Riebūs tirpūs vitaminai

Visi žinomi medicinos mokslų vitaminai yra suskirstyti pagal jų sugebėjimą ištirpdyti į dvi rūšis: vandenyje tirpus ir lipidams tirpus. Riebūs tirpūs vitaminai yra A, E, D ir K. Šių medžiagų perteklius gali būti kenksmingas dėl to, kad jų savybės skiriamos riebalų ląstelėse ir kepenyse, o tam tikromis sąlygomis sukelti hipervitaminozę. Vandenyje tirpių medžiagų trūkumas yra dažnesnis (avitaminozė ar hipovitaminozė), o perteklius išsiskiria iš kraujo.

Turite būti atsargūs vartodami vaistinių vitaminų kompleksus, atidžiai perskaitykite instrukcijas ir sekite dozę. Prieš pradėdami vartoti vitaminus ar suteikti vaistą, pirmiausia turite pasikonsultuoti su gydytoju, nes yra galimos kontraindikacijos.

Ir ką istorija apie tai kalba?

Antroje XIX a. Pusėje mokslininkai galiausiai tapo įsitikinę, kad egzistuoja tam tikri maisto elementai, kurie mikroskopiniais kiekiais gali turėti lemiamą įtaką žmonių sveikatai. Tai patvirtino liūdna patirtis, patirta laivavedžių, kurie šimtmečius kenčia nuo skiltelės, tačiau gali būti išgydyti net ir adatos nuoviru.

XIX a. Pabaigoje - XX a. Pradžioje. Mokslininkai pradėjo ieškoti šių medžiagų po vieną, o nuo 1912 m. Jie vadinami vitaminais (Vit - "gyvenimas", lotynų kalba). Tuo pačiu metu studijų autoriai pradėjo priskirti lotyniškas raides vitaminų atidarymui.

Šiuo metu mokslininkai iš įvairių sričių yra nuodugniai ištyrę problemą: biocheminiai, fiziologiniai, cheminiai. Cheminės struktūros atradimas leido dirbtinai sukurti vitaminus, o ne tik išgauti iš natūralių medžiagų.

Vitaminų, tirpstančių riebaluose, savybės

Kiekvienas vitaminas A, E, D ir K eilutėje turi savo būdingą biologinę savybę, kurią išreiškia gebėjimas užkirsti kelią tam tikroms ligoms.

A - anti-kseroflastinis riebaluose tirpus vitaminas, apsaugo akies rageną ir akies konjunktyvą, kai nėra pakankamai ašarų ir gali rišti laisvus deguonies radikalus.

E - "vitaminų reprodukcija", būtina tinkamam lytinių organų funkcionavimui, vaisiaus ir naujagimio vystymuisi.

D - antirahitichesky, užtikrina kalcio absorbciją iš maisto.

K - antihemoraginis, užtikrina komponentų sintezę, kad sustabdytų kraujavimą, skatina greitą gijimo gijimą per sužalojimus.

Pateikiame visų riebaluose tirpių vitaminų aprašymą.

Vitaminas A (retinolis)

Didelis kiekis - pieno riebaluose, triušuose, jautienos kepenyse, jūros žuvų kepenyse. Jis gali būti sintezuotas iš karotinų, kurių daug augalų vaisių. Kuo šviesesnė yra vaisių spalva raudonųjų geltonųjų spektro spalvų, tuo didesnė karotino dalis. Gyvūninių produktų kiekis priklauso nuo gyvūno ar žuvies mitybos per visą gyvenimą. Kai kurių žuvų, kurios maitina planktoną, riebalai gali būti du kartus didesni už sviestą.

Reikia per dieną:

  • suaugusiesiems - 1 mg;
  • nėštumo ir žindymo laikotarpiu - 1,25-1,5 mg;
  • vaikai iki 1 metų - 0,4 mg.

Vitamino A trūkumas sukelia akies obuolių ir visų vidinių organų epitelio keratinizaciją, sukeliančią ligas: inkstuose - nefritą, plaučiuose - bronchitą ir tt Sausas akies gleivinė atsiranda, nukentėjo ragenos, netgi minkštėja ir nekrozė. Saulės šviesoje yra regėjimo sutrikimas - "naktinis aklumas".

Per didelis kiekis gali pasireikšti dėl didelio valgio turintiems retinoliui vartojimo ir nekontroliuojamo sintetinių vitaminų preparatų vartojimo.

Pasireiškia tokie simptomai kaip svorio kritimas, pykinimas ir vėmimas, trapumas kauluose, kraujosruvos.

Karotinas arba provitaminas A

Dauguma jų yra rūgštynės, kopūstai, šparagai, cikorijos, špinatai, triušiai, pienas ir visose geltonos, oranžinės ir raudonos gėlių daržovėse ir vaisiuose.

Labai svarbu išlaikyti sveikatą. Jis turi priešvėžinius ir antisklerozinius efektus, lėtina senėjimą, gerina lytines funkcijas, regėjimą, plaukų ir odos būklę, stiprina imuninę sistemą. Jis gali apsaugoti nuo tabako dūmų ir radioaktyviosios spinduliuotės. Negalima normalizuotis, be pakankamai tulžies.

Negalima sukelti perdozavimo, kaip netoksiškas.

Vitaminas E tokoferolis, tocotrienolis

Produktai, turintys daug turinio, yra šaltai presuoti augaliniai aliejai: saulėgrąžos, kukurūzai, žemės riešutai, šaltalankis. Didelė dalis ankštinių daržovių, pomidorų, petražolių, laukinių rožių, grūdų, špinatų. Mažas kiekis taip pat yra mėsos, gyvūnų riebalų, kepenų, kiaušinių ir pieno.

Minimalus poreikis per dieną:

  • vyrams - 30-50 mg;
  • moterims - 15-30 mg;
  • vaikams iki metų - 5 mg.

Nuo maždaug aštuonerių metų paklausa labai pakyla beveik iki suaugusiųjų normos.

Yra ekspertų nuomonė, kad vitaminas E yra naudingas vartoti iki 50-80 mg per dieną, nes jis priklauso galingiems antioksidantams.

Dėl vitaminų trūkumo slopinama lytinių hormonų sintezė, dėl kurios pasireiškia išorinių lytinių požymių degeneracija. Moterys negali išlaikyti vaiko - vaisius miršta dėl placentos atskyrimo ir kraujavimo. Dėl trūkumo, kurį sukelia didelė fizinė pertrūkis, sumažėjęs kraujospūdis ir silpnumas, atsiranda žala nervų ląstelėms ir kepenims.

Per didelis vartojimas nėra pavojingas, vitaminas E neturi toksinio poveikio. Tačiau esant lėtinėms ligoms reikia imtis atsargumo priemonių.

Vitaminas D kalciferolis, ergosterolis ir kiti

Dėl to, kad organizmas gali sintetinti vitaminus odoje, kai pasireiškia net išsibarstę saulės spinduliai, mitybos stoka nėra tokia pavojinga. Didelis įvairių jūrų žuvų, subproduktų kiekis. Tačiau augaliniuose maisto produktuose yra labai mažas kiekis. Mažas vitamino kiekis yra kiaušinių, pieno ir sviesto.

Reikia per dieną:

  • vyrams, moterims ir vaikams nuo 7 metų - nuo 2,5 iki 10 mg;
  • nėštumo ir žindymo laikotarpiu - 10-12 mkg;
  • vaikams nuo gimimo iki 3 metų - 7,5-10 μg;
  • 4 - 6 m. vaikams - 3 μg.

Avitaminozė greitai sukelia kalcio ir fosforo metabolizmo pažeidimus, čia būdinga jo charakteristika: kalcio kiekis kraujyje mažėja, organizmas pradeda užpildyti jį kaulais. Vaikams raichytės suaugusiems vystosi, kaulų audinys suminkštinamas (osteomalacija). Aktyviai vyksta fosforo praradimas šlapinimosi metu, kuris taip pat papildytas kaulais. Galimas vėžys, odos ligos, depresija, sutrikimai širdies ir kraujagyslių sistemoje.

Viršutinis vitaminas D sukelia per didelę kalcio ir fosforo absorbciją. Yra kaulų, raumenų, kraujagyslių ir vidaus organų indai, dėl kurių atsiranda jų ligos. Tai gali būti hipertenzija, širdies ritmo sutrikimai, inkstų akmenys ir kiti.

Vitaminas K fililoquinonas (K1), melahininonas (K2)

Bifidobakterijų ir laktobakterijų formos tiesiai į žarnyną. Iš išorės gali ateiti iš žaliųjų augalų: dilgėlių, kopūstų, špinatų, salotų, aviečių lapų, laukinių rožių. Mažais kiekiais yra pieno, kiaulienos kepenų, graikinių riešutų (5 pav.).

Apytikslė dienos pašalpa:

  • suaugęs - 60-120 mkg;
  • nėštumo ir žindymo laikotarpiu - 120-140 mcg;
  • naujagimiams - 5-15 mkg;
  • kiti vaikai pagal amžių - 10-60 mcg.

Vitamino K hipovitaminozė yra labai reta, bakterijos gamina reikiamą kiekį. Pagrindinis manifestacija yra kraujo krešėjimo sumažėjimas. Kraujavimas iš dantenų, virškinimo trakto ir nosies kraujavimas, greitas nuovargis ir skausmas menstruacijose.

Sistemingas vartojimo perteklius sukelia anemiją, kepenų ligą, smegenų pažeidimą. Yra pykinimas, galvos skausmas, viduriavimas, depresija. Galimi abstinencijos ar vaisiaus pakitimai.

Bendras žmonių vitaminų stygius lemia imuniteto, psichinių ir nervų sistemos sutrikimų sumažėjimą, sukelia pavojingų ligų vystymąsi, slopina paauglių augimą ir brendimą, todėl jiems sunku mokytis.

Dauguma parduotuvėse siūlomų produktų yra rafinuoti, be vitaminų. Dažnai jiems suteikiama pirmenybė. Daugelis žmonių nori sutaupyti laiko, o ne valgyti šviežių ir sveikų daržovių, mėsos ir javų. Toks maitinimas sukelia avitaminozę.

Maistines klaidas galima ištaisyti naudojant vitaminų kompleksus - pasikonsultavus su specialistu.

Medicinos įrašas

Blogas gydytojas gydo ligą, geras gydytojas gydo ligą.

Riebūs tirpūs vitaminai - vitaminas E (tokoferolis - "palikuonys")

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas. Kaip antioksidantas, ji priešinasi medžiagų oksidacijai organizme, užkerta kelią senėjimui ir vėžiui. Šis vitaminas stiprina sieneles kapiliarų ir apsaugo raudonųjų kraujo kūnelių nuo sunaikinimo, leidžia raumenims ir nervams sunaudoti mažiau deguonies, taip padidindamos jų ištvermę. Tai taip pat skatina kraujagyslių išsiplėtimą ir leidžia padidinti kraujo tekėjimą į širdį. Jis turi anti-aterogeninį poveikį, sumažina raudonųjų kraujo ląstelių sukibimą ir agregaciją, turi antiproliferacinį aktyvumą, ty apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymą, užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui.

Vitamino E. šaltiniai. Vitaminas E didelėse koncentracijose yra šalto spaudimo augaliniame aliejuje. Jo didžiausias kiekis yra sojos pupelės, medvilnės sėklos, kukurūzų aliejus, šiek tiek mažiau saulėgrąžų, alyvuogių, riešutų, sėklų. Kai kuriuose vitamino E kiekiuose yra daržovių, tokių kaip šparagai, lapinės žalumynai ir špinatai. Be to, tai yra grūdų, rudųjų ryžių, rugių, lašišų, kiaušinių. Kviečių gemalų aliejus yra šaltinis, iš kurio pirmą kartą buvo gautas vitaminas E. Gyvūnų riebaluose šis vitaminas yra labai mažas.

Kasdien vartojamas vitaminas E. Tai yra 8-10 mg. Saugu gauti iki 100 mg per parą. Yra keletas medžiagų, trukdančių įsisavinti vitaminą E ar netgi sukelti šios maistinės medžiagos atsargų išeikvojimą. Pvz., Kai neorganinės formos geležies ir vitamino E yra paimtos kartu, abi medžiagos blogai absorbuojamos. Norėdami tinkamai mokytis tarp jų, turėtumėte praeiti 8-12 valandų. Vyrų poreikis yra didesnis nei moterų, o tai didėja, kai raumenis kraunasi ir valgyti daug augalinių aliejų, kurių sudėtyje yra PUFA.

Vitamino E trūkumo simptomai. Vitamino E trūkumas sukelia raumenų skaidulų ir neuronų pakenkimą. Hepatocitai, spermatogeninis epitelis, nephronų epitelis, kenčia germininiai audiniai. Hipovitaminozė sukelia organų, turinčių didelį deguonies poreikį, hipoksiją.

Vitamino E trūkumas gali sukelti raumenų silpnumą ir padidėjusią nuovargį, taip pat skrandžio opos ir net storosios žarnos vėžį. Dažni trūkumo požymiai yra nuovargis ir dažnos infekcinės ligos. Kai vitamino E trūkumas pasireiškia vyrų sumažėjimas potencijos, jautrumo persileidimą moterims ankstyvo nėštumo toxemia, tinklainės degeneracija (antrinis medžiagų apykaitos sutrikimas, vitamino A), necrobiotic pokyčiams hepatocitų, inkstų epitelio su plėtros gepatonekroz ir nefroziniu sindromu.

Simptomai hipervitaminoz vitamino E. didelėmis dozėmis, veikia kaip vitaminų A, D ir K. hipervitaminoz simptomai antagonisto - galvos skausmas, pykinimas, raumenų silpnumo, dvejinimasis, kreatino išvaizdos šlapime. Hipervitaminozė gali atsirasti, kai maisto kiekis arba didesnė kaip 900 mg dozė kilogramui svorio.

Riebaluose tirpus vitaminas e

derinys ergokalciferolis su lumisterolis, 1: 1

ergokalciferolis (išvestinė ergosterolis)

cholecalciferolis (suformuota iš 7-dihidrocholesterolis odoje)

citokalciferolis (išvestinė 7-dihidrositosterolis)

Vitaminas E - veikia seleno metabolizmą ir reprodukcinę funkciją.

Vitaminas E yra natūralių junginių, gautų iš tokoolio, grupė. Svarbiausi junginiai yratokoferoliaiirtocotrienols. Riebalai tirpūs. Ji turi daug funkcijų, pavyzdžiui, dalyvauja žinduolių reprodukcijos procesuose, yra geras imunomoduliatorius ir antioksidantas. Vitaminas E yra universalus protektoriusląstelių membranosTaip pat veiksminga oksidacinė žalaimunomoduliatorius, Vitaminas E pagerina lytinių organų funkciją tiek vyrams, tiek moterims, atkuria sutrikdytą hormonų pusiausvyrą, estrogeno ir progesterono gamybą, ty veikia žmogaus reprodukcinės funkcijos ryšį.

Tokoferolio trūkumas sukelia raumenų distrofiją, nevaisingumą iki nekrozėkepenų ir smegenų sričių, ypač smegenų, minkštinimo.

Gyvūniniams produktams beveik nėra vitamino E - tik kepenyse, kiaušinių tryniuose ir piene. Aktyviojo alfa-tokoferolio šaltinis yra šviežios daržovės, šaldytos daržovės yra 2 kartus mažiau, konservuotose daržovėse beveik nėra. Mažoje alfa-tokoferolio kiekis yra netgi margarinoje, bet jis nėra toks aktyvus, kaip ir kituose produktuose.

Daug vitamino E augaliniame aliejuje (šaltalanke), riešutai, sveiki grūdai, sėklos, persikai, špinatai ir brokoliai. Iš morkų, avižinių dribsnių, agurkų, bulvių, ridikėlių, žalių lapuočių daržovių ar svogūnų jau mažiau.

Pagrindinė vitamino E funkcija organizme yra apsaugoti ląstelių membranas. Todėl, jei žinote, kad viskas yra ne viskas gerai jūsų kūne, valgykite produktą, turtingą tokoferoliu. Paprastas pavyzdys: jei po triukšmingo vakarėlio su daugybe alkoholio ir cigarečių žmogus jaučiasi apsunkintas, tai reiškia, kad jo organizme mirė milijardai raudonųjų kraujo kūnelių. Šiuo atveju galite gerti šaukštą alyvuogių arba linų sėmenų aliejaus, o mūsų ląstelės tuoj pat bus lengviau.

Tokoferolis. Struktūrinė formulė

Vitaminas K - priklauso lipofilinių (riebaluose tirpių) ir hidrofobinių vitaminų, būtinų baltymų sintezei, grupei, suteikiant pakankamą kiekį krešėjimas. Chemiškai yra 2-metilas-1,4-naftoquinonas. Jis atlieka svarbų vaidmenį metabolizmo kauluose ir jungiamojo audinio, taip pat sveiko inkstų funkcionavimo. Visais šiais atvejais vitaminas dalyvauja kalcio įsisavinime ir kalcio bei vitamino D sąveikoje. Kitais audiniais, pavyzdžiui, plaučiuose ir širdyje, taip pat buvo nustatyta baltymų struktūra, kurią galima sintetinti tik dalyvaujant vitaminu K.

Vitaminas K apibrėžiamas kaip grupė lipofilinis (hidrofobinis) vitaminų. Vitaminas k2 (menakinonas, menatetrenonas) gaminamas pagal bakterijas į žarnos, todėl jos nepakankamumas retai pasireiškia, daugiausia kai disbakteriozė.

Vitaminas K dalyvauja glutamo rūgšties liekanų karboksilinimo metu tam tikrų baltymų polipeptidų grandinėse. Dėl šio fermentinio proceso glutamo rūgšties liekanos virsta gama-karboksil-glutamo rūgšties liekanomis (sutrumpintais Gla radikalais). Dėl kalcio surišimo dalyvauja gama-karboksilglutamo rūgšties (Gla-radikalai) likučiai, dėl dviejų laisvų karboksilo grupių. Gla radikalai vaidina svarbų vaidmenį visų žinomų Gla baltymų biologinio aktyvumo.

Vitamino K trūkumas gali sukelti: gausius vidinius kraujavimus, kremzlių ossioziją, arterinių kraujagyslių sienų sunkią deformaciją, kaulus ar indus.

Tuo pačiu metu vitamino K perteklius padeda padidinti trombocitų kiekis, padidėjusi kraujo klampumą, ir kaip rezultatas yra labai nepageidautinas vartojimas maisto, kuriame gausu vitamino K pacientams, sergantiems venų varikozė, tromboflebitas, tam tikrų tipų migrena, žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio lygį (kaip krešulys formavimas prasideda nuo arterijų sienelės sustorėjimas dėl cholesterolio plokštelės susidarymo).

Vitaminas K randamas žaliosios lapinės daržovės, tokios kaip špinataiirsalotos; įkopūstai- valgomieji kopūstai,balti kopūstai,žiediniai kopūstai,brokoliaiirBriuselio kopūstai; tokiuose augaluose kaipdilgėlė,Chimianis vaistas [9],kviečiai(pjaustyti) ir kitijavai, kai kurvaisiai, pvzavokadas,kiviirbananai; įmėsa; karvėpienasir pieno produktai;kiaušiniai;sojair produktai iš jo.Alyvuogių aliejustaip pat yra daug vitamino K.

Vitaminas k1(filoquinone). Sudėtyje yra funkcinėsnaftoquinonasžiedas ir alifatinė šoninė grandinė.Phylloquinoneturi šerdies grandinę.

Vitaminas k2 (menakvinonai). Šoninė grandinė gali būti skirtingų skaičių. izoprenoidas likučiai.

Vitaminas E

Tarptautinis pavadinimas yra toksolis, tokoferolis, tocotrienolis, alfa-tokoferolis, beta-tokoferolis, gama-tokoferolis, delta-tokoferolis, alfa-tocotrienolis, beta-tocotrienolis, gama-tocotrienolis, delta-tocotrienolis.

Cheminė formulė

Trumpas aprašymas

Vitaminas E yra galingas antioksidantas, kuris apsaugo nuo reaktyviosios deguonies rūšies plitimo ir padeda pagerinti bendrą sveikatą. Be to, jis sustabdo laisvųjų radikalų funkcionavimą ir, kaip fermentinio aktyvumo reguliatorius, vaidina tinkamą raumenų vystymąsi. Įtakoja genų išraišką, palaiko akių sveikatą ir nervų sistemą. Viena iš pagrindinių vitamino E funkcijų - išlaikyti širdies sveikatą išlaikant cholesterolio kiekio pusiausvyrą. Pagerina galvos odos kraujotaką, pagreitina žaizdų gijimą, taip pat apsaugo odą nuo išdžiūvimo. Vitaminas E apsaugo mūsų organizmą nuo kenksmingų išorinių veiksnių poveikio ir išsaugo mūsų jaunimą.

Discovery istorija

Vitaminą E pirmą kartą atrado 1922 m. Mokslininkai Evansas ir Bishopas kaip nežinomas augalinio aliejaus komponentas, reikalingas reprodukcijai žiurkių patelėms. Ši pastaba buvo iš karto paskelbta, o medžiaga iš pradžių buvo pavadinta "X faktoriu" ir "faktoriumi prieš nevaisingumą", o vėliau Evans pasiūlė oficialiai sutikti su jo eiga - neseniai atrastu vitaminu D.

1936 m. Iš kviečių gemalų aliejaus išskiriamas aktyvus vitamino E junginys. Kadangi ši medžiaga leido gyvūnams turėti palikuonių, tyrimo grupė nusprendė pavadinti alfa-tokoferoliu - nuo graikų "tocos" (tai reiškia kūdikio) ir "ferein" (jį pakelti). Norėdami nurodyti OH grupės buvimą molekulėje, pabaigoje pridėta "ol". Jos teisinga struktūra buvo pateikta 1938 m., O medžiaga pirmą kartą buvo sintezuota P. Carrère, taip pat 1938 m. 1940 m. Kanados gydytojų komanda atrado, kad vitaminas E gali apsaugoti žmones nuo koronarinės širdies ligos. Paklausa vitamino E greitai padidėjo. Kartu su rinkos paklausa farmacijos, maisto, pašarų ir kosmetikos pramonei skirtų produktų skaičius padidėjo. 1968 m. Nacionalinės mokslų akademijos Mitybos ir mitybos tarybos oficialiai pripažino vitaminą E pagrindine maistine medžiaga [3].

Vitaminas E turtingas maistas

Nurodytas 100 g produkto buvimas:

Dienos poreikis vitamino E

Kaip matome, augaliniai aliejai yra pagrindiniai vitamino E šaltiniai. Taip pat didelį kiekį vitaminų galima gauti iš riešutų. Vitaminas E yra labai svarbus mūsų organizmui, todėl būtina užtikrinti pakankamą maisto kiekį. Remiantis oficialiais duomenimis, paros suvartojimas vitamino E yra:

Mokslininkai mano, kad yra patikimų įrodymų, kad bent 200 TV (134 mg) alfa-tokoferolio paros dozė gali apsaugoti suaugusius nuo tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies sutrikimai, insultas, neurodegeneracinės ligos ir tam tikros rūšies vėžys.

Pagrindinė rekomendacijų dėl vitamino E problema yra priklausomybė nuo polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) vartojimo. Visoje Europoje PUFA vartojimas labai skiriasi. Atsižvelgiant į proporcingą santykį tarp vitamino E ir polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikio, rekomendacijose reikėtų atsižvelgti į skirtingą rūgšties vartojimą skirtingose ​​gyventojų grupėse. Atsižvelgiant į tai, kad sunku pateikti rekomendacijas, kurių poveikis žmogaus metabolizmui yra optimalus, kasdienis suaugusiųjų vitamino E kiekis, išreikštas miligramais alfa-tokoferolio ekvivalentų (mg alfa-TE), skiriasi Europos šalyse:

  • Belgijoje - 10 mg per parą;
  • Prancūzijoje 12 mg per parą;
  • Austrijoje, Vokietijoje, Šveicarijoje - 15 mg per parą;
  • Italijoje daugiau kaip 8 mg per parą;
  • Ispanijoje 12 mg per parą;
  • Nyderlanduose moterims - 9,3 mg per parą, vyrams - 11,8 mg per parą;
  • šiaurės Europos šalyse moterims, 8 mg per parą, vyrams - 10 mg per parą;
  • JK moterims yra daugiau kaip 3 mg per parą, vyrams daugiau nei 4 mg per dieną [5,6].

Paprastai mes galime gauti pakankamai vitamino E iš maisto. Kai kuriais atvejais jo poreikis gali padidėti, pvz., Sunkiomis lėtinėmis ligomis:

  • lėtinis pankreatitas;
  • cholestazinis sindromas;
  • cistinė fibrozė;
  • pirminė tulžies cirozė;
  • Krono liga;
  • dirgliosios žarnos sindromas;
  • ataksija.

Šios ligos trukdo įsisavinti vitaminą E žarnyne [7].

Cheminės ir fizikinės savybės

Vitaminas E nurodo visus tokoferolius ir tocotrienolius, kurie veikia alfa-tokoferolį. Dėl 2H-1-benzopiran-6-olo fenolio vandenilio, šie junginiai pasižymi skirtingu antioksidacinio aktyvumo laipsniu, priklausomai nuo metilo grupių vietos ir skaičiaus bei izoprenoidų tipo. Vitaminas E yra stabilus, kaitinant iki temperatūros nuo 150 iki 175 ° C. Jis yra mažiau stabilus rūgštinėje ir šarminėje aplinkoje. α-tokoferolis turi skaidrų, klampų aliejų. Jis gali suskaidyti su tam tikromis maisto perdirbimo rūšimis. Esant žemesnei nei 0 ° C temperatūrai, ji praranda aktyvumą. Jo veikla neigiamai veikia geležį, chlorą ir mineralinę alyvą. Netirpus vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, sumaišomas su eteriu. Spalva - nuo šiek tiek geltonos iki gintaro, beveik bekvapiai, oksiduojanti ir tamsėja, kai susidaro ore ar šviesoje [8,9].

Terminas "vitaminas E" apjungia aštuonis natūralius riebaluose esančius junginius: keturis tokoferolius (alfa, beta, gama ir delta) ir keturis tocotrienolius (alfa, beta, gama ir delta). Žmonėms tik kepenyse yra parinktas ir sintezuojamas tik alfa-tokoferolis, todėl jis dažniausiai pasireiškia organizme. Augaluose rasta alfa-tokoferolio forma yra RRR-alfa-tokoferolis (dar vadinamas natūraliu arba d-alfa-tokoferoliu). Vitamino E forma, daugiausia naudojama spirituotuose maisto produktuose ir maisto papilduose, yra rac-alfa-tokoferolis (sintetinis arba dl-alfa-tokoferolis). Jame yra RRR-alfa-tokoferolis ir septynios labai panašios alfa-tokoferolio formos. "All-rac-alfa-tokoferolis" yra šiek tiek mažiau biologiškai aktyvus nei RRR-alfa-tokoferolis, nors šis apibrėžimas šiuo metu yra peržiūrimas [10].

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Metabolizmas organizme

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris suskaido ir kaupiamas riebaluose. Jis veikia kaip antioksidantas, sunaikindamas laisvus radikalus, kurie žaloja ląsteles. Laisvieji radikalai yra molekulės, turinčios neskaidytą elektroną, todėl jie labai reaktyvūs. Jie gamina sveikąsias ląsteles biocheminių procesų serijoje. Kai kurie laisvieji radikalai yra natūralūs virškinimo produktai, kiti yra iš cigarečių dūmų, kancerogenų iš grilio ir kitų šaltinių. Laisvųjų radikalų pažeistos sveikos ląstelės gali sukelti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, vystymąsi. Turint pakankamai vitamino E dietoje, gali būti prevencinė priemonė, apsauganti organizmą nuo šių ligų. Optimalus absorbavimas yra pasiekiamas, kai vitaminas E suvartojamas su maistu [11].

Vitaminas E absorbuojamas į žarnyną ir patenka į kraują per limfinę sistemą. Jis absorbuojamas kartu su lipidais, patenka į chylomicrons ir su jų pagalba yra vežama į kepenis. Šis procesas yra panašus į visas vitamino E formas. Tik praėjus kepenims, plazmoje atsiranda α-tokoferolis. Didžioji dalis panaudotų β-, γ- ir δ-tokoferolių išsiskiria į tulžį arba neabsorbuojasi ir pašalinama iš organizmo. To priežastis yra kepenyse esanti speciali medžiaga - baltymas, pernešantis tik α-tokoferolį, TTPA.

RRR-α-tokoferolio įvedimas į plazmą yra prisotinimo procesas. Plazmos lygiai, kai vitaminas E papildomas, nebe auga

80 μM, net ir nepaisant didėjančių 800 mg dozių. Tyrimai rodo, kad, ribojant α-tokoferolio koncentraciją plazmoje, greičiausiai pasikeičia naujai absorbuojamas α-tokoferolis. Šie duomenys atitinka kinetines analizes, parodydami, kad visa a-tokoferolio plazmos sudėtis kasdien atnaujinama [12].

Sąveika su kitais elementais

Vitaminas E turi antioksidacinį poveikį kartu su kitais antioksidantais, įskaitant beta karotiną, vitaminą C ir seleną. Vitaminas C gali atkurti oksidintą vitaminą E natūraliai antioksidantai. Vitamino C megados gali padidinti vitamino E poreikį. Vitaminas E taip pat gali apsaugoti nuo pernelyg didelio vitamino A kiekio ir reguliuoti šio vitamino kiekį. Vitaminas E yra būtinas vitamino A veikimui, o didelis vitamino suvartojimas gali sumažinti vitamino E absorbciją.

Vitaminas E gali būti būtinas norint paversti vitaminą B12 aktyvia forma ir sumažinti kai kuriuos cinko trūkumo simptomus. Didelės vitamino E dozės gali turėti įtakos vitamino K antikoaguliaciniam poveikiui ir gali sumažinti vitamino K absorbciją žarnyne.

Vitaminas E padidina vitamino A absorbciją žarnyne vidutinės ir didelės koncentracijos, iki 40%. A ir E kartu didina antioksidacinius gebėjimus, apsaugo nuo tam tikrų vėžio formų ir palaiko žarnyno sveikatą. Jie veikia sinergiškai, kad išvengtų nutukimo, klausos praradimo, metabolinio sindromo, uždegimo, imuninio atsako, išlaikytų smegenų sveikatą.

Seleno trūkumas padidina vitamino E trūkumo pasekmes, o tai savo ruožtu gali užkirsti kelią seleno toksiškumui. Bendras seleno ir vitamino E trūkumas turi didesnę įtaką organizmui nei vienos iš maistinių medžiagų trūkumas. Bendras vitamino E ir seleno poveikis gali padėti išvengti vėžio, stimuliuojant apoptozę nenormalioje ląstelėje.

Neorganinė geležis veikia vitamino E absorbciją ir gali ją sunaikinti. Vitamino E trūkumas padidina geležies perteklių, bet papildomas vitaminas E jo neleidžia. Geriau šiuos priedus vartoti skirtingais laikais [13,14].

Virškinamumas

Vitaminai duoda didžiausią naudą, jei jie tinkamai sujungti. Siekiant geriausio efekto, rekomenduojame naudoti šiuos derinius [15,16]:

  • pomidorai ir avokadas;
  • šviežios morkos ir žemės riešutų sviestas;
  • žalumynai ir salotos su alyvuogių aliejumi;
  • saldžiųjų bulvių ir graikinių riešutų;
  • paprikos ir guakamolio.

Naudinga bus špinatų derinys (ir termiškai apdorotas, jis turės didelę maistinę vertę) ir augalinis aliejus.

Natūralus vitaminas E yra 8 skirtingų junginių - 4 tokoferolio ir 4 tocotrienolio šeimos. Tai reiškia, kad jei vartojate tam tikrus naudingus maisto produktus, gausite visus šiuos 8 junginius. Savo ruožtu sintetinis vitaminas E turi tik vieną iš šių 8 komponentų (alfa-tokoferolį). Taigi tabletė, turinti vitamino E, ne visada yra gera idėja. Sintetiniai narkotikai negali suteikti jums kokių natūralių vitaminų šaltinių gali daryti. Yra nedaug medicininių vitaminų, kurių sudėtyje yra vitamino E acetato ir vitamino E sukcinato. Nors yra žinoma, kad jie gali užkirsti kelią širdies ligoms, vis tiek rekomenduojame gauti vitaminą E iš maisto [1].

Naudokite oficialioje medicinoje

Vitaminas E organizme atlieka šias funkcijas:

  • išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį organizme;
  • kovoti su laisvaisiais radikalais ir užkirsti kelią ligos atsiradimui;
  • pažeistos odos atstatymas;
  • išlaikyti plaukų tankį;
  • hormonų koncentracijos kraujyje pusiausvyra;
  • priešmenstruacinio sindromo simptomai;
  • regos gerinimas;
  • lėtėja demencijos procesas Alzheimerio liga ir kitos neurodegeneracinės ligos;
  • galimas vėžio rizikos mažinimas;
  • didinti ištvermę ir raumenų jėgą;
  • puiki vertė nėštumo, augimo ir vystymosi.

Vitaminas E vaisto forma yra veiksmingas gydant:

  • Ataksija yra judrumo sutrikimas, susijęs su vitamino E trūkumu organizme;
  • Vitamino E trūkumas. Šiuo atveju paprastai 60-75 tarptautiniai vitaminų vienetai yra skirti kasdien.

Dažniausiai vitamino E veiksmingumas tokiais atvejais pasireiškia kartu su kitais vaistais. Prieš vartojimą būtina pasitarti su savo gydytoju [17].

Farmakologijoje vitaminas E yra 0,1 g, 0,2 g ir 0,4 g minkštųjų kapsulių, taip pat tokoferolio acetato tirpalas aliejuje buteliuke ir ampulėse, riebaluose tirpių vitaminų, miltelių, skirtų tablečių ir kapsulių gamybai, kurių sudėtyje yra 50% Vitaminas E. Tai yra labiausiai paplitusi vitaminų forma. Norint pakeisti medžiagos kiekį iš tarptautinių vienetų į mg, reikia prilyginti 1 TV iki 0,67 mg (jei kalbama apie natūralią vitamino formą) arba 0,45 mg (sintetinę medžiagą). 1 mg alfa-tokoferolio yra 1,49 TV natūralioje formoje arba 2,22 sintetinės medžiagos. Geriausia gerti vitaminų dozavimo formą prieš valgį arba valgio metu [6].

Naudokite tradicinėje medicinoje

Liaudies ir alternatyvi medicina vertina vitaminą E visų pirma dėl savo maitinančių, regeneruojančių ir drėkinančių savybių. Aliejai, kaip pagrindinis vitamino šaltinis, labai dažnai randami liaudies recepcijose dėl įvairių ligų ir odos problemų. Pavyzdžiui, alyvuogių aliejus laikomas veiksmingu vaistų nuo psoriazės - jis drėkina, ramina odą ir mažina uždegimą. Rekomenduojama tepti aliejų ant galvos, alkūnių ir kitų paveiktų sričių.

Įvairių tipų dermatito gydymui naudokite jojobos aliejų, kokosų aliejų, kviečių gemalų aliejų, vynuogių sėklas. Visi jie padeda išvalyti odą, sušvelninti uždegimines vietas ir sudrėkinti odą naudingomis medžiagomis.

Comfrey tepalą, kuriame yra vitamino E, rekomenduojama naudoti artritu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumaišykite lapus ar švelnius šaknius (paprastai 1 puodelį aliejaus į 1 puodelį augalo), tada išmaišykite mišinį (virkite 30 minučių). Po to sultinys filtruojamas, įpilamas ketvirtadalis puodelio bičių vaško ir šiek tiek farmacinio vitamino E. Suspaudžiama iš šio tepalo ir laikomi skausmingose ​​srityse 24 valandas [18].

Kitas iš daugelio augalų, kurių sudėtyje yra vitamino E, yra gebenė. Naudojama šaknų, lapų ir šakų augalų gydymui, kurios yra naudojamos kaip antiseptikas, priešuždegiminių poveikis, jis turi atsikosėjimą, diuretikais ir antispazminis poveikį. Nuoviras naudojamas reumatui, podagra, žaizdoms, amenorėjai ir tuberkuliozei. Būtina naudoti ivy preparatus atsargiai, nes pats augalas yra nuodingas ir draudžiamas nėštumo metu, hepatitui ir vaikams [19].

Tradicinė medicina dažnai naudoja riešutą kaip vaistų nuo daugelio negalavimų. Kaip ir visi riešutai, tai yra vitamino E. sandėlis. Be to, naudojami brandinami ir nesubrendusieji vaisiai, lapai, sėklos, kriauklės ir sėklų aliejus. Pavyzdžiui, graikinių riešutų lapų nuoviras naudojamas kompresų forma, kad pagreitintų žaizdų gijimą. Negertų vaisių nuoviras rekomenduojama gerti kaip arbata tris kartus per parą skrandžio ligoms, parazitams, scrofula, vitamino A, diabetui. Alkoholinė infuzija naudojama dizenterijai, skausmui šlapimo sistemoje. Auskarų lapų, graikinių riešutų branduolių, medaus ir vandens tinktūra imama kaip bronchito priemonė. Nepakitusios riešutai tradicinėje medicinoje laikomi galingu parazitų įrankiu. Žemės riešutų džemas padeda uždegti inkstai ir fibroids.

Be to, vitaminas E tradiciškai laikomas vaisingumo vitaminu, jis vartojamas kiaušidžių išsekimo sindromui, vyrų ir moterų nevaisingumui. Pavyzdžiui, vakcinos aukso aliejaus ir farmacinio vitamino E mišinys laikomas veiksmingu (1 šaukštas aliejaus ir 1 kapsulė vitamino, imama per mėnesį tris kartus per dieną prieš valgį).

Universali priemonė yra tepalas, pagamintas iš saulėgrąžų aliejaus, bičių vaško ir medaus. Šį tepalą rekomenduojama naudoti iš išorės (įvairių odos pažeidimų iš mastopatijos gydymui) ir viduje (tamponų pavidalo šaltam, ausų uždegimui, reprodukcinių organų ligoms, peršalimo užkietėjimui ir opų ligoms gydyti).

Vitaminas E moksliniuose tyrimuose

  • Naujajame tyrime nustatyti genai, kurie kontroliuoja vitamino E kiekį kukurūzų grūduose, kurie gali paskatinti tolesnį produkto mitybos ir maistingumo savybių gerinimą. Mokslininkai atliko keletą analizės tipų, norėdami identifikuoti 14 genų, sintezuojančių vitaminą E. Neseniai buvo rasta šeši genai, koduojantys baltymą ir atsakingi už vitamino E. sintezę. Augintojai dirba, kad padidintų provitamino A kiekį kukurūzuose, tuo pačiu padidindami vitamino E. Sudėtis yra biocheminiai, ir tochochromanols yra reikalingi sėklų gyvybingumui. Jos neleidžia sėkloms nugrimzti sėklose saugojimo, daigumo ir ankstyvųjų sodinukų metu [20].
  • Vitaminas E nėra veltui toks populiarus tarp kultūristų - tai tikrai padeda išlaikyti raumenų jėgą ir sveikatą. Mokslininkai galiausiai sugebėjo suprasti, kaip tai vyksta. Vitaminas E ilgai egzistuoja kaip galingas antioksidantas, nes neseniai buvo tiriamas, kad be jo plazminė membrana (kuri saugo ląstelę nuo jos turinio nutekėjimo, taip pat kontroliuoja medžiagų srautą ir grįžimą) negalėjo visiškai atsigauti. Kadangi vitaminas E yra tirpus riebaluose, jis iš tikrųjų gali būti įtrauktas į membraną, apsaugant ląstelę nuo laisvųjų radikalų užpuolimo. Tai taip pat padeda išsaugoti fosfolipidus - vieną iš svarbiausių ląstelių komponentų, atsakingų už ląstelių taisymą po pažeidimų. Pavyzdžiui, treniruočių metu mitochondrijos degina daug daugiau deguonies nei įprastai, dėl ko susidaro didesnė laisvųjų radikalų gamyba ir žalingas poveikis membranoms. Vitaminas E visiškai atsigauna, nepaisant padidėjusio oksidacijos, kontroliuojant procesą [21].
  • Remiantis nauja Oregono universiteto atliktu tyrimu, "Danio-rerio" žuvys su vitamino E trūkumu gamina palikuonis su elgesio sutrikimais ir metabolizmo problemomis. Šios išvados yra svarbios, nes neurologinis zebraskų vystymasis yra panašus į žmogaus neurologinį vystymąsi. Problema gali sustiprėti vaisingo amžiaus moterims, kurios vengia valgyti riebiųjų maisto produktų ir išmesti aliejų, riešutus ir sėklą, kurie yra didžiausio vitamino E kiekio maisto produktai, - antioksidantas, reikalingas normaliam embrioniniam vystymuisi stuburiniams gyvūnams. Embrionams su vitamino E trūkumu jau buvo daugiau padaugėjimų ir didesnis mirties dažnis, taip pat pasikeitė DNR metilinimo būklė jau penkias dienas po apvaisinimo. Penkias dienas reikia, kad apvaisintas kiaušinis taptų plaukiojančia žuvimi. Tyrimo rezultatai rodo, kad vitamino E trūkumas žvepliose sukelia ilgai trunkančius sutrikimus, kurie nėra pašalinami net naudojant vėlesnius vitaminų E papildus [22].
  • Naujas mokslininkų atradimas įrodo, kad valgant salotas su daržovių riebalais papildo aštuonias naudingas medžiagas. Naudodami tą pačią salotą, bet be aliejaus, mes sumažiname organizmo sugebėjimą absorbuoti mikroelementus. Remiantis tyrimais, kai kurie salotų padažai gali padėti sugerti daugiau maistinių medžiagų. Tyrėjai nustatė, kad kartu su beta karotinu ir trimis kitais karotenoidais padidėjo keletas riebaluose tirpių vitaminų. Toks rezultatas gali patikinti tuos, kurie netgi dietoje negali atsispirti aliejaus lašeliui į lengvą salotą [23].
  • Remiantis preliminariais duomenimis, antioksidaciniai vitaminų E ir seleno papildai - atskirai arba kartu - neužkerta kelio demencija besimptomiems vyresnio amžiaus žmonėms. Tačiau tokia išvada negali būti galutinė dėl nepakankamo tyrimo, vienintelio vyro įtraukimo į tyrimą, trumpo poveikio trukmės, skirtingų dozių ir metodologinių apribojimų, pagrįstų faktiniais pranešimais apie incidentus [24].

Naudokite kosmetologijoje

Dėl savo vertingų savybių, vitaminas E dažnai yra daugelio kosmetikos ingredientų. Jo sudėtyje jis vadinamas "tokoferolis" ("tokoferolis") arba "tocotrienolis" ("tocotrienolis"). Jei prieš vardą yra priešdėlis "d" (pvz., D-alfa-tokoferolis), vitaminas gaunamas iš natūralių šaltinių; jei prefiksas yra "dl", tada medžiaga buvo sintezuota laboratorijoje. Kosmetologai vertina vitaminą E tokioms charakteristikoms:

  • vitaminas E yra antioksidantas ir sunaikina laisvieji radikalai;
  • ji turi saulės apsaugos savybių, ty padidina specialių kremų saulės poveikio veiksmingumą, taip pat palengvina būklę po saulės nudegimų;
  • Ji turi drėkinimo savybių - ypač alfa-tokoferolio acetatas, kuris stiprina natūralią odos barjerą ir sumažina prarasto skysčio kiekį;
  • puikus konservantas, kuris apsaugo aktyvius kosmetikos ingredientus nuo oksidacijos [25].

Taip pat yra labai daug natūralių odos, plaukų ir vinių receptų, kurie veiksmingai maitina, atkuria ir tonizuoja. Paprasčiausias odos priežiūros būdas yra išvalyti į odą įvairius aliejus, o plaukams - mažiausiai valandą, prieš plaunant vieną ar du kartus per savaitę, tepkite aliejų visą plaukų ilgį. Jei turite sausą ar vangų odą, pabandykite naudoti rožių aliejaus ir farmacijos vitamino E mišinį, kad stimuliuotų kolageno gamybą. Kitas anti-senėjimo receptas yra kakavos sviestas, šaltalankis ir tokoferolio tirpalas. Kaukė su aleio vera sultimis ir vitamino E, vitamino A ir nedideliu kiekiu maitinamojo kremo maitina odą. Plikuojantis universalus efektas atneš kiaušinių baltos kaukes, medaus šaukštą ir dešimt lašų vitamino E.

Sausa, normali ir kombinuota oda perauga iš bananų minkštimo, riebios grietinėlės ir kelių lašelių tokoferolio tirpalo. Jei norite suteikti odai papildomą toną, sumaišykite agurkų masę ir keletą lašų aliejaus vitamino E tirpalo. Veiksminga kaukė su vitaminu E prieš raukšles yra kaukė su vaistine vitaminu E, bulvine minkštimu ir petražolių šakelėmis. Spuogai padės atsikratyti kaukės, kurią sudaro 2 mililitrai tokoferolio, 3 arbatinius šaukštelius raudonos molio ir anizinės eterinio aliejaus. Jei sausa oda, pabandykite maišyti 1 ampulę tokoferolio ir 3 arbatinius šaukštus kelpių - ši kaukė drėkina ir atkuria odą.

Jei turite riebios odos - naudokite kaukę, kurioje yra 4 mililitrai vitamino E, 1 susmulkinta aktyvintos medžio anglys tabletė ir trys arbatiniai šaukštai žemės lęšių. Senstančiai odai taip pat naudojama audinių kaukė, kurioje yra kviečių gemalų aliejus, kuriame yra kitų eterinių aliejų - rožių, mėtų, sandalmedžio, neroli.

Vitaminas E yra galingas blakstienų augimo stimuliatorius: jis naudoja ricinos aliejų, varnalį ir persikų aliejų, kurie yra naudojami tiesiogiai ant blakstienos.

Plaukų sveikata ir grožis yra būtinos kaukės, kurių sudėtyje yra vitamino E. Pavyzdžiui, maitinanti kaukė su jojobos aliejumi ir varanmedžio aliejumi. Sausiems plaukams tinkama naudoti varnalėšų, migdolo ir alyvuogių aliejaus kaukes, taip pat aliejaus vitamino E tirpalą. Jei pastebėsite, kad jūsų plaukai pradėjo išsivystyti, pabandykite naudoti bulvių sultų, alavijo gelio, medaus ir farmacinių vitaminų E mišinį ir A. Kad plaukai būtų blizgūs, galite sumaišyti alyvuogių ir varnalėpio aliejų, aliejaus vitamino E tirpalą ir vieną kiaušinio trynį. Ir, žinoma, neturėtume pamiršti apie kviečių gemalų aliejų - vitamino "bombos" plaukams. Norėdami atsigaivinti ir blizginti plaukus, sumaišykite bananų masę, avokadą, jogurtą, aliejaus vitaminų E ir kviečių gemalų aliejų. Visos pirmiau minėtos kaukės turi būti naudojamos 20-40 minučių, suvynioti plaukus į plastikinį maišelį arba klijavimo plėvelę, tada nuplauti šampūnu.

Kad jūsų nagai būtų sveiki ir gražūs, naudinga pritaikyti šias kaukes:

  • saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus, keli lašai jodo ir keli lašai vitamino E - padės suskaidyti nagus;
  • augalinis aliejus, vitamino E aliejaus tirpalas ir šiek tiek raudonųjų pipirų - pagreitinti nagų augimą;
  • riešutmedžio aliejus, vitaminas E ir citrininis eterinis aliejus - nuo trapių nagų;
  • alyvuogių aliejus ir vitamino E tirpalas - minkština odeles.

Naudojama gyvulininkystėje

Visi gyvūnai turi pakankamą vitamino E kiekį organizme, kad išlaikytų sveiką augimą, vystymąsi ir reprodukciją. Stresas, fizinis krūvis, infekcijos ir audinių sužalojimas padidina gyvūno poreikį gauti vitaminą.

Laiko dėka šis vitaminas yra plačiai paplitęs gamtoje. Vitamino E trūkumas gyvūnams pasireiškia ligomis, dažniausiai kenkia kūno audiniams, raumenims, taip pat pasireiškia apatija ar depresija [36].

Naudojama augalininkystėje

Prieš kelerius metus Toronto ir Mičigano universitetų mokslininkai padarė atradimą, kuriame kalbėta apie vitaminų E naudą augalams. Kaip paaiškėjo, vitamino E pridėjimas trąšose sumažina augalų jautrumą šaltai temperatūrai. Dėl to ji suteikia galimybę atverti naujas šaltai atsparias veisles, kurios užtikrins geriausią derlių. Sodininkams, gyvenantiems šaltam klimatui, galima eksperimentuoti naudojant vitaminą E ir stebėti, kaip jis veikia augalų augimą ir patvarumą [27].

Vitamino E naudojimas pramonėje

Vitaminas E plačiai naudojamas kosmetikos pramonėje - tai labai dažnas kremų, aliejų, tepalų, šampūnų, kaukių ir tt komponentas. Be to, maisto pramonėje jis naudojamas kaip maisto priedas E307. Šis priedas yra visiškai nekenksmingas ir turi tas pačias savybes kaip natūralus vitaminas [28].

Įdomūs faktai

Vitaminas E yra apsauginėje grūdų dangoje, todėl jo kiekis smarkiai sumažėja, kai jie yra sutrūkę. Norint išsaugoti vitaminą E, riešutų ir sėklų ekstrahavimas turi būti atliekamas natūraliai, pavyzdžiui, šalto presuodami, o ne termiškai ir chemiškai ekstrahuojant maisto pramonėje.

Jei turite svorio pokyčių ar nėštumo stadijos, vitaminas E gali žymiai padėti jiems sumažinti. Dėl galingų antioksidantų junginių, kurie skatina organizmą kurti naujas odos ląsteles, jis taip pat apsaugo kolageno skaidulas nuo žalos, kurią gali sukelti laisvieji radikalai. Be to, vitaminas E stimuliuoja odos elastingumą, siekiant išvengti naujų strijų [30, 31].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas E yra riebaluose tirpstantis vitaminas, jis nesikeičia esant pakankamai aukštai temperatūrai (iki 150-170 ° C). Priklauso ultravioletiniams spinduliams ir praranda aktyvumą, kai užšąla.

Vitamino E trūkumo požymiai

Tikrojo vitamino E trūkumas yra labai retas. Nenustatyta akivaizdžių simptomų sveikiems žmonėms, kuriems buvo mažiausias vitamino kiekis maiste.

Vitamino E trūkumas gali pasireikšti ankstyvųjų kūdikių, kurių svoris yra mažesnis nei 1,5 kg. Be to, rizika susirgti vitaminų trūkumu yra žmonėms, kurie turi problemų su riebalų įsisavinimu virškinimo trakte. Vitamino E trūkumo simptomai yra periferinė neuropatija, ataksija, skeleto miopatija, retinopatija ir sumažėjęs imuninis atsakas. Simptomai, kad jūsų kūnas negauna pakankamai vitamino E, taip pat gali būti šie simptomai:

  • sunku vaikščioti ir koordinavimo sunkumai;
  • raumenų skausmas ir silpnumas;
  • regos sutrikimai;
  • bendras silpnumas;
  • seksualinio troškimo sumažėjimas;
  • anemija.

Jei pastebėsite vieną iš šių simptomų, turėtumėte apsilankyti pas gydytoją. Tik patyręs specialistas gali nustatyti konkrečios ligos buvimą ir nurodyti tinkamą gydymą. Paprastai vitamino E trūkumas atsiranda dėl genetinių ligų, tokių kaip Krono liga, ataksija, cistinė fibrozė ir kitos ligos. Tik šiuo atveju skiriamos didelės dozės vitamino E vaistų papildai.

Saugos priemonės

Daugumai sveikų žmonių, vitaminas E yra labai naudingas - tiek vartojant žodžiu, tiek tiesiogiai vartojant odą. Vartojant rekomenduojamą dozę, daugumai žmonių nepasireiškia jokio šalutinio poveikio, tačiau didelių dozių vartojimo metu gali būti pastebėta nepageidaujamų reakcijų. Jei kenčia nuo širdies ligų ar diabeto, pavojinga viršyti dozę. Tokiu atveju negalite viršyti 400 tarptautinių vienetų dozės (apie 0,2 gramo) per dieną.

Kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant didelę vitamino E dozę, kuri kiekvieną dieną svyruoja nuo 300 iki 800 TV, gali padidėti tikimybė, kad hemoraginis insultas padidės 22%. Kitas rimtas šalutinis poveikis, dėl kurio sunaudojama per daug vitamino E, yra padidėjęs kraujavimo pavojus.

Venkite vartoti papildų, kurių sudėtyje yra vitamino E ar kitų antioksidantų vitaminų prieš ir po angioplastikos.

Papildai, kurių vitaminas E yra labai didelis, gali sukelti šias sveikatos problemas:

  • sergantiems diabetu sergantis širdies nepakankamumas;
  • kraujavimo pablogėjimas;
  • pasikartojančios prostatos, kaklo ir galvos vėžio rizika;
  • padidėjęs kraujavimas operacijos metu ir po jo;
  • padidėja mirties tikimybė nuo širdies priepuolio ar insulto.

Vienas tyrimas parodė, kad vitaminų E papildai taip pat gali būti žalingi moterims, kurios yra ankstyvose nėštumo stadijose. Didelės vitamino E dozės kartais gali sukelti pykinimą, viduriavimą, pilvo spazmus, nuovargį, silpnumą, galvos skausmą, neryškus matymą, bėrimus, mėlynes ir kraujavimą.

Sąveika su kitais vaistais

Kadangi vitamino E papildai gali sulėtinti kraujo krešėjimą, juos reikia vartoti atsargiai, naudojant panašius vaistus (aspiriną, klopidogrelį, ibuprofeną ir varfariną), todėl jie gali žymiai padidinti šį poveikį.

Vaistai skirti sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat gali sąveikauti su vitamino E. Tai nėra žinomas ar tokių vaistų, veiksmingumas mažėja, kai kurie gauna tik vitamino E, bet vitamino C, beta-karoteno ir seleno derinys, toks poveikis gali būti stebimas labai dažnai [6, 7.29].

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius vitamino E klausimus ir būsime dėkingi, jei bendrinate vaizdą socialiniame tinkle arba tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. Top 24 vitamino E maisto produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo mitybą, šaltinis
  2. 20 maisto produktų, kurių vitaminas E yra didelis, šaltinis
  3. Vitamino E atradimas, šaltinis
  4. Nacionalinė standartinių duomenų bazių maistinių medžiagų duomenų bazė, šaltinis
  5. VITAMIN E // TOCOPHEROL. Įleidimo rekomendacijos, šaltinis
  6. Vitaminas E, šaltinis
  7. Kaip nustatyti ir gydyti vitamino E trūkumo šaltinį
  8. Vitaminas E, šaltinis
  9. Vitaminas E, fizinės ir cheminės savybės. Šaltinis
  10. Vitaminas E, šaltinis
  11. Kas yra geriausias laikas imtis vitamino E? šaltinis
  12. Vitaminas E: funkcija ir metabolizmas, šaltinis
  13. Vitaminų ir mineralinių medžiagų sąveika: pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis
  14. Vitamino E sąveika su kitomis maistinėmis medžiagomis, šaltinis
  15. 7 "Super Powered" maisto poravimas, šaltinis
  16. 5 maistinio mišinio patarimai dėl didžiausios maitinamosios medžiagos absorbcijos, šaltinis
  17. Vitaminas E. Naudoja. Dozavimas, šaltinis
  18. Nikolajus Danikovas. Puikus namų medicinos vadovas. p. 752
  19. G. Лавренова, V. Онипко. Tūkstantis auksinių tradicinės medicinos receptų. 141 psl
  20. Kukurūzų vitamino E atradimas gali sukelti daugiau maistingų pasėlių, šaltinių
  21. Kaip vitaminas E palaiko raumenis sveikatą, šaltinį
  22. Vitamino E trūkumo embrionai yra pažeisti pažeisti net po to, kai dieta pagerėja, šaltinis
  23. Šaukštas aliejaus
  24. Vitaminas E, seleno papildai negydė demencijos, šaltinio
  25. VITAMINAS E KOSMETIKOS, šaltinis
  26. DSM gyvūnų mityba Sveikata, šaltinis
  27. Kokie vitaminų tipai reikalingi augalams ?, šaltinis
  28. E307 - alfa-tokoferolis, vitaminas E, šaltinis
  29. Vitamino E privalumai, maisto produktai Šalutinis poveikis šaltinis
  30. Kodėl vitaminas E svarbus jūsų sveikatai ?, šaltinis
  31. 12 Absoliutus proto-pūtimo faktai apie vitaminą E, šaltinis

Jūs negalite naudoti jokių medžiagų be mūsų išankstinio rašytinio sutikimo.

Administracija nėra atsakinga už bet kokio recepto, patarimo ar dietos išbandymą ir negarantuoja, kad ši informacija padės jums padaryti žalos asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada pasitarkite su atitinkamu gydytoju!

Skaityti Daugiau Apie Produktų Naudą

Koks turėtų būti maistas, kad sveiki dantys ir dantenos

Sveiki dantys - tai grožio ir puikios gerovės garantija. Burnos ertmės infekcijos gali sukelti daugelį ligų: inkstų uždegimą, sąnarių ligas, kraują ir širdį, klausos praradimą ir sumažintą imunitetą.

Skaityti Daugiau

Kokie maisto produktai yra baltymų?

DAUGIAU TEMAGyvūnų mėsa yra labiausiai prieinamas ir populiarus baltymų, riebalų ir daugybės unikalių vitaminų šaltinis žmogaus mityboje. Taigi kiek valgyti mėsą ir kaip pasirinkti šį produktą?

Skaityti Daugiau

Millet: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Prieš šimtmetį košės pshenka buvo žinoma kasdieninio beveik kiekvieno mūsų valstybės piliečio meniu.Tai dažnai vadinama auksiniais grūdais dėl stebėtinai ryškios spalvos ir didelio kiekio naudingų medžiagų sudėtyje.

Skaityti Daugiau