10 geriausių vitaminų C maisto produktų

Žmogaus kūnas nesugeba savarankiškai sintetinti askorbo rūgšties, todėl jis turi jį gauti iš išorės.

Kur yra vitaminas C? Vitaminas C randamas maisto produktuose, daugiausia daržovėse, vaisiuose ir uogose.

Bet kaip pasirinkti produktus su dideliu vitamino C kiekiu iš visų maisto augalų įvairovės? Tai padės toliau pateikti lentelę.

Vitaminas C maiste

Po trumpo lentelės duomenų analizės TOP-10 maisto produktams, kuriuose yra daug vitamino C, galima pridėti tokias uogas, vaisius ir daržoves:

Kaip matote, daugiausia vitaminas C yra laukinių rožių, raudonųjų ir žalių paprikų, šaltalankių, juodųjų serbentų, žalių, petražolių ir Briuselio kopūstų.

Kas yra daugiau vitamino C? Neginčijamas "čempionas" askorbo rūgšties turinyje yra laukinė rožė.

Yra tiek daug "ascorbinka", kad ekspertai pataria, kad po kiekvieno rozmarino sultinio naudojimo būtina plauti burną vandeniu, kad danties emalio nesugrūktų.

Daug vitamino C randama krapų, laukinių česnakų, kivių, raudonųjų dygminų ir žiedinių kopūstų.

Gana didelis vitamino C kiekis apelsinų, braškių, raudonųjų kopūstų, braškių, špinatų ir krienų.

Daržovių vitaminas C dažniausiai pasitaiko žaliose ir raudonose paprikos, Briuselio kopūstų, laukinių česnakų, taip pat krapų ir petražolių.

Verta atkreipti dėmesį į šiuos vaisius ir uogas su vitaminu C: kivi, apelsinai, greipfrutai, braškės ir braškės.

Bet vitamino C kiekis citrinose, kurį mes laikėmės "askorbo rūgšties sandėliuku", nuvilia.

Tokiu būdu citrusai yra žymiai prastesnės nei jo "žinomų kaimynų" įvertinimas.

Pareiškime pagarbą produktams, kurių sudėtyje yra didelio vitamino C kiekio, bet mes neapsunkinsime tų, kurie užima mažesnę C vitamino stalo pusę.

Visuose daržovėse, vaisiuose ir uogose yra daug vertingų medžiagų, todėl jų negalima pašalinti iš savo dietos.

Svarbūs patarimai tinkamam vitamino C turinčių maisto produktų ruošimui ir vartojimui:

  • Šviežių obuolių sudėtyje yra fermento askorbinazės, kuri, pažeidžiant vaisiaus vientisumą, sunaikina vitaminą C. Todėl geriau paruošti penkių minučių kompotus iš pilnų obuolių arba iškepti jas orkaitėje. Kai šildomas, nestabili aksorbinazė yra sunaikinta, ir konservuojama askorbo rūgštis.
  • Siekiant visapusiškesnės "ascorbinkos" bulvių konservavimo, taip pat yra naudingiau kepti orkaitėje arba "išlyginti" kepant orkaitėje. Beje, viduramžių Europoje buvo plačiai paplitęs bulvių auginimas, galintis baigti nugalėtas epidemijas.
  • Rūsiai negalima virti verdančiu vandeniu ir reikalauti termoso. Šiuo atveju jūs gaunate tik veiksmingą choleretic agentą. Norėdami gauti didžiausią vitamino C kiekį iš rožių, jis pilamas vandeniu ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje, indas dengiamas dangčiu ir infuzuojamas keletą valandų.
  • Asorbino rūgštis yra gausiai nevalgomuose augaluose. Taigi, jei trūksta vitamino C, tai yra labai naudingi nuovirų, tinktūros ir ekstraktai iš pušies spenelių ir serbentų lapų. Ir iš jaunųjų dilgėlių lapų yra naudinga gaminti vitaminines salotas.

Tinkamai paruošti maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padės išlaikyti sveikatą, jaunimą ir aukštus rezultatus.

Vitaminas C daržovėse

Kur daugiausia vitaminas C - dešimt svarbiausių produktų

Yra žmonių, kurie nežino, kaip vitaminas C veikia kūną, tačiau jie žino, kad reikia jį priimti. Žmogaus kūnas yra suprojektuotas taip, kad jis negali atkurti askorbo rūgšties. Atsargos turi būti papildomos iš išorės.

Kur yra daugiausia vitamino C? Net moksleivė pateiks produktų su turiniu pavyzdžius. Daugeliu atvejų tai bus citrusai ir svogūnai. Tačiau šis sąrašas neapsiriboja.

Kur daug vitamino C

Sudėtyje yra vitaminų augaliniuose maisto produktuose - vaisių, daržovių ir žalumynų.

Šis uogas yra geras kūnui, būtent dėl ​​vitamino C buvimo. Labai naudinga valgyti kivi su oda. Jis nėra virškinamas ir absorbuoja kenksmingus toksinus. Tada jie iš organizmo natūraliai išsiskiria.

Apelsinų vidutinio dydžio svoris 150 gramų papildo kūną dienos doze vitamino. Jis turi būti naudojamas kaip skrebutis, vitaminų trūkumas, peršalimas ir gripas.

Raudonieji pipirai

Pepper yra lyderis tarp daržovių šio vitamino turinio. Geriausia naudoti jį šviežiai. Bet net konservuotame produkte šio vitamino turinys išlieka didelis.

Šis daržovių yra stabiliausia šio vitamino forma. Šio daržovių sultys yra naudojamos opoms, gastritui ir kitoms virškinimo sistemos ligoms gydyti.

Norėdami papildyti dienos vitaminų normą, pakanka valgyti 50 gramų žalios spalvos. Galite įdėti salotas arba pridėti jį prie pirmųjų kursų.

Svogūnų žalumynai

Lemputė turi mažiau vitamino nei plunksnose. Pavasarį svogūnai tampa tikru išganymu mūsų kūnui. 100 gramų žalumynų papildys dienos normą ir atsikratys vitamino trūkumo. Be to, pagerinkite plaukų, nagų, odos ir dantų būklę.

Špinatai geriausiai tinka papildyti kūną vitaminu vėlyvą rudenį ir žiemą.

Į ūgliai ir lapai salierų vitamino C daugiau nei jo šaknis. Salotos gaminamos iš jo ir naudojamos kaip daržovių ir pirmųjų patiekalų prieskoniai.

Jei norite, kad šios daržovės pagalba sotintų kūną vitaminu C, geriau naudoti vėlyvas veisles.

Avietės yra žinomos visiems kaip naudinga vaistažolių uogų. Tarp visų sudedamųjų dalių, įtrauktų į jo sudėtį, taip pat išvardijamas vitaminas C. Nenuostabu, kad aviečių arbata skiriama nuo peršalimo ir gripo. Jis sustiprina kūną ir kovoja su virusu.

Produktai, kurių vitamino C kiekis yra 100 gramų

Saldžiųjų paprikų - 250 mg;

Geltonos paprikos - 150 mg;

Briuselio kopūstai - 120 mg;

Baltieji kopūstai - 60 mg;

Baklažanas - 5 mg;

Bulvės - 2 mg.

Petražolės - 150 mg;

Salierai - 38 mg.

Veislė - 470 mg;

Šaltalankis - 200 mg;

Juodieji serbentai - 200 mg;

Apelsinai - 60 mg;

Braškės ir braškės - 60 mg;

Mandarinai - 38 mg;

Agurkai - 30 mg;

Iš pirmiau esančio, galite pateikti produktų, kuriuose yra didžiausias vitamino C kiekis, sąrašas. Nurodomos svarbos tvarka.

  1. Visų pirma - laukinės rožės.
  2. Antrame - bulgarų raudonieji pipirai.
  3. Trečioje - šaltalankis ir juodieji serbentai.
  4. Ketvirta - saldžiųjų žaliųjų pipirų ir petražolių.
  5. Penktoje - Briuselio kopūstai.
  6. Šeštame - krapai ir laukiniai česnakai.
  7. Septintąją vietą dalinosi raudonoji gvazdikėlė ir žiediniai kopūstai.
  8. Aštuntojoje vietoje - kivi.
  9. Devintoje - braškės, braškės ir špinatai.

Užbaigiamas apelsinų, rūgščių, citrinų ir mandarino sąrašas

Būkite sveiki ir gražiai - valgykite daugiau vaisių ir daržovių. Pareguliuokite kūną maistinėmis medžiagomis, baltesnėmis, kurių pasirinkote iš ko.

Vaizdo įrašo pasirinkimas

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitamino C naudą žmogaus kūno negalima pervertinti. Ši medžiaga mums reikalinga, pvz., Oro ir vandens. Dėl jo trūkumo gali atsirasti ypač nemalonių ir pavojingų ligų, įskaitant pūkų. Norint, kad kūnas gautų reikiamas medžiagas, įskaitant askorbo rūgštį, reikia tinkamai organizuoti savo mitybą ir mitybą. Žinoma, peršalimo laikotarpiu geriausia imtis vitaminų kompleksų, tačiau neturėtumėte atsisakyti produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, o tai mums taip reikalinga. Taigi, kokie produktai yra vitamino C?

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Kaip žinote, daugiausia vitaminas C yra daržovėse, vaisiuose ir uogose. Kai kuriuose iš šių produktų dienos vitotino C norma viršija 100 gramų, kartais kelis kartus. Dėl patogumo mes vartosime askorbo rūgšties kiekį mg 100 gramų produkto.

Iš tiesų produktų vitamino C kiekis labai skiriasi: nuo 1 iki 1500 mg 100 g produkto.

Pavyzdžiui, su mėsa mes praktiškai negauname vitamino C: ascorbinkos kiekis gyvūniniuose produktuose yra minimalus - tą patį 1 gramą mes minėjome šiek tiek didesni. Daugiau askorbo rūgšties randama jautienos, vištienos ir kiaulienos kepenyse - apie 33 mg. Norint, kad kūnas gautų reikiamą dienos vitamino C kiekį, nerealu valgyti daug mėsos ir mėsos produktų. Beje, kai kurie Tolimųjų šiaurės tautų žmonės gauna pakankamai askorbino rūgšties dalies iš mėsos, nes trūksta daržovių ir vaisių, todėl jie priversti valgyti daugiausia mėsos ir žuvies kiekius, kuriuos vargu ar bus apginti Rusijos Europos pusės gyventojai. Tiesa, šiaurės žmonės turi galimybę pasimėgauti nepretenzybinėmis uogų spanguolėmis, spanguolėmis, mėlynėmis, gurmaniškomis, migdolais, kuriose yra kasdien normos ascorbinka.

Vaisiai ir uogos, kur yra vitaminas C

Vaisiai yra labai daug vitamino C, tačiau jų turinys yra daugelis daržovių. Pagal vitamino C kiekį 100 gramų vaisių, gvajavos veda: 230 mg. Ascorbinė dieninė išmoka vaikams (45 mg) yra 100 g kivių, ananasų, melionų, papajų, obuolių, mangų.

Tačiau mūsų šalyje labai paplitę uogos yra daug turtingesni vitamino C. Šaltalankių ir juodųjų serbentų sudėtyje yra po 200 mg, tai yra apytikriai normos nėščioms ir žindančioms moterims ir šaltiems abiejų lyčių žmonėms.

Ar citrinų yra turtingiausias vitamino C produktas?

Sakoma, kad dauguma askorbinkų yra citrinose ir apelsiniuose. Bet tai yra tik kažkas malda. Nepaisant to, kad arbata su citrina yra labai naudinga mūsų kūnui, citrusiniai vaisiai nėra kompozicijos "askorinkinko" turinio čempionai. Galite net pasakyti, kad produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąraše citrusai trenktų beveik uodegą. Žinoma, maisto produktuose yra daug mažiau askorbo rūgšties, nei citrinose, kai kuriuose produktuose šis vitaminas visiškai nėra. Tačiau lieka faktas: 100 gramų citrinos yra apie 45 mg askorbinkos (vidutiniškai per dieną 70 gramų). Be to, retai gali valgyti visą citriną, kaip ir obuolį. Dažniausiai mes dedame nedidelį šio vaisiaus gabalėlį arbatoje, todėl vitamino C dozė, patenkanti į kūną citrinomis, yra gana maža. Šia prasme netgi apelsinai yra naudingesni. Juose yra daugiau askorbo rūgšties - 65 mg, tai yra paprasto žmogaus dienos norma. Rekomenduojame perskaityti straipsnį, nurodytą aukščiau esančioje nuorodoje, kad sužinotumėte, kas yra suaugusiesiems skirta dienos norma, priklausomai nuo daugelio veiksnių.

Tačiau asorbino rūgšties turinio lyderis laukinių rožių sudėtyje, tiksliau sakant, yra šio augalo vaisius. Be to, džiovintose vaisiuose yra net 1500 mg vitamino C, o švieži - 700 mg. Todėl laukinė rožė yra labai naudinga peršalimo ligoms, pagerinti imunitetą, sveiką odą, plaukus, nagus ir žmogaus organų sistemas.

Daržovės ir grybai

Daržovių, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas yra daug didesnis už panašų vaisių sąrašą. Tai apima paprikas (karštas, raudonas, saldus), Briuselio kopūstai, balti kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, netgi rauginti kopūstai, salotų lapai ir žalumynai. Šiuose produktuose suaugusiesiems nustatytas dieninis ascorbicum kiekis. Šiame sąraše yra visų tipų pipirų - jose yra 200 mg vitamino. Todėl šaltuoju sezonu ypač naudingos šviežios salotos su daugybe pipirų.

Daug vitamino C taip pat yra grybų, be to, džiovintame šio produkto pavidale askorbinka yra daugiau nei švieži.

Produktų, kuriuose yra vitamino C, lentelė

Produktų, kuriuose yra vitamino C, sąrašas gali būti tęsiamas neribotą laiką. Dėl patogumo pateikiame lentelę, kurioje pateikiami šie duomenys patogiu didėjančiu būdu.

Ruošdami mitybą, remdamiesi produktų, kuriuose yra daug vitamino C, sąrašą, nepamirškite: ascorbino rūgšties perdozavimas yra ne mažiau pavojingas nei jo trūkumas. Tačiau, norint reguliariai gauti didžiules askorbino dozes iš produktų, jums reikia valgyti daug laukinių rožių, pipirų ir žalumynų kartu.

Greitai atsikratykite skausmo į sąnarius ir atgal

Nepateikiama priemonė skausmui sąnariuose ir nugaros srityje per 2-3 kartus viršijo našumą visiškai visoms brangioms kolegoms.
Sužinokite, kaip įveikti skausmą dėl sąnarių. Skaityti daugiau >>

Sveikas maistas

Fitneso klasės

Populiariausi straipsniai

Statistika

Kulinarinis dienoraštis

Naujausi straipsniai

10 geriausių vitaminų C maisto produktų

10 geriausių vitaminų C maisto produktų

Žmogaus kūnas nesugeba savarankiškai sintetinti askorbo rūgšties, todėl jis turi jį gauti iš išorės. Kur yra vitaminas C? Vitaminas C randamas maisto produktuose, daugiausia daržovėse, vaisiuose ir uogose.

Bet kaip pasirinkti produktus su dideliu kiekiu vitamino C iš visų maisto augalų įvairovės. Pagal šią lentelę bus lengviau.

Lentelė Vitaminas C maiste

Vitaminas C
mg / 100 g (produktas)

Kaip matote, daugiausia vitaminas C yra laukinių rožių, raudonųjų ir žalių paprikų, šaltalankių, juodųjų serbentų, žalių, petražolių ir Briuselio kopūstų. Kas yra daugiau vitamino C? Neginčijamas "čempionas" askorbo rūgšties turinyje yra laukinė rožė. Yra tiek daug "ascorbinka", kad ekspertai pataria, kad po kiekvieno rozmarino sultinio naudojimo būtina plauti burną vandeniu, kad danties emalio nesugrūktų.

Daug vitamino C randama krapų, laukinių česnakų, kivių, raudonųjų dygminų ir žiedinių kopūstų.

Gana didelis vitamino C kiekis apelsinų, braškių, raudonųjų kopūstų, braškių, špinatų ir krienų.

Daržovių vitaminas C dažniausiai pasitaiko žaliose ir raudonose paprikos, Briuselio kopūstų, laukinių česnakų, taip pat krapų ir petražolių.

Verta atkreipti dėmesį į šiuos vaisius ir uogas su vitaminu C: kivi, apelsinai, greipfrutai, braškės ir braškės.

Bet vitamino C kiekis citrinose, kurį mes laikėmės "askorbo rūgšties sandėliuku", nuvilia. Tokiu būdu citrusai yra žymiai prastesnės nei jo "žinomų kaimynų" įvertinimas.

Pareiškime pagarbą produktams, kurių sudėtyje yra didelio vitamino C kiekio, bet mes neapsunkinsime tų, kurie užima mažesnę C vitamino stalo pusę. Visuose daržovėse, vaisiuose ir uogose yra daug vertingų medžiagų, todėl jų negalima pašalinti iš savo dietos.

Svarbūs patarimai tinkamam vitamino C turinčių maisto produktų ruošimui ir vartojimui:

  • Šviežių obuolių sudėtyje yra fermento askorbinazės, kuri, pažeidžiant vaisiaus vientisumą, sunaikina vitaminą C. Todėl geriau paruošti penkių minučių kompotus iš pilnų obuolių arba iškepti jas orkaitėje. Kai šildomas, nestabili aksorbinazė yra sunaikinta, ir konservuojama askorbo rūgštis.
  • Siekiant visapusiškesnės "ascorbinkos" bulvių konservavimo, taip pat yra naudingiau kepti orkaitėje arba "išlyginti" kepant orkaitėje. Beje, viduramžių Europoje buvo plačiai paplitęs bulvių auginimas, galintis baigti nugalėtas epidemijas.
  • Rūsiai negalima virti verdančiu vandeniu ir reikalauti termoso. Šiuo atveju jūs gaunate tik veiksmingą choleretic agentą. Norėdami gauti didžiausią vitamino C kiekį iš rožių, jis pilamas vandeniu ne aukštesnėje kaip 80 laipsnių temperatūroje, indas dengiamas dangčiu ir infuzuojamas keletą valandų.
  • Asorbino rūgštis yra gausiai nevalgomuose augaluose. Taigi, jei trūksta vitamino C, tai yra labai naudingi nuovirų, tinktūros ir ekstraktai iš pušies spenelių ir serbentų lapų. Ir iš jaunųjų dilgėlių lapų yra naudinga gaminti vitaminines salotas.

Tinkamai paruošti maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padės išlaikyti sveikatą, jaunimą ir aukštus rezultatus.

Patinka šis straipsnis? Pasidalykite naudinga informacija su draugais ir pažįstamais!

Labiausiai populiarių naujienų!

Norite būti pirmieji, norėdami sužinoti apie naujus straipsnius, video pamokas ir naudingus receptus? Prenumeruokite NEMOKAMAI dienoraščio paskelbimą el. Paštu ir visuomet atnaujinkite naujienas!

Panašūs straipsniai kategorijoje "Viskas apie vitaminus"

Daržovės ir vaisiai su vitaminu C

Prieš sakydami, kokie daržovės ir vaisiai yra turtingi vitaminu C, verta paminėti jo naudingas savybes, kurios padeda sustiprinti imuninę sistemą. Daugiausia vitamino C yra daržovėse ir vaisiuose, tačiau javai, pieno produktai ir mėsos produktai, priešingai, yra itin blogi. Štai kodėl rekomenduojama įtraukti į dietą vaisius ir daržoves, kur yra daug vitamino C.

Daržovės ir vaisiai su vitaminu C

Jei žinote, kokių daržovių ir vaisių sudėtyje yra vitamino C, tada jūs galite išlaikyti savo optimalų kiekį organizme be specialių priedų. Didesniu mastu toks komponentas yra augalinės kilmės produktuose: uogose, daržovėse, vaisiuose ir daugelyje žolių.

Didelė dalis vitamino C yra melionų, juodųjų serbentų, braškių, aviečių, kalnų pelksnių, šaltalankių, šunų rožių, gervuogių. Jei mes kalbame apie žolelių, tada labiausiai pasitaiko pankolio, gerbilio, avižų, apynių, raguolių, gurmanų, liucernos, varnalmedžių šaknų, jūros dumblių, pipirmėtės, dilgėlių, petražolių, smiltainio, raudonųjų dobilų, aštrų ir rūgščių sėklų.

Dideliame vitamino C kiekyje yra tokia unikali uoga, kuri mūsų laikais buvo nepakankamai pamirštama, kaip juodoji vyšninė. Teisingo derinio su kitomis sudedamosiomis dalimis atveju jis padeda stiprinti imuninę sistemą ir ją stimuliuoti. Dėl šios priežasties populiariausiose receptose garbės vieta yra juodųjų vyšnių. Be to, vitaminas yra daugelyje gyvūnų produktų, tačiau ten yra daug mažiau - tai antinksčiai, inkstai ir gyvūnų kepenys.

Kokiuose kituose vaisiuose ir daržovėse yra vitamino C?

Jei mes kalbame apie vaisius, tada daugiausia vitaminas C yra persimonai, vynuogės, persikai, bananai, slyvos, abrikosai, kriaušės ir obuoliai. Tikras šio naudingo vitamino šaltinis gali būti vadinamas citrusiniais vaisiais, ypač greipfrutų, citrinų ir apelsinų. Jei mes kalbame apie daržoves, tada labiausiai naudinga žmogaus vitamino C salotoms, kopūstams, pipirams, žaliesiems žirnams, taip pat naujoms bulvėms, žaliesiems daržovių lapams, morkoms, runkelėms, ridikėlėms, pomidorams ir pupelėms.

Ką dar reikia žinoti apie vitaminą C?

Net ir vitamino C vartojimo atveju absoliutoje daugumoje atvejų jis greitai sunaikinamas dėl įvairiausių narkotikų poveikio, streso, nesveikų įpročių ir daugelio kitų neigiamų veiksnių, kurie yra dideli kiekviename šiuolaikiniame gyvenime.

Remiantis gauta informacija, rekomenduojama reguliariai kompensuoti tokio svarbaus vitamino trūkumą organizme. Šiais tikslais taip pat galite vartoti ekstraktų, vitaminų arbatų, tinktūrų, sirupų, taip pat biologinių priedų ir multivitaminų preparatų. Vienas iš paprasčiausių būdų šiuo atveju būtų tinkuotų riešutų, pagamintų iš laukinių rožių uogų, paruošimas. Ir jei pridėsite šiek tiek vaisių sirupo ar medaus susidariusią kompoziciją, net vaikai pradės gerti tokį sveiką gėrimą su malonumu.

Be to, ypatinga nauda yra skirtingas sirupas, sukurtas remiantis tais pačiais rožių klubais. Norėdami jį paruošti, jokių ypatingų pastangų nereikia, pakanka pridėti nedidelį cukraus kiekį, juodą ar raudoną gvazdikėlį, viburnumą arba spanguolę ir gilų bumbulą prie esamo šuns rožių. Tokio sirupo valgymas gali būti puiki daugelio ligų, įskaitant peršalimą, prevencija.

Jei maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C, pridedate prie maisto, galite apsisaugoti nuo daugelio ligų, sustiprinti imuninę sistemą ir ilgą laiką papildyti jėga ir energija.

Kokie vitaminai yra daržovėse?

Vaikystėje mums buvo pasakyta, kad "daržovės yra naudingos", "jas reikia valgyti kiekvieną dieną", "jei valgysite daržoves - nebūsite susirgę" ir tt Mes taip pat sakome savo vaikams. Bet ar tai tikrai? O kokie vitaminai yra daržovėse? Ar yra kitų maistinių medžiagų? Kad galėtumėte paaiškinti savo vaikus visus daržovių privalumus, mes dabar bandysime atsakyti į visus šiuos klausimus.

Kas yra daržovėse?

Daržovės yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Juose yra:

  • retinolis;
  • B vitaminai;
  • askorbo rūgštis;
  • tokoferolis;
  • vitaminas PP;
  • vitaminas K;
  • varis;
  • cinkas;
  • fosforas;
  • magnis;
  • geležis;
  • natris;
  • kalis;
  • kalcio;
  • manganas.

Natūralu, kad kiekviena daržovė turi "savo" kiekį visų šių maistinių medžiagų. Visi jie atlieka specifinę funkciją mūsų kūne. Šių medžiagų trūkumas lemia plaukų, nagų, odos, bendrosios gerovės ir nuotaikos pokyčių pablogėjimą. Tačiau svarbiausia, kad šių elementų stoka lemia įvairių ligų vystymąsi ir sumažina imunitetą.

Mineralai ir vitaminai, esantys daržovėse, organizme absorbuojami 100%. Jie yra geriausi šių medžiagų šaltiniai. Tačiau yra viena nedidelė problema - terminio apdorojimo metu dauguma vitaminų ir mineralų yra sunaikinti ir paprasčiausiai tiesiog nepasiekia mūsų kūno. Būtent dėl ​​šios priežasties rekomenduojama valgyti daržoves žaliu, o ne virtą ar troškintą.

Kokios daržovės yra labiausiai naudingos?

Mokslininkai ne kartą atliko eksperimentus su daržovėmis ir nustatė, kad už sveiką ir puikų sveikatą žmogus turi vartoti iki 250 kg daržovių per metus. Taip yra dėl to, kad juose yra daug įvairių vitaminų, mineralų, baltymų, riebalų, angliavandenių ir amino rūgščių. Visa tai komplekse turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto, nervų ir imuninės sistemos.

Jei mes kalbame apie atskirus produktus, vitamino C turinio lyderis yra kopūstai, o ne citrusiniai vaisiai, kaip visi galvoja. Krakmolas dažniausiai būna bulvėse, runkeliuose yra didžiausias natūralaus cukraus kiekis.

Morkose yra karotino, kuris, patekęs į kūną, aktyvina vitamino A sintezę, reikalingą odos ir plaukų grožiui, taip pat normaliam sąnarių funkcionavimui. Rabarboje (jo lapuose ir šaknyse) yra daug organinių rūgščių, o žalia žirneliai, kuriuos mes labai mėgsta, yra žinomi dėl didelio augalinių baltymų kiekio.

Vėlgi, visos šios medžiagos, esančios daržovėse, yra linkusios sunaikinti, ilgai veikiant šviesai ir termiškai apdorojant. Be to, dėl netinkamos saugojimo taip pat prarandamos šios medžiagos.

Todėl jums reikia valgyti žalių "jaunų" daržovių, kurie dar neturėjo laiko prarasti savo naudingų savybių. Ir net geriau, jei jie naudojami kartu su žuvimi ir mėsa.

Labiausiai naudingos daržovių vitaminai

Kokios daržovės yra labiausiai naudingos? Tiesą sakant, labai sunku atsakyti į šį klausimą, nes jie visi yra naudingi ir unikalūs savo nuožiūra. Todėl geriau kalbėkime apie vitaminus, kurie daugiausia yra įvairių daržovių.

  1. Vitaminas A yra daugiausia morkų, žirnių, pupelių ir bulvių;
  2. D grupės vitaminai dideliais kiekiais yra kopūstai, tos pačios morkos ir bulvės;
  3. Natūralūs vitaminų E ir phylloquinone šaltiniai yra žalieji salotos, žirniai, pomidorai, šparagai ir brokoliai;
  4. Vitaminas C yra daug sudėtyje kopūstų, bulvių, paprikų ir žalių salotų;
  5. B grupės vitaminai yra bulvių, žaliųjų salotų, burokėlių, žirnių ir baltųjų kopūstų.

Kiekvieną dieną vartodami visas šias daržoves, savo kūną aprūpinsite visomis būtinomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais, dėl kurių jis tikrai padėkos jums!

Verta paminėti, kad daržovės yra maisto produktas, o kai kurie iš jų, pavyzdžiui, agurkai, turi neigiamą kaloringumą. Todėl, jei turite perteklių, galite saugiai juos naudoti bet kokiu kiekiu. Ir geriausias būdas juos derinti su vaisiais, ty laikytis vadinamosios vitaminų dietos.

Mineralai daržovėse

Daržovėse yra ne tik vitaminai, bet ir mineralai. Svarbiausia žmogaus organizmui yra kalcis ir geležis. Pirmasis yra atsakingas už raumenų ir skeleto sistemos struktūrą ir jos funkcijų išlaikymą, o antrasis reikalingas deguonies judėjimui visame kūne ir aprūpinti juos visais organais ir audiniais.

Didžiausias kalcio kiekis randamas lapuotais žaliais, ankštiniais ir bulviais. Tačiau dauguma geležies yra pomidorai, bulvės, žiediniai kopūstai ir žalios salotos.

Taip pat negalima pasakyti apie jodo naudą. Šis elementas kontroliuoja endokrininės sistemos organų darbą ir palaiko hormonus. Dauguma jodo randama morkose, brokoliuose, salotose ir bulvėse. Tačiau verta paminėti, kad jei jūs naudojate šias daržoves kartu su žiedine kopūstine, paprikos ar pupelėmis, jodo absorbcija pablogėja.

Didelis magnio kiekis yra morkose, brokoliuose, žiedpumpžiuose, bulvėse ir pupelėse. Šis elementas stiprina nervų ir kraujotakos sistemą. Be to, tai taip pat padeda pašalinti "blogą" cholesterolio kiekį iš organizmo.

Kalio, kuris palaiko šlapimo sistemą, dideliais kiekiais yra baklažanų, bulvių ir kopūstų. Be jo, kalcio ir natrio metabolizmo procesai organizme yra nutraukti.

Kaip sutaupyti daržovių naudą?

Daržovėse esantys vitaminai gali būti sunaikinti dėl aukštų temperatūrų ir netinkamo laikymo. Todėl labai svarbu žinoti, kaip išsaugoti visas šių maisto produktų privalumus. Ir tai jums reikia:

  • jei jums patiks daržovių virta forma, tuomet tu neturėtum šluostyti - tai neleis sunaikinti naudingų medžiagų;
  • didžiausias vitaminų ir mineralų kiekis yra laikomas daržovėse su troškiniais ar garuose trumpam laikui;
  • Daržovių gaminimas turi būti tik emalio puodelyje, kuris yra sandariai uždarytas dangčiu;
  • Nedelsiant reikia valgyti virtus daržoves, jų nerekomenduojama ilgiau kaip 2 valandas.

Jei iš anksto nusiperkate daug daržovių (pavyzdžiui, žiemą), būtinai laikykitės jų saugojimo taisyklių. Apvyniokite kiekvieną daržovę popieriuje ir uždėkite kietą tamsioje vietoje. Tik tokiomis sąlygomis daržovės išlaiko didžiausią naudą.

Džiovintos daržovės neturi tokios turtingos kompozicijos kaip šviežios. Kadangi džiovinimo metu jie ilgą laiką susiduria su saulės spinduliais, dėl ko dauguma vitaminų ir mineralų yra sunaikinti. Jų lieka tik 10% -20% visų maistinių medžiagų pradinio kiekio. Todėl geriau, žinoma, pirmenybę teikti žaliosioms daržovėms.

Tačiau jei jūs neturite galimybės valgyti šviežių daržovių, pavyzdžiui, žiemą, tuomet jūs galite juos saugiai pakeisti džiovintomis, bet tik užpildyti visas atsargas, tuomet jūs turite valgyti tokius daržoves labai dideliais kiekiais.

Preparatai, kurių pagrindinės sudėtinės dalys yra natūralūs daržovių mišiniai

Verta, o svarbiausia - veiksminga alternatyva šviežioms daržovėms yra specialios dietinės papildai natūraliu daržovių mišiniu. Ši parinktis yra ypač svarbi žiemos laikotarpiu, kai prieiga prie tam tikrų produktų yra ribota. Šiuos priedus galima įsigyti "iHerb" svetainėje. Svarbi produktų, kurie yra šioje parduotuvėje, bruožas yra kokybės sertifikatų prieinamumas, taip pat griežta kontrolė visuose gamybos lygiuose. Daržovių pagrindu pagamintus papildus siūlo bona fide gamintojai, kurie nekenčia.

Šie klientai yra ypač populiarūs dėl šių daržovių papildų:

  • "Nature's Plus" tablečių daržovių mišinys (180 vienetų). Tai yra energetinis papildas, pagamintas iš brokolių, špinatų, morkų ir kopūstų. Tai hipoalerginis, be glitimo. Visi daržovės, įtrauktos į šį kompleksą, yra ekologiškos ir auginamos pagal jų nokinimo laiką, dėl kurių jiems pavyko išlaikyti didžiausią naudą. Šis vaistas turi būti vartojamas po 3 tabletes per parą valgio metu.
  • Daržovės iš sodo tabletėse su daržovių lukštais iš "Nature's Way" (60 vnt.). Šis priedas turi turtingą kompoziciją, joje yra 12 sveikų daržovių, svarbių sveikatai, gyvybingumui ir energijai. Vaistas turi galingą antioksidacinę apsaugą. Kadangi nėra privalomų elementų, tabletės yra gerai suvokiamos, lengvai virškinamos ir maistingosios medžiagos įsiskverbia į kraują. Rekomenduojama valgyti per parą dvi kapsules per dieną.
  • Daržovių mišinys "Veggie 10", "Whole Eat Powder" iš "Eclectic Institute" (120 g). Šis priedas yra ekologiškų žalių daržovių mišinys, kuris buvo išaugintas griežtai kontroliuojamas ir surinktas jų natūralaus nokinimo metu. Dėl specialios džiovinimo vanduo iš daržovių išgaršo, ir visos maistinės medžiagos buvo išsaugotos. Dėl to priedas yra lengvai virškinamas. Norėdami paruošti vaistą, turite įpilti 2 arbatinius šaukštelius į vandenį, sultis, kitą gėrimą ar indą.

Prieš imdami bet kokius papildus būtinai perskaitykite instrukcijas. Pagrindinis kontraindikavimas, kaip taisyklė, yra individualus netoleravimas komponentams.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C: vaisiai ir daržovės, kurių sudėtyje yra vitamino C, maisto produktų, turinčių daug vitamino C, lentelė

Vitaminai vaisiuose ir daržovėse (lentelė)

Vitaminai, esantys vaisiuose ir daržovėse - geriausias būdas stiprinti imuninę sistemą ir bendrą sveikatą. Kūno vitaminų poreikis pirmiausia teikiamas tinkamai maitinant, kuriame yra daržovių ir vaisių, turtingų vitaminų, ir tinkamą produktų terminį apdorojimą virimo metu.

  • Vitaminų lentelė vaisiuose ir daržovėse
  • Ar yra pakankamai vitaminų vaisių ir daržovių?
  • Citrusiniai vitaminas C
  • Unikalūs vaisių ir daržovių vitaminai
  • Antioksidantai

Pagrindinis žmogaus kūno vitaminų šaltinis yra maistas. Kai kurie vitaminai (B ir K grupės) sintezuojami storoje žarnoje arba gali būti suformuotos žmogaus kūne iš kitų vitaminų. Tačiau to nepakanka, o ne vitaminų poreikis visiškai. Todėl labai svarbu reguliariai gauti vitaminus iš maisto, o daržovės ir vaisiai yra puikūs padėjėjai šiuo klausimu.

Vitaminų lentelė vaisiuose ir daržovėse

  • mango
  • vynuogės
  • moliūgas
  • morkos
  • bulvytė
  • pomidorai
  • vandens krepsė
  • petražolės
  • žiediniai kopūstai
  • brokoliai
  • žalios salotos
  • špinatai
  • šparagai
  • melionas
  • arbūzas
  • abrikosai
  • persikai
  • obuoliai
  • balti kopūstai
  • morkos
  • jūrų kalytė
  • žali lapai
  • bulvytė
  • avokadas
  • šparagai
  • brokoliai
  • špinatai
  • žalios salotos
  • pomidorai
  • jūrų kalytė
  • kopūstai
  • špinatai
  • žalios lapinės salotos
  • bulvytė
  • vynuogės
  • šparagai
  • česnakai
  • sausas šuo rožė
  • juodoji serbentė
  • obuoliai
  • vynuogės
  • laukinės braškės
  • balti kopūstai
  • brokoliai
  • žiediniai kopūstai
  • žalios salotos
  • krapai ir petražolėmis
  • apelsinai ir citrusiniai vaisiai
  • bulvytė
  • morkos
  • lankas
  • žalieji pipirai
  • arbūzas
  • obuoliai
  • vynuogės
  • žalios salotos
  • brokoliai
  • balti kopūstai
  • jūrų kalytė
  • žiediniai kopūstai
  • bulvytė
  • morkos
  • burokė
  • arbūzas
  • balti kopūstai
  • žiediniai kopūstai
  • žalios salotos
  • bulvytė
  • obuoliai
  • vynuogės
  • arbūzas
  • jūrų kalytė
  • balti kopūstai
  • žiediniai kopūstai
  • brokoliai
  • bulvytė
  • runkeliai
  • žalios salotos
  • vynuogės
  • ananasai
  • obuoliai
  • arbūzas
  • brokoliai
  • apelsinai
  • špinatai
  • žaliosios lapinės daržovės
  • žiediniai kopūstai
  • bulvytė
  • balti kopūstai
  • žiediniai kopūstai
  • žalios salotos
  • obuoliai
  • vynuogės
  • bananai
  • arbūzas
  • petražolės
  • žalios salotos
  • lanko plunksna
  • bananai
  • vynuogės
  • apelsinai
  • arbūzas
  • bulvytė
  • burokė
  • spirulina
  • jūrų kalytė
  • jūros daržovės
  • vynuogės
  • kai kuriose daržovėse
  • špinatai
  • žalios salotos
  • dirvožemio likučiai augaluose

Ar yra pakankamai vitaminų vaisių ir daržovių?

Dauguma vaisių ir daržovių:

  • B vitaminai
  • vitaminas C
  • vitaminas A (karotinas)

Ar šie vitaminai aprūpinti žmonėmis su daržovėmis ir vaisiais?

Vitaminas C

Viename stiklinėje šviežiai spaustų obuolių sulčių yra 4 - 4,5 mg vitamino C (dienos greitis - 60 mg)

Taigi, norint gauti dienos normą vitamino C iš obuolių sulčių, jums reikia gerti apie 15 stiklinių sulčių per dieną.

Citrusiniai vitaminas C

Manoma, kad, kai peršalimas padeda citrinoms, turinčioms daug vitamino C. Tiesą sakant, citrinų, apelsinų ir kitų citrusinių vaisių tik 10-oje vietoje yra vitamino C kiekis.

Pavyzdžiui, daug daugiau vitamino C paprikos, įvairių rūšių pomidorų, kopūstai (brokoliai ir spalvos), špinatai, lapinės salotos ir petražolės. Net bulvėse yra daugiau vitamino C nei citrinų.

Tačiau vitamino C poveikis bulvėms yra nedidelis. Terminio apdorojimo metu vitaminas C sunaikinamas beveik 90% - virta ir kepta bulvių beveik nėra vitamino C. Tas pats pasakytina apie visas kitas daržoves ir vaisius. Todėl geriausias vitamino C šaltinis - žalios daržovės ir vaisiai.

Rūkaliai turi du kartus daugiau vitamino C trūkumo nei nerūkantieji. Todėl pabandykite vartoti kuo daugiau žalių daržovių ir vaisių.

B, E, A, D grupės vitaminai

Šių vitaminų, išimtinai iš daržovių ir vaisių, norma yra gana sunku gauti, nes jie dažniausiai randami kituose maisto produktuose. Tai mėsa, kepenys, pienas, žaliavos, aliejai (sviestas ir daržovės), sėlenų duona, javai.

Unikalūs vaisių ir daržovių vitaminai

Vaisiuose ir daržovėse yra tokių vitaminų derinių, kurių nėra kituose produktuose.

Tai yra vitaminas C, vitaminas C, vitaminai K, vitaminai K. Jie taip pat vadinami bioflavonoidais. Jie padeda žmogaus organizmui kovoti su senėjimu ir pagreitinti kūno metabolizmą.

Riebūs tirpūs vitaminai

Vitaminas K yra būtinas kaulų augimui ir kraujo tekėjimui. Jis užtikrina normalų kalcio metabolizmą ir padeda absorbuoti vitaminą D.

Geriausi vitamino K šaltiniai yra žaliosios lapinės salotos, žirneliai, brokoliai, rūgštynės, špinatai ir pomidorai.

Antioksidantai

Antioksidantai (rutinas, hesperidinas, kakhetinas) padeda žmogaus organizmui kovoti su senėjimu ir poveikiu aplinkai. Jie padeda sumažinti kraujavimo tikimybę, normalizuoti kraujospūdį, stiprinti kapiliarus, apsaugoti nuo alergenų.

Pagrindiniai antioksidantų šaltiniai yra uogos: juodieji serbentai, mėlynės ir vynuogės. Be to, gurkšnotų uogų saujoje yra dienos antioksidantų norma.

Jei jums patiko straipsnis, pasidalykite ja su savo draugais!

Vitaminas C: kuriuose produktuose jis yra, kur daug, stalo

Vitaminas C (askorbo rūgštis) gali būti teisingai vadinamas žmogaus kūno varomąja jėga - jis atlieka tiek daug svarbių funkcijų. Neigiamo poveikio net dėl ​​nuotaikos trūksta. Siekiant užtikrinti paros dozę (nuo 75 iki 130 mg), svarbu turėti idėją, kokie maisto produktai turi tinkamą vitamino C kiekį.

Daržovės, žalumynai, uogos

Didelis pliusas yra tai, kad uogoms ir daržovėms, kurių sudėtyje yra askorbo rūgšties, nereikia importuoti iš užsienio, dauguma jų auga beveik visuose Rusijos regionuose, o vasarą jie gali būti pasirengusios naudoti ateityje.

Barbadosas Acerola Vyšnia

Mažiausiai 100 g šių egzotinių vitaminų uogų yra iki 2500 mg, o pagal kai kuriuos šaltinius - iki 3300 mg. Tačiau šviežias pardavimas praktiškai neįvyksta, dažnai farmacinių preparatų sudėtyje.

Veislė

Rose blauzdelės yra viena iš turimų produktų vitamino C kiekyje - apie 1250 mg per 100 g. Norėdami papildyti paros dozę, yra pakankamai 15 džiovintų uogų. Norėdami išlaikyti visą vaisių vitaminą, jums nereikia jų virti, taip pat reikalauti ilgiau nei 12 valandų.

Saldieji pipirai (bulgarai)

100 g raudonųjų vaisių yra apie 250 mg vitamino C, kurio pagrindinė koncentracija yra kamieno srityje, kuri paprastai yra supjaustyta. Šioje daržovėje yra nedidelis fermentų kiekis, kuris sunaikina askorbo rūgštį, todėl jo esminė dalis yra išsaugota po terminio apdorojimo.

Juodieji serbentai

Mažai saujaus juodųjų serbentų uogų pakanka tiekti organizmui vitamino C per dieną (200 mg 100 g vaisių). Aromatinę sveiką arbatą galima pagaminti iš šakelių ir lapų (jose yra daugiau "ascorbinkų" nei vaisiuose).

Šaltalankis

Šio medžio vaisiai vadinami "auksine uoga", o ne tik spalva. Šaltalankis turi gydomųjų savybių masę, o jo kiekis vitamino C yra ne mažesnis už juodųjų serbentų kiekį. Kad nebūtų sunaikintos vertingos medžiagos, ši uoga gali būti:

  • sausas;
  • užšaldyti;
  • išspausti sultis ir pasterizuoti (negalima sterilizuoti);
  • supilkite cukrų ir laikykite šaldytuve.

Petražolės

Kalbant apie vitamino C kiekį, petražolės yra dešimtuke - 150 mg 100 g lapų. Didžiausias kūno poveikis yra pasiekiamas, jei yra šviežių žalių, tačiau šaldytuve išpjaustytos ir laikomos tos pačios sudėties. Vasarą užšaldytos petražolės 2 kartus daugiau askorbo rūgšties nei žiemos šiltnamyje.

Karšti pipirai (čili)

Daržovės yra agresyvios, bet jame yra daug vitamino C - 144,6 mg / 100 g. Jis naudojamas tiek tradicinėje medicinoje, tiek patiekalų prieskoniai.

Briuselio kopūstai

Briuselio kopūstai yra puikus maisto produktas, turintis daug maistinių medžiagų ir skaidulų. 100 g mažų autobusų yra 120 mg askorbo rūgšties.

Krapai

Šis aštrus žolė aktyviai naudojamas kaip pagardinimas, taip pat salotose. 100 g žalių krūva 100 mg vitamino C. Kvapas neapsiribos nei naudingomis savybėmis, nei aromatu, nei skoniu nei ledai, nei džiovinta forma.

Ramsonas

Norėdami paragauti šio augalo ūgliai primena česnaką, todėl jie dažnai naudojami įvairiuose ruošiniuose. Tačiau pagrindinė laukinių česnakų vertė yra jos sudėtyje: kartu su vitaminu C (100 mg / 100 g) stiebai turi daug žmonių reikalingų mikroelementų.

Vaisiai

Saldūs sultingi vaisiai yra gražūs ir skanūs, tai supaprastina užduotį suteikti vaikams "askorbų". Priešingai nei Sovietų laikraščiuose įtvirtinta nuomonė, kad citrusiniai vaisiai yra vaisiai, kuriuose yra daugiausia vitamino C, pirmoji ši grupė nėra.

Turtingas askorbo rūgštis (apytikriai 100 g):

  1. "Kinijos agrastas", jis yra kivi. Geltoni vaisiai iki 182 mg, žalia - iki 80 mg.
  2. Guajava (gvajavos) sudėtyje yra 125 mg.
  3. Papaja - 94 mg.
  4. Apelsiniuose iki 74 mg.
  5. Citrinose ir mandarinuose iki 40 mg.

Uždarų vaisių problema yra pristatymas ir saugojimas. Jie pašalinami nepadengti, gydomi fungicidais, kitaip pristatymas labai greitai prarandamas.

Per šešis saugojimo mėnesius vitamino C kiekį sumažina per pusę vaisių, net jei jie auginami ir derinami pagal taisykles. Ir nesvarbu, kokios laikymo sąlygos yra sukurtos.

Struktūrinė lentelė padės išsaugoti pagrindinius šio vitamino produktų tipus. Skaičiai nurodo vitamino kiekį miligramais, esančius 100 gramų produkto.

Kaip išsaugoti askorbo rūgštį

Vitaminas C, nesvarbu, koks produktas yra, nėra linkęs suskaidyti, kai susiduria su deguonimi, todėl ilgai neturėtumėte jų palikti. Tas pats pasakytina apie salotų lapus ir žalius.

Keletas maisto ruošimo taisyklių, siekiant išsaugoti vitaminus:

  • maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, geriausiai virti slėginėje viryklėje arba uždaryti dangtį;
  • verdantis vanduo turi daugiau askorbo rūgšties (70%) nei garuose (iki 12%);
  • maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, geriausia nevalgyti vario ar geležies induose, nes jonai šių metalų turi neigiamą poveikį.

Tyrimai buvo paskelbti, įrodantys, kad askorbo rūgšties molekulės sunaikinamos tik esant 100 ° C temperatūrai, todėl klausimas dėl produktų maistingumo vertės išsaugojimo terminio apdorojimo metu vis dar prieštaringas.

Vitaminas C gaminiuose yra svarbus ne tik išsaugoti, bet ir neleisti jo blogiems įpročiams. Pavyzdžiui, rūkymas imasi 25 mg askorbo rūgšties.

Sveikas gyvenimo būdas nieko neužkerta kelio organizmui įsisavinti reikalingas žmogaus medžiagas.

Kokie maisto produktai yra vitamino C?

Vitaminas C yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga. Dideli kiekiai organizme nėra saugomi, per didelis kiekis išsiskiria su šlapimu. Todėl svarbu įtraukti kasdieninę askorbo rūgštį į savo mitybą.

Vitaminas C yra svarbus augimui, kaulų, dantų, odos ir kitų audinių atstatymui. Be to, jis atlieka daugybę kitų funkcijų kūne:

  • Padidina geležies absorbciją iš augalinių maisto produktų.
  • Padeda išvengti ląstelių pažeidimo, mažina onkologijos ir kitų lėtinių ligų vystymosi riziką.
  • Jis apsaugo kūną nuo infekcijų, tobulina imuninės sistemos darbą.

Dauguma žmonių gauna pakankamai askorbo rūgšties po sveikos mitybos. Vyrams reikia vartoti 75 mg per dieną, moterims - 65 mg, galite daugiau sužinoti straipsnyje.

Vitaminas C, kurio sudėtyje yra maisto?

Yra du produktai, kurių didžiausia koncentracija - kakadu slyva (Australija) ir myrziariya (camu-camu berry) (Amazonės baseinas), tačiau jie yra labai retai už šių sričių ribų.

Kadangi vitaminas C yra labai paplitęs augalų pasaulyje, neįmanoma išvardyti visų jo turinčių produktų. Bet jūs galite nustatyti labiausiai žinomus ir svarbius askorbo rūgšties šaltinius.

  • melionai, įskaitant muskusą (kantalupą);
  • arbūzai.
  • Goji uogos;
  • loganberry;
  • agrastas;
  • braškės;
  • eglutė;
  • mėlynės;
  • avietė

Kitos daržovės ir vaisiai:

Kai kurie gyvūnų organai:

  • jautiena, veršiena, kiauliena, vištiena ir ėrienos kepenys;
  • avinėlio širdis, liežuvis ir smegenys.
  • kupranugario pienas;
  • ožkos pienas;
  • karvės pienas.

Askorbo rūgštis maiste - lentelė

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama informacija apie vitamino C kiekį maisto produktuose ir padės pasirinkti maisto produktus, kurie yra daug šios maistinės medžiagos. Paruošimo dydis atitinka kasdieninę askorbo rūgšties vartojimo dozę.

Maisto produktai, turintys askorbo rūgšties (vitamino C) - praktinės dietos rekomendacijos

1. Dogrose

Šis produktas dažniausiai naudojamas uogienėms, drebučiams, sirupams, žolelių arbatoms, vynams ir marmeladui. Vitaminas C 100 gramų laukinių rožių yra 426 mg, tai yra vienas iš geriausių maisto produktų, turtingų šios maistinės medžiagos.

Kaip įtraukti į dietą?

Augalą galima įdėti į arbatą, sriubą, ledą ar pyragą, iš jo iškepti džemą, želė, krekerius.

2. Žalia čili

Keista, šis produktas yra labai daug vitamino C, 100 g čili - 242 mg askorbo rūgšties. Tai daugiau nei citrinų, apelsinų ir kalkių. Geros naujienos tiems, kurie mėgsta aštrus maistą!

Kaip įtraukti į dietą?

Kai kuriuos smulkintus žalius paprikas galima įdaryti į salotas, karis ar troškinius. Produktas gali būti marinuotas ir naudojamas kaip prieskonis. Jei yra ligų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas, uždegiminė žarnyno liga, skrandžio opa, chirurgija buvo atlikta žarnyne, negalima valgyti nieko ūmi, įskaitant žalius čili.

3. Geltona paprika

100 gramų produkto - 183 mg vitamino C, viename dideliame geltoname pipirai - 341 mg maistinės medžiagos. Vartodami, galite padidinti imunitetą ir padaryti indus dar ryškesni.

Kaip įtraukti į dietą?

Giliuosius paprikos gabaliukus galima įpilti į salotas, sumuštinius; įdėti kubelius į makaronus arba naudoti produktą Azijos arba Meksikos virtuvėje. Galite įdaryti pipirų su kapotų grybais arba stručių (avinžirnų šeimos avinžirniais) arba daržovėmis, kad skonio ir bake, sukurdami labai skanu ir sveiką patiekalą.

4. Petražolės

Šiame kukliame augale - didelis vitamino C kiekis - 100 g - 172 mg. Tai ne tik suteikia skonio ir aromato, bet ir pagerina imunitetą.

Kaip įtraukti į dietą?

Į supjaustytus pyragaičius supjaustykite petražoles, rytines daržovių kokteilius, pabarstykite salotomis, papuoškite daržovių troškinius. Arba virkite marinatą, kad mėsa arba žuvis gautų aiškiai šviežią skonį.

5. Raudonieji pipirai

Ar žinote, kad 100 g šio produkto sudėtyje yra 100-140 mg vitamino C? Raudonieji pipirai turi puikų skonį ir padaro bet kokį patieką vizualiai patrauklų.

Kaip įtraukti į dietą?

Jo lapelius galima įdėti į salotas ir sumuštinius, paruošti virtuvę Azijos ir Meksikos virtuvėse. Tai puikiai tinka vištienai ar žuvies troškiniams. Kaip papildoma vitamino C dozė gali būti pridedama prie rytinio skonio.

6. Kiwi

Kiwi arba kinų agrastas yra skanus tropinių vaisių, turtingas vitaminu C - 100 g - 84 mg. Ji turi saldžiarūgščio skonio ir lygios tekstūros. Tai puikus vitamino A, skaidulų, kalcio, magnio ir kalio šaltinis. Tyrimai taip pat rodo, kad Kiwi padeda greičiau miegoti ir pagerinti miego kokybę.

Kaip įtraukti į dietą?

Įkiškite kivi į savo ryto kokteilį ar sultis. Valgykite pusryčius ar užkandžius. Galite padaryti detokso gėrimą, kuriame bus kiviai, agurkai ir mėta. Jei norite numesti svorio, pridėti jį prie kitų vaisių ir valgyti pietums.

7. Brokoliai

100 g šio maistingo cruciferous vegetable yra 89,2 mg vitamino C.

Kaip įtraukti į dietą?

Ryto pusryčių metu galite pagaminti puikų kokteilį arba kepti daržoves. Pabandykite kepti brokolius su saldžiųjų bulvių / žuvies / vištienos krūtinėlėmis. Su šia kopūstine galite valgyti pyragą ar makaronus.

8. Briuselio kopūstai

Šios mažos žalios daržovės ne tik gausu skaidulų ir baltymų, bet ir puikus vitamino C šaltinis - 100 g - 85 mg. Jose taip pat yra daug vitamino A, vitamino K, folatų, kalio, kalcio ir magnio.

Kaip įtraukti į dietą?

Paruoškite troškintuvą iš brūslių kopūstai. Produktą galima kepti arba kepti su bekonu ir avokadu. Jis taip pat pridedamas prie sriubos ar naminės picos.

9. Gliukozė

Gervės dažniausiai naudojamos Indijos, Pakistane, Madagaskaro virtuvėje. Jis prideda skonį ir gyvenimą daugeliui patiekalų. Ji turi priešuždegiminių, priešvirusinių ir antiseptinių savybių, puikiai tinka išminties dantų skausmui gydyti. 100 g produkto yra 80,8 mg vitamino C, 1 arbatinis šaukštelis - 1,6 mg.

Kaip įtraukti į dietą?

Padažu karis su gvazdikėliais, 1-2 gvazdikėliai papildys skonį į įprastą ryžių dubenį. Pridėkite pusę šaukštelio skiltelių miltelių į savo ryto sultis ar skutimą.

10. Oranžinė

Jis yra populiarus tarp citrusinių vaisių, yra didžiausias vitamino C kiekis - 60 - 80 mg.

Kaip įtraukti į dietą?

Jūs galite tiesiog valgyti vaisių ar sultis; įdėti apelsinų sultys į pyragą, įdaryti jamo, sirupo ir tt Duok skonį, skonį salotoms ar sumuštiniams, įskaitant apelsinų skiltelės.

  • https://www.dietitians.ca/your-health/nutrition-a-z/vitamins/food-sources-of-vitamin-c.aspx
  • https://nuts.com/healthy-eating/vitamin-c
  • http://www.stylecraze.com/articles/top-vitamin-c-rich-foods/#HighVitaminCFoodsList

Maisto vitaminų C šaltiniai

Askorbo rūgštis yra būtina medžiaga normaliai organizmo funkcionavimui, o pagrindinis jo patekimas į kūną - su maistu.

Askorbo rūgšties šaltiniai dažniausiai yra uogos, daržovės ir vaisiai.

Tačiau ilgas užšaldymas, sūdymas, džiovinimas, virimas, šlifavimas gali žymiai sumažinti vitamino C kiekį maiste.

Terminis apdorojimas beveik 2 kartus sumažina "askorbinos" kiekį. Mitybos specialistai nustatė, kad organizmas geriau sugeria vitaminą C iš šviežių daržovių ir vaisių.

Vitamino C šaltiniai:

  • Citrusiniai vaisiai - apelsinų, citrinų, kivi ir kt.
  • Skirtingų rūšių žalumynai
  • Bet daržovės.

Šaltiniai

Čia yra produktų, kurie yra itin turtingi "askorbų", sąrašas. Visi jie iš esmės gali būti suskirstyti į tris pagrindines grupes:

  • Daržovės - vaisiai ir daržovės
  • Daržovių - žolės
  • Gyvūnų šaltiniai.

Reikia pažymėti, kad vitaminas C organizme nėra sintezuojamas jokiomis aplinkybėmis, todėl jis turi būti gaunamas iš maisto, kad būtų išvengta jo trūkumo. Jo didžiausias kiekis yra daržovių šaltiniuose, kurie žmogui beveik nekenkia kalorijų (apelsinų, citrinų, kivių ir kitų vaisių).

Turinio lyderiai:

  • Citrusiniai (apelsinų, citrinų, kivi)
  • Melionas
  • Sulčiaspaudžios daržovės - brokoliai, balti kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai
  • Juodieji serbentai
  • Saldūs ir karti pipirai
  • Pomidorai
  • Kepta bulvių, ypač žievės, kurioje taip pat yra kalio
  • Krienai ir ridikėliai
  • Laukiniai braškiai
  • Persimmon
  • Abrikosai
  • Mango
  • Obuoliai
  • Persikai
  • Agrastas
  • Veislė

Skrudintos kruopos

Tai naudinga žinoti, kad kopūstai yra pagrindinis ir labai prieinamas vitamino šaltinis, kuriame beveik nėra kalorijų. Ypač daug "ascorbinki" skiltelėse.

Šiuo atveju tai geriausias ir labiausiai nebrangus vitamino C šaltinis žiemą, kai nėra šviežių vaisių ir daržovių. Tuo pat metu kituose fermentuotuose produktuose šios medžiagos kiekis sumažėja.

Todėl kopūstai yra tam tikros taisyklės išimtis ir turėtų būti naudojamos kiek įmanoma kiekvieną dieną.

Aplinkosauga

Žiemą kiti maisto produktai padeda užpildyti "askorinkinko" trūkumą. Prideda šviežių žalumynų, kurie gali būti auginami ant palangės arba šiltnamiuose, pagalba. Žaliuosius galima nusipirkti prekybos centre arba augti gėlių puoduose.

Augkite krapų ir petražolių

Kaip žiemą auginti petražoles ir krapų? Labai paprasta! Atlaisvinkite žemę, iš anksto užpilkite drenažą puodo apačioje. Būtina sėti sėklas iki 2 cm gylio, ne daugiau. Petražolių sėklos prieš sodinimą galima plauti šiltu vandeniu, kad išlaisvintų eterinius aliejus, kurie pailgintų pirmųjų ūglių atsiradimo laiką. Reikia sodinti daržoves kas antrą dieną.

Žolelėse

Štai mažas augalinių maisto produktų sąrašas (geros mitybos), kuriame askorbo rūgštis yra pakankamu kiekiu ir praktiškai neturi kalorijų. Stenkitės juos naudoti savo mityboje kasdien:

  • Špinatai
  • Skerrą
  • Liucerna
  • Dobilo šaknis
  • Pankolių sėklos
  • Apyniai
  • Avižos
  • Jarrow
  • Dilgėlė
  • Dobilas
  • Aviečių lapai

Avietės ir jos lapai gali būti paruošti sezono metu, o žiemą - užvirinti arbatą. Siekiant išvengti hipovitaminozės žiemą, kiekvieną dieną valgykite raguotas kopeles, šviežias žoleles, aviečių lapų arbatą ir, jei įmanoma, citrusines!

Gyvulininkystės produktams

Vitamin C gyvulininkystės produktuose yra:

  • piene yra kumpio pienas
  • Kepenys
  • Menkės ikrai (pageidautina ne konservuotų šaldytų ikrų, bet konservuotų šviežiai sugautų žuvų).

Produktų vadovai

Askorbo rūgšties turistai yra citrinų, serbentų ir kivi. Kas askorbinki į kivi: 100 gramų šių vaisių esančius 90 mg askorbo rūgšties citrinos - 40 mg 100 g A serbentų juodos ir raudonos spalvos 100 gramų turimo 200 mg "askorbinki", 100 gramų apelsinų vitamino lygus 70 mg.

Bendras įsitikinimas, kad askorbo rūgštis yra labiausiai paplitusi citrinose, yra manija. Korintie jos daug daugiau. Be to, serbentų sudėtyje yra daug kitų svarbių mikroelementų kalorijų neturint.

Kalorijų turinys

Askorbo rūgšties kalorijų kiekis farmaciniuose preparatuose yra 190 kcal / 100 g. Šios medžiagos natūralūs šaltiniai gali būti daugiau kalorijų arba mažiau. Tai priklauso nuo tam tikrų vaisių ir daržovių vandens kiekio.

Kokie maisto produktai yra "askorbo" ir neturi kalorijų: visų pirma citrinų ir kivi. Jie gali būti suvartojami gana daug, nesijaudindami dėl papildomų svarų. Akivaizdu, kad situacija su bulvėmis yra priešinga, nes tai yra gana aukštos kalorijų daržovės.

Dienos poreikis

Kasdienį "askorbo" poreikį lemia šie veiksniai:

  • Amžius
  • Fizinio aktyvumo norma
  • Paulius
  • Sudėtinės ligos, dėl kurių dažnai padidėja askorbo rūgšties poreikis
  • Nėštumas ar žindymas
  • Blogų įpročių buvimas

Maistas turėtų būti padidintas, maisto produktų kiekis, turintis daug vitamino C, jei žmogus rūkė, nes cigarečių dūmai sunaikina askorbo rūgštį organizme. Kartu su ligomis, nuolatinis stresas ir karščiavimas taip pat didina vartojimą.

"Ascorbinkos" norma yra padidinta 30-50% šilumos ar stipraus šalčio sąlygomis (Far Šiaurė). Priešingu atveju atsiranda hipovitaminozės C simptomų, tokių kaip dirglumas, padidėjęs dantenų ir kitų kraujavimas.

Rekomenduojamas kiekis per dieną svyruoja nuo 60 iki 100 mg. Jei yra hipovitaminozės požymių, turėtumėte laikytis gydytojo paskirtų terapinių dozių normų. Jie yra daug didesni ir yra 500-1500 mg per parą. Siekiant greitai pašalinti hipovitaminozės simptomus, skiriami farmakologiniai preparatai, kurių sudėtyje yra didelio vitamino C kiekio.

Maisto vartojimo taisyklės

Daržovės ir vaisiai, turintys "askorbo", neturėtų būti valgomi vienu metu. Patariama valgyti tokius maisto produktus pusryčių, pietų ir vakarienių metu. Tai leis jums tolygiai paskirstyti gaunamo vitamino C kiekį ir palaikyti pastovią koncentraciją kraujyje.

Būtina palaipsniui didinti ir mažinti askorbo rūgšties kiekį. Kadangi per didelės arba per mažos dozės gali pakenkti kūną į stresą.

Nauda

Ascorbinas padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia ląstelių membranas, stiprina kraujagyslių sienas, užkerta kelią padidėjusiam kraujavimui, taip pat ir iš dantenų.

Su ryškiu vitamino C trūkumu susidaro pavojinga liga, tokia kaip skvarbumas.

Be to, daug klinikinių tyrimų parodė, kad vitaminas C gali užkirsti kelią tam tikrų onkologinių ligų, ypač virškinimo trakto vėžio, įvairaus lokalizavimo. Norėdami tai padaryti, pakanka naudoti "askorbinę" su maistu.

(1 5,00 iš 5)
Kraunasi...

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C

Vitamin C arba askorbo rūgštis turi būti gaminiuose, kurių sudėtyje yra dietos kasdien. Dėl sveikatos trūkumo jis blogėja, tačiau jo perteklius greitai pašalinamas iš organizmo per šlapimą. Kokie maisto produktai turi didžiausią vitamino C kiekį ir kiek jų reikia valgyti, norint užpildyti dienos normą?

Viskas apie askorbo rūgštį

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris daugiausia yra augalinių maisto produktų sudėtyje: daržovėse, uogose ir vaisiuose bei žalumynuose.

Dienos poreikis vitamino C

Sveikas suaugusiam žmogui reikia apie 150 miligramų askorbo rūgšties per dieną, o šaltu atveju - poreikis pakyla iki 500 ar net 2000 miligramų per dieną. Žindydamas moterį, vitamino C kiekis turi būti padidintas iki 200 miligramų. Aklorbino rūgšties poreikis didėja blogomis aplinkos sąlygomis.

Vitamino C nauda žmonėms

Vitaminas C turi labai įvairų ir įvairų poveikį organizmui. Todėl kiekvieną dieną labai svarbu maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C, įtraukti į dietą.

Jis dalyvauja kolageno ir jungiamojo audinio formavime. Dėl askorbo rūgšties kartu kaupiami kraujagyslės, kaulų audiniai, dantys, sausgyslės ir oda.

Vitaminas C taip pat dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose.

Svarbiausia askorbo rūgšties funkcija žmonėms yra antioksidantas. Tai užgesina laisvųjų radikalų, kurie yra toksiški žmonėms, poveikį. Vadinamieji agresyvūs elementai, kurie organizme susidaro su padidėjusiu fiziniu krūviu, ligomis ir neigiamų aplinkos veiksnių įtaka.

Vitaminas C sėkmingai susidoroja su nuodų ir toksinų pašalinimu iš organizmo. Jie derinami su vitamino molekulėmis, kurios išsiskiria per šlapimo sistemą. Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C, padeda kovoti su neigiamu poveikiu žmonėms. Galite sukurti jų sąrašą:

  • Perkaitimas;
  • Hipotermija;
  • Infekcijos;
  • Deguonies badas;
  • Stresas;
  • Alergija.

Askorbo rūgštis neoksiduoja riebaluose tirpių vitaminų A ir E, kurios yra būtinos nudegimų ir žaizdų gijimui. Jis padidina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą, pagerina kepenų funkciją, aktyvina endokrininių liaukų funkcijas, saugo širdį, pašalina nuosėdas induose ir mažina kenksmingo cholesterolio gamybą.

Vitaminas C aktyviai sąveikauja su B grupės vitaminais. Kartu jie prisideda prie geležies absorbcijos, reikalingos kraujo susidarymo procesams.

Vitamino C trūkumas

Tai yra simptomų, rodančių nepakankamą askorbo rūgšties kiekį, sąrašą:

  • Mažų sumušimų ant odos susidarymas;
  • Lėtas gijimo gijimas;
  • Kraujavimo dantenos;
  • Dirglumas;
  • Sąnarių skausmas;
  • Silpnumas;
  • Mažas kūno atsparumas ligoms;
  • Patinimas;
  • Dantų jausmo trūkumas;
  • Nosies kraujavimas;
  • Plaukų slinkimas

Šiaurės žmonėms dažnai būdinga tokia liga kaip lerva. Tai tiesiogiai susijusi su vitamino C trūkumu organizme. Kokie yra šios ligos simptomai? Tai gali būti pripažinta šiomis savybėmis:

  • Apetito praradimas;
  • Kraujavimas iš dantenų;
  • Nuovargis;
  • Isterija;
  • Depresija;
  • Kraujas iš odos;
  • Anemija;
  • Dantų praradimas.

Jei kyla tam tikrų askorbo rūgšties trūkumo simptomų, tada į savo dietą yra daug vitamino C turinčių maisto produktų. Lentelė, rodanti vitamino C kiekį maisto produktuose, padės nustatyti, kiek ir kokio maisto reikia valgyti, kad užpildytumėte kasdienį poreikį. Tačiau sintetiniai vitaminai geriausiai gerti po valgio. Tai prisideda prie jų geresnio įsisavinimo.

Perteklinė askorbo rūgštis

Vitamino C perteklius organizme yra labai retas, nes jo perteklius aktyviai pašalinamas iš šlapimo. Tačiau tokie atvejai yra žinomi medicinoje. Askorbo rūgšties pertekliaus požymiai yra:

  • Viduriavimas;
  • Dažnas šlapinimasis;
  • Krūtinės pilvo apačios;
  • Paraudimas ant veido;
  • Pykinimas ir vėmimas.

Jei turite visus šiuos simptomus, pašalinkite maisto produktus, turimus vitaminu C iš dietos. Speciali lentelė gali padėti.

Kaip išlaikyti vitaminą C maiste

Vitaminas C yra labiausiai nestabilus dėl aplinkos poveikio ir terminio apdorojimo. Produktų sudėtyje askorbo rūgštis yra sunaikinta ilgalaikio saugojimo metu. Per šešis bulvių laikymo mėnesius joje prarandama iki 50% askorbo rūgšties.

Kad maisto produkte būtų išsaugotas vitaminas C, būtina juos laikyti šaltoje, tamsioje vietoje. Maistas vaisių ir daržovių geriausia žaliavos. Terminio apdorojimo metu prarandama 60% askorbo rūgšties. Į šį veiksnį atsižvelgiama lentelė su produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C, sąrašas.

Askorbo rūgšties kiekio produktuose lentelė

Žemiau yra lentelė, kurioje vitaminas C maisto produktuose viršija visus kitus turinio produktus:

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Produktai, kurie padeda išvalyti žarnas

Ekspertai rekomenduoja praktiškai reguliariai valyti kūną iš vidaus. Tam tikrų ligų atsiradimas yra tiesiogiai susijęs su virškinamojo trakto šlakimu. Daugelis žmonių naudoja klinikinius ir gaubtinės žarnos hidroterapijas, tačiau nėra tokių kardinalių metodų.

Skaityti Daugiau

Alaninas

Pakeičiama aminorūgštis, tai reiškia, kad ji gali būti sintezuota žmogaus organizme (šiuo atveju esant azotui). Yra dviejų tipų rūgštis: alfa-alaninas ir beta-alaninas. Pirmasis tipas yra struktūrinis baltymų vienetas, o antrasis yra neatskiriama biologinių junginių dalis.

Skaityti Daugiau

Alfa lipoinė rūgštis maiste

Alfa-lipoinė rūgštis, lipoinė rūgštis, vitaminas N - šie įvairūs terminai reiškia tą patį naudingą mikroelementą. Taigi, susipažinkite - lipoinė rūgštis yra riebaluose tirpių vitaminų, esančių daugelyje maisto produktų, augalų.

Skaityti Daugiau