Vitaminas C, askorbo rūgštis

Pradėdami pokalbį apie cheminius vitaminų pavadinimus, pirmiausia kreipkitės į istoriją. Vitaminologijos steigėjas laikomas garsiuoju vietiniu mokslininku N. I. Луниным. Tai buvo tas, kuris 1880 m. Įrodė vitaminų egzistavimą. Maždaug tuo pačiu metu pasirodė pats pavadinimas "vitaminai", kuris iš lotynų verčiamas kaip "gyvenimo aminai". Taip yra dėl to, kad pirmame chemiškai gryna izoliuotame vitaminais buvo amino grupė (vėliau, tačiau pasirodė, kad ši savybė nėra būdinga visiems vitaminams).

Kūnas reikalauja vitaminų palaikyti beveik visus biocheminius procesus, todėl jų vaidmenį sunku pervertinti. Visų pirma, vitaminai yra atsakingi už daugybės hormonų gamybą, gyvybiškai svarbių sistemų veikimą, organizmo atsparumą įvairiems neigiamiems veiksniams ir tt

Visi vitaminai gali būti skirstomi į vitaminus ir vitaminus panašius junginius tiesiogiai. Jie turi daug bendrų savo biologinių savybių su vitaminais, tačiau skirtingai nuo jų, jie reikalingi didesniuose kiekiuose. Be to, mokslas yra beveik nežinomas atvejų, kai trūksta vitamino tipo junginių kūno, nes net su nesubalansuota mityba jie patenka į organizmą pakankamu kiekiu.

Jei klasifikuojamos pagal fizikines ir chemines savybes, vitamino junginiai gali būti suskirstyti į dvi grupes: riebaluose tirpi ir vandenyje tirpus.

Visi jie, nepriklausomai nuo tipo, turi savo raidės pavadinimą, taip pat cheminį pavadinimą. Šiandien išleidžiami tik 12 vitaminų ir 11 vitamino junginių.

Vitaminų pavadinimai

Vitaminas A
Cheminis vitamino A pavadinimas: retinolis

Aktyvios vitaminų formos: tinklainis, retinilo fosfatas.

Vitaminas A reikalingas normaliam vystymuisi ir augimui, be to, jo pakankamas kiekis žmogaus organizme turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Taip pat vitaminas A pagerina odos ir nagų būklę.

Kadangi žmonėms trūksta vitamino A, svoris žymiai sumažėja, oda tampa sausa, o nagai ir plaukai yra trapūs. Be to, būdingas vitamino A trūkumo požymis taip pat yra naktinio matymo pablogėjimas (vadinamasis naktinis aklumas), o kai kuriais atvejais - dienos regėjimas, sausa ragenos ir konjunktyvitas.

Hipervitaminozė taip pat turi labai malonių pasekmių. Visų pirma, retinolio kūno perteklius gali sukelti galvos skausmą, pykinimą, mieguistumą. Kai kuriais atvejais pacientams pasireiškia eisenos sutrikimas, lėtinių ligų, tokių kaip cholecistitas ir pankreatitas, paūmėjimas.

Reikėtų nepamiršti, kad retinolis yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Dauguma jų yra kiaušiniuose, taip pat žuvyse, gyvūnuose ir pieno riebaluose. Dauguma augalų, savo ruožtu, yra provitaminas A (kitas jo pavadinimas karotinas), kuris virsta retinolu tiesiai į žmogaus kūną. Visų pirma, mes kalbame apie morkas, moliūgas, šaltalanką, abrikosus ir laukines rožes.

Dienos suvartojimas vitamino A:

  • Vaikai - 1250-2335 mg
  • Vyrai - 3333 mg
  • Moterys - 2667 mg
  • Žindymo laikotarpiu - 4333 mg.

Vitaminas B1
Cheminis vitamino B1 pavadinimas: tiaminas, aneurinas
Aktyvios vitamino: tiamino difosfato formos (TDF, tiamino pirofosfatas, karboksilazė).

Vitaminas B1 yra patikima apsauga nuo ligų, pvz., Polineurito ir beriberio, atsiradimo. Tai labiausiai įtakoja nervų sistemos veikimą, taip pat raumenis. Be to, šis vitaminas yra dalis daugelio fermentų, atsakingų už gyvybines kūno funkcijas, ypač angliavandenių ir amino rūgščių metabolizmui.

Tiamineo trūkumas pirmiausiai sukelia nervingos sistemos disfunkciją, kuri gali pasireikšti nemiga, galvos skausmas, dirglumas ir net psichinės būsenos pasikeitimas. Su vitamino B1 perdozavimu galimi autonominiai sutrikimai, pirmiausia pasireiškiantys arterine hipotenzija.

Tačiau su tokiomis ligomis kaip neuritas, išialgija, neurodermitas ir tt, organizmo vitamino B1 poreikis didėja.

Pagrindinis natūralus vitamino B1 šaltinis yra augaliniai produktai, visų pirma javai ir jų produktai.

Dienos suvartojimas vitamino B1:

  • Vaikai: 0,3 - 1 mg
  • Vyrai: 1,2 - 1,5 mg
  • Moterys: 1,1-1,2 mg
  • Nėštumo laikotarpiu: 1,6 mg.

Vitaminas B2
Cheminis vitamino pavadinimas: riboflavinas
Aktyvios vitamino formos: flavino mononukleotidas (FMN), flavinadenino dinukleotidas (FAD).

Vitaminas B2 turi įtakos ląstelių vystymuisi ir normaliam regos organų veikimui, nes jis yra vizualinės purpūros dalis, kuri yra žmogaus akies apsauga nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio. Be to, riboflavinas yra neatskiriama fermentų dalis, atsakinga už riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitą.

Kai hipovitaminozė B2 pradeda regėjimo sutrikimus (ypač konjunktyvitą ir skausmą akimis), gleivinės tampa uždegimas, o liežuvis tampa sausas.

Pakankamai dideliame riboflavino kiekyje randama pomidoruose, ankštiniuose pupeliuose, taip pat kepenyse, piene ir kiaušiniuose.

Dienos suvartojimas vitamino B2:

  • Vaikai: 0,4 - 1,2 mg
  • Vyrai: 1,5 - 1,8 mg
  • Moterys: 1,2 - 1,3 mg
  • Nėštumo laikotarpiu: 1,6 mg.

Vitaminas B5
Cheminis vitamino B5 pavadinimas: pantoteno rūgštis
Aktyvios vitamino formos: kofermentas A (kofermentas A, CoA).

Vitaminas B5 žymiai paveikia virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus. Pagrindiniai natūralios pantoteno rūgšties šaltiniai yra inkstai, kiaušiniai, kepenys, mėsa ir žuvys. Be to, kai kuriuose augalinės kilmės produktuose yra vitaminas B5. Visų pirma ankštiniuose, žiedinių kopūstų, šparagų ir grybų.

Vitaminas B6
Cheminis vitamino B6 pavadinimas: piridoksinas
Aktyvios vitamino formos: piridoksalio fosfatas (PALP).

Vitaminas B6 veikia kepenų medžiagų apykaitą. Jo trūkumas organizme gali sukelti smegenų veiklos pablogėjimą ir neigiamai paveikti kraujo funkciją. Be to, piridoksino trūkumas gali sukelti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų sutrikimus.

Kai kuriais atvejais žmogaus organizmui reikalingos didesnės vitamino B6 dozės. Visų pirma, kalbame apie ilgą antibiotikų vartojimo laikotarpį.

Dažniausiai vitaminas B6 randamas augalinės kilmės maisto produktuose, pvz., Bulvėse, riešutuose, citrusų vaisiuose, braškėse ir pupelėse. Tačiau jis taip pat yra gyvūninės kilmės produktuose (pavyzdžiui, kiaušinių, žuvies ir mėsos).

Dienos kiekis vitamino B6:

  • Vaikai: 0,3-1,4 mg
  • Vyrai: 2 mg
  • Moterys 1,4-1,6 mg
  • Nėštumo metu: 2,2 mg
  • Žindymo laikotarpiu: 7,1 mg.

Vitaminas B12
Cheminis vitamino B12 pavadinimas: cianokobalaminas
Aktyvios vitamino formos: metilkobalaminas, deoksiadenosilkobalaminas.

Vitaminas B12 tiesiogiai dalyvauja amino rūgščių sintezėje, kraujo krešėjimo ir kraujo susidarymo. Be to, jis turi teigiamą poveikį kepenų funkcijai.

Kai hipovitaminozė B12 gali sukelti svaigimą, anemiją, nervų sistemos sutrikimą ar silpnumą. Be to, nervų sistemoje gali būti įvairių sutrikimų.

Tačiau pagrindinė cianokobalamino ypatybė yra tai, kad jos trūkumas gali atsirasti net jei jis patenka į organizmą pakankamu kiekiu. Taip yra dėl to, kad cianokobalaminas reikalauja specialaus "katalizatoriaus", kuris yra žmogaus organizmams sintetinamas baltymas. Tokiais atvejais, jei šio baltymo sintezė yra sutrikusi, vitaminas B12 nėra absorbuotas organizme.

Dienos suvartojimas vitamino B12:

  • Vaikai: nuo 0,3 iki 1,4 mcg
  • Vyrai: 2,2 mcg
  • Moterys: 2,2 mkg
  • Nėštumo metu: 2,2 μg
  • Žindymo laikotarpiu: 7,6 mkg.

Vitaminas C
Cheminis vitamino C pavadinimas: askorbo rūgštis
Aktyvios vitamino formos: nežinoma.

Vitaminas C ženkliai padidina žmogaus kūno apsaugines funkcijas, turi teigiamą poveikį nervų ir imuninei sistemai bei padidina kraujagyslių pralaidumą ir elastingumą. Be to, askorbo rūgštis apsaugo nuo neigiamų kancerogenų poveikio ląstelėms ir normalizuoja kraujo susidarymo procesą. Būdamas galingas antioksidantas, vitaminas C dalyvauja redokso procesų reguliavime, dalyvauja geležies ir folio rūgšties metabolizme, taip pat kolageno ir procollageno sintezėje.

Paprastai hipovitaminozė C sukelia padidėjusį nuovargį, mažesnį imunitetą, retais atvejais - skustuvą. Hipervitaminozė C neturėtų būti ypač bijojama. Be to, jis gali būti naudingas pacientams, sergantiems diabetu, žmonėms su sumažėjusiu imunitetu ir rūkančiais.

Vitaminas C daugiausia randamas augalinės kilmės maisto produktuose. Visų pirma, mes kalbame apie citrusinius vaisius, šaltalanką, bulves, kopūstus ir žalius svogūnus. Tačiau ypač daug vitamino C tabako, kuris šiuo metu yra pagrindinė žaliava, iš kurios vitaminas C yra gautas farmakologijoje.

Dienos suvartojimas vitamino C:

Vitaminas D
Cheminis vitamino pavadinimas: kalciferolis
Aktyvios vitamino D formos: 1,25-deoksicholekalciferolis.

Pagrindinis skirtumas tarp vitaminų D iš kitų yra tai, kad jis neįeina į žmogaus organizmą su maistu (išskyrus labai mažas žuvų produktų dozes), bet yra sintezuojamas atskirai ultravioletinių spindulių įtakos. Vitaminas D yra atsakingas už kalcio fosforo metabolizmą, o jo trūkumas gali sukelti rachito vystymąsi.

Vitamino D perdozavimas yra sunkus apsinuodijimas, tačiau tik tuo atveju, jei vartojamas sintetinis narkotikas. Ilgai buvę saulėje ir valgydami daug žuvies, hipervitaminozė D nevyksta.

Dienos suvartojimas vitamino D:

  • Vaikai: 300 - 400 TV
  • Vyrai: 200 - 400 TV
  • Moterys: nuo 200 iki 400 TV.

Vitaminas E
Cheminis vitamino pavadinimas: tokoferolis
Aktyvios vitamino formos: alfa-tokoferolis.

Tokoferolis pagerina lytinių liaukų ir kitų endokrininių liaukų funkciją. Būdamas antioksidantas, jis apsaugo nuo vitamino A oksidacijos ir padeda sulėtinti senėjimo procesą.

Pagal savo cheminę struktūrą jis priklauso spirito grupei. Sudėtyje dauguma augalinių ir gyvūninių produktų.

Dienos suvartojimas vitamino E:

  • Vaikai: nuo 3 iki 7 TV
  • Vyrai: 10 TV
  • Moterys: 8 TV
  • Nėštumo metu: 10 TV
  • Žindymo laikotarpiu: 17 TV.

Vitaminas PP
Vitamino PP cheminis pavadinimas: nikotino rūgštis
Aktyvios vitamino formos: nikotinamido adenino dinukleotidas (NAD), nikotinamido adenino dinukleotido fosfatas (NADP).

Vitaminas PP yra fermentų, kurių reguliuojamas nervų aktyvumas ir kurie dalyvauja ląstelių kvėpavimo ir baltymų apykaitoje, sudedamoji dalis.

Nikotino rūgšties trūkumas organizme beveik neišvengiamai yra pellagros vystymosi priežastis - sunki liga, dažnai mirtina.

Su hipervitaminoze yra PP, dilgėlinė, veido paraudimas ir deginimo pojūtis.

Dienos suvartojimas vitamino PP:

  • Vaikai: nuo 5 iki 17 mg
  • Vyrai: nuo 15 iki 20 mg
  • Moterys: 15 mg
  • Nėštumo metu: 17 mg
  • Žindymo laikotarpiu: 70 mg.

Vitaminas k
Cheminis vitamino K pavadinimas: phylloquinone
Aktyvios vitamino formos: dihidro-vitaminas K.

Vitaminas K yra būtinas žmogaus organizmui užtikrinti normalų kraujo krešėjimą. Jis skiriamas hemoraginei diatezei, sunkiam kraujavimui ir kai kuriems kepenų sutrikimams. Be to, vitaminas K neutralizuoja aflotoksinų, kumarino ir daugelio kitų nuodų, kurių organizme yra kaupimosi savybė, poveikį, numatyti osteokalcino sintezę, dalyvauja redokso procesų reguliavime ir yra osteoporozės prevencija.

Vitamino K trūkumas veda prie hemoraginių reiškinių vystymosi. Šis vitaminas nėra toksiškas net dideliais kiekiais.

Dienos kiekis vitamino K:

  • Vaikai: nuo 5 iki 30 mg
  • Vyrai: 60 mg
  • Moterys: 60 mg
  • Nėštumo metu: 70 mg.

Vitaminas Sun (Folate)
Cheminis vitamino B pavadinimas: folio rūgštis
Aktyvios vitamino formos: tetrahidrofolio rūgštis (THPC).

Folio rūgštis atlieka kofermentų funkciją, kuri per aminorūgščių apykaitą perneša anglies molekules iš vieno junginio į kitą ir todėl yra labai svarbus RNR ir DNR formavimo veiksnys. Be to, folio rūgštis pagerina raudonųjų kraujo kūnelių ir vitamino B12 susidarymą.

Folio rūgšties trūkumas organizme yra kenksmingas anemijai, liežuvio opų atsiradimui, lėtesniam augimui, nuovargiui, atminties pablogėjimui ir komplikacijoms gimdymo metu.

Dienos suvartojimas vitamino B:

Vitaminas H
Cheminis vitamino H pavadinimas: biotinas
Aktyvios vitamino formos: biotino likutis, susijęs su lizino likučio e-amino grupe apoenzizmo molekulėje.

Biotinas dalyvauja kūno angliavandenių apykaitoje ir žymiai prisideda prie angliavandenių absorbcijos. Jis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, taip užkertant kelią diabeto vystymuisi. Be to, biotinas yra labai svarbus žmogaus nervų sistemai, nes tai savaime yra gliukozės dalyvavimo metabolizmo procese reakcijos katalizatorius.

Kadangi organizme trūksta vitamino H, pacientai turi blyškią odą ir liežuvį.

Dienos kiekis vitamino H:

  • Vaikai: 10-15 mkg
  • Vyrai: 30-100 mkg
  • Moterys 30-100 mkg.

VitaMint.ru

Viskas, ką norėjote žinoti apie vitaminus

Pagrindinis navigacijos meniu

Trumpos vitamino C (askorbo rūgšties) savybės

Pradžia »Vitaminai» Trumpos vitamino C (askorbo rūgšties) savybės

Trumpos vitamino C (askorbo rūgšties) savybės

Pavadinimas, santrumpos, kiti pavadinimai: askorbo rūgštis, vitaminas C, askorbatas, citrusinių vitaminų

Grupė: vandenyje tirpi vitaminai

Lotyniškas pavadinimas: Vitaminas C, askorbo rūgštis

Kas (kas) yra naudingas:

  • Dėl imuniteto: kūno apsauga nuo virusų, bakterijų pažeidimai, taip pat onkologijos raida. Tai taip pat užkerta kelią daugumai alergijų ir kovoja su laisvaisiais radikalais.
  • Odai ir gleivinėms: būtina jungiamojo audinio susidarymui, odos regeneravimui su traumomis.
  • Dėl kraujotakos sistemos: dalyvauja išlaikant geros būklės kraujagyslių sienas, taip pat padeda efektyviau kraujuoti.
  • Dėl kepenų: tai padeda geriau susidoroti su sunkiųjų metalų ir radioaktyviųjų medžiagų pašalinimu (ir šalinimu).
  • Dėl nervų sistemos: palaiko normalią veikimą, taip pat apsaugo nuo žalingo streso poveikio.
  • Dėl medžiagų apykaitos: dalyvavimas daugelyje redokso reakcijų, baltymų, tam tikrų hormonų, energijos metabolizmo (gliukozės perdavimo), B9 metabolizmo, geležies ir kalcio formavimosi.

Kenkia:

  • Pacientams, turintiems šias ligas: tuos, kurių fermento trūkumas yra gliukozės-6-fosfato dehidrogenazė, cukrinis diabetas, trombozė, padidėjęs kraujo krešėjimas.

Naudojimo indikacijos:

Hipovitaminozė C, avitaminozė, skruzdžių liga, hepatitas, kepenų cirozė, odos pažeidimai ilgalaikiam neišgydymui, diatėzė, astenija, sunkus kraujavimas į skirtingą etiologiją, nėštumas (su trūkumais), su nereguliariomis ir problemiškomis menstruacijomis.

Trūkumas (trūkumas) ilgas:

Pagrindinė ligos, kuriai būdingas nepakankamumas, yra gaivus.

Ilgas gijimą odos pažeidimų, kraujuojančios dantenos, mėlynės, dažnai peršalimo, sluoksniavimasis nagų trapumą ir stiprus plaukų slinkimas, sunkus nuovargis, mieguistumas, nervingumas, apatija, skausmas krestse, rankų ir kojų (sunkiau), iš papildomo svorio rinkinys.

Vaikai iki 18 metų amžiaus (atsargiai), pacientai, kurių gliukozės-6-fosfato dehidrogenazės trūkumas, C netolerancija, tromboflebitas, trombozė, padidėjęs kraujo krešėjimas.

Galite kreiptis, tačiau labai atsargiai: cukrinis diabetas, hemochromatosis, anemija, talasemija, hiperoksalurija, oksalozė, inkstų liga.

Migrena, miego sutrikimai, viduriavimas, pykinimas, aukštas kraujospūdis, bėrimas, karščiavimas.

Dienos, kurią reikalauja įstaiga:

90 mg. vitaminas C per dieną

  • Moterims -

    75 mg per parą.

  • Vaikams (nuo 0 iki 1 metų) -

    40 - 50 mg per parą.

  • Vaikams (nuo 1 iki 8 metų) -

    50 mg per parą.

  • Paaugliams (nuo 9 iki 13 metų) -

    55 mg per parą.

  • Nėščioms moterims -

    90 mg per parą.

  • Slaugos -

    Viršutinė leistina riba yra 2000 mg per parą.

    Vitamino kiekis kraujyje:

    Galima (didelėmis dozėmis ir ilgalaikiu vartojimu).

    rėmuo, viduriavimas, dažnas šlapinimasis, pilvo pūtimas, nemiga, nervingumas, inkstų akmenys, dilgčiojimas pirštuose, anemija.

    Naujagimiams gali pasireikšti ricocheto skvarbumas.

    Nėščiosioms moterims: padidėja abortų tikimybė.

    Sūriai, vyšnios, paprikos, kiviai, šaltalankis, kopūstai, krapai, petražolės, citrusiniai vaisiai, obuoliai, pomidorai, žirniai, serbentai.

    Kiek laiko jūs galite imtis:

    Jei vartojama didelėmis dozėmis, ne ilgiau kaip mėnesį.

    Išgydomos tabletės, kramtomosios tabletės, lašai, lašai geriamam vartojimui, injekciniai tirpalai, milteliai ir liofilizatas.

    Apie askorbo rūgštį

    Vitaminas C labai gerai tirpsta vandenyje ir alkoholyje, netirpsta riebaluose, silpnai toleruojasi šviesos, aukštos temperatūros - skilinama.

    Naudojamas kaip maisto papildas - E300-305 kaip antioksidantai. E315 priedas yra dirbtinai sintetinė askorbo rūgštis.

    Askorbo rūgštis yra apsinuodijusi anglies monoksidu.

    Organizme vitaminas C, deja, niekur kaupti (bet kepenis, bet kur), todėl būtina nuolat papildyti ir trūkumas yra pakankamai greitas.

    Didelės vitamino C dozės sukelia B12 (cianokobalamino) trūkumą - absorbcija pablogėja. Be to, onkologijoje padidėjusi (viršijanti) askorbo rūgšties dozė gali trukdyti efektyviam poveikiui vėžio ląstelėms radioterapijos metu.

    Vitaminas C yra nesuderinamas su aspirinu, vartojant kontraceptikus, su aliuminiu, alkoholiu ir rūkymu (iš korpuso greičiau išsiskiria askorbinas), šviežios sultys ir šarminiai tirpalai.

    Askorbo rūgštis ir gliukozė

    Vitaminas C ir gliukozė yra labai glaudžiai susiję. Dėl to, kad askorbatas, gliukozė patenka į ląsteles, o organizme išlaikomas normalus energijos metabolizmas.

    Kaip vartoti (gydomiems tikslams)

    Jie vartoja vaistus tiek į raumenis, tiek į injekcijas į raumenis, į veną.

    Paprastai tabletes galima vartoti po valgio vieną ar du kartus per dieną.

    Injekcijos paprastai skiriamos vieną kartą per parą.

    Nauji tyrimai

    Šiandien nauji tyrimai rodo, kad pasyvieji rūkaliai reikalauja didesnių askorbo rūgšties dozių. Vitaminas C palengvina neigiamą nikotino ekspozicijos poveikį ir sumažina aterosklerozės riziką.

    Taip pat vyksta moksliniai tyrimai dėl vitamino C poveikio vėžio ląstelėms ir yra teigiamų rezultatų. Taigi, padidėjusių askorbato dozių įleidimas į pelių organizmą į veną lėtėjo auglio augimo ir vėžio ląstelių vystymosi sutrikimų.

    Vitaminai - išsamus vardų, turinčių bendrą charakteristiką, sąrašas, jų priėmimo dienos norma

    Discovery istorija ir bendrosios savybės

    Vitaminai yra organiniai junginiai, tiesiogiai susiję su kūno medžiagų apykaitos procesais. Veikdami daugiausia su maistu, šios medžiagos tampa aktyvių katalizatorių centrų komponentais. Bet ką tai reiškia ?! Viskas yra lengva! Bet kokia reakcija, vykstanti žmogaus kūne, tai yra maisto virškinimas ar nervų impulsų pernešimas per neuronus, pasireiškia naudojant specialius fermentinius baltymus, kurie taip pat vadinami katalizatoriumi. Taigi, dėl to, kad vitaminai yra baltymų fermentų dalis, jie dėl jų buvimo jose leidžia atlikti medžiagų apykaitos procesą (tai yra cheminės reakcijos, vykstančios organizme, ir tarnauti tam, kad išlaikytų gyvybę).

    Apskritai vitaminai yra daugialypės kilmės medžiagos, kurios yra būtinos visiškam žmogaus kūno vystymuisi ir veikimui, nes dėl savo pobūdžio ir užduočių, kurias jie atlieka, jie yra daugelio gyvybiškai svarbių procesų aktyvatoriai.

    Kalbant apie vitaminų tyrimo istoriją, jis prasideda XIX a. Pabaigoje. Pavyzdžiui, Rusijos mokslininkas Luninas ištyrė mineralinių druskų poveikį laboratorinių pelių būsenai. Tyrimo metu viena pelių grupė buvo maitinama sudedamųjų dalių pienu (kazeinas, riebalai, druska ir cukrus buvo įvežami į jų mitybą), o kita pelių grupė gavo natūralų pieną. Todėl pirmuoju atveju gyvūnai buvo žymiai išeikvoti ir mirę, o antruoju atveju graužikų būklė buvo gana patenkinama. Taigi mokslininkas priėjo prie išvados, kad produktams, kurie yra būtini normaliam gyvo organizmo funkcionavimui, vis dar yra medžiagų.

    Tačiau verta paminėti, kad mokslinė bendruomenė rimtai nepastebėjo Lunino atradimo. Tačiau 1889 m. Jo teorija vis tiek buvo patvirtinta. Olandų gydytojas Aikmanas, tyrinėjantis paslaptingą beriberio ligą, išsiaiškino, kad jis gali sustabdyti grynųjų grūdų racioną pakeičiant "šiurkščiu" nevalytu. Taigi buvo nustatyta, kad lukštas yra tam tikros medžiagos, kurios vartojimas daro paslaptingą ligą. Medžiaga yra vitaminas B1.

    Kitais metais XX a. Pirmoje pusėje buvo aptikti visi kiti šiandien žinomi vitaminai.

    1912 m. "Vitaminų" sąvoką pirmą kartą naudojo lenkų mokslininkas Kazimieras Funkas, kuris savo tyrimais padėjo išgauti medžiagas iš augalinio maisto ir padėjo eksperimentiniams balandžiams atsigauti po polineurito. Šiuolaikiškoje klasifikacijoje šios medžiagos vadinamos tiaminu (B6) ir nikotino rūgštimi (B3). Pirmą kartą jis pasiūlė vadinti visas medžiagas iš šios srities žodį "Vitaminai" (lot. Vit - life and Amines - grupės, kuriai priklauso vitaminai, pavadinimas). Būtent šie mokslininkai pirmą kartą pristatė beriberio koncepciją, taip pat doktrina apie tai, kaip ją išgydyti.

    Visi žinome, kad vitaminų pavadinimai, kaip taisyklė, yra vienoje lotyniškos abėcėlės raidės. Ši tendencija yra prasminga ta prasme, kad vitaminai buvo būtent tokia tvarka ir buvo atviri, tai yra, jie buvo įvardyti pagal pakaitinius laiškus.

    Vitaminų tipai

    Vitaminų tipai dažniausiai išskiriami pagal jų tirpumą. Todėl galime išskirti šias veisles:

    • Riebūs tirpūs vitaminai - ši grupė gali absorbuoti kūną tik tada, kai ji ateina kartu su riebalais, kurie turi būti žmonių maiste. Ši grupė apima vitaminus, tokius kaip A, D, E, K.
    • Vandenyje tirpių vitaminų - šie vitaminai, kaip rodo pavadinimas, gali būti ištirpinti naudojant įprastą vandenį, o tai reiškia, kad nėra jokių specialių sąlygų jų absorbcijai, nes žmogaus organizme yra daug vandens. Be to, šios medžiagos vadinamos fermento vitaminais, nes jos nuolat lydės fermentus (fermentus) ir prisidės prie jų visiško veikimo. Ši grupė apima tokius vitaminus kaip B1, B2, B6, B12, C, PP, folio rūgštis, pantoteno rūgštis, biotinas.

    Tai yra pagrindiniai vitaminai, kurie egzistuoja gamtoje ir reikalingi visam gyvojo organizmo funkcionavimui.

    Šaltiniai - kuriuose produktuose yra?

    Vitaminai randami daugelyje maisto produktų, kuriuos valgėme valgydami. Tačiau tuo pat metu vitaminai iš tikrųjų yra paslaptis mokslininkams, nes kai kurie iš jų žmogaus organizmas gali gaminti atskirai, kiti jokiu būdu negali būti formuojami atskirai ir patenka į kūną iš išorės. Be to, yra tokių veislių, kurios gali būti visiškai suvokiamos tik tam tikromis sąlygomis, ir priežastys vis dar nėra aiškios.

    Pagrindiniai vitaminų gauti iš maisto šaltiniai pateikiami toliau pateiktoje lentelėje.

    1 lentelė. Vitaminų ir jų šaltinių sąrašas

    Vitaminas ir tai, kas vadinama kitaip

    Pagrindinių vitaminų cheminiai pavadinimai

    Pradėdami pokalbį apie cheminius vitaminų pavadinimus, pirmiausia kreipkitės į istoriją. Vitaminologijos steigėjas laikomas garsiuoju vietiniu mokslininku N. I. Луниным. Tai buvo tas, kuris 1880 m. Įrodė vitaminų egzistavimą. Maždaug tuo pačiu metu pasirodė pats pavadinimas "vitaminai", kuris iš lotynų verčiamas kaip "gyvenimo aminai". Taip yra dėl to, kad pirmame chemiškai gryna izoliuotame vitaminais buvo amino grupė (vėliau, tačiau pasirodė, kad ši savybė nėra būdinga visiems vitaminams).

    Kūnas reikalauja vitaminų palaikyti beveik visus biocheminius procesus, todėl jų vaidmenį sunku pervertinti. Visų pirma, vitaminai yra atsakingi už daugybės hormonų gamybą, gyvybiškai svarbių sistemų veikimą, organizmo atsparumą įvairiems neigiamiems veiksniams ir tt

    Visi vitaminai gali būti skirstomi į vitaminus ir vitaminus panašius junginius tiesiogiai. Jie turi daug bendrų savo biologinių savybių su vitaminais, tačiau skirtingai nuo jų, jie reikalingi didesniuose kiekiuose. Be to, mokslas yra beveik nežinomas atvejų, kai trūksta vitamino tipo junginių kūno, nes net su nesubalansuota mityba jie patenka į organizmą pakankamu kiekiu.

    Jei klasifikuojamos pagal fizikines ir chemines savybes, vitamino junginiai gali būti suskirstyti į dvi grupes: riebaluose tirpi ir vandenyje tirpus.

    Visi jie, nepriklausomai nuo tipo, turi savo raidės pavadinimą, taip pat cheminį pavadinimą. Šiandien išleidžiami tik 12 vitaminų ir 11 vitamino junginių.

    Vitaminų pavadinimai

    Vitaminas A
    Cheminis vitamino A pavadinimas: retinolis

    Aktyvios vitaminų formos: tinklainis, retinilo fosfatas.

    Vitaminas A reikalingas normaliam vystymuisi ir augimui, be to, jo pakankamas kiekis žmogaus organizme turi teigiamą poveikį imuninei sistemai. Taip pat vitaminas A pagerina odos ir nagų būklę.

    Kadangi žmonėms trūksta vitamino A, svoris žymiai sumažėja, oda tampa sausa, o nagai ir plaukai yra trapūs. Be to, būdingas vitamino A trūkumo požymis taip pat yra naktinio matymo pablogėjimas (vadinamasis naktinis aklumas), o kai kuriais atvejais - dienos regėjimas, sausa ragenos ir konjunktyvitas.

    Hipervitaminozė taip pat turi labai malonių pasekmių. Visų pirma, retinolio kūno perteklius gali sukelti galvos skausmą, pykinimą, mieguistumą. Kai kuriais atvejais pacientams pasireiškia eisenos sutrikimas, lėtinių ligų, tokių kaip cholecistitas ir pankreatitas, paūmėjimas.

    Reikėtų nepamiršti, kad retinolis yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Dauguma jų yra kiaušiniuose, taip pat žuvyse, gyvūnuose ir pieno riebaluose. Dauguma augalų, savo ruožtu, yra provitaminas A (kitas jo pavadinimas karotinas), kuris virsta retinolu tiesiai į žmogaus kūną. Visų pirma, mes kalbame apie morkas, moliūgas, šaltalanką, abrikosus ir laukines rožes.

    Dienos suvartojimas vitamino A:

    • Vaikai - 1250-2335 mg
    • Vyrai - 3333 mg
    • Moterys - 2667 mg
    • Žindymo laikotarpiu - 4333 mg.

    Vitaminas B1
    Cheminis vitamino B1 pavadinimas: tiaminas, aneurinas
    Aktyvios vitamino: tiamino difosfato formos (TDF, tiamino pirofosfatas, karboksilazė).

    Vitaminas B1 yra patikima apsauga nuo ligų, pvz., Polineurito ir beriberio, atsiradimo. Tai labiausiai įtakoja nervų sistemos veikimą, taip pat raumenis. Be to, šis vitaminas yra dalis daugelio fermentų, atsakingų už gyvybines kūno funkcijas, ypač angliavandenių ir amino rūgščių metabolizmui.

    Tiamineo trūkumas pirmiausiai sukelia nervingos sistemos disfunkciją, kuri gali pasireikšti nemiga, galvos skausmas, dirglumas ir net psichinės būsenos pasikeitimas. Su vitamino B1 perdozavimu galimi autonominiai sutrikimai, pirmiausia pasireiškiantys arterine hipotenzija.

    Tačiau su tokiomis ligomis kaip neuritas, išialgija, neurodermitas ir tt, organizmo vitamino B1 poreikis didėja.

    Pagrindinis natūralus vitamino B1 šaltinis yra augaliniai produktai, visų pirma javai ir jų produktai.

    Dienos suvartojimas vitamino B1:

    • Vaikai: 0,3 - 1 mg
    • Vyrai: 1,2 - 1,5 mg
    • Moterys: 1,1-1,2 mg
    • Nėštumo laikotarpiu: 1,6 mg.

    Vitaminas B2
    Cheminis vitamino pavadinimas: riboflavinas
    Aktyvios vitamino formos: flavino mononukleotidas (FMN), flavinadenino dinukleotidas (FAD).

    Vitaminas B2 turi įtakos ląstelių vystymuisi ir normaliam regos organų veikimui, nes jis yra vizualinės purpūros dalis, kuri yra žmogaus akies apsauga nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio. Be to, riboflavinas yra neatskiriama fermentų dalis, atsakinga už riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitą.

    Kai hipovitaminozė B2 pradeda regėjimo sutrikimus (ypač konjunktyvitą ir skausmą akimis), gleivinės tampa uždegimas, o liežuvis tampa sausas.

    Pakankamai dideliame riboflavino kiekyje randama pomidoruose, ankštiniuose pupeliuose, taip pat kepenyse, piene ir kiaušiniuose.

    Dienos suvartojimas vitamino B2:

    • Vaikai: 0,4 - 1,2 mg
    • Vyrai: 1,5 - 1,8 mg
    • Moterys: 1,2 - 1,3 mg
    • Nėštumo laikotarpiu: 1,6 mg.

    Vitaminas B5
    Cheminis vitamino B5 pavadinimas: pantoteno rūgštis
    Aktyvios vitamino formos: kofermentas A (kofermentas A, CoA).

    Vitaminas B5 žymiai paveikia virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus. Pagrindiniai natūralios pantoteno rūgšties šaltiniai yra inkstai, kiaušiniai, kepenys, mėsa ir žuvys. Be to, kai kuriuose augalinės kilmės produktuose yra vitaminas B5. Visų pirma ankštiniuose, žiedinių kopūstų, šparagų ir grybų.

    Vitaminas B6
    Cheminis vitamino B6 pavadinimas: piridoksinas
    Aktyvios vitamino formos: piridoksalio fosfatas (PALP).

    Vitaminas B6 veikia kepenų medžiagų apykaitą. Jo trūkumas organizme gali sukelti smegenų veiklos pablogėjimą ir neigiamai paveikti kraujo funkciją. Be to, piridoksino trūkumas gali sukelti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų sutrikimus.

    Kai kuriais atvejais žmogaus organizmui reikalingos didesnės vitamino B6 dozės. Visų pirma, kalbame apie ilgą antibiotikų vartojimo laikotarpį.

    Dažniausiai vitaminas B6 randamas augalinės kilmės maisto produktuose, pvz., Bulvėse, riešutuose, citrusų vaisiuose, braškėse ir pupelėse. Tačiau jis taip pat yra gyvūninės kilmės produktuose (pavyzdžiui, kiaušinių, žuvies ir mėsos).

    Dienos kiekis vitamino B6:

    • Vaikai: 0,3-1,4 mg
    • Vyrai: 2 mg
    • Moterys 1,4-1,6 mg
    • Nėštumo metu: 2,2 mg
    • Žindymo laikotarpiu: 7,1 mg.

    Vitaminas B12
    Cheminis vitamino B12 pavadinimas: cianokobalaminas
    Aktyvios vitamino formos: metilkobalaminas, deoksiadenosilkobalaminas.

    Vitaminas B12 tiesiogiai dalyvauja amino rūgščių sintezėje, kraujo krešėjimo ir kraujo susidarymo. Be to, jis turi teigiamą poveikį kepenų funkcijai.

    Kai hipovitaminozė B12 gali sukelti svaigimą, anemiją, nervų sistemos sutrikimą ar silpnumą. Be to, nervų sistemoje gali būti įvairių sutrikimų.

    Tačiau pagrindinė cianokobalamino ypatybė yra tai, kad jos trūkumas gali atsirasti net jei jis patenka į organizmą pakankamu kiekiu. Taip yra dėl to, kad cianokobalaminas reikalauja specialaus "katalizatoriaus", kuris yra žmogaus organizmams sintetinamas baltymas. Tokiais atvejais, jei šio baltymo sintezė yra sutrikusi, vitaminas B12 nėra absorbuotas organizme.

    Dienos suvartojimas vitamino B12:

    • Vaikai: nuo 0,3 iki 1,4 mcg
    • Vyrai: 2,2 mcg
    • Moterys: 2,2 mkg
    • Nėštumo metu: 2,2 μg
    • Žindymo laikotarpiu: 7,6 mkg.

    Vitaminas C
    Cheminis vitamino C pavadinimas: askorbo rūgštis
    Aktyvios vitamino formos: nežinoma.

    Vitaminas C ženkliai padidina žmogaus kūno apsaugines funkcijas, turi teigiamą poveikį nervų ir imuninei sistemai bei padidina kraujagyslių pralaidumą ir elastingumą. Be to, askorbo rūgštis apsaugo nuo neigiamų kancerogenų poveikio ląstelėms ir normalizuoja kraujo susidarymo procesą. Būdamas galingas antioksidantas, vitaminas C dalyvauja redokso procesų reguliavime, dalyvauja geležies ir folio rūgšties metabolizme, taip pat kolageno ir procollageno sintezėje.

    Paprastai hipovitaminozė C sukelia padidėjusį nuovargį, mažesnį imunitetą, retais atvejais - skustuvą. Hipervitaminozė C neturėtų būti ypač bijojama. Be to, jis gali būti naudingas pacientams, sergantiems diabetu, žmonėms su sumažėjusiu imunitetu ir rūkančiais.

    Vitaminas C daugiausia randamas augalinės kilmės maisto produktuose. Visų pirma, mes kalbame apie citrusinius vaisius, šaltalanką, bulves, kopūstus ir žalius svogūnus. Tačiau ypač daug vitamino C tabako, kuris šiuo metu yra pagrindinė žaliava, iš kurios vitaminas C yra gautas farmakologijoje.

    Dienos suvartojimas vitamino C:

    Vitaminas D
    Cheminis vitamino pavadinimas: kalciferolis
    Aktyvios vitamino D formos: 1,25-deoksicholekalciferolis.

    Pagrindinis skirtumas tarp vitaminų D iš kitų yra tai, kad jis neįeina į žmogaus organizmą su maistu (išskyrus labai mažas žuvų produktų dozes), bet yra sintezuojamas atskirai ultravioletinių spindulių įtakos. Vitaminas D yra atsakingas už kalcio fosforo metabolizmą, o jo trūkumas gali sukelti rachito vystymąsi.

    Vitamino D perdozavimas yra sunkus apsinuodijimas, tačiau tik tuo atveju, jei vartojamas sintetinis narkotikas. Ilgai buvę saulėje ir valgydami daug žuvies, hipervitaminozė D nevyksta.

    Dienos suvartojimas vitamino D:

    • Vaikai: 300 - 400 TV
    • Vyrai: 200 - 400 TV
    • Moterys: nuo 200 iki 400 TV.

    Vitaminas E
    Cheminis vitamino pavadinimas: tokoferolis
    Aktyvios vitamino formos: alfa-tokoferolis.

    Tokoferolis pagerina lytinių liaukų ir kitų endokrininių liaukų funkciją. Būdamas antioksidantas, jis apsaugo nuo vitamino A oksidacijos ir padeda sulėtinti senėjimo procesą.

    Pagal savo cheminę struktūrą jis priklauso spirito grupei. Sudėtyje dauguma augalinių ir gyvūninių produktų.

    Dienos suvartojimas vitamino E:

    • Vaikai: nuo 3 iki 7 TV
    • Vyrai: 10 TV
    • Moterys: 8 TV
    • Nėštumo metu: 10 TV
    • Žindymo laikotarpiu: 17 TV.

    Vitaminas PP
    Vitamino PP cheminis pavadinimas: nikotino rūgštis
    Aktyvios vitamino formos: nikotinamido adenino dinukleotidas (NAD), nikotinamido adenino dinukleotido fosfatas (NADP).

    Vitaminas PP yra fermentų, kurių reguliuojamas nervų aktyvumas ir kurie dalyvauja ląstelių kvėpavimo ir baltymų apykaitoje, sudedamoji dalis.

    Nikotino rūgšties trūkumas organizme beveik neišvengiamai yra pellagros vystymosi priežastis - sunki liga, dažnai mirtina.

    Su hipervitaminoze yra PP, dilgėlinė, veido paraudimas ir deginimo pojūtis.

    Dienos suvartojimas vitamino PP:

    • Vaikai: nuo 5 iki 17 mg
    • Vyrai: nuo 15 iki 20 mg
    • Moterys: 15 mg
    • Nėštumo metu: 17 mg
    • Žindymo laikotarpiu: 70 mg.

    Vitaminas k
    Cheminis vitamino K pavadinimas: phylloquinone
    Aktyvios vitamino formos: dihidro-vitaminas K.

    Vitaminas K yra būtinas žmogaus organizmui užtikrinti normalų kraujo krešėjimą. Jis skiriamas hemoraginei diatezei, sunkiam kraujavimui ir kai kuriems kepenų sutrikimams. Be to, vitaminas K neutralizuoja aflotoksinų, kumarino ir daugelio kitų nuodų, kurių organizme yra kaupimosi savybė, poveikį, numatyti osteokalcino sintezę, dalyvauja redokso procesų reguliavime ir yra osteoporozės prevencija.

    Vitamino K trūkumas veda prie hemoraginių reiškinių vystymosi. Šis vitaminas nėra toksiškas net dideliais kiekiais.

    Dienos kiekis vitamino K:

    • Vaikai: nuo 5 iki 30 mg
    • Vyrai: 60 mg
    • Moterys: 60 mg
    • Nėštumo metu: 70 mg.

    Vitaminas Sun (Folate)
    Cheminis vitamino B pavadinimas: folio rūgštis
    Aktyvios vitamino formos: tetrahidrofolio rūgštis (THPC).

    Folio rūgštis atlieka kofermentų funkciją, kuri per aminorūgščių apykaitą perneša anglies molekules iš vieno junginio į kitą ir todėl yra labai svarbus RNR ir DNR formavimo veiksnys. Be to, folio rūgštis pagerina raudonųjų kraujo kūnelių ir vitamino B12 susidarymą.

    Folio rūgšties trūkumas organizme yra kenksmingas anemijai, liežuvio opų atsiradimui, lėtesniam augimui, nuovargiui, atminties pablogėjimui ir komplikacijoms gimdymo metu.

    Dienos suvartojimas vitamino B:

    Vitaminas H
    Cheminis vitamino H pavadinimas: biotinas
    Aktyvios vitamino formos: biotino likutis, susijęs su lizino likučio e-amino grupe apoenzizmo molekulėje.

    Biotinas dalyvauja kūno angliavandenių apykaitoje ir žymiai prisideda prie angliavandenių absorbcijos. Jis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, taip užkertant kelią diabeto vystymuisi. Be to, biotinas yra labai svarbus žmogaus nervų sistemai, nes tai savaime yra gliukozės dalyvavimo metabolizmo procese reakcijos katalizatorius.

    Kadangi organizme trūksta vitamino H, pacientai turi blyškią odą ir liežuvį.

    Dienos kiekis vitamino H:

    • Vaikai: 10-15 mkg
    • Vyrai: 30-100 mkg
    • Moterys 30-100 mkg.

    Išsamus vitamino A apibūdinimas, jo nauda ir žala.

    Vitaminai Grupės renka medžiagas, turinčias panašų biologinį poveikį. Tai yra tinklainis (aldehidas - vitaminas A), retinolis (alkoholis - vitaminas A), retinoinė rūgštis (rūgštis - vitaminas A). Gryna forma, Mendelis ir Osbourne buvo išskirti iš sviesto. Mokslininkai atrado šį vitaminą žuvų taukuose, riebus piene. grietinėlė, sviestas ir riebalų varškė, kiaušinių tryniai, sūris. kepenys, širdis ir smegenys. Vitaminų kiekis gyvūninės kilmės produktuose tiesiogiai priklauso nuo to maisto produkto, kurį sunaudoja šis gyvūnas, tipo ir sudėties. Todėl retinolyje žuvų taukai yra 100 kartų turtingesni negu, pavyzdžiui, sviestui, nes tai augalinis planktonas, kurį valgys žuvys. tiesiog užpildyta vitaminu A.

    Veiksmas vitamino a

    Vitaminas A užtikrina ląstelių vientisumą, atsakingą už gleivinės ir odos susidarymą, taip pat pagreitina odos gijimo procesą traumų metu. Daugelyje kosmetikos kompozicijų yra analogų, teigiamas poveikis odai.

    Tiek vitaminas A, tiek β-karotinas yra stiprūs antioksidantai. yra vėžio gydymo ir profilaktikos agentai.

    Dienos suvartojimas vitamino a

    Vitaminas A (retinolis) gali kaupti kepenyse. Ilgesnis retinolio vartojimas padidėjusiomis dozėmis tampa toksiškas organizmui. Dienos dozė vitamino A yra visiškai kitokia visoms amžiaus grupėms ir žmonių grupėms. Vyrams reikia 650-950 mikrogramų vitamino A per dieną, o moterims - 600-800 mg, tačiau nėščioms moterims kasdienis vitamino A poreikis padidėja 100 mikrogramų, o maitinančioms motinoms - 410 miligramų šio vitamino. Pediatrinė retinolio paros dozė yra 400-1000 mikrogramų diapazono. Esant dideliam jo trūkumui dozė padidėja iki 3000 μg. Vitaminas A geriausiai absorbuojamas riebaliniais maisto produktais. Svarbu manyti, kad perdirbant ir virinant maistą prarandama 10-40% retinolio. Negalime pamiršti šio maisto ruošimo metu, turtingo vitamino A.

    Vitamino a trūkumas

    Vitamino A trūkumas sukelia "naktinio aklumą" - tai yra pirmasis ir svarbiausias simptomas, rodantis jo trūkumą. Kaip tai galima aptikti? Pakanka iš tamsos išeiti iš gerai apšviesto kambario. Jei tuo pačiu metu jūsų akys pertvarkomos į tamsą daugiau nei 8-9 sekundes, yra tikėtina, kad vitamino A jums nepakaks, jei jis yra daugiau nei 15-25 sekundžių, jums reikia kreiptis į gydytoją! Tuo atveju, jei jums to reikia tik kelias sekundes, tu viskas gerai, o savo kūne - vitamino A norma.

    Kinijoje ir Senovės Egipte naktinis aklumas buvo išgydytas iš pusiau keptų kepenų. Kepenų sultys yra labiausiai turtingas vitamino A šaltinis. Tai sudėtingas junginys, turintis keletą formų. Bet mums, du iš jų yra reikšmingi: vitaminas A, gaunamas iš gyvūninės kilmės šaltinių karotinas ir retinolis, gaunamas iš augalinės kilmės šaltinių.

    Vitamino A trūkumas žmogaus organizme taip pat parodomas deginimo pojūčiu po akies vokais, akių skausmu nuo šviesios šviesos ir "žąsų raukšlių" ant šlaunų ir alkūnių. Vaikams tai yra vystymosi ir augimo vilkinimas.

    Vienas iš pradinių nepakankamo vitamino A kiekio žmogaus organizme požymių yra sandarumas ir sausa oda. Atitinkamai, bet kokios odos struktūros ligos rodo, kad maisto reikia be dietos įtraukti į savo mitybą. praturtintas vitaminu A.

    Kas yra odos struktūros liga? Tai prakaito liaukų, sausųjų gleivinių atrofija: burnos ertmės, paranaliniai sinusai, šnervės, trachėja, bronchai, t.y. ligos, susijusios su kvėpavimo takų ligomis. - Visa tai tiesiogiai susijusi su vitamino A kiekiu organizme. Vieną galima tik didinti šio vitamino dozes, nes visos problemos bus pašalintos. Kai kuriais atvejais net psoriazė gali būti išgydoma, padidinant vitamino A dozę.

    Vitamino A indikacijos:

    • avitaminozė ir hipovitaminozė A;
    • infekcinės ligos (bronchitas, dizenterija, tymai, pneumonija, tracheitas);
    • odos ligos (apsaldymas, nudegimai, ichtiozė, psoriazė, odos tuberkuliozė, hiperkeratozė, piodermija, kai kurių rūšių egzema ir kiti degeneraciniai ir uždegiminiai patologiniai procesai);
    • akies obuolių ligos (hemeralopija, pigmentinis retinitis, konjunktyvitas, keratomalacija, keroftalmija, akies vokų ekszematiniai pažeidimai);
    • nepakankama mityba;
    • rachitas;
    • ūminės kvėpavimo ligos;
    • lėtinės broncho-plaučių ligos;
    • eroziniai-opiniai ir uždegiminiai virškinimo trakto pažeidimai;
    • mastopatija;
    • epitelio navikai;
    • kepenų cirozė;
    • leukemija (siekiant pagerinti kraujo kūnelių atsparumą citostatikų poveikiui).

    Dienos norma

    Reikalinga paros dozė: 1-2 mg

    Susijusios medžiagos

    Vitaminas B1 (tiaminas)

    Vitaminas B2 (riboflavinas)

    Vitaminas C (askorbo rūgštis)

    Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)

    Vitaminas A, dar vadinamas retinolu, yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris yra antioksidantas. Tai buvo atidaryta viena iš pirmųjų 1913 m., Pagal kurią buvo gautas pirmosios lotyniškos abėcėlės raidės pavadinimas. Pirmą kartą vitaminas A buvo gautas iš morkų - todėl visi A grupės vitaminai vadinami karotinoidais (iš anglų morkų). Karotenoidai randami grybų, mėsos, augalų, o nuryti, jie virsta vitaminu A.

    Vitaminas A maisto produktuose

    Geriausi vitamino A šaltiniai yra kepenys ir žuvų taukai. Kitas mažėjančia tvarka yra kiaušinių tryniai, sviestas, sveikas (nepašalintas) pienas ir grietinėlė. Produktai, tiekiantys šį augalinės kilmės vitaminą, yra geltonos ir žalios daržovės (morkos, paprikos, moliūgai, špinatai, žalieji svogūnai, petražolės), abrikosai, persikai, obuoliai, arbūzai, melionai, vynuogės, vyšnios, laukinės rožės, ankštiniai augalai (žirniai ir sojos pupelės). Be to, vitaminas A yra vaistažolių: pankolio, varškėto, apynių, citrinžolės, dilgėlių, mėtų, aviečių lapų, šalavijų, rūgščių.

    Vitaminas A gyvūninės kilmės produktuose yra žuvų taukai, ikrai, jautienos kepenys, sviestas, margarinas, nenugriebtas pienas, grietinė, varškė, kiaušinio trynys, sūris.

    Veiksmas vitamino a

    Vitamino A poveikis žmogaus organizmui yra didžiulis. Jis aktyviai dalyvauja redokso procesuose, prisideda prie baltymų sintezės reguliavimo, normalaus metabolizmo funkcionavimo, subcellulinių ir ląstelių membranų funkcijų, dantų ir kaulų formavimosi bei riebalų nuosėdų, įskaitant. Vitaminas A yra būtinas visiškam naujų ląstelių augimui organizme ir lėtina senėjimo procesą. Be to, vitaminas yra esminis elementas, leidžiantis normaliam žmogaus imuninės sistemos veikimui.

    Retinolio naudojimas pakankamu kiekiu leidžia padidinti gleivinės apsauginę funkciją, padidinti leukocitų ir kitų nespecifinių imuniteto elementų aktyvumą. Ši medžiaga apsaugo mūsų organizmą nuo infekcijų, peršalimo, gripo, šlapimo sistemos ligų ir virškinimo trakto. Dėl pakankamo vitamino A kiekio kraujyje iš išsivysčiusių šalių vaikai aiškina tai, kad jie lengviau toleruoja tokias infekcines ligas kaip vėjaraupiai, tymai, o šalyse, kuriose yra žemas gyvenimo lygis, mirtingumas nuo šių iš pirmo žvilgsnio nekaltų vaikų ligų yra plačiai paplitęs.

    Vitaminas A arba jo sintetiniai analogai - retinoidai - yra neatskiriama visų kosmetikos elementų dalis, skirta audinių, sudarančių gleivinę ir odą, atkūrimui. Vitaminas yra naudojamas kaip vaistas, siekiant pašalinti įvairių etiologijų odos ligas (psoriazę, spuogus, spuogus). Kai degina saulės spinduliai, vitaminas A stimuliuoja kolageno gamybą, pagreitina regeneravimo procesą ir sumažina infekcijos riziką.

    Būdamas galingas antioksidantas, vitaminas A yra puiki prevencija nuo vėžio, apsaugo kūno ląstelių membranas nuo žalingo laisvųjų deguonies radikalų ir polinesočiųjų rūgščių poveikio. Be to, retinolio poveikis išsiplėtė į širdies ir kraujagyslių sistemą, užkertant kelią širdies ligoms ir didinant "naudingą" cholesterolio kiekį kraujyje.

    Pagrindiniai karotinoidai, zeaksantinas ir liuteinas, atlieka esminį vaidmenį apsaugant akis, mažindami kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos pavojų.

    Vitamino A reikalavimas

    Remiantis tyrimais, nė vienas atskiras produktas negali užpildyti organizmo vitamino A trūkumo, jei toks yra, todėl būtina pašalinti trūkumą. Rekomenduojama paros dozė vitamino A yra:

    • 3000 TV (900 mcg) vyrams;
    • 2300 TV (700 mcg) moterims.

    Dėl ligų, susijusių su retinolio trūkumu organizme, dienos dozę galima padidinti iki 10 000 TV. Nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 6000 TV vitamino per dieną, kadangi retinolis gali didžiulį kiekį teratogeninį poveikį augimo vaisiaus vystymuisi.

    Atidžiai reikia vartoti vitaminą A pacientams, kuriems yra alerginių ligų astmos simptomų. Retinolį taip pat reikėtų vengti žmonėms, sergantiems hipotiroze.

    Vitamino A indikacijos

    Retinolio vartojimas yra rekomenduojamas, kai:

    • Gleivinės ligos ir odos pažeidimai (nudegimai, seborėjinė egzema, kandidozė, alerginė dermatozė);
    • Akių ligos (keratitas, konjunktyvitas);
    • Reikia tobulinti audinių regeneravimo ir gijimo procesus po operacijos, lūžių, nudegimų, žaizdų.

    Be to, vitaminas A yra neatskiriama kompleksinės terapijos sudėtinė dalis gydant:

    • Ūminės ir lėtinės tulžies takų ir kepenų ligos;
    • Ūminė ir lėtinė pneumonija;
    • Geležies trūkumo anemija.

    A vitamino trūkumo požymiai (hipovitaminozė)

    Retinolio trūkumas būdingas vitamino A koncentracijai kraujyje žemiau 0,35 μmol / L. Klinikiškai reikšmingi vitamino A trūkumo organizme požymiai yra:

    • Pleiskanos;
    • Priešlaikinis odos senėjimas;
    • Padidėjęs temperatūros ir skausmo jautrumas;
    • Danties emalio jautrumas (hiperestezija);
    • Gleivių ar šaldytų kukurūzų kaupimas akių kampuose, padidėjęs peršalimas šaltyje;
    • Pagreitinta ejakuliacija, silpna erekcija vyrams;
    • Šlapimo pūslės sfinkterio silpnumas;
    • Hemaleropija ("naktinis aklumas");
    • Dažni peršalimai, kvėpavimo takų infekcijos, lėtinė pneumonija;
    • Anemija, nuovargis, nemiga.

    Priežastys vitamino A trūkumas organizme yra:

    • Nesubalansuota mityba;
    • Nepakankamas retinolio vartojimas su maistu;
    • Riboti riebalų kiekį;
    • Virškinamojo trakto ligos;
    • Malabsorbcijos sindromas;
    • Plonosios žarnos rezekcija;
    • Nepakankamas vitamino E kiekis, antioksidantas, apsaugantis nuo retinolio oksidacijos.

    A vitamino pertekliaus požymiai (hipervitaminozė)

    Retinolio perdozavimo požymiai yra panašūs į vitamino A trūkumo simptomus:

    • Pigmentacija ir sausa oda, trapūs nagai, plaukų slinkimas;
    • Vėluojama menstruacija, pilvo skausmas, dispepsija;
    • Sąnarių skausmas, difuzinis kaulų sustorėjimas;
    • Padidėjęs blužnis ir kepenys.

    Specialios instrukcijos

    Remiantis medicininiais tyrimais, vitamino A sąveika su alkoholiu daro didesnę žalą kepenims nei vartojant vieną alkoholinį gėrimą. Šis faktas turėtų būti nepamirštamas vartojant alkoholį turinčius vaistus.

    Ar žinai, kad:

    Vaistas nuo kosulio "Terpinkod" yra vienas iš pardavimų lyderių, o ne dėl jo gydomųjų savybių.

    Karies yra dažniausia pasaulyje užkrečiama liga, dėl kurios netgi gripas negali konkuruoti.

    Valginant, mūsų kūnas visiškai nustoja veikti. Net širdis sustoja.

    Daugelis vaistų iš pradžių parduodami kaip narkotikai. Pavyzdžiui, heroinas iš pradžių buvo parduodamas kaip vaiko kosulys. Gydytojai rekomendavo kokainą kaip anesteziją ir padidinti ištvermę.

    Išsilavinęs asmuo yra mažiau linkęs į galvos smegenų ligas. Intelektinė veikla padeda formuoti papildomą audinį, kuris kompensuoja ligą.

    Oksfordo universiteto mokslininkai atliko keletą tyrimų, kuriuose jie padarė išvadą, kad vegetarizmas gali būti žalingas žmogaus smegenims, nes tai lemia jo masės sumažėjimą. Todėl mokslininkai rekomenduoja nekeisti žuvies ir mėsos iš jų dietos.

    Per visą gyvenimą vidutinis žmogus gamina net du dideles seilių baseinus.

    Vienos minutės metu mūsų inkstai gali išvalyti tris litrus kraujo.

    Dauguma moterų gali gauti daugiau malonumo, kai galvoja apie savo gražų kūną veidrodyje nei nuo sekso. Taigi, moterys siekia harmonijos.

    Remiantis PSO tyrimu, pusvalandis per dieną vykstantis pokalbis mobiliuoju telefonu padidina tikimybę, kad smegenų auglys išaugs 40%.

    Kepenys yra sunkiausias organas mūsų kūne. Jo vidutinis svoris yra 1,5 kg.

    Žmonės, kurie yra įpratę paprastai laikytis pusryčių, daug mažiau linkę būti nutukę.

    Gerai žinomas vaistas "Viagra" iš pradžių buvo sukurtas gydyti arterinę hipertenziją.

    Siekdami ištraukti pacientą, gydytojai dažnai eina per toli. Pavyzdžiui, tam tikras Charlesas Jensenas 1954-1994 m. Laikotarpiu. išgyveno daugiau nei 900 neoplazmų pašalinimo operacijų.

    Be žmonių, kenčia nuo prostato, tik vienas gyvas būtybes planetoje Žemėje - šunys. Tai iš tiesų mūsų labiausiai lojalūs draugai.

    Word of mouth vs Internet: pasirinkti greitiausią ir patogiausią būdą rašyti gydytojui

    Didžiojo metropolio ritmas, darbas iki vėlyvos nakties ir lėtinis laiko stygius - visa tai daro ženklą mūsų sveikatai. Kartais net nekog.

  • Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

    Zira (cmin)

    Yra keletas augalų zira kilmės pavadinimų versijų. Pagal dažniausiai pasitaikančią versiją ji buvo išversta į arabų kalbą kaip "sėkla". Pasak kitų, prieskonių pavadinime gali būti persų ar žydų šaknys.

    Skaityti Daugiau

    Hipertenzija

    Bendras ligos aprašymas

    Ši liga yra glaudžiai susijusi su periodinio ar nuolatinio kraujospūdžio padidėjimu. Normalus sveikam žmogui yra 120-80 mm Hg slėgis. Viršutinė indeksas yra sistolinis spaudimas, rodantis širdies sienelių susitraukimų skaičių.

    Skaityti Daugiau

    Koks maistas leis kirminus organizme?

    Vienas iš dažniausių žiurkių svečių - kirminai. Yra daugiau kaip 70 tūkst. Kirminų, kurie yra pavojingi kūnui. Šios grupės nekenksmingos rūšys išsiskiria kirpimo kirmėlėmis.

    Skaityti Daugiau