos sudėties ir uždegiminių ligų - Krono ligos ir uždegiminio žarnyno sindromo.

Tyrėjai nustatė vitamino A medžiagų apykaitos proceso šakojimą, priklausomai nuo konkretaus baltymo, pavadinto ISX. Kelio pradžia yra beta karotinas - labai pigmentuota, labai pigmentinė medžiaga, dėl kurios susidaro saldžiųjų bulvių ir morkų spalva. Beta karotinas virškinimo trakte paverčiamas vitaminu A. Iš ten didžiausias kiekis vitamino A patenka į kitus audinius, užtikrina gerą regėjimą ir kitas svarbias funkcijas. Mokslininkai, tyrę pelių, kurie pašalino ISX, mokslininkai pastebėjo, kad šis baltymas padeda organizmui subalansuoti šį procesą. Baltymai padeda liesajai žarnai nustatyti, kiek beta karotino reikia, kad atitiktų kūno poreikį gauti vitamino A. Imuninės ląstelės remiasi šiuo kontrolės mechanizmu, kad tinkamai reaguotų į produktus, patenkančius į plonąją žarną. Tai suteikia veiksmingą barjerą dėl galimų su maistu susijusių pavojų. Tyrėjai nustatė, kad, kai nėra ISX, imuninės sistemos ląstelės virškinamajame trakte pradeda pernelyg aktyviai reaguoti į turtingą beta karotinų kiekį. Jų rezultatai rodo, kad ISX yra pagrindinis ryšys tarp to, ką mes valgome, ir žarnyno imunitetą. Mokslininkai padarė išvadą, kad ISX baltymo pašalinimas pagreitina geno ekspresiją, paverčia beta karotinu į vitaminą A 200 kartų. Dėl to pelės su nuotoliniu ISX gavo vitamino A perteklių ir pradėjo ją paversti retinoine rūgštimi - molekule, reguliuojančia daugelio genų, įskaitant tuos, kurie sudaro imuninę sistemą, aktyvumą. Tai sukėlė lokalizuotą uždegimą, nes imuninės ląstelės užpildė žarnyno plotą tarp skrandžio ir gaubtinės žarnos ir pradėjo daugintis. Toks stiprus uždegimas plinta į kasą ir sukelia imunodeficito pelėms [5].

Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad vitaminas A padidina β-ląstelių, gaminančių insuliną, aktyvumą. Mokslininkai atrado, kad beta ląstelės, gaminančios insuliną, turi daug jų paviršiaus jautrių receptorių, kurie yra jautrūs vitaminui A. Tyrėjai mano, kad tai yra priežastis, kodėl vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį plėtojant beta ląsteles pirmaisiais gyvenimo etapais., taip pat teisingam ir darbingam poilsiui, ypač patofiziologinėmis sąlygomis, ty kai kuriomis uždegiminėmis ligomis.

Tyrinėdami vitamino A svarbą diabetu, mokslininkai dirbo su pelėmis, sveikais žmonėmis ir žmonėmis, sergančiais 2 tipo cukriniu diabetu, insulino ląstelių. Mokslininkai fragmentiškai užblokavo receptorius ir davė pacientams šiek tiek cukraus. Jie matė, kad ląstelių gebėjimas išskirti insuliną pablogėjo. Tą pačią tendenciją galima pastebėti palyginus insulino ląsteles iš donorų, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu. 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų ląstelės buvo mažiau pajėgios gaminti insuliną nei ląstelės žmonėms be diabeto. Mokslininkai taip pat atrado, kad beta ląstelių atsparumas uždegimui mažėja, nes nėra vitamino A. Kai jo nėra, ląstelės miršta. Šis tyrimas taip pat gali būti svarbus kai kuriems 1 tipo diabeto tipams, kai beta ląstelės ankstyvose gyvenimo stadijose blogai išplėtota. "Kaip paaiškėjo po tyrimų su gyvūnais, naujagimių pelėms reikia vitamino A, kad būtų galima visiškai išvystyti jų beta ląsteles. Mes beveik tikime, kad tas pats pasitaiko ir žmonėms. Vaikai savo dietoje turi gauti reikiamą vitamino A kiekį ", - teigė Švedijos Lundo universiteto diabeto centro vyresnysis mokslinis bendradarbis Albertas Salehi [6].

Lundo universiteto mokslininkai iš Švedijos atrado anksčiau neištirtų vitamino A poveikį žmogaus embriono vystymuisi. Jų tyrimai rodo, kad vitaminas A veikia kraujo kūnelių susidarymą. Signalo molekulė, žinoma kaip retinoinė rūgštis, yra vitamino A išvestinė medžiaga, kuri padeda nustatyti, kaip įvairiuose audinių tipuose auga vaisius.

Profesoriaus Niels-Bjarno Woodso Lundo Stam Cell Centre Švedijoje anksčiau atliktas precedento neturinčių laboratorinių tyrimų metu nustatyta, kad retinoinė rūgštis veikia kamieninių ląstelių eritrocitus, leukocitus ir trombocitus. Laboratorinėse sąlygose kamienines ląsteles įtakojo tam tikros signalizacijos molekulės, transformuojančios į kraujo kūnelių ląsteles. Mokslininkai pastebėjo, kad didelis retinoinės rūgšties kiekis greitai sumažina pagaminamų kraujo kūnelių skaičių. Retinono rūgšties sumažėjimas, savo ruožtu, padidino kraujo ląstelių gamybą 300%. Nepaisant to, kad normalus nėštumo laikotarpis reikalingas vitaminas A, nustatyta, kad vitamino A perteklius kenkia embrionui, dėl to kyla pavojus vystytis nėštumui ar nutraukti nėštumą. Dėl to nėščioms moterims primygtinai rekomenduojama kontroliuoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug vitamino A, retinoidų forma, pavyzdžiui, kepenys. "Mūsų tyrimo rezultatai rodo, kad didelis vitamino kiekis neigiamai veikia kraujo susidarymą. Tai rodo, kad nėščios moterys taip pat turėtų vengti pernelyg didelio vitamino A vartojimo ", - teigia Niels-Bjarn Woods [7].

Vitaminas A kosmetologijoje

Tai yra vienas iš pagrindinių komponentų, kurie suteikia sveiką ir tonizuotą odą. Kai gausite pakankamai vitamino, galite pamiršti apie tokias problemas kaip odos mieguistumas, pigmentacija, spuogai, spuogai, sausumas.

Vitaminas A jo gryname, koncentruotoje formoje gali būti lengvai rasti vaistinėse kapsulių, aliejaus tirpalų ir ampulių pavidalu. Verta prisiminti, kad tai yra gana aktyvus komponentas, todėl jį reikia naudoti atsargiai, o pageidautina, po 35 metų. Kosmetologai pataria, kad šaltuoju metų laiku kaukes, kuriose yra vitamino A, dažniausiai yra kartą per mėnesį. Jei yra kaulų sudėtyje prieštaravimų dėl farmakologinio vitamino A, galite jį pakeisti natūraliais produktais, kurių sudėtyje yra daug vitaminų - kalina, petrushka, špinatai, kiaušinių tryniai, pieno produktai, moliūgai, morkos, žuvų taukai, dumbliai.

Yra daug receptų, skirtų kaukėms su vitaminu A. Jose dažnai yra riebalų turinčių medžiagų - alyvuogių aliejaus, riebalų grietinės, varnalėšų aliejaus. Vitaminas A (aliejaus tirpalas ir retinolio acetatas) puikiai tinka alavijo sultyse, avižose ir medaus. Norėdami pašalinti mimikos raukšles ir mėlynes po akimis, galite naudoti vitamino A mišinį ir bet kurį augalinį aliejų arba vaistą Aevit, kuriame jau yra vitamino A ir vitamino E. Gerus profilaktinis ir terapinis agentas spuogams yra kaukė su žemės lęšiais, vitaminu A ampulėje arba nedideliu kiekiu cinko tepalo, vartojamas 2 kartus per mėnesį. Esant alerginėms reakcijoms, atviroms žaizdoms ir odos pažeidimams, bet kuri iš jo ligų turėtų susilaikyti nuo tokių kaukių naudojimo.

Vitaminas A taip pat naudingas nagų sveikatai, mišiniuose su kitais komponentais. Pavyzdžiui, galite sukurti rankinę kaukę su skysčiais vitaminais A, B ir D, turtingu rankiniu kremu, kokoso aliejumi, citrinų sultimis ir jodo lašais. Šis mišinys turėtų būti taikomas rankų ir nagų plokštelių odai, masažuojamas 20 minučių ir išlakai. Reguliarus šios procedūros įgyvendinimas pagerins nagų ir rankų būklę.

Nepamirškite vitamino A poveikio plaukų sveikatai ir grožiui. Jis gali būti pridedamas prie šampūnų (prieš pat kiekvieną procedūrą, siekiant išvengti medžiagos oksidacijos, pridedant jį prie viso šampūno paketo), kad užmaskuoti - padidinti blizgesį, plaukų minkštumą. Kaip ir veido kaukes, vitaminas A rekomenduojamas derinti su kitais ingredientais - vitaminu E, įvairiais aliejais, nuojautais (ramunėliais, dygliarykais), krakmolu (minkštumu), garstyčiomis ar pipirais (siekiant paspartinti plaukų augimą). Būtina atsargiai vartoti šiuos produktus tiems, kurie yra alergiški farmakologiniam vitaminui A ir tiems, kurie turi plaukų, kurie yra linkę į per didelius riebalus.

Vitaminas A gyvūnams, augalams ir pramonei

Vitaminas A, kitaip žinomas kaip retinolis, randamas žaliojoje žolėje, liucernoje ir kai kuriose žuvų taukuose, yra viena iš maistinių medžiagų, reikalingų naminių paukščių sveikatai. Vitamino A trūkumas lemia prastas apvaisinimas kartu su silpnumu, problemomis su akimis ir snapu, jų pralaimėjimo mastai. Kitas svarbus gamybos veiksnys - vitamino trūkumas gali sulėtinti augimą.

Vitaminas A turi palyginti trumpą tinkamumo laiką, todėl sausiems maisto produktams, kurie laikomi ilgą laiką, gali būti nepakankamai vitamino. Po ligos ar streso paukščių imuninė sistema yra labai silpna. Kai per maistą ar vandenį pridedamas trumpas vitamino A kursas, galima išvengti tolesnių ligų, nes be pakankamo vitamino A paukštis yra jautrus daugeliui kenksmingų patogenų.

Vitaminas A taip pat reikalingas sveikam žinduolių augimui, išlaikyti gerą apetitą, sluoksnio būklę ir imunitetą.

Įdomūs faktai apie vitaminą A

  • tai pirmasis žmogaus rastas vitaminas;
  • baltojo lokio kepenys yra tokia turtinga vitaminu A, kad visos kepenys valgyti gali būti mirtina žmonėms;
  • maždaug 259-500 milijonai vaikų kasmet praranda regos dėl vitamino A trūkumo;
  • Kosmetikos gaminiuose dažniausiai vitaminas A vadinamas retinolio acetatu, retinilo linoleatu ir retinilo palmitatu;
  • Vitaminų A stiprinti ryžiai, sukurti prieš 15 metų, galėjo užkirsti kelią šimtui tūkstančių vaikų aklumo atvejų. Tačiau dėl susirūpinimo dėl genetiškai modifikuotų maisto produktų jis niekada nebuvo gaminamas.

Pavojingos vitamino A savybės, jo kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas A yra pakankamai atsparus aukštai temperatūrai, tačiau sunaikinamas tiesioginės saulės spindulių. Todėl, norint laikyti maisto produktus, kuriuose daug vitaminų, taip pat medicininius maistinius papildus, reikia tamsioje vietoje.

Vitamino A trūkumo simptomai

Vitamino A trūkumas paprastai atsiranda dėl netinkamo maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug vitamino A, beta karotino ar kitų provitamino A karotinoidų; kurie metabolizuojami į vitaminą A organizme. Be dietinių problemų, pernelyg didelis alkoholio vartojimas ir malabsorbcija gali sukelti vitamino A trūkumą.

Ankstyvasis vitamino A trūkumo ženklas yra neryškus matymas tamsoje arba naktinis aklumas. Sunkus arba ilgai trunkantis vitamino trūkumas sukelia ragenos ląstelių pokyčius, dėl kurių galiausiai atsiranda ragenos opas. Pagrindinė aklumo priežastis - vitaminų A trūkumas tarp vaikų besivystančiose šalyse.

Vitamino A trūkumas taip pat yra susijęs su imunodeficitu, mažina gebėjimą kovoti su infekcijomis. Net vaikams, turintiems nedidelį vitamino A trūkumą, dažniau pasireiškia kvėpavimo takų ligos ir viduriavimas, taip pat didesnis užkrečiamųjų ligų (ypač tymų) mirtingumas, palyginti su vaikais, kurie vartoja pakankamai vitamino A. Be to, vitamino A trūkumas gali sukelti pažeidimą augimas ir kaulų formavimas vaikams ir paaugliams. Rūkančiųjų organizme vitamino A trūkumas gali prisidėti prie lėtinės obstrukcinės plaučių ligos (LOPL) ir emfizemos, kuri, kaip manoma, padidina plaučių vėžio atsiradimo riziką, vystymąsi.

Vitamino A pertekliaus požymiai

Ūminis vitamino A hipervitaminozė, kurią sukelia labai didelės retinolio, greitai absorbuojančios ir lėtai išskiriamos iš organizmo, dozės yra gana reti. Simptomai yra pykinimas, galvos skausmas, nuovargis, apetito praradimas, galvos svaigimas, sausa oda ir smegenų patinimas. Yra tyrimų, kurie rodo, kad ilgalaikis vitamino A perteklius organizme gali sukelti osteoporozės vystymąsi. Kai kurie sintetiniai retinolio dariniai (pvz., Tretinatas, izotretinoinas, tretinoinas) gali sukelti embriono defektus, todėl jų negalima vartoti nėštumo metu ar bandant įsivaizduoti. Tokiais atvejais beta karotinas laikomas saugiausiu vitamino A šaltiniu.

Beta-karotino ir retinolio (CARET) veiksmingumo tyrimų rezultatai rodo, kad ilgą laiką žmonėms, kuriems yra didelė plaučių vėžio rizika, pvz., Rūkalių ir asbesto paveiktiems žmonėms, ilgą laiką reikėtų vengti vartoti vitamino A (retinolio) ir beta karotino.

Sąveika su kitais vaistais

Vitaminas A, kuris jau pateko į kraują, pradeda greitai pablogėti, jei organizme trūksta vitamino E. Ir jei vitamino B4 (cholino) trūksta, tada vitaminas A nebus saugomas ateityje. Manoma, kad antibiotikai šiek tiek sumažina vitamino A poveikį. Be to, vitaminas A gali sustiprinti medžiagos, vadinamos izotretinoinu, poveikį ir sukelti rimtus šalutinius poveikius.

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius vitamino A punktus ir būsime dėkingi, jei bendrinate paveikslėlį socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. Vikipedijos straipsnis "Vitaminas A"
  2. Britų medicinos asociacija. A-Z šeimos medicinos enciklopedija
  3. Maria Polevaya. Morkos nuo auglių ir urotiazės.
  4. Vladimiras Kallistratovy Lavren. Tradicinės medicinos vaistinių augalų enciklopedija.
  5. Baltymai reguliuoja vitamino A medžiagų apykaitą, apsaugo nuo uždegimo, šaltinio
  6. Vitamino A vaidmuo diabetu, šaltinis
  7. Anksčiau žinomas vitamino A poveikis, šaltinis
  8. Walter A. Droessler. Kaip valgyti ir puikiai atrodyti (64 psl.)
  9. USDA maisto sudėties duomenų bazės, šaltinis

Jūs negalite naudoti jokių medžiagų be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo.

Administracija nėra atsakinga už bet kokio recepto, patarimo ar dietos išbandymą ir negarantuoja, kad ši informacija padės jums padaryti žalos asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada pasitarkite su atitinkamu gydytoju!

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

6 geriausi plaukų augimo produktai ant galvos ir rekomendacijos plaukų sveikatai

Graži ir sveiki plaukai - visi mergaitės ir vyrai nusipelno. Tinkama mityba ir kokybiški produktai leidžia daugelį metų išlikti sveiki.

Skaityti Daugiau

Levanda (lavandula)

Levanda yra plačiai paplitusi Indijoje, Arabijoje, Pietų Europoje, Šiaurės ir Rytų Afrikoje ir netgi Kanarų salose.Yra apie 30 veislių levandų.Avicenna kažką pasakojo apie levandą: tai smegenų šepetėlis ir širdies plakimas.

Skaityti Daugiau

TOP 25 baltymų maisto produktai

Baltymai yra tos medžiagos, be kurių neįmanoma normaliai funkcionuoti daugumoje procesų organizme. Be to, jie dalyvauja įvairių jungiamojo audinio konstrukcijoje.Kokie baltymai yra ypač naudingi žmonėms, kokie maisto produktai yra daug baltymų, kaip naudoti baltyminius produktus, skirtus svorio mažinimui, ir dar daugiau, mes išsamiai išnagrinėsime.

Skaityti Daugiau